❶ 麥子醬的做法，麥子醬怎麼做好吃，麥子醬的家常做法
材料
主料：麥子3千克、辣椒2千克；
輔料：姜l千克、糖500克、鹽適量
麥子醬
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1.麥子打成碎片狀，用開水拌勻，然後放蒸鍋里蒸熟，待涼後放泡沫盒發酵。
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2.把紅辣椒、姜切碎
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3.把發酵好的麥子和辣椒、姜、糖、鹽拌勻
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4、放2~3天後再裝瓶(自己試試味看是否需加鹽和糖)。
小貼士
蒸好的麥子粉要冷卻後放到泡沫箱發醇，發醇起菌就好了，大約4天左右。拌好後要放幾天裝瓶，那樣裝瓶不會溢。
❷ 在家小麥怎樣做醬
我家的做法就是，把小麥煮熟，然後拿出來用篩子裝了。放陰暗處，上面可以蓋張報紙什麼的，等小麥發酶。然後曬干磨成粉。加水，鹽調制糊狀。放太陽下曬。曬三天左右把新鮮的辣椒切碎放裡面繼續曬。曬了4.5天左右就可以了。然後用玻璃瓶裝著。裡面還可以放幾個完整的辣椒。非常好吃。
我家一般是8月份曬，那時候太陽比較大。
❸ 自製麥醬的做法，自製麥醬怎麼做好吃
先把麥子煮熟後，用黃金葉間隔，漚半個月發霉後，洗凈曬干，添加花椒、胡椒、紫素葉、桂香皮、陳皮、干辣椒、大蒜頭、生薑、茶葉、白糖、白酒等其他佐料和勻，用磨具碾合，再放入壇子內密封20天左右，即可食用。
❹ 如何製做麥醬
准備材料：麥子、辣椒、生薑、酒麴、食鹽、蒜。
1，首先我們把小麥洗凈後，放入冷水容器里浸泡稍脹發1小時。
❺ 怎樣做麥子醬
把小麥煮熟，然後拿出來用篩子裝了。放陰暗處，上面可以蓋張報紙什麼的，等小麥發酶。然後曬干磨成粉。加水，鹽調制糊狀。放太陽下曬。曬三天左右把新鮮的辣椒切碎放裡面繼續曬。曬了4.5天左右就可以了。就這么簡單把小麥煮熟，然後拿出來用篩子裝了。放陰暗處，上面可以蓋張報紙什麼的，等小麥發酶。然後曬干磨成粉。加水，鹽調制糊狀。放太陽下曬。曬三天左右把新鮮的辣椒切碎放裡面繼續曬。曬了4.5天左右就可以了。然後用玻璃瓶裝著。裡面還可以放幾個完整的辣椒。非常好吃。最好在八月份曬，那時候太陽比較大。主要是發酵
❻ 麥醬的製作方法
材料/工具：麥子、辣椒、生薑、酒麴、食鹽、蒜、盆、蒸鍋、菜壇
1、把小麥洗凈後，放入盆里冷水浸泡稍脹發4-5個小時，如圖所示：
❼ 農村的麥醬怎麼做的
准備材料：麥子、辣椒、生薑、酒麴、食鹽、蒜。
1，首先我們把小麥洗凈後，放入冷水容器里浸泡稍脹發1小時。