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怎樣做火燒好吃

發布時間: 2022-07-06 12:48:34

『壹』 怎樣燴火燒好吃

原料:麵粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、鹽2克、色拉油20克、麵粉30克、芝麻油10克。

1、面團的材料放進盆里。

『貳』 火燒怎麼做如何做好吃

食材明細
發面 菠菜菜
蝦皮
花椒油 蔥薑末
素火燒的做法詳細步驟

1、菠菜切小丁撒入少量鹽殺出水分,手攥干備用。

2、把攥好的菠菜和蝦皮混合在一起放入蔥薑末放入適量的鹽,倒入適量花椒油,味精,攪拌均勻即可。
3、發好的面切適當大小,擀成圓餅狀,包入餡兒,周圍封好。
4、AMMA家用的是電煎鍋,通電後開小火力(小檔),鍋內倒入少量油(防止粘鍋),等鍋熱後把包好的面團雙面沾上油放到電煎鍋上,用手把面團摁憋成餅狀,蓋蓋慢慢煎烤。要隨時關注火燒煎烤的程度,隨時反面。
5、由於素餡兒的容易煎烤熟,所以烤至兩面金黃即可出鍋。

『叄』 炒火燒怎麼做好吃

火燒怎麼做
大家對火燒是很熟悉的,而且火燒的做法也比較簡單,如果我們要製作肉火燒,這時候餡需要用五花肉切碎,然後用濃花椒水和醬油一起攪拌,腌漬入味就可以了。之後我們放入大蔥和適量的姜、精鹽、味精、香油、海米、木耳以及雞蛋糕,拌成肉餡之後就可以了。然後我們把麵粉用溫水製作成比較軟的面團。然後用花生油加到麵粉中,熬製成油酥漿就可以了。我們把面團拉長之後壓平,在上面抹上油酥漿,之後我們把面捲起來,然後鑿成火燒劑子,用手壓扁之後就可以包上肉餡,製作成火燒坯。然後一個個放在鍋中對火燒進行加工,火燒就是燒出來的。在烹飪的時候肉火燒是需要經過煎、烙、烤、烘、蒸這么五個步驟,然後我們就可以開始煎和烙,讓火燒的兩面定型。然後就可以轉入爐中,可以沿著爐膛,擺放上十幾個火燒,一般來說等上十幾分鍾火燒就可以吃了。

火燒怎麼做好吃又起層
想要製作出美味可口的火燒,首先需要在和面的時候,把面和的硬一些,而且在做火燒的時候,需要用油和面,在每柔一次面的時候,都是需要刷上一層油的,這樣是可以幫助製作出更好吃美味的火燒。在揉面的時候,一定要揉攤開才行,之後刷一層油。然後折一下之後再揉,揉攤開刷油就可以了,這樣可以讓火燒的味道更好。在和面的時候是可以加點酵母的,之後就准備好油酥,用豬油和面的效果是最好的,把面團發好之後就可以把油酥包入其中。之後我們再把劑子擀成一個薄餅,在上面撒上白糖、鹽、胡椒粉、花椒粉以及蔥花,捲起之後再切成小劑子。我們把小劑子擀成圓餅之後醒發10分鍾,之後再把火燒加熱就可以吃了,這樣的火燒吃起來味道不錯。

如何做驢肉火燒
在火燒中最著名的就是驢肉火燒了,首先需要我們准備好驢肉、麵粉、發酵粉、蔥、黃瓜、姜,還需要油、烤肉醬、黃豆醬。首先要在碗中倒入麵粉和發酵粉,然後再加入清水攪拌好,等待發面,發好之後就可以揉成面團,分成劑子,再按壓成橢圓形的餅狀。然後就可以把做好的餅子,放到鍋中蒸熟,大火蒸10分鍾就可以了。之後需要我們把小蔥洗凈,切成蔥花之後就可以倒入鍋中炒香,然後再加入黃豆醬進行攪拌。把餅蒸熟之後晾涼,在里外都需要塗上之前炒好的蔥花醬,然後再塗上一層烤肉醬。把餅子放到160℃烤箱中,用中火烤15分鍾就可以了,最後我們在火燒中放入熟驢肉和黃瓜片,這樣就可以吃了。

火燒的面怎麼和面
吃火燒的時候,最重要的就是把火燒的面做好才行,首先需要把酵母溶在水中,加入麵粉之後開始揉,等到非常均勻的時候,就和成了非常軟的面團。這時候就可以給面團蓋上保鮮膜,在溫暖的地方進行發酵,等到2倍大的時候就可以了,在發面的同時可以進行調餡的工作,需要在肉餡中加入生抽,鹽,黑胡椒粉,蔥油和姜碎,然後需要從一個方向進行攪拌,同時還要在其中打入少量的花椒水,這樣才可以讓肉餡柔軟多汁,在最後我們選擇加入香油,攪拌均勻之後就可以備用。發好的面團需要揉勻,搓成長條之後再用手,拽成一個一個的大小均勻的劑子。把每一個劑子都要稍稍的滾圓,擀成四周薄、中間厚的麵皮就可以了,這時候就可以包入餡,同時需要收口朝下,需要我們依次把每一個都壓扁才行,之後我們就可以根據面團的程度,然後適當的進行餳發,一般來說10分鍾就可以了。

