㈠ 用電壓力鍋怎麼燉排骨湯才好吃
需要提前准備好的材料包括：西紅柿 3個、排骨 500克、生薑 1塊、鹽 1勺。
1、第一步將排骨焯水，放一旁備用。
㈡ 電壓力鍋燉排骨怎麼做
准備材料：
排骨1000g 、蔥段3小塊、姜4片、料酒2小勺、醋3小勺、淡色醬油4大勺、深色醬油3大勺、糖1/3大勺、水
做法：
1、排骨先焯一下水，水開後再煮五分鍾
㈢ 電壓力鍋燉排骨的家常做法步驟 電壓力鍋燉排骨怎麼做
1、【原料】排骨1000克
2、【調料】蔥姜各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 咸鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解膩)。
3、首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗凈，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸炒，然後依次加入各種調料放入水1000克(骨湯雞湯類更好)一同倒入電壓力鍋內，放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鍾即可。
㈣ 電壓力鍋排骨湯的好吃做法
現在很多家庭主婦喜歡煲排骨湯喝，那麼你了解排骨湯的做法嗎？排骨湯有哪些好吃的做法呢?現在，我來告訴你電壓力鍋排骨湯的做法。
電壓力鍋排骨湯4種做法
電壓力鍋排骨湯的做法【1】
材料
排骨500克，無花果4個，胡蘿卜1小段，薏米，蓮子，淮山，百合，玉竹，黨參，眉豆1把
做法
1.排骨斬件飛水洗干凈
2.無花果、清補涼(薏米、蓮子、淮山、百合、玉竹、黨參)洗干凈
3.胡蘿卜切大塊
4.把全部材料放進鍋里，大火燒開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可
電壓力鍋排骨湯的做法【2】
材料
排骨1根，苦瓜1根，黃豆3兩，鹽
做法
1.排骨斬段後與洗好的黃豆一塊下紫砂煲，再加一大碗水煲兩個小時。
2.苦瓜去囊後切成四瓣後切成段。
3.湯煲兩小時後將苦瓜放進去，再煲一小時加鹽調味即可。
電壓力鍋排骨湯的做法【3】
材料
小排骨，蔥段，薑片，玉米，紅蘿卜，鹽。
做法
小排骨汆水去腥，加蔥段，薑片和清水，大火燒開，改中火燉。 20分鍾後再加入玉米和紅蘿卜，小火再燉30分鍾。加鹽繼續燉20-30分鍾， 排骨湯就好了。
電壓力鍋排骨湯的做法【4】
材料
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
調料：鹽、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。
2、瓦煲內盛適量的水，放入洗凈的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、薑片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右後，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6.繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鍾加入鹽。
小訣竅
1、如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水後再放入。
2、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
3、喝時可撒些蔥花。
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㈤ 壓力鍋燉排骨怎麼做如何做好吃
我用電壓力鍋做了一道超級簡單的燉排骨，雖然簡單但是味道卻一點不差哦，由於這款壓力鍋設計的非常的人性化，零廚藝的人都可以輕松駕馭，只要是放好調配好的調料，一按燉肉鍵就OK啦，燉出來的排骨軟而不爛，色香味俱全，喜歡的朋友不妨一試，味道真的好哦。
食材
主料
豬排骨 1000g
輔料
食用油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
薑片 4片
干紅辣椒 2個
白酒 適量
老抽 適量
生抽 適量
冰糖 1塊
八角 2個
花椒 適量
香葉 4片
桂皮 1塊
熱水 250g
壓力鍋燉排骨的步驟：
