① 鱸魚怎樣蒸才好吃
一、家常版清蒸鱸魚
主料：新鮮鱸魚(1條)
輔料：小蔥1顆 姜2片 紅椒少許 鹽3顆 料酒半勺 李錦記蒸魚豉油2勺
製作工藝：
1、鱸魚收拾洗干凈，在背部沿著魚脊骨開一刀
2、保證受熱均勻，背上切花刀
3、魚身抹上少許鹽和料酒，在花刀和魚肚裡面放上薑片和蔥段，封上保鮮膜
4、蒸鍋內水開後，鱸魚上鍋蒸10分鍾後取出，將湯汁倒掉，蔥姜扔棄不用
5、重新切姜絲和蔥段放在魚身上，點綴紅椒圈，淋上熱油和李錦記蒸魚豉油
6、趁熱享用即可
② 怎麼蒸鱸魚好吃
你好！很高興能回答你這個問題！（怎麼蒸鱸魚好吃？）其實蒸鱸魚只要不蒸太老，基本上都好吃，因為地域不同口味各異，對蒸鱸魚的口感要求也不一樣，按照各自的愛好和生活習慣蒸就好了。
下面我針對這個問題來回答
（一）地域不同口味要求會不一樣；
沿海浙江，江蘇，廣東，福建一帶的喜歡吃清淡一點，盡量保持鱸魚的原汁原味，而四川，重慶，貴州，雲南，湖南，湖北一帶的，喜歡吃點辣味，雲貴川重慶還略帶一點麻辣，我是重慶人，就我個人而言，也喜歡帶一點麻辣味，少了麻辣，總感覺少了一種感覺。但是一般蒸鱸魚，飯店裡面的做法，會根據客人的需要來進行調制口味，不會一概而論。
第8步、將蔥絲、辣椒絲放清水裡浸泡5分鍾，使之微卷，備用；
第9步、將蔥絲、辣椒絲放在蒸好的鱸魚上；
第10步、淋上加熱後的蒸魚豉油和花生油；
第11步、撒上一些香菜，即可上桌！
③ 清蒸鱸魚怎麼做才好吃
准備食材：新鮮的鱸魚一條，大蔥一根，老薑一塊，料酒，紅辣椒半根。
操作步驟：
1、大蔥一根姜切成蔥花，老薑一塊將其切成薑片。一起放入一個大碗中，然後在裡面加入少許的料酒去腥。然後在裡面加入一勺大大開水，放置一旁腌制五分鍾備用。
注意事項
1、做清蒸鱸魚的時候，一定要記得用蔥姜水給它去腥哦。直接將處理好的鱸魚，放在蔥姜水中浸泡十分鍾就可以了。
2、做清蒸鱸魚，一定要記得是開水上鍋蒸八分鍾。這個時間蒸出來的鱸魚鮮嫩爽滑、一點都不會柴哦。
3、蒸好的鱸魚，裡面的多餘的水分一定要記得倒出來。這樣處理的鱸魚就更加清香了。
④ 請問如何蒸鱸魚
鱸魚，「中國四大淡水名魚」之一。營養豐富，含有豐富的蛋白質，鈣鐵磷鉀等，食用鱸魚對人體有很好的滋補作用，同時食用鱸魚可補腦，對兒童成長期的腦部發育有很大幫助。
8.鍋里倒入適量食用油，燒至油麵輕輕有煙冒出，把熱油潑在魚身上即可，清蒸鱸魚就做好了
⑤ 清蒸鱸魚怎樣做，低熱量營養高，好吃到停不下來呢
清蒸鱸魚怎樣做，低熱量營養高，好吃到停不下來呢？
我想著是解凍些牛腱，做燉牛肉吃，但是媽媽鍛煉身體回家，拿回來很大一條鱸魚。鱸魚很新鮮，乾脆就不等了，下午就清蒸的著吃。夏天的那時候，各種各樣魚的價格都蠻貴，但是近期海鮮產品的價位都有一定的下降，那麼一大一條魚還沒到20元。
鱸魚的口味不但美味，並且碎沒刺，營養豐富。因此，今日花朵就和分享給大家清新又美味的清蒸鱸魚的菜譜：【清蒸鱸魚】食物提前准備：海鱸魚一條蔥段薑片適量米酒適量蒸魚豉油、植物油適量製作步驟：
步驟一
從錢大媽買回來的海鱸魚，魚早已處理好了，清理後在魚身上劃出幾個。魚腹腔放入蔥段姜段，適量米酒擦抹在魚身內兩側，腌漬三十分鍾上下。
步驟五
澆上適量蒸魚豉油。此外找一個大勺，放入適量植物油，在爐灶上燒開，發生聚集氣泡就熄火，快速澆在魚身上。清蒸鱸魚，就需要買非常大的，那樣吃起來才尤其舒服哦。
⑥ 怎樣清蒸鱸魚好吃又簡單竅門
清蒸鱸魚的做法
1、准備材料：鱸魚、食鹽、黃酒、生薑、蒸魚豉油、小蔥、花生油;
2、首先將鱸魚處理干凈後進行清洗，然後將小蔥切段，生薑也切絲待用;
3、在處理干凈的鱸魚身上劃幾刀口子，然後塗抹上均勻的黃酒和鹽巴，接著將切好的蔥段和姜絲加入魚的肚子里腌制十分鍾左右;
4、鍋中燒開水，然後將腌制好的鱸魚加入蒸鍋中大火清蒸6-8分鍾左右，這個時間可以根據魚的大小來制定;
5、鱸魚清蒸好後起鍋，接著將蒸好的魚汁倒掉，接著將切好的蔥段和生薑絲擺在魚上，這樣能去腥;
6、鍋中燒熱油直接潑到魚身上，再用蒸魚豉油塗抹均勻後便可直接食用。
清蒸鱸魚的注意事項
1、在蒸魚的時候不需要添加其他的調味料，主要是因為用鹽巴腌制過，而且蒸魚豉油裡面也有鹽，所以不需要額外的放鹽巴和醬油。
2、有人認為加糖能讓菜品的味道更鮮，但是這僅針對部分食材，像是清蒸鱸魚這不需要，因為蒸魚豉油本身就帶甜味，這時候再加糖會改變魚的口感。
3、蒸鱸魚的時候可以腌制也可以不腌制，腌制的話會比較入味，這樣蒸起來味道也會更鮮美。
4、蒸魚之前將鱸魚背上開刀口，刀口越深的話魚肉會翻上來，這樣蒸煮出來的狀態會更好看。
5、蒸鱸魚的時候最好一次將魚蒸熟，如果經過二次蒸煮會讓魚肉變老，而且裡面的調味也會進水汽，這樣會導致魚肉口感變差。
⑦ 鱸魚怎麼蒸好吃
鱸魚清蒸好吃又簡單，注意挑選鮮活的鱸魚，用蔥姜蒜腌制。這樣子非常好吃，具體做法如下：
需要用到的食材：去菜市場買一條一斤左右的鱸魚。把大蔥一半切蔥段一半切成蔥絲，姜一半切薑片一半切成姜絲備用。
具體步驟如下：
5.鮮香撲鼻的清蒸鱸魚就做好了，魚肉鮮嫩細膩，好吃沒有腥味。
⑧ 怎麼清蒸鱸魚好吃
清蒸鱸魚怎樣做才好吃？教你個小訣竅，魚肉鮮嫩不腥又入味
1.用筷子分別插入魚鰓兩側，用手扭動幾圈，即可去除鱸魚的魚鰓和內臟。
好了，到這里，這道營養美味的清蒸鱸魚就做好了，學會了就試試吧。