Ⅰ 南瓜怎樣炒菜好吃
【清炒南瓜】
[准備材料]：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
[製作步驟]：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
[小貼士]：
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽，這樣比較入味，最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。
Ⅱ 嫩南瓜怎麼炒才好吃
炒嫩南瓜屬於一道家常菜，主要以南瓜為製作主料。炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。下面簡單介紹如何製作炒嫩南瓜才好吃。
炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2個、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、鹽3克、醬油3克、澱粉5克。
炒嫩南瓜的做法：
1、將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲。
食用價值：
1、嫩南瓜表面平滑，呈青綠色，含糖量較少，品質好於西葫蘆，因為肉質更有質感，所以通常都是清炒或做餡食用，嫩南瓜的營養價值也不容小覷。
2、嫩南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等。但嫩南瓜和人們常吃的老南瓜的營養成分的含量有一定的差別。嫩南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。
Ⅲ 怎麼炒南瓜好吃
【清炒南瓜】
[准備材料]：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
[製作步驟]：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
一盤簡單美味的清炒南瓜就做好了，吃起來軟糯香甜，口感非常好。
Ⅳ 炒南瓜的做法
炒南瓜的做法
炒南瓜南瓜是家常都會製作的一道佳餚，並且南瓜豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾、預防胃炎、防治夜盲症、護肝，使得皮膚變得細嫩等，而且炒南瓜因為加入的原料不同，所以炒南瓜的做法也是多變的。
炒南瓜的做法.炒南瓜絲
炒南瓜絲之食材准備
南瓜300克、紅椒1個、柿子椒1個、花生油30毫升、食鹽2克、蒜2瓣、白醋少許、水適量
炒南瓜絲之食材處理
1、將南瓜的瓤去除干凈，並削皮後清洗干凈。
2、將南瓜切成細絲。
3、將紅椒與柿子椒的籽去除干凈之後，洗干凈卻成絲。
炒南瓜絲之美食製作
1、將炒鍋中家去加入適量的清水燒開，倒入南瓜絲焯水後撈出。
2、將炒鍋加熱，倒入適量的花生油，炒至七分熟的時候，下入蒜泥爆香。
3、等到蒜爆香之後，將南瓜絲、青紅椒絲倒入，翻炒至南瓜絲變軟。
4、放入適量的醋、鹽之後，充分的翻炒均勻之後就可以出鍋了。
小貼士
1、如果選擇的是比較嫩的南瓜，可以不用去皮。
3、在炒南瓜絲的時候，可以放入少許的醋，這樣不但可以保持南瓜的清香，還可以防止南瓜在翻炒的時候過於熟而導致不成形。
炒南瓜的做法.油條炒南瓜
油條炒南瓜之食材准備
油條2根、南瓜400克、食鹽1茶匙、青蒜1根、植物油2湯匙、陳醋適量
油條炒南瓜之食材處理
1、南瓜去瓤、去皮清洗干凈。
2、將清洗干凈之後南瓜切片。
3、將油條切成2厘米左右的，並且將青蒜切段。
油條炒南瓜之美食製作
1、炒鍋加熱之後，倒入少量的植物油，等到油至七分熟的時候，放入南瓜片爆炒。
2、鍋中加入適量的清水，等到南瓜七分熟的時候，可以加入適量的鹽。
3、再到切好的油條、青蒜翻炒均勻。
4、等到南瓜全熟之後，加入適量的陳醋提香就可以裝盤出鍋了哦。
炒南瓜的做法.豆豉蒜茸炒南瓜
豆豉蒜茸炒南瓜之食材准備
南瓜300克、食鹽、雞精、蒜、豆豉、玉米油、白糖適量
豆豉蒜茸炒南瓜之食材處理
1、將南瓜去除瓤和皮之後，清洗干凈。
2、將清洗干凈的南瓜切成薄片。
3、將豆豉清洗一遍，與蒜一起搗爛。
豆豉蒜茸炒南瓜之美食製作
1、炒鍋加熱，倒入適量的玉米油。
2、將蒜茸豆豉倒入油鍋中爆香。
3、放入南瓜炒勻，加少許水燜煮至軟身，中途翻炒一下。
4、等到南瓜熟了之後，放入適量的鹽、糖、雞精調味即可出鍋了。
炒南瓜的做法.什菌炒南瓜條
什菌炒南瓜條之食材准備
南瓜100克、真姬菇80克、黃油、鹽、黑胡椒適量
什菌炒南瓜條之食材處理
1、南瓜去瓤、去皮清洗干凈之後，切成小條。
2、真姬菇清洗干凈，切成小段。
什菌炒南瓜條之美食製作
1、將鍋中加入適量的清水，水開之後，將南瓜條倒入，焯一下。
2、炒鍋加熱，下入黃油。
3、等到黃油化開之後，菇類炒香炒軟。
4、最後倒入焯好的南瓜條一起炒勻。
5、等到南瓜條熟透之後，加入適量的鹽和黑胡椒調味即可出鍋了
;Ⅳ 炒南瓜怎麼炒又香又好吃
炒南瓜是以南瓜為製作主料的一道家常菜，炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。下面就簡單介紹如何炒南瓜才好吃。
