A. 西瓜皮怎麼吃最營養
1、 把西瓜皮涼拌
涼拌西瓜皮不僅可以美容養顏，而且對人體身體健康都有好處。具體做法為先把西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，然後切成小塊，加如蒜茸，味精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。
2、做成酸辣西瓜皮
酸辣西瓜皮的做法是，先選較厚西瓜皮洗凈，去掉紅瓤、綠皮，切成薄片;生抽、鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油調成味汁，加入少許檸檬汁;將切好西瓜皮絲和紅甜椒絲、香菜放入容器中;最後加入調好的味汁拌勻，放入冰箱腌制10分鍾左右即可食用。
3、用西瓜皮炒燜肉
西瓜皮炒燜肉最好吃是西瓜皮，香滑甘肥，去盡了五花肉膩味，西瓜皮煨很長時間，也不爛，脆中帶韌，頗有嚼頭，另外平時可將來不及吃的西瓜皮曬干，想吃了，隨時可以煮來吃，收藏西瓜皮乾的時候，要用二層結實塑料袋扎緊，不要透氣。
4、 橙香西瓜皮
西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條;蓮藕洗凈颳去外皮，切成片泡在涼水盆中將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分;在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
5、紅椒西瓜皮
去掉瓜皮的紅瓤、翠衣，將瓜皮切成細條，撒鹽腌著;紅辣椒切絲，再把西瓜皮擠干水分。放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下，再倒進西瓜皮炒2分鍾，然後放味精、小蔥翻炒幾下就可以起鍋了。
6、西瓜皮排骨湯
西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁備用;排骨洗凈，加入水中焯掉血水備用;鍋內放入8碗水，大火煮沸後，加入排骨，文火煮40分鍾;放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鍾，加少許鹽調味即可。
B. 西瓜皮怎麼吃好吃啊
清炒西瓜皮
原材料：西瓜皮、胡蘿卜、黑木耳、香菜
製作方法：
將西瓜皮翠衣去除，獨留白色的果皮;
西瓜皮，胡蘿卜洗凈切絲備用;
香菜切段，木耳撕成小塊;
鍋熱放油，放蒜爆香後先下胡蘿卜絲和黑木耳爆炒;
最好放入西瓜皮絲炒勻，放入調味料;
最後滴幾滴香油，放入香菜翻炒後即可出鍋
功效：西瓜皮本身就有著利尿消腫，清熱解毒的功效，加上可以明目的胡蘿卜和黑木耳滋補潤燥的作用，這道清炒西瓜皮已經具有了降血壓血脂和養心防止中風的神奇功效，另外這道菜做法簡單，含糖量低，是糖尿病人的首選小菜之一。
C. 西瓜皮怎麼吃才好吃
介紹幾種： 涼拌西瓜皮 原料；西瓜1個，蒜茸10克，味精適量，白糖5克，鹽適量香油5克。 製作 1、將西瓜外皮洗凈，西瓜切成條，用刀將西瓜紅瓤颳去，西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜硬皮，然後將西瓜皮切成小塊。 2、將西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油、拌勻後即可食用。 特點：菜色紅白綠相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。 肉燒西瓜皮： 主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。 准備： 1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗凈切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽腌一小會兒，下鍋前再沖水。 2、五花肉切洗凈小方塊。 操作： 1、鍋里油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油，水。注意液面略低於固體(西瓜皮還會出水)。 2、燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。 3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。 