㈠ 苜蓿的做法:怎樣做好吃
做法1：涼拌苜蓿
准備食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，鹽1勺，大蒜3瓣，小米辣1個，白醋1勺
具體做法如下：摘回來的苜蓿一定要再挑選一下，去除雜草和黃葉子，用淡鹽水浸泡10分鍾，然後再清洗三遍，一定要洗干凈，接著起鍋里燒水，放入一點鹽，然後倒入苜蓿焯一下，加鹽的目的是為了使葉子更綠，所有綠葉菜焯水的時候水裡加一點鹽或者小蘇打，可以使葉子更加翠綠，焯好的苜蓿撈出過涼水，擠干水分，放到盤里，加上鹽，加入一勺香油，放橄欖油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陳醋，這兩種醋會讓綠葉菜發黃，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子調勻即可上桌了。
做法2：苜蓿餅
准備食材如下：苜蓿300克，麵粉180克，水100毫升，食用鹼2克，大蒜5瓣，辣椒面適量，生抽2勺，醋1勺，白糖1勺
具體做法如下：苜蓿洗干凈打碎，裝盆，加入食用鹼，再加麵粉攪拌均勻，分次加水，壓拌均勻，平鋪到蒸籠上壓平整，蒸鍋上汽之後，蒸20分鍾，蒸好之後出鍋配涼拌汁即可！
做法3：苜蓿混沌
准備食材如下：麵粉50克，苜蓿餡100克，清水適量，蚝油1勺，味極鮮1勺，香油1茶匙，花生油1勺，雞蛋1個
具體做法如下：苜蓿清洗干凈，用開水焯後放到冷水裡過涼，捏干水分切成段放入料理機內打碎，雞蛋打散後放入油鍋中炒熟，劃拉成細小的狀態，把炒好的雞蛋和蔥末放到苜蓿碎里，放鹽調味，最後加花生油和香油，攪拌均勻成餡料，將麵粉加水，攪拌起絮狀，再揉成面團，切成小劑子，再用擀麵杖擀制，擀成薄片，反正折疊起來，切成寬窄相近的條，將每條展開疊起，然後切成餛飩皮，取一餛飩皮，放入餡料，對折起來，將邊緣按緊，對角連接在一起即成餛飩，全部包好後擺放好，鍋中放入適量清水，加熱至水開，將餛飩放入煮至餛飩浮起，轉小火，快成熟時將醬汁倒入，可以根據個人喜愛加入菜葉或雞蛋。也可以撈出混沌，涼拌吃！
㈡ 被大半個中國嫌棄的魚腥草怎麼做好吃
魚腥草，一個讓北方人聽見名字就能想到味道而發嘔的名字，同時也是一個讓雲貴川渝人民聽到名字就眼睛發光，口水直流的名字。魚腥草又名折耳根，對於這個美食的爭議不是一般二般的大，豆花是吃甜的還是鹹的，興許在某些環境下大家是可以理解和調和的。
折耳根的起源
折耳根，又名魚腥草，學名為蕺菜，四川人也喜歡叫它豬鼻拱。腥臭草本植物，有異味。怕強光，喜溫暖潮濕環境農田常見雜草，生果園、茶園、路埂等。產區：陝西、甘肅及長江流域以南各省，以及日本、印度尼西亞爪哇島等。折耳根既是食材，也是一味中草葯，用途最多的還是被西南地區人民廣泛食用。
㈢ 播娘蒿是農村麥地里一種雜草，有吃過嗎會有哪些美食做法
農村地里這種雜草，非常常見。你們叫播娘蒿，我還是第一次聽說呢！俺這喊它小米蒿，學名麥蒿。花生地，麥地里最愛長。小時候在農村，經常被它累得要死，總也薅不幹凈。
因為它繁殖能力特強。漏掉一顆在地里到老秋，種子密密麻麻的就像小米，成千上萬的隨風飄盪，來年能給你繁殖一地你信不信。
對於麥蒿最早的記憶是從除草開始的，人們把它當做一種必除的雜草，貫穿整個麥期都在於其進行較量，自然也沒有留下什麼好的印象。
因為它擠佔了麥子的生長空間，吸收了原本給予麥子的營養，導致糧食的減產。小時候還沒有今天除草劑一類的農葯，除草是件苦差事，尤其對於麥蒿這種生命力極強的雜草。
首先播娘蒿也要用開水焯一下，去掉它的苦味，擠干水分切碎備用，肥瘦適中的豬肉剁成肉糜，蔥、姜剁成末。把以上材料放入容器中，加鹽、生抽、蚝油、食用油、雞精和胡椒粉，朝一個方向攪拌上勁就可以包餃子了。如果是做包子餡可以按照上面的方法來完成。
㈣ 面條闊野菜怎麼吃