『肆』 火燒怎麼做又軟又好吃

想要製作出美味可口的火燒,首先需要在和面的時候,把面和的硬一些,而且在做火燒的時候,需要用油和面,在每柔一次面的時候,都是需要刷上一層油的,這樣是可以幫助製作出更好吃美味的火燒。在揉面的時候,一定要揉攤開才行,之後刷一層油。

然後折一下之後再揉,揉攤開刷油就可以了,這樣可以讓火燒的味道更好。在和面的時候是可以加點酵母的,之後就准備好油酥,用豬油和面的效果是最好的,把面團發好之後就可以把油酥包入其中。之後我們再把劑子擀成一個薄餅,在上面撒上白糖、鹽、胡椒粉、花椒粉以及蔥花,捲起之後再切成小劑子。我們把小劑子擀成圓餅之後醒發10分鍾,之後再把火燒加熱就可以吃了,這樣的火燒吃起來味道不錯。

以下是火燒怎麼做又軟又好吃的具體操作步驟:

1揉面團密封餳發

麵粉加水揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳十五分鍾。

2分割面團揉圓靜置

面團排氣,分割成四份,揉圓蓋好靜置十五分鍾。
3面團擀圓放鍋烙

面團擀成圓片,直接放在不粘鍋里烙。
4翻面烙至兩面金黃

餅皮鼓起來時翻面繼續烙,兩面金黃即可。

『伍』 驢肉火燒怎麼做好吃

麵粉加入淡鹽水和成面團。2.揉均勻後蓋濕布靜置15分鍾。3.這就是帶來的驢肉,真空小包裝。4.青椒,香菜洗凈,熟驢肉取出准備好。5.把熟驢肉切碎。6.香菜,青椒切碎和驢肉一起備用。7.靜置過的面團取出揉均勻光滑。8.然後分成小份。9.每一份上面抹油。10.兩份疊加,上面再加上棗子大小的一塊面團。11.包起成為一個小饅頭狀,去掉上面一塊小面團。12.依次都像上面一樣包起成為一個小饅頭。13.然後封口按扁成為小餅。14.火燒放入平底鍋,可用磨具按壓一下。15.成為中堅薄周圍厚的火燒生坯,中小火慢慢烙至。16.差不多10分鍾左右,火燒兩面微黃。17.再把火燒放入烤箱,200度烤制15分鍾。18.烤好的火燒取出。19.在火燒中間劃開。20.加入熟驢肉和香菜青椒即可食用。

『陸』 味道超棒又美味解饞,驢肉火燒怎樣做會更加美味

驢肉火燒是我們華北地區的一款傳統美味,吃起來味道鮮美可口,很是受人們的喜愛。驢肉吃起來肉很香而且還不柴,香氣四溢,酥軟可口。肥而不膩的驢肉搭配上美味的火燒,滋味很是美妙,讓人越吃越想吃。



怎麼樣,看到這么美味的驢肉火燒以後,你是不是也餓了呢?那就快學習一下怎麼製作美味的驢肉火燒吧,這款美食的製作並不是很難,相信大家也都可以做出好吃解饞的驢肉火燒,來好好犒勞一下自己的胃。

『柒』 驢肉火燒非常的好吃,火燒怎麼做才能香脆呢

河北是真正盛產驢肉火燒的地方。沒去河北的時候,我還不知道有驢肉,並且驢肉居然也是美食第一次吃驢肉火燒的時候,是朋友們帶我去吃的啦,有的人以為驢肉一定是粗糙不堪的,當我吃驢肉火燒的時候,感覺驢肉肉質細嫩,遠非牛羊肉可比,只是上市量小,影響遠不如牛羊肉大。真正認識到驢肉美味的時候,大大小小的驢肉火燒店已經遍布街頭了,吃上一口酥脆中夾雜著細膩驢肉的火燒,再來一碗驢雜湯,或者簡簡單單一碗紫菜蛋花湯,就讓人滿足不已。

爐肉火燒的做法:

步驟

如果你想學打火燒技術自己開店,其實也沒必要這么麻煩,可以加盟一家驢肉火燒店,類似肯德基那種,食品全部由中央廚房處理,既保證原味,有節約時間和勞力,現在已有這種技術,驢福記做的就不錯。


『捌』 油煎火燒怎麼做好吃

主料:中筋麵粉300g、低筋麵粉50g。

輔料:油10g、鹽適量、豬油30g、酵母3g、白芝麻適量、黑芝麻適量。

老北京油酥火燒的做法

1、將中筋面放入容器中,加入酵母和色拉油再加入適量的清水.

『玖』 怎麼在家做好吃的火燒

食材

  • 主料

  • 麵粉

    400g

  • 豬肉餡

    250g

  • 輔料

  • 溫水

    210g

  • 胡蘿卜

    1根

  • 圓蔥

    1個

  • 蔥末

    適量

  • 薑末

    適量

  • 醬油

    20ml

  • 2g

  • 十三香

    5g

  • 味精

    5g

  • 料酒

    10g

  • 豆油

    適量

  • 步驟

  • 5.5.又香又酥的火燒,看著是不是很有食慾。