❶ 銀耳怎麼做最有營養
銀耳蓮子湯
材料
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
步驟
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
(1)牛奶銀耳百合怎樣做好吃擴展閱讀
銀耳蓮子湯的功效
1 抗輻射和腫瘤
銀耳蓮子湯有抗輻射和腫瘤的能力，因為含有銀耳的多糖成分，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但能抗感染，還能促進骨髓造血，抗輻射等。銀耳所含的多糖物質及所富含的硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2 潤腸通便
銀耳蓮子湯對老年人便秘有效。這是因為銀耳蓮子湯中銀耳的含有許多膠質，具有很強的潤滑作用，經常食用可將體內的大部分毒素帶出體外。因此，老年人應多吃銀耳。
3 防止鈣流失
銀耳蓮子湯能防止鈣的流失，因為湯中含有豐富的維生素D，對生長發育十分有益。
4 潤肺止咳
常食銀耳蓮子湯還可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
同時銀耳還是古代治肺癆(肺結核)咳嗽，吐血的良葯。秋冬氣候乾燥．易引起燥咳，應多吃銀耳。
5 降血壓
常食銀耳蓮子湯可以降低血壓，因為湯中的蓮子含有非結晶形生物鹼N－9，這種物質在降血壓方面的作用十分顯著。
滋養補虛、止遺澀精
銀耳蓮子湯能滋補身體，調理遺精滑精。這是因為湯中的蓮子中所含的棉子糖。這種物質是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，是常用營養佳品；而其中的蓮子鹼則有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食銀耳蓮子湯有良好的止遺澀精作用。
6 補血作用
銀耳蓮子湯有一定的補血效果，因為湯中含有豐富的鐵，鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的重要組成部分之一，吃一些富含鐵的食物，對於補血養血有一定的好處。
❷ 牛奶可以和銀耳蓮子羹一起吃嗎
可以。
主料：銀耳40g、木瓜600g、蓮子50g、冰糖200g、水2000g、棗（鮮）50g
1、材料；干銀耳一朵、蓮子、冰糖、紅棗備好；
❸ 怎樣做銀耳湯好喝
一、銀耳怎麼煮
1.看顏色：挑選微微呈金黃色且色澤自然的銀耳，不建議購買顏色暗黃的銀耳，過白的銀耳也不要挑選。
2.看外形：挑選朵形完整、間隙均勻、蓬蓬鬆鬆的銀耳，不要挑選有雜質和霉斑的銀耳。
3.聞味道：氣味自然清新的銀耳熬煮做出來更鮮美，不建議購買聞起來有刺鼻味道的銀耳。
學會銀耳怎麼煮以及如何挑選優質銀耳以後，還可以嘗試一些花式吃法，比如紫薯百合銀耳羹、牛奶燉銀耳、苦菊拌銀耳等等。
❹ 牛奶可以和銀耳一起食用嗎
牛奶可以和銀耳一起食用，下面是具體做法：
准備材料：銀耳1朵，梨1個，純牛奶250ml，雪梨1個，百合20瓣，蓮子8顆，紅棗8顆，冰糖適量
1、准備好的銀耳泡發2小時備用。
❺ 連子百合雪耳煲鮮奶糖水做法
在我們養生飲品裡面有一類比較特殊的做法，那就是糖水了，糖水不但好喝而且還有非常高的養生功效和保健的作用，所以糖水深受人們的喜愛，糖水的做法簡單，我們一般只需要用到幾樣簡單的食材和葯材搭配起來就可以做出糖水來，例如我們可以用蓮子搭配上雪耳以及百合做成蓮子雪耳百合糖水。
蓮子雪耳百合糖水的做法簡單，採用的食材都是我們日常可以見到的，蓮子雪耳百合糖水的製作過程只需要幾個步驟，所以我們都可以在家做出蓮子雪耳百合糖水來。
1.把雪耳浸泡開，把黃色的頭撕掉就好
2.把百合撕開洗凈
3.把蓮子百合洗凈，雪耳浸泡好(我選用的是鮮蓮子，鮮百合)
4.水適量，把水煮開後先把蓮子放進去煮。把蓮子煮軟，我更喜歡粉粉的蓮子，我是把蓮子煮的粉粉，煮大概20分鍾
5.因為百合和雪耳是比較容易熟的，可以遲點放。也可以偷懶，放蓮子的時候一起放進去，煮久了也不會怎樣的
6.等百合煮軟後，把冰糖放進去
7.糖溶後，便可起鍋。還可以加蛋，雞蛋、鵪鶉蛋都可以。把蛋煮熟後，放進去，滾一下便好咯
上文我們介紹了糖水的功效和作用，糖水不但好喝而且還能起到很好的養生功效和保健的作用，我們可以採用百合加上蓮子以及雪耳來做出蓮子雪耳百合糖水，蓮子雪耳百合糖水的做法非常簡單，上文給出了蓮子雪耳百合糖水的詳細做法。
❻ 牛奶燉銀耳的做法是什麼
所需材料：
銀耳1朵
冰糖100g
牛奶適量
水
相應廚房用具
