Ⅰ 茭白怎麼做好吃
用料：茭白4根、臘腸2根、黑木耳（水發）適量、蔥1段、蒜2瓣、蚝油1勺。茭白清洗干凈，削去老皮，切成滾刀塊。木耳用溫水提前泡發至膨大，洗凈泥沙控水，臘腸洗凈表面浮土，斜著切成馬耳片。鍋內加水、鹽和適量食用油，燒開後倒入茭白塊和木耳焯水至斷生撈出。茭白含草酸焯水可去除。 
Ⅱ 茭白怎麼做好吃 素炒
蚝油茭白
准備食材如下：茭白500克，水適量，食鹽1茶匙，植物油1湯匙，蚝油1湯匙，生抽1茶匙
具體做法如下：新鮮茭白去除外殼，清洗干凈，切滾刀塊，在淡鹽開水中焯水即可撈出，鍋內倒油，將焯水後的茭白倒入翻炒，翻炒片刻後加蚝油，再加適量清水和生抽調味，用中火燜煮，茭白比較容易煮熟，湯汁收干，完全上色後即可出鍋！
Ⅲ 茭白的吃法茭白怎麼吃
油燜茭白的用料
茭白4根 植物油適量
蚝油適量 白糖1勺
鹽1/3勺 香蔥少許
油燜茭白的做法
步驟12
油燜茭白，鮮嫩清香，下飯！
油燜茭白的烹飪技巧
1. 油燜茭白，油不能太少，否則炒不出這處油潤潤又恰到好處的焦黃外衣； 2. 先放糖再放鹽，能讓糖裹在茭白外面，而且裡面的汁水也不易被鹽殺出來； 3. 油燜時火不要太大，否則容易糊；中小火即可。
Ⅳ 茭白怎麼做最好吃
茭白的做法
1、油燜茭白：首先將茭白去皮後洗凈，然後切成滾刀塊待用;油鍋燒熱將茭白加入翻炒，然後燜煮半個小時左右;燜煮後繼續翻炒直至茭白表皮起皺為止;然後依次加入適量的食鹽、生抽、白糖、老抽等翻炒均勻後便可出鍋食用。
2、茭白燒肉絲：首先將肉絲加入適量的生抽、料酒、澱粉等腌制十分鍾待用;茭白清洗干凈去皮切成絲狀待用;油鍋燒熱將肉絲加入翻炒均勻後，加入適量的老抽，然後將茭白絲加入繼續翻炒，加入適量的食鹽和雞精翻炒均勻後便可裝盤食用。
3、茭白三絲：首先將茭白去皮後切成絲狀待用;豆乾和青椒分別洗凈後切成絲狀待用;油鍋燒熱後將蔥姜爆香後，依次將茭白絲、豆乾絲、青椒絲加入翻炒，接著倒入適量的白糖、食鹽、雞精等翻炒均勻便可出鍋食用。
4、茭白雞丁：首先將毛豆去皮後清洗豆粒待用;雞胸肉清洗干凈後切成丁狀待用;辣椒切丁後待用;茭白洗凈後去皮切成均勻的丁狀待用;鍋中燒熱水後將毛豆加入焯水撈出瀝干待用;油鍋燒熱將雞丁加入翻炒變色後裝盤待用;另起油鍋爆香蔥蒜，然後將毛豆、茭白加入翻炒然後加入適量的食鹽，接著將雞丁、辣椒加入翻炒，依次加入蚝油、生抽翻炒均勻後便可出鍋食用。
Ⅳ 茭白怎麼做好吃，茭白的吃法
茭白做菜要注意
用茭白在做這些菜餚的時候，一定要注意選擇的茭白，確保要新鮮，這在食用前一定要仔細的觀察一下，如果茭白的顏色發生了變化，長了一些斑點或者是已經有些變爛了，那麼一定要丟掉，因為不新鮮的茭白做成的菜餚吃的話會影響健康，也會造成腹瀉，一定要選新鮮的很重要，此外在做這些菜餚的時候，要控制好火力，並且要選擇優質的調味品，這樣才能夠確保更佳的營養更加的健康，希望大家能夠注意這一點。
Ⅵ 茭白的吃法大全 如何吃茭白
1、茭白炒肉
准備食材如下：茭白3根，豬瘦肉80克，姜絲適量，蒜片3瓣，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，食用油3毫升，食鹽1茶匙。
具體做法如下：茭白3根去尾，削皮切絲，豬瘦肉80克切絲，將豬肉放入碗中後倒入1茶匙料酒、1茶匙澱粉攪拌均勻後，腌制15分鍾，接著起鍋加油燒熱，倒入蒜片、姜絲小火爆香，後倒入腌好的肉，煸炒直至變色，加入茭白，將茭白炒至變軟後加入1茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋！
