① 想在冬天儲存一些菠菜，菠菜越冬要注意什麼
又到菠菜上市的季節了，冬天也快要到來，菜農們要抓緊時間來進行菠菜的越冬前的准備了，可是到底要如何做准備呢，下面咱們從兩個方面來看，筆者先講以下越冬菠菜的細節，再說幾種凍藏菠菜的技術關鍵，希望能夠幫助大家。
五、合畦凍藏法 選好菠菜生長健壯的地塊及合畦凍藏組合，每個組合三畦，其中左一畦和右一畦為起菜畦，中間一畦為凍藏畦。凍藏前，先用鐵撳把凍藏畦菠菜全鏟斷根系，其深度以入土1.5厘米為宜，全鏟時不要弄亂菜株。同種方法，把左右兩畦的菠菜鏟起，扣蓋在中間的凍藏畦上，葉部朝下，根部向上，3個畦子的菠菜合成1畦，貯藏當天，將後畦表面用土埋嚴，輕拍，使菠菜上下層之間密合，防止寒風進入，氣溫過低時，再蓋一層7~10厘米厚的細土，利用此法可貯到翌年春分。
② 菠菜在冬季的時候該如何安全的過冬具體有哪些措施
倒水是冬天土壤開始結冰時，在地里給越冬作物澆水的措施。這是我國農民在長期生產實踐中總結的有效措施，保護越冬作物安全越冬。往菠菜里倒水一定要及時適量。倒入凍結水的時間要根據地區和年度的氣候條件靈活掌握。土壤地面晚上結冰，第二天中午融化的適當時間。早點倒。由於土壤水分蒸發，土壤中積累的水分流失，有時需要補充。腫得晚，地面已經結冰，水不能滲透土壤，根際仍然缺水，水在土壤表面結冰，抑制根的呼吸，死苗更嚴重。倒入冷凍水的量應足以維持第二年菠菜變綠時的需求，並能在短時間內完全滲入土壤，避免洪水泛濫。還要根據土質和土壤地下水水平來決定凍結的水。
③ 南方冬天露天菠菜怎麼種植
菠菜生長積溫為10℃～20℃，能長期耐0℃以下低溫，但是不耐熱，25℃以上生長不良，遇長時間的日照就抽薹開花。冬季播種，由於生長長期處於短日照下，當年不抽薹，可以長成較大的植株。越冬菠菜是早春的主要蔬菜，不但產量高，供應上市早，而且收益大。
1.細致整地。這是冬菠菜保全苗的關鍵。選地勢平坦、排水方便的地塊，在8月下旬前茬收獲後及時倒茬秋翻，細致整地，每畝施有機肥4000公斤，用鎬刨幾遍，打碎土坷，拌勻糞肥，做成1～1.2米寬的平畦，摟平畦面，以備播種。
2. 適時播種。冬菠菜對播種期要求十分嚴格，適宜播種期是立秋至白露間即8月25日至9月5日。播種過早越冬苗長得大、外葉衰老、抗寒力弱，播種過晚越冬幼苗小，第二年春很快抽薹，同時幼苗不耐寒，不抗風、旱，極易乾枯死亡。
3.菠菜種子播種前一天要用溫水浸泡12～24小時，然後搓洗掉種子上的黏液，稍加陰干後即可播種。播前如墒情差，應澆一次小水。播種方法多為條播，不宜散播。每畦開5～6條溝，溝深6厘米左右，播種後略踩實，覆土後再踩一踩，以利於保墒。每畝播種量為15～20公斤。
4.田間管理。當幼苗"拉十字"後，見土壤乾燥可灌一次水，結合灌水每畝施追硫銨10～15公斤，以促壯苗，以後直到土壤開始結凍時基本不灌水、不施肥，以防幼苗徒長。在土壤封凍前灌封凍水是越冬保苗的重要措施，時間以夜間結凍、白天中午化凍的時節為好。有條件的農戶最好灌糞水，既能保溫防寒、防止翌年春天土壤裂縫死苗，又能保證菠菜返青後的肥水供應。封凍前要架好防風障，不僅可改善小氣候條件，保護菠菜安全越冬，提前返青收獲，還能防止牲畜禍害。越冬時菠菜苗上有積雪要及時清掃掉，以防融化時菠菜受澇或悶苗。
5.越冬後菠菜植株生長到採收時需30～40天。第二年春天幼苗剛返青時地溫低，土還未化透，一般不灌水追肥。返青水一定要在耕作層已解凍時灌，灌早了降低地溫，延遲菠菜生長，灌遲了因土壤缺水，致使菠菜早期抽薹。返青水要在菠菜苗長到6～7厘米高時，選晴天進行灌溉，宜小水細灌。返青後結合灌返青水追施氮肥。每畝越冬菠菜施氮肥16.5公斤、磷肥7.5公斤、鉀肥12.5公斤。
冬季種植菠菜應注意的事項有：
一是選好品種。可選用荷蘭菠菜K4等品種。
二是在整地時施基肥。可畝施有機肥3方，磷酸二銨20公斤，硫酸鉀30公斤，過磷酸鈣20公斤。
三是採用點播。每穴兩粒，覆土1.5-2厘米，畝播量750克。苗出齊後可間苗出售，每穴留一株。
四是生長期間注意灌水追肥，促棵生長。五是覆蓋碎麥秸麥糠或蓋小弓棚以防凍。