㈠ 說說萵苣做法謝謝
還是涼拌比較好記得一定要加上芝麻醬和木耳，還要有高湯和各種自己喜歡的各種調料。
㈡ 涼拌萵筍，萵筍要不要焯水呢如何做才最爽口
隨著生活水平的提高，大魚大肉的生活離人們的餐桌越來越遠，取而代之的是健康營養的生活方式。有機營養的蔬菜越來越受歡迎。萵筍是一種非常常見的食物，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維和各種微量元素。如果經常食用，可以調節情緒，緩解緊張，幫助睡眠。既然是做涼拌萵筍，只需要把萵筍泡一會兒。浸泡時最好用涼開水，這樣會讓萵筍更美味。如果把萵筍焯水，很容易破壞萵筍的口感，更重要的是裡面的營養成分也會流失，所以涼拌萵筍不需要焯水。
萵筍是一種營養價值很高的蔬菜。它的口感脆嫩，也可以生吃，只是直接生吃的人不多。按照慣性思維，我們會先把萵筍焯一下，再用來做涼拌。其實萵筍直接涼拌就很美味了，營養也不會流失太多，吃起來更美味。你以前涼拌萵筍絲是怎麼做的？你會在涼拌萵筍之前把它焯一下嗎？
㈢ 想要做出鮮香脆爽的炒萵筍，都該掌握哪些技巧
萵筍營養價值豐富，含有人體所需的多種微量元素，鉀含量高。在我們家，萵筍是餐桌上常見的蔬菜。它是一種非常美味和受歡迎的蔬菜，它的綠色和脆的味道。
以下是如何炒萵筍。其實想要炒出好吃的萵筍，只需要注意炒的時間，保持萵筍的酥脆口感即可。掌握這兩點，相信你在家也能輕松做出好吃的萵筍。
㈣ 萵筍有什麼做法呢怎樣做的才能清脆爽口呢
下面我就把這道“涼拌萵筍絲”的做法分享給大家，在家有機會不妨動手做上一道，好吃又不怕胖。
㈤ 冬季吃萵筍時，怎樣做可以清脆爽口不變色
冬季吃萵筍時，怎樣做可以清脆爽口不變色？
以上就是關於冬季吃萵筍時，怎樣做可以清脆爽口不變色的全部內容，希望對您有幫助！
㈥ 曬乾的萵筍怎麼泡才更脆
要保持干貨的脆度，最好用冷水泡。不過萵筍曬干後本身很脆，用溫水或熱水泡也可以，浸泡時間不要太久就行。關鍵是做菜時燜制或燉煮的時間不要太久，以免煮爛而失去脆度。
㈦ 萵筍干怎麼做，需要用水焯一下嗎
萵筍雖然外形長的不怎麼像竹筍，但是萵筍確實是竹筍家族中的一員，萵筍同樣含有豐富的營養價值，具有一定的食療功效。萵苣的做法比較多，可以涼拌、炒、煮湯等，很多人在做涼拌萵苣的時候會習慣性的把萵苣用熱水焯一下，經過熱水焯之後的萵苣就會變軟，口感不脆嫩，其實在做涼拌萵苣的時候是可以不用焯水的。
萵筍涼拌需要用水焯嗎不需要焯水。萵筍的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，因此，在做涼拌菜的時候，可以不用焯水，這樣不僅能節省時間，而且還能保持萵筍脆嫩的口感。
萵筍焯水會怎樣營養降低萵筍中含有多種維生素，維生素不耐高溫，在高溫條件下易被破壞，使營養流失，降低萵筍的營養價值。口感變軟萵筍本身的口感是比較脆嫩的，焯水後容易使萵筍變軟，降低萵筍的脆性。為什麼有的人說涼拌萵筍要焯水一般來講，很多涼拌菜都是需要經過焯水這一工序的，因此，在很多人腦海中就形成了涼拌菜要焯水的影響，加上有的人不習慣萵筍生食的口感，喜歡食用煮熟的萵筍，所以，在我們實際生活中，很多人在製作涼拌萵筍的時候，會習慣性的將萵筍焯水，其實萵筍是可以不用焯水的。
涼拌萵筍絲的做法原料：准備萵筍100克、胡蘿卜、黃豆芽各90克、蒜末少許，適量食鹽、白糖、生抽、芝麻油等。做法：1、將萵筍洗凈、切絲備用；胡蘿卜去皮、洗凈，切絲，黃豆芽洗凈。2、將胡蘿卜、黃豆芽放入開水中，焯水1分鍾，放入碗中。3、用食鹽、白糖、生抽、芝麻油、蒜末調配醬汁。4、將調好的醬汁放入澆在胡蘿卜及黃豆芽中，拌上萵筍絲，攪拌均勻後，即可食用。吃涼拌萵筍要注意什麼1、不宜多食萵筍性寒，纖維含量豐富，有清理腸道沉積污物的作用，因此還被稱為「凈腸草」，但是過多食用，容易引起身體腹瀉，出現拉肚子的不適症狀。2、脾胃虛弱者、腹瀉便溏者慎食萵筍屬於寒性蔬菜，對於這幾類人群而言，食用萵筍後，易增加體內的寒氣，出現腹痛腹瀉、大便溏薄等不適症狀。3、經期女性不宜食用萵筍性涼，經期女性食用萵筍後，易使體內的寒氣增加，出現痛經、腹痛、經血量減少等不適症狀。4、少放鹽萵筍是一種很怕鹹的蔬菜，因此在製作涼拌萵筍時，應少放鹽，以免味道太重，影響食用口感。
㈧ 炒萵筍需要先用熱水燙一下嗎
為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗凈生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。不需要用熱水燙。
素炒萵筍的做法
一】用料
主料：萵筍300克
輔料：植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙二、做法
1、萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用