1. 炒粉怎樣炒好吃步驟
圓白菜炒粉絲，應該算是一道最家常的菜品吧。無論是當菜吃還是當主食，都相當的不錯。炒制過程也非常簡單。但如果想要炒到像飯店裡面吃到的那種干香乾香的感覺， 那還真是有點講究的
主料3人份
粉絲3個
捲心菜半個
蝦米1把
五花肉半碗
胡蘿卜半個
蒜適量
輔料
糖半湯匙
醬油3湯匙
胡椒粉1茶匙
香菇3個
鹽適量
步驟1圓白菜炒粉絲的做法大全
粉絲溫水泡十分鍾後撈出控干水份。一定要控干哦
步驟2圓白菜炒粉絲的做法圖解
圓白菜，胡蘿卜切絲
步驟3圓白菜炒粉絲的家常做法
五花肉剁碎，香菇提前泡發剁碎，蝦干泡發撈出濾干，蒜末
步驟4圓白菜炒粉絲的簡單做法
炒鍋，多點油，小火把蒜末煸金黃色
步驟5圓白菜炒粉絲怎麼吃
倒入蝦干煸出香氣
步驟6圓白菜炒粉絲怎麼做
下入粉絲，小火，用筷子不斷的攪動。3分鍾左右。（很多人質疑這個步驟，我想說，先放圓白菜再放粉絲的做法我也做過，那樣炒出來粉絲不夠干香。而我這個版本是先放粉絲後放圓白菜，干香型的。但首先，你必須得有一口不粘鍋。否則，勸你別試）
步驟7圓白菜炒粉絲怎麼炒
放入肉碎。為什麼不提前放肉碎呢。因為想保持它的口感嫩嫩的。提前放的話會把肉炒硬
步驟8圓白菜炒粉絲怎麼煮
聽見粉絲啪啪響時，倒入圓白菜，翻炒發軟。烹入適量醬油，一點點鹽，一點點胡椒粉，適量白糖，下入胡蘿卜絲。改大火，翻炒。最後放入香菇末。翻幾下出鍋
成品圖
烹飪技巧
所有的調料的量，請依個人口味酌量添加，不敢吃胡椒粉的可以不放
2. 炒粉怎麼炒的好吃
放雞蛋炒的粉好吃。
以下是雞蛋炒米粉的做法
主料：米粉200g、雞蛋2個。
輔料：綠豆芽適量、胡蘿卜適量、生菜適量、蔥蒜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞粉適量。
1、米粉用溫水泡軟洗凈控水備用。
3. 炒粉怎樣才好吃
粉在廣西有很多種吃法，最常見的有湯煮粉、干撈粉、炒粉。往小了還能繼續細分。炒粉中有三個具有代表性的。
材料：米粉，羅斯湯，酸筍，酸豆角，榨菜，木耳，腐竹，花生米，青菜
1、先將干米粉用熱水泡一泡，至少一小時。不泡也是可以的，就是煮粉的時間要比較長一些罷了。面省略這一步。
2、准備好其他配料，螺螄湯是秘制螺螄湯包。注意如果榨菜木耳絲這類小菜是自己買的，建議另外准備少量白醋加一兩顆生辣椒切碎泡在一起做成一碗酸辣椒水。
3、鍋內水燒開，放入米粉，煮熟，如果是沒泡過的粉要煮久一些，煮到用筷子稍微用點力就可以夾斷的程度。 這一步把粉煮熟，然後加螺螄湯煮開，加入其它配料煮熟就可以了。配料是熟的就不用煮，直接加入粉里就可以。
4、煮好後的米粉或面放入冷水備用。
5、先炒配料，中火，鍋內加少量油，油熱後加入配料：酸筍，木耳絲，榨菜絲，酸豆角，酸豆角等（如果是自己在市場買的生料要先翻炒一會兒加入少量酸辣椒水再炒一會兒）並加入紅辣椒油翻炒。如果用黃花菜代替青菜，也和配料一起翻炒。腐竹和花生米可以一起放或晚些放。如果要放肉在炒配料之前炒熟再加入配料炒哦。
6、配料翻炒熟以後放入之前泡在冷水中的米粉或者面條，炒一會兒加螺螄湯。我的湯料很少並且帶有鹹味，如果是自己做的湯要嘗嘗鹽夠不夠啊，不夠這時候要放鹽！想吃炒的青菜可以這時候加青菜一起炒，想吃燙青菜的可以另外燙熟備用。炒熟裝盤。
4. 怎麼炒粉好吃
炒粉可以當成正餐，也可以是小吃。可以招待客人，也可以自己家人享用。總之炒粉是一道上得了廳堂，也適宜居家食用的美食。但是炒粉的做法並不簡單，每個人做出的口感可能會存在很大的區別。那麼炒粉怎麼做簡單又好吃呢？分享下個人做法。
食材
主料
粉絲200克、雞蛋1個
方法/步驟