2、魚香茭白
准備食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1個，紅椒1個，蔥白1小段，大蒜5瓣，生薑3片，郫縣豆瓣醬1湯匙，剁椒1湯匙，醋20克，白糖1茶匙，澱粉1湯匙。
具體做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干凈後切絲，木耳提前泡發、清洗干凈後切絲，瘦肉切絲，青紅椒洗凈去籽切絲，蔥白切絲，大蒜、姜切末，豆瓣醬和剁椒用刀剁一下備用，醋、白糖、澱粉和水調成糖醋汁備用，起鍋加水煮沸，然後下茭白絲燙一下撈出控水，起鍋加油燒熱，放蔥姜蒜炒出香味，下豆瓣醬和剁椒炒出紅油，下肉絲炒至斷生，再下茭白絲、木耳絲翻炒均2分鍾，再淋入提前調好的糖醋汁，煮至湯汁沸騰產生芡汁後，下青紅椒絲，再翻炒幾下，使菜和芡汁混合均勻即可出鍋！
3、清炒茭白
准備食材如下：茭白3根，青紅椒各1根，食鹽1茶匙。
具體做法如下：將茭白去皮後，切成絲，青紅椒去蒂後切成絲，接著起鍋加油燒熱，下茭白，大火翻炒至斷生，再加入1茶匙食鹽，加入青紅椒絲，再次翻炒至青紅椒斷生即可出鍋！
Ⅶ 茭白的做法怎麼做最好吃
茭白炒毛豆
食材：嫩茭白250克、毛豆米100克、紅辣椒1隻、醬油1湯匙、糖半茶匙、薑末適量。
做法：
1、將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出。
2、縱剖成兩半，再切成斜長片。
3、紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片。
4、毛豆米用冷水鍋煮約10分鍾後撈起。
5、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入薑末煸出香味。
6、放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。
醬燒茭白
食材：嫩茭白500克、甜面醬30克、白糖20克、水澱粉、香油各適量。
做法：
1、將茭白削去外皮，切去老跟，洗凈後縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質地變松軟，切成條待用；
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，將茭白條下鍋炸熟撈出；
3、鍋中留少許油，趁熱放入甜面醬、白糖、少量水；
4、燒沸後，放入茭白炒勻，用水澱粉勾芡，淋上香油即可起鍋。
小貼士：
經常吃茭白不僅能利尿，還能減肥、美容。
1、利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
3、減肥
茭白的熱量並不高，減肥時完全可以適量食用茭白。
Ⅷ 茭白怎麼吃法都有什麼做法
茭白炒肉絲的用料
豬肉絲300g 茭白3根
青椒1個 食用油20g
鹽2g 料酒5g
蔥2g 糖5g
老抽5g
茭白炒肉絲的做法
Ⅸ 怎樣做茭白好吃簡單
青椒炒茭白的用料
青椒100克 茭白150克
鹽4克 油8克
雞精適量
青椒炒茭白的做法
步驟12
炒好裝盤
青椒炒茭白的烹飪技巧
如果來的急可以把茭白 過一下水更容易炒