干貝炒西瓜皮： 主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿卜幾片，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。 准備： 1、干貝洗凈用小碗泡半天，取出碾碎；泡干貝的水留用。 2、西瓜皮掛去表皮，削凈瓜瓤，斜刀切薄片。 製作： 1、油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下干貝絲同炒幾下。 2、下胡蘿卜，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。 3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。 瓜條蛋花湯 主料：西瓜皮100克，雞蛋2個，番茄3個。調味料：鹽、味精、香油適量。 製作過程： 1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條； 2、番茄剝皮切成片； 3、將雞蛋打散調勻； 4、湯鍋里加水，把瓜條放進水裡煮，水開後放入番茄片，再將蛋液淋上去，稍煮一會兒加入鹽、味精、香油調味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。 翠皮裡脊 主料：西瓜皮200克，裡脊肉500克，雞蛋1個。調味料：料酒、鹽、濕澱粉、色拉油適量。 製作過程： 1、將新鮮西瓜削去青皮，去掉內層紅瓤，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻後擠去鹽水； 2、裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉，攪拌均勻； 3、將油倒入炒鍋內，用中火將油燒至6成熱時，放入肉絲爆炒，待肉絲發白時撈出瀝油； 4、原鍋留余油加少量水燒開，放入西瓜皮絲和肉絲翻炒幾下，用濕澱粉勾芡出鍋即可。 橙汁蓮藕西瓜皮 主料：蓮藕300克，西瓜皮100克。調味料：橙汁半杯，鹽、白糖少許。 製作過程： 1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成條； 2、蓮藕洗凈颳去皮切成片，泡在涼水裡； 3、將瓜條、藕片分別在開水中煮一下，然後撈出瀝干放碗里。 4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖，拌勻，即可裝盤食用。提示：西瓜皮與蓮藕不要一起放進水裡煮，因為它們質地不一樣，如果把蓮藕煮好了，西瓜皮就煮爛了。
D. 西瓜皮的做法簡單又好吃
天氣那麼熱，清涼消暑怎麼少得了西瓜。那麼，你知道夏天吃瓜的正確打開方式嗎？那就是除了吃完西瓜，瓜皮也不能放過。
其實，西瓜皮也是個寶，只要稍微花點心思，吃剩的西瓜皮分分鍾變成美味佳餚。
今天，就分享幾種西瓜皮的神仙吃法，吃貨們不妨手動試試吧！
1、涼拌西瓜皮
西瓜皮做菜雖然少見，但做法非常多，其中最簡單就是涼拌。
涼拌西瓜皮的做法跟涼拌黃瓜差不多，先把西瓜皮切成薄片，再加入鹽和細砂糖攪勻，放置15分鍾，讓西瓜皮變軟，最後加入米醋、紅椒、尖椒、蒜碎，攪拌均勻即可。
涼拌西瓜皮開胃爽口，嫩脆多汁，像在吃黃瓜，但卻帶著一絲西瓜的香氣。
2、糖醋西瓜皮
別以為糖醋菜只有糖醋排骨、糖醋鯉魚才算得上美味，那你沒有吃過糖醋西瓜皮。
西瓜皮切條，然後起鍋熱油，爆香蒜末，加入西瓜皮翻炒，加入適量甜、醋，繼續翻炒至半透明即可。
做糖醋西瓜皮時，不過油也是可以的，但過油爆香後，西瓜皮的口感會更特別。
3、西瓜皮紅燒肉
西瓜皮居然還能跟肉一起燉，這波操作想不到吧？
做紅燒肉時，加入西瓜皮慢熬入味，能夠讓肉在原來的味道上多一份西瓜的香醇。清爽的西瓜皮跟油潤的五花肉組CP，真是天造地設的一對啊！
E. 西瓜皮怎麼做好吃，求分享！
准備所需材料：西瓜皮、白砂糖、檸檬。
1、准備好西瓜皮。用刀把綠皮切下來再用清水洗凈，瀝干水分後切成絲。
這樣清爽的涼拌西瓜皮就做好啦，夏天吃又解暑又美味，是夏季絕佳食品。
西瓜皮不僅可以涼拌，還可以做酸辣西瓜皮、清新西瓜皮、熗西瓜皮、涼拌木耳西瓜皮、竹筍西瓜皮鯉魚湯、西瓜皮炒青豆。
