Ⅰ 怎麼做美味的咖喱
美味的咖喱製作方法。
首先准備食材：姜黃、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白鬍椒、花椒、芥末等。
熟牛肉、土豆切成小塊，蔥姜蒜切段，鍋燒熱油，蔥姜蒜爆香，放入胡蘿卜、土豆進行翻炒，然後放入牛肉翻炒。
牛肉變色後放入清水燉煮幾分鍾，然後放入咖喱。收汁後放入各種調料，鹽、醋、生抽、雞精等這樣咖喱就做好了。
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，起源於印度，是亞太地區主流的菜餚之一。
Ⅱ 咖喱飯如何做才好吃
原料
咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調料：食用油，鹽，咖喱塊。
製作方法
方法一
1、鍋里放油，炒肉
共17張
美味咖喱飯
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鍾。
6、米飯另做，澆上菜和湯
方法二
1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（註：咖喱飯里放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時燜一鍋大米飯）
2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。
3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害），看到邊兒發焦的時候取出。
4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鍾。
6、然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鍾），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7、小火煮（大約15分鍾），一邊煮一邊攪拌
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
方法三
一塊新鮮的牛肉
切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁
把牛肉用水焯一下，倒上腌料
再倒點水
水不要倒太多，按包裝袋上的比例來，最好有時間進行一次摔打工藝，十分鍾
再將水和腌料混勻後加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜腌半個小時，然後放一保鮮袋裡，裝好，放冰箱里，第二天中午就可以用了
准備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材
都給它們切成小丁
牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟後
然後加水，水沒過原料就可以
汁收干凈就可以，水要是放多了就來點澱粉收汁 加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鍾
土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用。
Ⅲ 咖喱怎麼做菜才好吃
咖喱的話不論怎麼做菜都會好吃吧，你最簡單的就是這么大裡脊了，就是抄手之後下油鍋裡面去瞅瞅，然後加入咖喱淡入水，然後加入點土豆胡蘿卜就好了呀，然後蓋飯特別好吃，最後吃香的很。
Ⅳ 咖喱飯怎樣做才好吃呢
說起咖喱大家都會想起讓人流口水的香味了吧，它不但營養高還可以開胃，所以什麼時候沒有食慾了，是最適合來一份咖喱飯的，保證讓你吃個兩大碗還不一定夠。今天做的這個咖喱飯營養營養豐富，吃著又方便，配上一碗米飯那吃著真是爽啊。
Ⅳ 咖喱的做法教程
一、日式咖喱雞肉飯
1、准備食材：雞肉、咖喱塊50克、牛奶80ml、土豆1個、胡蘿卜適量、西藍花適量。
2、雞肉切小塊用料酒、蔥姜、澱粉腌一下 。
咖喱的功效與作用
1.增進食慾:咖喱粉它能促進唾液以及胃液的分泌,從而能加快腸胃的蠕動,幫助增進食慾的作用。尤其是對於胃口不是很好的人,可以選擇吃咖喱粉能起到很好的改善作用。
2.促進血液循環:咖喱粉它還能促進血液的循環,從而能達到發汗的目的,因此在炎熱地區,人們都非常喜歡吃咖喱菜餚,能加快自身的血液循環。對於體寒的人,可以適量的吃咖喱,也能起到很好的改善血液的作用,將後收到很好的調理身體效果。
Ⅵ 咖喱怎麼做好吃
咖喱，是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。
製作方法：
材料： 鬱金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果於10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克。
做法：
除了鬱金以外，將所有香料混在一起，並用篩子篩過；將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成；炒鍋用小火燒熱，放入鬱金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鍾；等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。