1.排骨買回來泡去血水清洗干凈。
2.排骨涼水下鍋，水開了撇去浮沫。
3.撇去浮沫的排骨，用溫水清洗干凈，撈出備用。
4.燉肉用的調味料，八角，花椒，桂皮，香葉，裝進調料盒中備用。
5.一同放進高壓鍋內的配料，蔥段，薑片，干紅辣椒准備好。
6.鍋中放適量食用油，放進一小塊冰糖塊，小火把冰糖塊融化。
7.等冰糖塊慢慢融化，起小泡時。
8.這時馬上烹入一勺熱水。
9.快速將焯好排骨放入煸炒至水分減少，排骨的醬色也漸漸地上來了。
10.放入適量的白酒去腥，再放入點老抽和生抽調味。
11.將煸炒的排骨放入高壓鍋內膽中，再將其他配料放入（調料盒和蔥姜干辣椒），放鹽。
12.倒入250克熱水。
13.蓋上鍋蓋，檢查好高壓閥是否關閉，通電，按下燉肉鍵，20分鍾後等高壓鍋里邊的氣放完。
14.燉好排骨的成品圖，軟而不爛，色相味俱佳。
15.怎麼樣，誘人食慾吧，喜歡的朋友趕快動手吧。
小貼士：
1.有時間的話，把排骨泡一泡能夠去除里邊的血水去腥。
2.炒排骨的水一定要用涼水，這樣才能使排骨里邊的血水充分析出。
3.炒糖色的火候一定要用小火慢慢炒至冰糖塊融化，起泡，火大了，味道就會苦了，影響口感，炒不好的可以省略這一步。
4.燉好了排骨，一定要等到壓力鍋里邊的氣體放完，一是為了安全，二是味道和口感才會好。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/ ，轉載請註明)
㈥ 電壓力鍋怎麼燉排骨 用電壓力鍋燉排骨的方法教程
一、電壓力鍋燉排骨的做法
第一步：食材部分要准備排骨、蔥、花椒、八角、香葉、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖、鹽。再有就是准備電壓力鍋。
第二步：首先將排骨完全清洗干凈切小塊比較好。
第三步：排骨先要在煮鍋中煮開一遍，之後倒掉血水後沖洗干凈。瀝水待用。
第四步：蔥姜蒜處理好後切末。
第五步：壓力鍋中先通電，之後加入油，鍋中慢慢變熱的時候就加入排骨。
第六步：倒入老抽和白糖，讓排骨的表面完全著色。
第七步：蔥姜蒜等配料加入鍋中，放水沒過排骨就可以。
第八步：蓋上蓋子上汽，等到程序結束後，排骨就軟爛入味了。
二、電壓力鍋燉排骨的注意事項
排骨不能切過大，否則會延長排骨的燒制時間。加入的水可以是開始，這樣排骨的肉質就更加酥爛。鹽要最後放，高溫受熱會造成鹽酸鉀的不穩定。
㈦ 如何用高壓鍋燉排骨好吃做法和注意事項
燉菜一般都是比較費時間的菜，例如燉排骨，燉豬蹄，用高壓鍋燉排骨不僅好吃還營養豐富。你想自己動手做高壓鍋排骨湯嗎?現在，我來告訴你高壓鍋燉排骨的做法和注意事項。
如何用高壓鍋燉排骨
食材准備
豬排1斤，八角1個，桂皮適量，香葉1片，生粉適量，白糖，香菜，姜少許。
方法 步驟
1、將排骨洗凈，去除血水後加入少許鹽腌一下;
2、排骨中加入生粉，白糖，生抽，薑片，香葉和八角，桂皮拌勻;
3、入味後放入高壓鍋中，加少許清水，壓15分鍾左右，撒些香菜即可出鍋。
家裡如何用高壓鍋燉排骨
食材准備
排骨適量，八角，花椒粒，蔥段，料酒，薑片適量。
方法步驟
1、鍋中少沸水，下入排骨焯燙3分鍾，倒出血水洗凈;
2、將排骨放入高壓鍋中，加入水沒過排骨;
3、大火燒開後撇去浮沫，然後加入料酒，蔥段，薑片，花椒和八角，蓋鍋;
4、大火燒至沸騰後轉小火壓20分鍾左右即可。
新手如何用高壓鍋燉排骨
食材准備
排骨1500克，蔥姜蒜適量，大料，香葉，桂皮，干辣椒，花椒少許，料酒3勺，老抽6勺，生抽，白糖，鹽適量。
方法步驟
1、將排骨用涼水洗凈後焯去血水，然後涼水洗凈瀝干待用;
2、蔥切段，姜拍破，蒜去皮，大料、香葉、干辣椒、花椒和桂皮放入香料盒中待用;
3、將洗凈的排骨放入高壓鍋中，小火煸干後加入老抽，生抽，糖等上色;
4、然後放入蔥姜蒜和調料盒，加入沸水淹沒排骨，大火燒開上氣5分鍾後小火15分鍾;
5、帶其自動泄壓後加入適量鹽調味即可出鍋。
高壓鍋燉排骨的注意事項
高壓鍋方便了我們的生活，不過使用不當卻也有一定的危險性。用高壓鍋的時候要檢查鍋是否完好，密封圈是否能密閉，加水量不要超過其限定高度，另外做好之後，盡量不要手動泄壓，待其自動冷卻後泄壓即可。
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㈧ 高壓鍋燉排骨美味做法好吃又營養
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。想要了解更多高壓鍋燉排骨的做法，那就和我一起來看看吧!
