⑴ 純素白菜餡的做法大全
白菜切成寬條，放入攪餡機中加少許鹽，攪成餡，擠出水分，白菜放入盆中，胡蘿卜、香菇切片，攪碎倒入盆中，香芹拍散切碎放入盆中，小蔥切碎也放入盆中，三個雞蛋打散炒成雞蛋碎，另起鍋油熱倒入蝦皮炒香，雞蛋和蝦皮倒入餡中，加少許鹽、十三香、香油，順一個方向攪拌均勻即可。
⑵ 白菜素餃子餡的做法是什麼
大白菜這種蔬菜很百搭，葷好吃，素也不遜色。而且做法多樣：可炒、可燉、可調餡包餃子。今天跟大家一起分享的就是一款用大白菜為主要原料做成的素餡餃子，好吃、美味、營養全。
白菜素餡餃子的做法：
主要食材：大白菜、雞蛋、木耳、蝦皮。
1、將大白菜清洗干凈；木耳提前浸泡、洗凈。
大白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素外，還含有豐富的維生素，其中維生素C、核黃素的含量比我們常吃的蘋果、梨都高；微量元素鋅甚至還高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。
⑶ 白菜素餃子餡的做法
准備材料：白菜、適量鹽、豬肉、生抽，鹽，蚝油，蔥薑末。
操作步驟：
1、白菜多剝幾層外皮，可以切開好好沖洗一下：
⑷ 大白菜素餡餃子怎麼做好吃
大白菜素餡餃子怎麼做好吃
食材
大白菜 1000g
韭菜 150g
雞蛋 3個
餃子粉 1000g
油 適量
鹽 適量
香菇 50g
黑木耳 50g
海米 適量
大蔥 適量
姜 適量
香油 適量
白鬍椒粉 適量
方法/步驟
1
打3個雞蛋在碗里。
2
鍋里放油，至溫熱。
3
將雞蛋打散，倒入熱油中，同時，不斷攪拌。目的是把雞蛋打碎。
4
打好的雞蛋，在鍋里晾涼。
⑸ 白菜素餃子餡怎麼做好吃
主料
⑹ 怎樣炒素白菜
大白菜這個做法百吃不厭，素炒更好吃，開胃脆嫩又超級下飯
本期導讀：大白菜這個做法百吃不厭，素炒更好吃，開胃脆嫩又超級下飯
白菜，在民間俗稱「百姓之菜」，大白菜是餐桌上家常蔬菜，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。常食大白菜有潤腸排毒的好處。大白菜的做法很多，今天教你大白菜這個做法百吃不厭，不用放肉，簡單炒一炒，素炒更好吃，酸辣開胃，脆嫩可口又超級下飯，還可以清腸胃，下面一起看看是怎樣做的這道菜餚：
【炒酸辣白菜】所需材料：大白菜半棵、干辣椒5-6個、油鹽適量、大蒜2瓣、香醋2湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、
做法步驟：
1.把白菜的葉子剝下來，放到清水中投洗干凈，撈出瀝凈水分。水分要瀝凈，否者水氣大，炒出的白菜不入味，也不脆嫩。把大蒜切片，干辣椒對半切開，辣椒籽不用。
2.把白菜葉子片成片，白菜的葉子和白菜幫分開放，把白菜片成片，這樣更容易入味，白菜葉和白菜幫分開放，炒制時，先炒白菜幫，後炒白菜葉，這樣炒出的白菜熟制時間一致，白菜葉就不會炒過火。這是炒白菜的小竅門。
3.鍋內加入油燒熱，下入蒜片和干辣椒爆香。
4.馬上下入白菜幫大火翻炒，將白菜幫炒至稍變軟，炒至斷生。
5.下入白菜葉，再加入生抽、香醋、白糖、少許鹽，大火快速翻炒，將白菜葉炒至變蔫，關火，盛出裝盤即可。一盤酸辣開胃，脆嫩可口的酸辣白菜就炒好了。
小貼士：
（一）：白菜洗凈後，水分要瀝凈，否者水氣大，炒出的白菜不入味，也不脆嫩。
（二）：白菜片成片，更容易入味，白菜葉和白菜幫分開放，炒制時，先炒白菜幫，後炒白菜葉，這樣炒出的白菜熟制時間一致，白菜葉就不會炒過火。
（三）：炒制時，要大火快炒。家裡沒有香醋，用米醋也可以。
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