Ⅶ 咖喱怎麼做才好吃
咖喱粉蒸肉
主料：板豆腐、土豆、胡蘿卜、洋蔥
輔料：咖喱、牛奶、鹽
做法：
1. 板豆腐切成小塊，撒一點鹽，沾少量乾粉
2. 入平底鍋煎一下，一面煎好後，翻面煎
3. 煎至兩面金黃就可以盛出備用
4. 土豆和胡蘿卜清洗干凈後去皮，切成塊狀，大小和豆腐差不多就行，洋蔥切碎丁
5. 鍋里放適量油，將洋蔥下鍋爆香
6. 下土豆和胡蘿卜塊翻炒
7. 倒入適量開水，放入咖喱塊或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火燒開轉小火燉
8. 直到土豆燉爛，湯汁收干即可~~~可以放少量雞粉、一點鹽調味，也可以不放
Ⅷ 8種咖喱的做法推薦
咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。那麼，咖喱怎麼做好吃呢？下面我為你推薦8種咖喱的做法。
1.咖喱魚丸的做法
主料
魚丸150克 土豆2個
紅蘿卜1根 洋蔥1個
黃彩椒1個
輔料
咖喱適量 油鹽適量
步驟
1.准備好原材料;
2.燒熱鍋，放適量的油，下入洋蔥末煸炒;
3.洋蔥煸炒出香味後下入咖喱塊翻炒;
4.當咖喱塊炒勻炒碎後加入適量的水煮一下;
5.加入土豆塊和紅蘿卜塊;
6.加蓋煮上二十分鍾;
7.再加入魚丸繼續煮上五分鍾;
8.加入鹽調味;
9.最後加入黃彩椒煮開即可;
10.盛入盤中。
2.咖喱雜蔬 的做法
主料
洋蔥100g 土豆200g
秋葵50g 紅蘿卜100g
松花菜100g 白蘑菇100g
輔料
椰漿100ml 咖喱醬2茶匙
食用油適量
步驟
1.洗凈所有食材，分別切成塊狀;
2.燒熱鍋下適量油，下咖喱醬炒香;
3.將洋蔥放入鍋中炒軟;
4.洋蔥炒軟後，將土豆、胡蘿卜放入鍋中，翻炒至土豆變透明;
5.將松花菜和白蘑菇放入鍋中，翻炒均勻;
6.將椰漿倒入鍋中，翻攪均勻後，加入適量開水;
7.中火煮滾後，轉小火繼續煮;
8.煮至鍋中的食材熟透入味，湯汁濃稠，放入秋葵;
9.適當翻攪至秋葵熟透即可。
3.咖喱蟹 的做法
主料
珍寶蟹900g 雄雞標椰漿1罐
輔料
咖喱膏50g 檸檬葉子2個
洋蔥1個 洋姜2片
綠檸檬4個 魚露1勺
步驟
1.准備材料
2.螃蟹先蒸一下
3.鍋里放油，熱後放洋蔥洋姜等翻炒
4.加入咖喱膏
5.倒入少量雄雞標椰漿
6.咖喱炒好了
7.加入剁碎的螃蟹塊
8.把剩餘的椰漿倒入燉一下
9.湯汁收到濃稠就好了
4.咖喱時蔬煲 的做法
主料
西藍花150g 胡蘿卜150g
口蘑100g 紅椒100g
洋蔥50g
輔料
紅咖喱醬一包 椰漿150ml
魚露一大勺 白砂糖一小勺
步驟
1.材料准備好
2.蔬菜洗凈，切塊
3.砂鍋里放入底油，倒入紅咖喱醬，微波爐高火2分鍾
4.取出後倒入椰漿，魚露，白砂糖，攪拌均勻
5.在放入切好的時蔬，和湯水攪拌均勻
6.蓋好蓋子，先高火5分鍾，再中火5分鍾。出來時要小心燙手。
5.泰式咖喱雞肉烏冬面 的做法
主料
雞腿1個 烏冬面2小包
杏鮑菇1個 胡蘿卜半根
西芹一根 洋蔥1小個
輔料
咖喱粉1勺 雞精少許
鹽少許
步驟
1.准備材料
2.所有的輔料：雞肉，洋蔥，西芹，胡蘿卜，杏鮑菇都切成丁，雞肉加少許澱粉抓勻，這樣雞肉炒出來就比較嫰
3.先把兩小包烏冬面放沸水中燙1分鍾後撈出
4.鍋中放少許油，油熱後先放雞肉下去煸炒
5.雞肉炒到快斷生後加入所有輔料繼續炒，炒到輔料八分熟
6.加入一勺咖喱粉
7.加入燙好的烏冬面繼續炒到熟，試下味道，如果不夠咸加點鹽，夠咸就不要加了，然後加雞精翻炒准備出鍋
6.泰式咖喱鮮蝦湯 的做法
主料
鮮蝦若干只
輔料
青豆一小把 黃豆芽一把
黃椒1/4隻 蒜片適量
泰式咖喱醬2勺 椰漿1罐
生抽1勺 料酒1勺
鹽適量 咖喱粉少許 糖1小勺
步驟
1.准備好食材，處理干凈。
2.蒜片熗鍋。
3.放入豆芽略炒。
4.加入生抽。
5.加入料酒。
6.加入咖喱粉。
7.加咖喱醬翻炒上色。
8.放入煮好的青豆。
9.加入砂糖及清水。
10.煮開後，放入大蝦。
11.倒入椰漿煮沸，加鹽調味。
12.出鍋前加黃椒略煮即可。
7.咖喱雞肉派 的做法
主料
鹹味飛餅皮3張 雞胸肉1塊
洋蔥半個
輔料
大喜大咖喱適量 料酒10克
糖2克 鹽適量 雞精適量
步驟
1.准備好所有的食材。
2.飛餅皮取出化凍。
3.洋蔥切碎，雞肉切丁。
4.把雞肉加入醬油，糖，料酒腌拌均勻。
5.炒鍋到油燒熱放入雞肉。
6.炒至雞肉變色盛出。
7.加少許油在放入洋蔥炒香。
8.加入大喜大咖喱。
9.加少許清水炒出香味。
10.然後倒入雞肉。
11.加少許清水熬至湯汁收稠關火。
12.取一張飛餅皮放入咖喱餡料。
13.對折後用叉子壓出花邊。
14.放入烤盤用刀子在上面劃幾道口子。
15.再刷上蛋液。
16.烤箱預熱200度。放入烤盤。
17.烤制20分鍾即好。
8.咖喱牛肉粉絲湯 的做法
主料
原味牛肉清湯
煮牛肉 粉絲
香菜 咖喱粉
鹽 雞精
步驟
1.先把粉絲用冷水浸泡15分鍾泡軟，也可以早晨上班前提前泡上;
2.把煮牛肉切片，香菜切段;
3.原味牛肉清湯倒入鍋內燒開，加入適量咖喱粉攪勻至化開;
4.調入鹽和雞精，既成咖喱牛肉湯;
5.用另一鍋放清水燒開，將泡軟的粉絲沖洗後入沸水汆熟，撈出放入湯碗;擺上牛肉片，淋上燒開的咖喱牛肉湯，撒上香菜段即可。