西瓜皮食療作用：西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利具有清暑除煩，解渴利尿主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜一年生蔓生草本，全國各地均有栽培，夏季採收，將食後的果皮，用刀削去外果皮及殘留的果肉，洗凈，曬干。
西瓜皮外層果皮常捲成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色，光滑或具深淺不等的皺紋，內表面稍淡，黃白色至黃棕色，有網狀筋脈（維管束），常帶有果柄。質脆，易碎。無臭，味淡。以外皮青綠色，內皮近白色，無雜質者為佳。
F. 西瓜皮怎麼吃
西瓜是夏天很受歡迎的水果，炎炎夏日來上一塊涼爽香甜的冰鎮西瓜真的是透心涼~心飛揚！我特別愛吃西瓜，而且不喜歡切成塊，一塊一塊地吃，我覺得那樣吃西瓜是沒有靈魂的吃法，最喜歡的是將西瓜一切兩半，然後用勺子挖著吃，巨過癮！西瓜的營養豐富、水分足，夏天吃西瓜可以補充體內的水分，還可以清涼解暑、促進消化。
很多朋友喜歡用吃西瓜來代替晚餐減肥，雖然西瓜水分足，吃完後會產生很強的飽腹感，有利於減肥，但是，西瓜屬於涼性水果，腸胃虛寒的人吃多了很容易引起腹瀉等腸胃不適，所以最好不要一次多吃。那麼，西瓜吃完後剩下的西瓜皮，大家都是怎麼處置的呢，是不是都扔了？其實，西瓜皮也是很有營養的，而且口感又不同於西瓜瓤，用來炒尖椒或是做成西瓜糖都很美味。
每次吃剩的西瓜皮我都不捨得扔，腌一腌再放到鍋里炒一炒，味道美極了！
1.先將西瓜皮最外面那層口感很硬的外皮削掉不要，然後沖洗干凈切成長條備用。我們今天做這個美食時，西瓜瓤不要吃得太干凈了，留下一公分左右的紅色瓜瓤，做出來會更漂亮。
2.切好的西瓜條放入盆中，然後加入兩把白糖，抓拌均勻後蓋上保鮮膜，放到冰箱里冷藏腌制一個晚上。
3.腌制一晚上的西瓜條，我們可以看到腌出了很多的水分，將西瓜條和腌出的西瓜水一起倒入鍋中，開大火開始熬制，大約熬制十幾分鍾，看到待西瓜水快熬干時，我們轉成中火，然後用鏟子不停地翻炒，防止西瓜皮粘鍋糊鍋。這一步時間會有點久，不要著急，炒至西瓜皮黏黏的、晶瑩透亮時關火了，盛出晾涼後就可以開吃了。
西瓜皮這樣做甜甜的、而且很有嚼勁，可以直接當糖吃，也可以夾到饅頭或麵包里當果醬吃，還可以用來泡水喝，都非常爽口開胃。吃不完的裝到玻璃瓶子里，再放到冰箱里冷藏保存，隨吃隨取特別方便，能吃十幾天都不壞。
G. 「西瓜皮」可以怎樣吃呢有哪些好吃的做法
“西瓜皮”丟掉太浪費了，放鍋里煮一煮，比西瓜汁還好吃幾倍！說到西瓜，大家都愛吃吧！特別是在天氣炎熱的時候，西瓜非常解暑解渴，而且汁多味甜，當季的時候，價格也比較便宜，一個大西瓜也才10多塊錢，吃西瓜的時候，放進冰箱里冷藏一會更好吃，西瓜吃完很，很多朋友都把西瓜皮丟掉了，其實西瓜皮還能做出許多好吃的菜餚和小吃來，西瓜皮可以用來炒或者涼拌著吃，還可以做成西瓜蜜餞來吃，特別是西瓜蜜餞，比吃西瓜汁更好吃，做法也簡單，一起來看看吧！
“西瓜皮”可以怎樣吃呢？有哪些好吃的做法？
關火後，用鍋的余溫繼續攪拌，在攪拌過程中，溫度慢慢變低，白糖也開始慢慢凝固成糖沙，西瓜蜜餞就做好了，撈出來放涼後，就可以裝進袋子里了，想吃的時候拿出來吃即可，比西瓜汁都好吃，很多朋友沒吃過。
H. 西瓜皮怎樣做好吃
1，涼拌西瓜皮。炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌腌二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
2，西瓜皮果汁。將西瓜皮的綠衣削干凈，然後放入榨汁機里榨成果汁，然後放入適量的其它的果汁搭配，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當不錯哦。
3，爆炒西瓜皮。取較厚西瓜皮洗凈，片去大部分紅瓤；
小心片去綠皮；
將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制10-15分鍾，然後沖水濾去鹽分，擠干水分；
青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切成蔥花；
鍋里加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鍾；
倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鍾，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。