㈠ 豆腐渣能吃嗎怎麼做好吃
很多人在家中做豆漿的時候，剩餘的豆腐渣都會扔掉，其實豆腐渣的營養價值非常的高，裡面含有粗纖維，還有比較好的蛋白質，對人體有很好的保健的功效，也屬於一種粗糧，豆腐渣的做法也比較多，可以做成豆腐渣餅，做起來比較的簡單，吃起來口感也非常不錯。
豆渣蛋餅的做法
1、豆渣（1份豆漿所剩），2大勺麵粉，3個雞蛋，蔥花1把，少量鹽混合在一個大碗里。
2、拌勻。
3、洋蔥橫切1cm厚厚片。取出外面3層洋蔥圈。
4、洋蔥圈放不粘鍋鍋底，每個圈裡滴幾滴橄欖油。鍋燒熱後，每個圈裡加1勺麵糊，用勺子抹平，中火慢煎。
5、煎至一面焦黃，洋蔥圈可以很輕松取出，蛋餅翻面繼續煎。繼續在圈裡加1勺麵糊，抹平。這樣可以同時煎5-6個餅。兩面焦黃就可以收工了。
小貼士
雞蛋的量不可少，否則口感不松軟。
為了拍照，用了洋蔥圈，不用也可以。不過這個小竅門可以在喜歡的人面前露一手，一定會讓你魅力大增！
同樣的方法可以煎荷包蛋。
㈡ 豆腐渣怎麼做比較好吃
豆腐渣怎麼做好吃
吃豆腐渣的時候可以發現方法是比較多的，首先推薦吃的就是炒豆腐渣，我們直接把豆腐渣全部炒制之後，然後保存起來，在平時的飲食中都是可以搭配上一些豆腐渣的，可以讓食物的味道更好。
豆腐渣是可以選擇拌到肉餡中去吃的，我們把過濾好的豆腐渣，直接和豬肉餡全部拌在一起，然後在其中加入一些調料，等到製作成各種的形狀之後，就可以選擇放在油鍋中，油炸一下之後就可以吃了。
豆腐渣還可以和家常菜一起炒著吃，我們可以選擇把豆腐渣放在菜中，然後搭配起來一起炒著吃也是很不錯的選擇。推薦大家把豆腐渣和玉米粒、火腿腸丁、青椒粒等食物一起炒著吃是很不錯的，這樣吃起來不僅味道是非常鮮美的，而且營養價值也比較豐富。
豆腐渣還可以用來做煎餅吃，我們只需要把豆腐渣和麵粉進行混合，然後在其中加入自己喜歡吃的蔬菜、肉末等食物，一起調成糊狀，之後再放到鍋中，煎成煎餅之後就可以吃了，作為早餐吃是不錯的選擇。
豆腐渣還可以用來做包子吃，只需要我們把豆腐渣和肉餡混合在一起，包成包子吃，這樣是可以讓包子吃起來更加香甜可口的。
我們把豆腐渣做成丸子吃也是很好的選擇，吃的時候推薦搭配上一些肉類食物，豬肉和雞腿肉都是不錯的選擇，是可以讓氨基酸這種物質進行互補，還可以起到增強肉類食物鮮味的效果。而且我們把豆渣和肉餡兒一起調勻之後，在其中加入蛋清、一勺水澱粉、少許蔥薑末，還需要加入鹽和味精調味，一起拌勻之後就可以製作成豆腐渣丸子。
怎樣做炒豆腐渣
豆腐渣是很適合炒著吃的，需要我們准備好豆腐渣250克，雪裡紅、冬筍各50克，還需要五花肉150克，再准備好適量的火腿、花生油，還要鹽、味精、辣椒醬、胡椒粉、骨湯等調味品各適量。
把豆腐渣放入盤中，上鍋之後蒸透，我們把蔥花等其他的食材都撤在豆腐渣上備用。然後在鍋中加入色拉油，燒到六成熱的時候就可以在其中放入少許的蔥花，炒出香味之後再選擇倒入盤中，把豆腐渣、蔥花、五花肉一起煸炒片刻，再放鹽和味精炒勻就可以出鍋吃了。
豆腐渣怎麼發酵
豆腐渣發酵的時候，需要放到有水的瓶中進行發酵。但是是不能裝得太滿，瓶口也不能蓋太緊，否則產出的氣太多容易導致氣體過量的產生。
豆腐渣的功效
吃豆腐渣對我們健康是很有好處的，首先豆腐渣是可以防治便秘問題的，因為豆腐渣中是含有大量的食物纖維，經常吃豆腐渣，這樣就可以增加糞便體積，幫助促進腸胃蠕動，這樣就可以幫助我們很好的緩解便秘一類的問題。
豆腐渣的減肥效果也不錯，因為豆腐渣中是有非常豐富的食物纖維，還有粗蛋白，是一種低脂肪、低熱量的食物，經常吃豆腐渣是可以避免發胖情況，還可以給人飽腹感，所以說吃豆腐渣對我們減肥很有好處。
通過吃豆腐渣對補鈣也有好處，因為豆腐渣中的鈣含量是非常多的，所以說是很容易被我們人體消化和吸收的，所以說經常吃豆腐渣是很不錯的，對預防骨質疏鬆一類問題有好好處。
同樣的豆腐渣對降脂也有好處，因為在豆腐渣中含有大量的食物纖維，這種物質是可以幫助我們吸附掉食物中攝入的過量膽固醇，可以很好的阻止對膽固醇的吸收，還可以有效降低我們血液中膽固醇的含量，對於預防血黏度增高、高血壓的問題，或者是動脈粥樣硬化、冠心病一類的問題都有好處。
㈢ 豆渣怎麼吃
打豆漿的豆渣原來還有這種吃法，簡單攪一攪，比吃肉還香，收藏了
