⑴ 仙人掌炒菜做法
仙人掌炒菜，首先把仙人掌上面的刺給颳去，然後切成絲兒放在熱水燙一下，等變成翠綠的時候，撈出放在涼水裡然後再撈出來控干水分備用。接著把蔥絲，姜絲，辣椒准備好。起鍋燒油，油熱，首先放入上面的食材，然後將仙人掌是放在鍋里攪拌一下放上鹽味精少加一點醋就可以出鍋了。
⑵ 仙人掌做法指導
一 涼拌仙人掌
材料：鹽、雞精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻
做法：1 將仙人掌去皮、刺切成粗條，放入有鹽的涼開水中浸泡20分鍾。撈出瀝干水；
2 鳳梨去皮切成條；
3 仙人掌放入器皿中，加入鳳梨、鹽、雞精、白糖、白醋拌勻，撒上芝麻倒入盤中即可。
⑶ 仙人掌是可以做菜的，但是不知道怎麼弄才好吃
1、仙人掌鮮榨汁 主料 仙人掌、菠蘿、白糖。 製法 把1片仙人掌去剌，切成小塊，放入家用食品加工機中，加入100毫升冷開水（冰鎮的更好），1/4塊菠蘿及白糖少許，一起勻漿，紗布過濾，即成1杯可口的仙人掌鮮榨汁。 特點 顏色碧綠，口感清香，酸甜適口。 2、仙人掌什錦沙拉 主料 仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。 輔料 沙拉醬150克。 製法 把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。 特點 酸甜適口，製作簡單、方便。 3、仙人掌鹹菜 主料 仙人掌500克。 輔料 精鹽25克，香油，白糖，味精。 製法 將仙人掌去刺、洗凈，切成6厘米長的細條，將鹽撒上，拌勻，置冰箱中過夜（可保綠）；第二天取出，用清水沖洗，加入白糖、香油、味精拌勻即可食用。亦可隨吃隨取，但須多放一些鹽，食用前可用水浸泡，以除去部分鹽份。 製作關鍵 此菜製作應注意用鹽比例及腌制方法。 特點 脆嫩、咸香。 4、涼拌仙人掌 主料 仙人掌300克，胡蘿卜50克 輔料 香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。 製法 仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻；十分鍾後，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿卜絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。 5、仙人掌拌豆腐 主料 豆腐250克，仙人掌150克。 輔料 熟植物油10克，精鹽2克，味精2克。 製法 將仙人掌洗凈去刺，切成小丁，再將豆腐切成小塊，加入精鹽、味精、熟植物油調好口味即成。 製作關鍵 可依個人口味配製調料 特點 鮮嫩香可口。 仙人掌氽丸子主料肥瘦豬肉150克，仙人掌100克。輔料精鹽5克，味精2克，胡椒粉4克，水澱粉、蔥、薑末各少許，植物油15克，香油5克。製法將肉垛碎，放入碗內，加入精鹽3克、味精1克、蔥、薑末，白鬍椒粉、香油、水，按一個方向攪拌抽打成粘糊狀；仙人掌去刺，切成片待用。將炒鍋置於火上，放入油，投入蔥、姜熗鍋，加入精鹽，清水1500克，燒開，然後將肉餡擠成丸子，逐一下入鍋內，燒至丸子浮起。去浮膜，再加入仙人掌片、味精、香油、胡椒粉等，調好味即成。製作關鍵丸子餡一定要攪上勁；仙人掌片待出鍋前下，以保持色澤與口味。特點鮮嫩可口。
⑷ 黃磊解鎖仙人掌新吃法，你知道仙人掌有哪些做法嗎