炒南瓜的食材：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml。
炒南瓜的做法：
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。
食用價值：
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
此外，南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
Ⅵ 炒南瓜怎樣做好吃
炒南瓜烹飪方法：
准備材料：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
烹飪步驟：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊，不要切太薄，不然容易炒爛。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃郁的蒜香味就可以了，千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發苦了。
4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，事後也比較容易清洗。
5、炒至南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、然後加入少許清水，大火煮沸後轉小火燜5分鍾左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。
7、南瓜軟爛熟透後，加入適量蚝油調味。然後嘗下味道，差不多就可以出鍋了
一盤簡單美味的清炒南瓜就做好了，吃起來軟糯香甜，口感非常好。
小貼士
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽，這樣比較入味，最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。
南瓜的營養價值：
南瓜中含有豐富的礦物質，能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能。南瓜中含有豐富的鋅，鋅可以參與人體內核酸和蛋白質合成。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，氨基酸是重要的營養物質，可以轉化成抗體、激素等重要的有機物。此外，南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉子中含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，有清熱解毒的功效，夏季用南瓜葉煮水喝，有消暑除煩的功效。
Ⅶ 炒南瓜怎麼炒又香又好吃
清炒南瓜的做法：
食材：南瓜300克。
輔料：蒜頭2粒、蔥2條、油少許2、鹽1小勺、水半碗。
1、備齊材料。
Ⅷ 南瓜怎麼炒好吃又香
可以做一道百合炒南瓜，這是以南瓜和百合為主要食材炒制而成。炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。下面簡單介紹如何製作百合炒南瓜好吃又香。
百合炒南瓜的食材：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml。
百合炒南瓜的做法：
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。
食用價值：
1、南瓜的營養價值主要有促進生長發育，南瓜中含有豐富的蛋白質，是腎上腺皮質激素的固有成分，是生長發育的重要物質。南瓜還可以促進人體的新陳代謝。促進造血功能，含有人體所必需的微量元素。可以治療糖尿病，對於降低血糖有很好的功效。
2、百合具有潤肺止咳的作用，可以用來治療各種的呼吸系統疾病。百合中含有豐富的澱粉，可以提升身體的免疫力，具有防癌的功效。另外，還具有安心養神的功效，在睡前喝一些用百合泡出的水，可以用來治療神經衰弱、安眠等，有促進睡眠的功效。
Ⅸ 南瓜怎樣炒好吃又簡單
既然是問炒的問題，南瓜一般都是清炒，炒的時候注意幾點：最好放少量葷油，不要放味精。
步驟如下：1、老南瓜去皮，切厚片（塊）
2、鍋放油（不要太多油，最好是混合油），放入南瓜，加適量清水，蓋蓋燜只南瓜熟軟，放適量鹽，起鍋即可！
老南瓜本來就很甜，此菜味道咸甜適口，營養豐富，老少皆宜！
再啰嗦幾句：南瓜可以做的菜式也挺多，比如南瓜餅（蒸熟合面油煎而成）粉蒸系類打底（如粉蒸肉、排骨等）南瓜羹（南瓜切小丁加糖水，澱粉勾芡而成）南瓜盞（整南瓜頭上取蓋，內加湯羹類如牛蛙、雞塊
主配料：凈南瓜500克、雞蛋1隻、蔥、薑末共10克、麵粉30克。 調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。 製法： 1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末腌制約10分鍾。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。 2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。