在我國早餐有三寶：豆漿油條豆腐腦。這三種早餐食物在全國范圍內都非常流行，甚至還有南方北方「甜咸豆腐腦到底誰更正宗」之爭。由於傳統文化的熏陶，很多人習慣早上兩根油條一碗豆漿或豆腐腦，然後再去上班或上學，很是愜意。豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆腐腦營養很高，無論是甜口還是咸口，都不失為當地的一種美味小吃。
其實不管是豆漿 還是豆腐腦，我們都可以在家做，只要有一碗黃豆，就可以做出美味好吃的豆腐腦或者豆漿。很多寶媽早餐都會選擇給孩子打一些豆漿來喝，也有很多上班族比較喜歡喝豆腐腦，我們在家打豆漿或者做豆腐腦，最煩惱的就是豆渣了，很多人把豆渣都倒掉了，其實豆渣也是黃豆裡面的精華，也可以做成美味的早餐，今天小編就跟大家分享一下豆渣的好吃做法，黃豆全身都是寶，過濾的豆渣別扔了，簡單一做變廢為寶，健康美味。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【豆渣丸子】
食材：豆渣 蔥花 胡蘿卜 雞蛋 五香粉 麵粉
【製作方法】
1、今天我們做的是豆渣丸子，准備一把小蔥切成蔥花，蔥花盡量切得碎一點，這樣做起來的丸子更好吃，我這里用的是大蔥，先將蔥切成蔥絲，之後再給切碎。
2、准備一個胡蘿卜，如果不喜歡吃胡蘿卜的話可以用火腿或者是紅椒來代替，胡蘿卜先切成薄一點的胡蘿卜片，之後切成細細的胡蘿卜絲，最後切成胡蘿卜小丁。想吃的辣一點的話，也可以放進去一些青椒丁，這樣吃起來有微微的辣味，比較開胃。
3、全部切好之後准備一個大碗，把提前備好的豆渣給倒進去。之後打進去兩個新鮮的雞蛋，將豆渣雞蛋液充分的攪拌均勻。
4、攪勻之後放入蔥花胡蘿卜丁，再次將豆渣給攪拌均勻，攪勻之後開始調味，添加一勺食用鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，一勺五香粉。將豆渣攪勻
5、攪勻之後開始少量多次的添加麵粉，麵粉要邊添加邊攪拌，麵粉不用添加太多，能夠將豆渣團成圓球就行了。
6、鍋裡面燒油，油溫五成熱，也就是翻入筷子起密集小泡泡的時候，將豆渣團成丸子的形狀，之後放入油鍋裡面，等到丸子微微定型的時候，用筷子不停的翻拌，這樣可以使丸子受熱均勻，也能使丸子上色均勻
7、丸子全部炸至呈現焦黃色的時候撈出瀝油，之後將油溫升高，把炸好的丸子放進去復炸一下，復炸好之後 撈出控油 盛盤，金黃酥脆的豆渣丸子就做好了。
【麗曉私房話】
1.豆渣一定不要太幹了，太乾的話炸出來的丸子不好吃
今天分享的油炸豆渣丸子您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關注我，點贊並收藏起來學著做吧！把我是一位專注於家常美食的80後寶媽，用最簡單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜餚。有省時的早餐，午餐，各種菜餚，還有各種面點，烘焙，零食、甜點等等。
感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什麼，吃什麼，或者給孩子做什麼零食，就過來看看我分享的家常美食吧，從這里你可以找到靈感哦。如果有什麼想法和建議，歡迎留言討論，您的支持是我前進的動力
㈣ 豆渣怎麼做菜吃
(1） 豆渣粥
用料：豆渣與玉米面，一比一左右。加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點，比只用玉米面作的粥香甜。
（2） 豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油加入餅鐺中，然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鍾後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
（3） 豆 渣 糕
材料：江米面120克，芸豆50克，豆餡150克。
作法：芸豆煮爛，搗碎。江米面加水調勻，一半鋪於籠屜上，上面攤豆餡，另一半江米面鋪於豆餡上，最上層撒上碎苫豆渣，蒸熟，切5塊。