仙人掌不僅有葯用價值，而且還有食用價值，做法也是多種多樣。比如可以做成仙人掌餃子，白灼仙人掌，仙人掌蒸雞蛋，炒仙人掌，涼拌仙人掌等等，都是非常美味的。並且適當的吃一些仙人掌，不僅能夠清熱降暑，還有美容養顏的功效，好處是非常多的。
人們在沒有食慾的時候，可以適當的吃一些涼拌仙人掌，做好之後，放進冰箱當中，冷藏若干分鍾，口感會更佳。仙人掌去刺，切塊兒，焯水過涼控干。放入盆中，再將准備好的鹽，蒜末，生抽，醋，花椒油，辣椒油，芝麻，香菜放進盆中。用筷子翻拌均勻，香味會撲鼻，而且看起來，就特別有食慾。並且在做涼拌仙人掌的時候，還可以適當的放一些小西紅柿，也能夠提升菜品的口感。
⑸ 仙人掌怎麼做才好吃啊
一種營養保健食用仙人掌豆腐的製作方法
方法是把仙人掌去掉刺、皮後,搗爛,加入陳醋拌勻成糊狀,攤在紗布上,然後將葯糊貼敷在乳暈部位。待仙人掌糊變干後再進行更換葯糊。
供稿單位:天津市植保植檢站。
本發明是屬於葯用植物仙人掌類(包括仙人掌,仙人球等)根、
莖加工,處理,炮製等形式的仙人掌類保健飲品的制備方法。
仙人掌,仙人球生長在南方各省,也可在北方,種植資源豐富,有野生也可人工栽培。味苦,性寒,甘,無毒,功用主治:行氣活血。
冬季有許多家庭要養水仙花,現提供如下技術方法。購買水仙球時要選擇肥大充實、出芽口大而松的鱗莖,水養前要除去外面。仙人球種植六要六不要
馬蹄蓮無土栽培技術
大花惠蘭的護養
招標信息
天津市橋園公園景觀提升
武漢市江漢經濟開發區。
⑹ 仙人球的吃法與做法
做法1：仙人掌餡餃子
准備食材如下：仙人掌200克，火腿100克，胡蘿卜半根，雞蛋1個，餃子皮1斤，香油1湯匙，精鹽1茶匙，雞汁1湯匙，十三香1湯匙，薑末適量，花生適量
具體做法如下：仙人掌洗凈去掉老皮後一定要注意裡面的刺也要去掉，火腿腸，胡蘿卜切丁，雞蛋放少許鹽用筷子打散，鍋內放油燒開，蛋液炒熟炒碎一些，晾涼後放入盆中和所有材料攪拌均勻，這個餡料很粘稠，然後把餡料用餃子皮一個一個的包起來，包好之後下鍋煮熟，煮好的餃子 顏色好看也很好吃！
做法2：白灼仙人掌
准備食材如下：仙人掌300克，蒸魚豉油適量，紅椒1個，香油1茶匙
具體做法如下：將仙人掌的刺弄乾凈，然後切成小條，接著起鍋加水煮沸，再加入1小湯勺的食油，將仙人掌倒入鍋中焯水，焯水過後裝盤，再加入適量的蒸魚豉油，淋入1湯匙香油，最後切點紅椒絲點綴一下即可！
做法3：仙人掌蒸水蛋
准備食材如下：雞蛋100克,仙人掌200克,五花肉100克，鹽3克,醬油10克,大蔥5克,姜2克,雞精2克,香油10克
具體做法如下：將仙人掌洗凈，先切成厚片再切成從中間雙飛片(一刀不斷，另一刀切斷)，豬肉洗凈剁細成餡，蔥、姜洗凈切成末，取一器皿放入肉餡，加入雞蛋清、醬油、精鹽、蔥末、雞精拌勻待用，將肉餡夾入仙人掌片中，把有餡的一面朝下，放到湯 盤 里 滴入幾滴香油，澆入蛋黃液，將湯盤放到蒸鍋中蒸15分鍾，出鍋即可食用。
做法4：青椒炒仙人掌
准備食材如下：仙人掌300克，青椒3根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：將仙人掌去刺清洗干凈後，切成小條，然後把青椒去籽去蒂後切成小條，再起鍋加油燒熱，然後將仙人掌倒入鍋中，大火煸炒，炒至仙人掌斷生，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入青椒，然後繼續翻炒至青椒斷生即可出鍋!