1.准備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥。
2.把蔥摘洗干凈，切成小段，放碗里待用。
3.鍋清洗干凈，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然後放進鍋里煮。(水滿過粉絲就可以了)。
4.煮開後大約再煮上1分鍾，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開。
5.把煮好的粉絲倒到漏空的籃子里，瀝去水。然後在水龍頭下移動著沖一下冷水過涼，這樣粉絲不會黏到一起，更好炒一點。
6過好涼水後放一邊瀝干水份。
7.炒鍋清洗干凈，燒干，放入花生油，燒至七八成熱時打入雞蛋。
8.快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開。
9.然後放入粉絲。
10.在粉絲上淋上生抽。
11.快速地把粉絲和生抽攪拌均勻。
12.再炒上一分鍾左右，讓粉絲充分吸收生抽入味。
13.接著放入蔥段。
14.再快速地把所有食材攪拌均勻。約炒10秒鍾。
15.裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了。快享受美味!
注意事項
粉絲不能煮得太久，以免煮爛了不好炒了。
粉絲煮好後過一下涼水更好炒一點。
5. 誰知道炒米粉怎樣做好吃呢
、下面開始介紹所需要的食材：
米粉、青菜、雞蛋、綠豆芽、生薑、干辣椒、肉絲、生抽、老抽、料酒、孜然粉、小蔥
4、先把米粉放入盆中，倒入溫水泡十分鍾，水溫不要太高，五十度左右，洗干凈的小青菜切成小段，生薑切片，干辣椒切段。碗中打入兩個雞蛋，攪散後備用
5、熱鍋倒油，倒入蛋液，炒成雞蛋碎以後盛出備用。另起油鍋，油燒熱以後把熱油倒出來，重新放入冷油，放入提前切好的肉絲炒散，炒到變色，再放入薑片、干辣椒炒出香味
6、再放入提前准備好的綠豆芽，翻炒均勻，再放入米粉、雞蛋一起翻炒，再淋入生抽、老抽、食鹽，開大火翻炒均勻，再放入切好的青菜、孜然粉增香，把青菜炒制斷生就可以裝盆了，再撒上點蔥花點綴就可以開吃了
6. 炒粉怎麼炒才好吃
今天給大家分享粉條最好吃的做法，粉條加入豆芽一起炒，口感清脆爽滑，滋味鮮美，開胃又下飯。
小貼士：
1，紅薯粉絲挑細的買，這樣不用焯水，用熱水泡軟後，炒兩分鍾就熟透了。如果買到了粗的也沒關系，炒之前焯水，煮至6成熟，撈起來，瀝干水分，再炒。
2，黃豆芽炒之前焯水，可以去除豆腥味，而且也減短了豆芽在鍋里高溫炒制的時間，營養流失少，營養又美味。
7. 怎樣炒粉才好吃呢
今天為大家分享一道家常炒米粉的家常做法，炒米粉是一道經典的傳統小吃，是一道大眾喜愛的菜餚。主料是米粉，加以捲心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是廣東小吃的一種。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，炒制而成。
下面就為大家詳細的分享一下，這道炒米粉的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
好了，這道簡單好吃的農家小炒粉就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
技術總結：
1.粉絲焯水後一定要瀝干水分，用雞蛋液均勻的裹住粉絲，炒的時候色澤更好看。
2.炒粉絲要多炒一會，盡量把粉絲的水分炒干，這樣吃起來口感勁道，好吃。