高糧米飯怎樣燜才能好吃

❶ 電飯鍋怎樣燜高粱米飯

電飯鍋如何燜高粱米飯

【食材】高粱米100克、赤小豆20克、稻米50克、冷水 適量。

【做法步驟】

1. 高粱米和赤小豆冷水侵泡留宿。

2. 高粱米，赤小豆，稻米另外放進電飯鍋內膽中。

3. 清洗干凈後添加適量的冷水，水的液位儀中拇指第一骨節部位。

4. 蓋上電飯煲蓋按功能按鍵，精煮剛開始。

5. 嘟嘟嘟嘟提醒飯已煮好，拔出開關電源，白米飯用筷子攪拌膨鬆，在扣起來蓋子燜一會，盛到碗內開吃。

高粱米的功效與作用

• 高粱米具有健脾和胃的作用，腸胃功能不好的朋友們可以適當的吃一些高粱米粥，可以調理人體的脾胃功能。

• 高粱米具有補中益氣的功效，可以治神疲無力，胃疼泛酸等。

• 高粱米外用有燥濕斂瘡作用，可以治杖瘡，鵝口瘡等。

• 工作壓力過大或者是精神過度緊張的朋友們也可以食用高粱米，能夠有效地舒緩人體的神經，還能夠緩解精神緊張等症狀。

• 高粱米是能夠有效的緩解消化不良的症狀。如果小孩子有積食，大家可以將高粱，還有大棗一起炒黃研成粉末，然後給小孩子服下，能夠有效的緩解小孩消化不良的症狀。

• 高粱米也能夠有效的緩解口乾舌燥咳嗽等症狀，可以將高粱米還有甘蔗汁一起放在鍋中煮成粥，高粱甘蔗粥具有非常好的生津效果，有效的緩解口乾舌燥等症狀。

• 高粱米也具有止瀉的作用。由於高粱米中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，具有收澀止瀉的作用，能夠有效的緩解腹瀉的症狀。慢性腹瀉的病人可以食用高粱米粥，能夠起到非常好的治療性的作用。

❷ 高粱米米飯怎麼做

高 粱 米 飯 的 做 法

主料：大米 1碗、高粱米半 小碗。

輔料：水 適量。

步驟：

4、米飯煮熟後，稍燜一會再起鍋。

❸ 高粱米飯的做法，高粱米飯怎麼做

高粱米飯具體做法如下：

准備材料：大米 1碗、高粱米 適量、水 適量。

1、首先把大米和高粱米放入碗中。

❹ 高粱米飯的做法 高粱米飯如何做

1、高粱米不容易熟，蒸之前最好提前用水浸泡；

2、過高粱米的涼水過去都是直接用井裡打來的水就可以了，現 在環境污染，最好用涼開水或礦泉水；

3、用煮鍋煮飯要注意不要燒焦了，如果嫌麻煩的話，可以用電飯鍋代替；

4、高粱米水飯可以搭配烀茄子土豆蘸醬吃，也可以就著野菜、小蔥蘸醬，硬實的高粱米粒，就著清涼的水一起吃，尤其在夏天吃著特別過癮，簡單卻很美味；

5、也可以用這種方法做成玉米水飯，及其他懷舊的東北特色主食。

❺ 高粱米飯的做法

高粱米飯的做法如下：
1.准備食材如下：高粱米400克，花生40克，芸豆40克

營養價值：摻入高粱的米飯含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，硫胺素，核黃素，鈣元素，磷元素，鐵元素等營養物質，還含有尼克酸，具有防治癩皮病的作用。含有的鈣，還可以補充人體的不足，促進人體的生長發育。

❻ 高粱米米飯怎麼做

蒸高粱米飯

用料

主料：黏高粱米400克

輔料：花生40克、芸豆40克

蒸高粱米飯的做法：

這是包粽子剩下的粘高粱米，已經浸泡了一個下午，需要馬上消耗掉

(6)高糧米飯怎樣燜才能好吃擴展閱讀

烹飪技巧

所說的大鍋蒸米飯，就是先要寬湯將米煮熟，撈出後再上屜蒸，這個過程視米的品種不同，時間也有差異，煮熟就好了。注意別煮過了，否則順湯就撈不出米飯來啦。

❼ 電飯煲做高粱米飯的做法

一、高粱米飯的電飯煲作法

食物：高梁米100g、赤小豆20g、稻米50g、冷水適當。

流程：

1.高梁米和赤小豆冷水侵泡留宿。

2.高梁米，赤小豆，稻米另外放進電飯鍋內膽中。

3.清洗干凈後添加適量的冷水，水的液位儀中拇指第一骨節部位。

4.蓋上電飯煲蓋按功能按鍵，精煮剛開始。

5.嘟嘟嘟嘟提醒飯已煮好，拔出開關電源，白米飯用筷子攪拌膨鬆，在扣起來蓋子燜一會，盛到工作內。

5.壓力過大或是是精神緊張焦慮的小夥伴們還可以服用高梁米，可以合理的緩解身體的神經，還可以減輕緊張焦慮等病症。

6.高梁米具備益氣的作用，能夠治神疲乏力，胃痛泛酸等。

7.高梁米外敷有化濕斂瘡功效，能夠治杖瘡，鵝口瘡等。

三、高梁米的忌諱群體

針對胃腸躁熱，大便干硬者不適合服用高梁米。高梁米中的蛋白以醇可溶蛋白為多，谷氨酸、磷酸氫鈣等身體必不可少的碳水化合物較少，是一種不徹底的蛋白，身體不容易消化吸收。