做法5：涼拌仙人掌
准備食材如下：仙人掌300克，大蒜3瓣，食鹽少許，生抽1湯匙，香醋1茶匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，芝麻油1湯匙
具體做法如下：將仙人掌去刺，然後清洗干凈，切成小塊，再起鍋加水煮沸，加入1小勺的食油，將仙人掌倒入鍋中焯水，仙人掌斷生後馬上撈出過涼水，接著控干水分，放入湯盆，加入蒜末，加入少許食鹽，加入1湯匙的生抽，加入1茶匙的香醋，加入1湯匙的花椒油，加入1湯匙的辣椒油，加入1湯匙的芝麻油，然後攪拌均勻即可！
⑺ 仙人掌怎麼做才好吃！
仙人掌的吃法
仙人掌在歐洲、非洲的許多國家及日本頗受青睞。它的食用方法多樣，把嫩莖作菜用，可鮮食、也可淹漬加工。鮮食吃 法多樣，熏、涼拌、熱炒、做餡、燉湯和熟食都別具風味，最常見是炒仙人掌餅，而仙人掌壽司是目前大陸許多飯店的招牌菜。用食用仙人掌做出的菜餚，不僅滑嫩脆爽 ， 新鮮味美，酸甜可口，而且還有特殊的清香。
仙人掌的選材
在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮 可達40天。
烹飪方法
製作菜餚的仙人掌首先應剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。然後切成需要的形狀，放入溫開水焯一下，就可以做好多種樣式的菜餚。
做冷盤可與多種食品涼拌，根據南北口味的不同，添加不同調料，如咸鮮、甜酸、麻辣。做熟食，切成塊、片、絲、條、丁等形狀，煎、炸、煮均可，如仙人掌炒雞蛋、炒雞丁、炒肉絲、炒肚片、煲排骨、燉魚湯、燉雞湯等40餘種菜餚；也可包餃子，做餛飩及當 水果鮮吃，滑爽精香、鮮嫩可口、口感獨特。
宜清談忌渾濁
仙人掌烹調時用油量不宜過多，在各種食用油中，以色拉油為最好，用優質菜油或豆油亦可，而一般動物油不宜過多食用，烹制中，氣味濃重的調料宜少用，以保持仙人掌菜餚的色澤和風味。
仙人掌的前期處理
有了好的菜譜，好的烹飪技藝，但如果沒有經前期加工處理，也不能做出美味可口的仙人掌菜餚。因仙人掌中黏液較多，會影響菜餚的形態和口感，可以在 切絲、切片後，先用鹽腌一下，15分鍾後用清水漂洗干凈，再進行烹飪；另外一種方法是在加了適量小蘇打和食鹽的沸水中熱燙也能有效降低掌片的切割處分泌的黏液和酸度，口感、口味會更好。
值得注意的是並非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，這應在選購時加以注意。產於墨西哥唯獨米邦塔食用仙人掌卻能大量食。
下面向您介紹幾種簡單易做的仙人掌小菜譜。
仙人掌什錦沙拉
主料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。
輔料：沙拉醬150克。
製法：把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。
特點：酸甜適口。
仙人掌炒兔肉
配方：仙人掌100克、兔肉50克、紹酒5克、醬油5克、姜5克、蔥5克、鹽5克、白糖10克、素油30克 。
製作：
1、仙人掌洗凈，去皮，切4厘米長、3厘米寬的薄片；兔肉去骨，洗凈，切成同仙人掌同樣大小的片；姜切片，蔥切段。
2、把仙人掌、兔肉放入碗內，加入鹽、紹酒、醬油拌勻。
3、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，斷生即成。
食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。
本菜利濕除熱，養陰補血,用於慢性肝炎患者食用。
仙人掌雞絲
原料:雞肉60克、仙人掌200克、韭黃20克、生薑5克、色拉油8克、鹽4克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。
製法：
1.將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗凈，韭黃切段洗凈，生薑去皮切絲；
2.在雞肉絲中加少許鹽，用濕生粉腌好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出；
3.另燒鍋下油，放入姜絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。
仙人掌含多種對人體有益的物質，特別是丙醇二酸對脂肪的生長有抑製作用，雞肉含不飽和脂肪酸，常食此菜，可以收到較好的瘦身效果。此菜所有原料都比較嫩，因此在炒時翻動的次數不宜過多，以免炒爛。