製作高壓鍋燉排骨需要的 食材
製作高壓鍋燉排骨的具體步驟
1.排骨洗凈血水，加一點鹽稍腌，瀝干備用;
2.把八角，香葉，桂皮洗凈備用;
3.排骨加入生抽、生粉、白糖，薑片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。(可不加)
4.用高壓鍋壓約15分鍾即可，食用時加入蔥花或者香菜段更美味!
六款 養生 排骨做法
一、胡蘿卜玉米排骨湯
用料：
排骨4兩、胡蘿卜1根切塊、玉米1根切塊、蔥、姜、鹽、雞精。
做法：
1、排骨先焯一下，至看不見血色。
2、把排骨、玉米、胡蘿卜一同放入電壓力煲，加適量水，選擇煲湯鍵，設定20分鍾，就等著慢品鮮美好湯吧。如果不用高壓鍋，則需明火3、燉煮1~2個小時。
4、出鍋前調入適量雞精和鹽。
二、糖醋排骨
用料：
豬小排500克、料酒1湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、鹽3克、醬油2湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、米醋3湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)、白糖4湯勺(1湯勺為15毫升容量的勺)。
做法：
1、豬小排冼凈，晾乾水份備用。
2、鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片。
3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦。
4、此時就可以放入黃金比例中的調料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最後四湯勺白糖，炒勻。
5、再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鍾。
6、20分鍾後調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋，鍋里剩下的薑片丟掉不用，最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，避免燒焦。
三、豉椒蒸土豆排骨
用料：
豬小排350克、土豆1個、豆豉1大勺、小紅尖椒1-2個、香蔥1棵、姜2片、蒜頭2-3瓣、料酒1大勺、淡色鮮醬油1大勺、蚝油1大勺、鹽1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少許、澱粉1小勺。
做法：
1、豆豉用冷水泡個3-5分鍾，蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎，與所有腌料(料酒、醬油、蚝油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉)混合拌勻。
2、豬小排用清水徹底洗去血水，瀝干水分，把排骨放入腌料中腌制大約1小時左右入味。
3、土豆削皮切成小塊，鋪放在盤子底部。
4、腌好的排骨放在土豆上面，上蒸鍋中火蒸30分-40分鍾即可。
四、川味土豆燒排骨
用料：
排骨300克、土豆500克、郫縣豆瓣醬2大匙(30ml)、醬油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、薑末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、鹽適量、油適量。
做法：
1、將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用，郫縣豆瓣醬剁碎待用。
2、土豆去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，除去變面澱粉。
3、鍋中放入1大匙(15ml)油燒熱，將土豆放入煎至金黃，盛出待用。
4、炒鍋燒熱，放入2大匙(30ml)油，放入焯過水的排骨炒至金黃。
5、放入剁碎的豆瓣醬和薑末炒勻，炒出香味，加入醬油、料酒炒勻。
6、加入適量開水(沒過排骨)，燒開，加入大料和花椒，加蓋轉小火燒20分鍾至排骨酥爛。
7、加入煎黃的土豆塊，燒5分鍾至湯汁收干，用鹽、糖、蚝油調味即可!
五、蒜蓉辣醬燒排骨
用料：
肋排350g、蒜蓉辣醬一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙(一湯匙=15ml)、白糖一點點、姜、蔥、料酒。
做法：
1、排骨剁成小塊，放在流動的水下反復沖洗凈血水。
2、蔥切段、姜切片。
3、鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反復翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃。
4、倒入半湯匙料酒炒勻。
5、加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處。
6、大火煮開後，加蓋轉小火燜20分鍾左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋。
六、排骨飯
用料：
大米、排骨、鹽、生抽、老抽、雞精、姜。
做法：
1、排骨洗凈，斬小塊。
2、鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等雜質，更好的去除腥味，另外這樣處理後湯水會比較清。
3、用清水沖去浮沫，瀝干水備用。
4、鍋中熱油，爆香薑片，倒入排骨翻炒，調入鹽、生抽、老抽和雞精，這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來的飯不至於太淡口。
5、電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水，然後將炒好的排骨連湯汁一起倒入，煮飯的大米可以另加一些糯米，這樣煮出來的飯又香又糯。
6、按下煮飯鍵，煮好後，攪拌均勻，就可以開吃啦!
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