（4） 豆渣丸子
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量
做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
（5） 豆渣黑糖布丁
基本備料：有機豆漿800西西、鮮奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一飯碗、 蛋黃15個、整張豆腐皮一張半。
做法：豆腐皮裁成1.5公分寬、6公分長條狀，泡入豆漿里浸半小時，擠乾水份備用。豆漿、糖加熱至攝70度。另將蛋黃打勻，熱豆漿慢慢倒入蛋黃中快速攪散調勻，加入豆渣及豆皮，倒入烤模。烤箱先預熱，隔水加熱以攝氏160度將豆渣布丁烤到凝固，烘烤時間約1小時。食用前在烘好的布丁上，淋黑糖漿。
（6） 豆沫菜
把剩的豆渣，最好還有點豆漿放過里煮開備用。然後用小白菜呀或是菠菜放開水裡炒一遍，撈出後切碎。把切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的鍋里煮開。放點鹽和味精就可以出鍋了。
㈤ 怎樣做豆腐渣好吃
豆腐渣是做豆腐的時候剩下的渣，很多人不知道這個豆腐渣能夠食用，一般都會將豆腐渣扔掉，其實，豆腐渣是對我們身體有很多好處的，那麼，豆腐渣怎麼做好吃是不少人想知道的，下面我們就一起來了解一下，關於豆腐渣的吃法吧!
豆腐渣怎麼做好吃
拌到肉餡裡面
豆腐渣的一種吃法，就是將過濾出來的豆腐渣直接與豬肉餡拌在一起，然後往裡面加入一些調料，製作成各種形狀之後，放在油鍋里油炸一下，味道嘗起來絕對讓你贊不絕口。
與家常菜炒著吃
大家平時在做菜的時候，可以將豆腐渣放在菜里一起炒著吃。例如可以將玉米粒、火腿腸丁、青椒粒一起炒著吃，不僅味道非常鮮美，而且營養價值也非常豐富。
做煎餅吃
另外，還可以將豆腐渣與麵粉混合，加入自己喜歡吃的蔬菜、肉末等，調成糊狀，放在鍋里煎成煎餅，也是一道營養價值非常豐富的早餐。
豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。
做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鍾後即可食用。
特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸進行互補，還能增強肉的鮮味。豆渣和肉餡兒調勻，加蛋清、一勺水澱粉、少許蔥薑末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣過濾的時間要長一點，否則會很稀，不好成丸。
㈥ 豆腐渣怎麼做最好吃
准備用料：豆腐渣100克、綠豆面50克、麵粉100克、酵母2克、白糖10克、調和油15毫升。
1、將酵母和白糖放入小盆中；
㈦ 豆渣怎麼做好吃又簡單
主料：豆渣50g、玉米面80g、韭菜40g、雞蛋1個。
輔料：十三香3g、鹽3g、香油3ml。
豆渣韭菜玉米餅的做法：
1、准備好材料。
㈧ 新鮮的豆渣怎麼弄好吃
豆渣怎麼做好吃
1、豆渣炒著吃特別好，在做的時候需要准備新鮮豆渣400克，青紅椒，一個雞蛋，兩個食用鹽和海米各適量，另外再准備適量的食用油。把准備好的青紅椒洗凈以後切成小丁。
2、把電餅鐺接通電源，放入適量食用油，然後把豆渣放進去煎到金黃，在炒鍋中放食糧，食用油加熱後把海米入鍋炒香，隨後再把切好的青紅椒入鍋炒軟再放入煎好的豆渣，炒勻後加適量食用鹽調味，炒好以後就能出鍋。
豆渣的家常做法大全
1、豆渣可以用來煎餅吃，再用它煎餅的時候需要准備豆渣300克，雞蛋兩個食用鹽，適量香蔥一根，糯米粉適量把准備好的豆渣和雞蛋放在一起調勻，再把糯米粉放進去，然後放食用鹽和香蔥末，最後將適量清水調成糊狀。
2、在平底鍋中放適量食用油，加熱後，取適量的豆渣糊入鍋，攤成餅狀，煎到兩面金黃後，撒適量的黑芝麻在它表面，然後出鍋切成塊狀裝盤後就能上桌食用，這樣做出的豆渣餅香脆可口特別好吃。
今天為大家介紹了豆渣的家常做法大全，能讓大家詳細了解豆渣怎麼做最好吃，以後再加工豆製品時餘下的豆渣就可以按這些方法去烹調食用，滋味肯定特別好。