面條棵與薺菜相同，也是家鄉人最喜歡吃的野菜。這些雖說是小麥田裡的闊葉雜草，但入菜還是好吃的，面條棵最好製成面拌蒸菜，再拌成油炸紅椒更是讓人垂涎。面條棵也可下菜糊塗吃，它既不苦澀 ，又具有野菜的清香，現在小麥田裡還有生長，但更多的是人工栽培的多，集市上有很多按斤出售的。蒸熟的面條棵，聞起來不僅有很濃的野菜香，而且還清爽可口。蒲公英不僅是中草葯，更是人們的美味佳餚，它可以用面拌蒸著吃，也可以製成干品，當菜葉泡茶喝，具有清熱解毒的功效。豬耳朵棵也是一味中草葯，它能消炎利尿功能，老年人常用它煮水喝來治小腸火。也可以用葉子來燒菜湯喝。五，灰灰菜灰灰菜常生長在村前村後，成片成堆地生長，嫩時可以用開水燙一下，冷調入菜。灰灰菜也能製成咸饃饃，把麵粉加水加酵母製成發面，然後擀成薄餅狀，加上油鹽和灰灰菜，捲成長筒狀，製成咸饃，既香又好吃。苦苦菜，它既可入湯又可入菜，也能做成餡製成菜包子，既有野菜的清香，又味微苦，它也有中草葯的性質。老年人常說，吃苦苦菜別用鐵刀，見鐵苦味更甚。所以吃苦苦菜從不用鐵刀來切。
㈤ 農村裡常見的馬齒莧，怎麼做好吃呢
馬齒莧，我們當地就叫做馬薺菜，確實在農村裡非常常見，農民房前屋後，莊稼地里，河渠溝畔，都有它的身影，特別喜歡略加潮濕的土地，所以在農村菜園中是非常難處理的雜草，怎麼除也除不盡，甚至除草劑也對其無可奈何。它的生命力非常頑強，農民鋤地將其連根鋤起，如果不撿到地頭暴曬，放在地里照樣復活生長，地頭曬也得幾天才能曬死。
馬齒莧葉肥厚，最好的食用方法，還是焯水後用蒜泥涼拌。做法非常簡單，將焯好的馬齒莧加入蒜泥、食鹽、蚝油、香油、味極鮮醬油等調勻即可，吃了起爽滑可口。但由於其具有清熱解毒、涼血止血的功效，葯性寒涼，年老體弱、脾胃虛弱者都不宜多食。其不良作用，主要是拉肚子，小時候貧窮時吃得多，經常出現腹泄現象。俗話說好漢擔不得三泡稀，所以年老體弱者最好不要食用。
㈥ 魚星草怎麼做好吃
食材明細
魚腥草
適量
剁椒
適量
蔥
適量
咸鮮
口味
拌
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
【涼拌魚腥草】清肺最好的野菜的做法步驟
【涼拌魚腥草】清肺最好的野菜的做法步驟：1 1買回的魚腥草先沖洗一下，去掉節上面的須根。
【涼拌魚腥草】清肺最好的野菜的做法步驟：2 2再沖洗干凈，切成小段。
【涼拌魚腥草】清肺最好的野菜的做法步驟：3 3加適量鹽。
【涼拌魚腥草】清肺最好的野菜的做法步驟：4 4腌10分鍾左右。
【涼拌魚腥草】清肺最好的野菜的做法步驟：5 5取一碗，加一勺剁椒，適量白糖、蔥花、少許生抽，油鍋燒熱兩勺麻油或者色拉油澆進去拌勻。
【涼拌魚腥草】清肺最好的野菜的做法步驟：6 6澆在魚腥草上拌勻即可享用了。
㈦ 農村裡很常見馬齒莧，這種植物應該怎麼做才好吃呢
蒸馬齒莧。野菜蒸吃，是中原最通常的吃法，做法簡單，非常好吃。普濟走過一些地方，對中原的蒸菜感受很深。幾乎所有的野菜，包括平常丟棄的芹菜葉、紅薯葉，全都可以蒸著吃，馬齒莧中含有2.3克蛋白質，3克碳水化合物，1克的鉀，是高蛋白、低碳水化合物、富鉀的時令野菜，並且還含有陸生蔬菜中少有的ω-3不飽和脂肪酸馬齒莧口感獨特，老少咸宜，有多種食用方式供大家選擇。
這個比較簡單，將拔來的馬齒莧洗干凈切段，開水焯一下，用鹽，醬油，蒜蓉，香油，辣椒等調味就可以了。到處都能找到它的身影，它耐高溫，又抗旱，適應能力特別強，好象隨便找塊地方，只要向陽，它就能生長，而且還是旺盛生長，成片的生長，所以說馬齒莧的這種頑強的生命力還是挺討人喜歡的。
㈧ 草頭怎樣做才做好吃
用黃酒也可以，但是味道就不同了，用白酒的做法如下：
一、用料
草頭一籃子、色拉油若干 、白酒2勺差不多吧 、鹽適量 、 雞精適量 、 水一小碗。
二、炒草頭的做法
1、春天是吃野菜的好時節，各種薺菜，馬蘭頭等，
㈨ 微山湖雜草丸子怎麼做
本人是微山的。雜草丸子是一種油炸食品，一般是用面團拌上剁碎的雜草作料，然後將油燒開，將拌好的丸子放入油鍋里炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。我家就是這樣做過，希望對你有所幫助。