❽ 東北高粱米水飯怎麼做好吃

主料
高粱米
飯豆（紅芸豆）
東北高梁米水飯的做法步驟
1.
高粱米和飯豆（紅芸豆）淘洗干凈，加清水放入冰箱浸泡一夜；
2.
倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍；
3.
將米放入煮鍋中，加適量清水，蓋上蓋，大火煮開，小火約煮半個小時，把鍋蓋留一點縫，防止撲鍋，煮至水分吸收得差不多了，蓋上蓋，關火燜十幾分鍾即可；
4.
將煮好的米飯用勺子翻鬆，用涼開水過幾遍，至水清徹即可。

❾ 電飯鍋怎樣燜高粱米飯

米洗干凈後放入電飯煲內，注入水到適當的水位；2、按下「米飯」鍵後選擇「小米量」程序，然後開始煮飯；3、煮好後飯匙由下往上輕輕拌勻即可；4、如若有其他口味需求也可將雜菜絲放在飯上同煮，飯熟時加入調味拌勻即可。注意事項：高粱米不易煮熟，提前泡的時間需要長一些，煮飯時注意多加些水。

注意事項：高粱米不易煮熟，提前泡的時間需要長一些，煮飯時注意多加些水。

❿ 高粱米怎麼蒸米飯

高粱米飯

用料：高粱米 紅芸豆 白砂糖(根據自己所需進行添加)

做法：

1.將適量的高粱米和紅芸豆淘洗干凈，加清水後放入冰箱浸泡一夜。

2.第二天從冰箱中取出來後，倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍。

3.把米飯放入煮鍋中，然後放入適量的清水，蓋上鍋蓋以後大火煮開，小火煮半個小時，然後把鍋蓋留一點縫隙，防止水撲鍋的現象，煮到水分都吸收的差不多的時候，蓋上鍋蓋，燜十幾分鍾就可以了。

4.然後將煮好的米飯用勺子翻鬆，用涼開水過幾遍，至水清澈即可。裝碗食用就可以了，如果你想吃甜的話可以適當的放入一些白砂糖調味，口感還是不錯的哦。

高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B1 0.26毫克、維生素B20.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發熱量為1525.7千焦耳。現代營養學研究發現，高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質元素等。常吃這樣的食物可以補充人體所需的營養成分以外，還可以減少脂肪的攝入，一般人都是可以吃的，可以讓你保持更健康的體魄，同時還減少了由於一些營養缺失所造成營養不良等困擾。
高粱米的正確吃法

上面介紹了平常的吃法，現在來介紹一下其他地區的吃法。

山西高粱面蘸糊糊的做法：

材料：高粱面，小蔥花，蒜蓉，醬油1湯匙，山西老陳醋3湯匙，豆豉香辣醬1湯匙，清水，擀麵杖或筷子

1.熬醬料，豉香油醋汁然後鍋燒熱，倒入適量食用油.然後放入幾粒花椒，小火炸至花椒略顯黑色出香味接著放入蒜蓉、一半蔥花，煸至出香味

2.倒入約1湯匙醬油，倒入約3湯匙山西老陳醋，在加入1湯匙豆豉香辣醬最後倒入小半碗清水，然後大火燒開，煮約2～3分鍾

加入剩下的一半小蔥花即可。

湯煮好來，下來准備面。鍋里放入適量的清水

3.將高粱面盛入網篩中，左手握網篩，右手握筷子或擀麵杖，將高粱麵粉篩入水中，右手握緊筷子或擀麵杖，順時針方向快速的攪拌麵粉

4.直到鍋里的水由稀變稠，就不要再撒乾粉了，這時用筷子不停的攪拌麵糊，攪啊攪，攪啊攪，糊狀的麵糊不停地冒著熱氣，不經意間鍋底會有熱泡鼓起來，炸得老高，濺到手上很燙。可以用筷子把麵糊夾起來

5.然後輕輕往鍋里加少許冷水，蓋上鍋蓋，讓麵糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分鍾後，掀開鍋蓋，鍋里的水已蒸發得所剩無幾，再適當地將麵糊糊攪拌幾下，麵糊就做好了。

高粱米搭配什麼熬粥

高粱米可以熬粥，可以做出很多美味的粥，讓我們來看看。

材料：紅薯，100克，高粱米，200克，玉米粒，200克，葡萄乾，50克

輔料：水，適量

步驟

1.玉米糝半碗洗凈備用，高粱米洗凈備用，葡萄乾洗去細沙備用。然後紅薯去除外衣，擦成絲備用。

2.接著將高粱米、玉米糝和紅薯絲放在鍋里，加水煮至食材融為一體的時候，放入葡萄乾煮5分鍾後即可，食用的時候，喜歡甜的可以加糖。這幾類都是粗糧，粗糧是很好的穀物，營養價值高，可以多吃。