『壹』 肉鬆的吃法有哪些
肉鬆熱狗包
參考分量：5個
烤焙：烤箱中層，上下火180度，15分鍾
用料
高筋麵粉 140克
火腿腸 5根
水 80克
細砂糖 20克
黃油 15克
雞蛋液 10克
鹽 1/4小勺
乾酵母 1小勺
奶粉 1小勺
肉鬆熱狗包的做法
表面裝飾：全蛋液適量，沙拉醬適量，肉鬆適量；根據一般麵包製作方法，把所有製作麵包的材料揉成面團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的面團排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鍾中間發酵。詳細的揉面及發酵步驟圖點這里查看
麵包出爐冷卻後，在表面擠上一些沙拉醬，並粘上肉鬆即可
小貼士
剪面團的時候，用稍微斜一點的角度去剪，做出來的麵包會更美觀。
『貳』 豬肉鬆怎麼吃啊
蔥花肉鬆吐司-麵包機版
小貼士
1.選擇11號程序先揉15分鍾是為了避免菠蘿麵包程序內揉面的時間不足而造成烤出麵包粗糙不好吃。
2.雞蛋+水=130g的意思是雞蛋和水的總重量的130g，比如雞蛋是50g 的那麼水80g，如雞蛋是40g的那麼水就90g，反正加起來是130g就行了。這樣能避免多出來的雞蛋液無處使用。
3.步驟9的嗶嗶聲是提示到了加工做業的時間了，這個加工做業有15分鍾的操作時間，意思就是你可以利用這個時間往麵包裡面添加自己喜歡的輔料，比如卷些蜜豆卷寫些堅果之類的，還能整個造型讓烤出的麵包風味多變造型多變。
4.在麵包不燙手後可以裝入保鮮袋內再冷卻，這樣可以避免表皮發硬。
『叄』 肉鬆20種吃法
20種吃法沒找到，找到以下6種
先介紹下怎麼做肉鬆
材料：
去皮豬後腿肉500克
蔥段 薑片 大料（八角）
料酒 15ML
白糖 10克
咖喱粉 20克
生抽 20ML
鹽 5克
做法：
1.豬後腿肉洗凈，去除所有肥肉和筋膜，僅留瘦肉部分
2.肉放入鍋中，加入2節蔥段、2片薑片，幾粒大料，加足夠的水，大火煮沸後，轉小火煮3小時，用筷子可以輕松扎透即可。煮的過程中如有泡沫要撇出
3.肉煮好後撈出瀝干水分
4.將肉掰成小塊
5.再撕成細絲，盡量使每一根粗細均勻
6.撕好的肉絲，要馬上進行炒制
7.鍋中倒入一勺油，約15ML
8.然後將肉絲均勻地鋪在鍋中，將火調至最小
9.加入鹽、生抽、料酒、白糖和咖喱粉
10.不斷翻炒，肉絲中的水分會慢慢蒸發掉
11.不停翻炒約30分鍾，肉絲越來越干並蓬鬆，顏色金黃即可
12.炒好的肉鬆要趁熱攤開晾涼，攤開面積越大越好，不要使肉鬆堆積，徹底晾涼後即可裝瓶密封
1.經典的肉鬆麵包
做法：
1.盆里倒入牛奶和蛋液攪拌均勻。
2.倒入白砂糖和鹽。
3.加入高筋麵粉。
4.最後加酵母。
5.液體和麵粉揉成面團，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小塊的黃油。
6.繼續揉面團，將面團揉至能拉出薄膜即可。
7.揉好的面團進行發酵，大約1小時，發酵至兩倍大（用手指蘸點高粉，插入面團中，洞不回縮）
8.將發酵好的面團排氣，用擀麵杖擀成厚度約為0.3厘米的長方形。
9.將擀好的面餅放入烤盤，用叉子均勻的在面餅上插上一些小洞.烤盤放在烤箱中（最下面一層放一個烤盤加滿沸水），最後發酵約30分鍾.
10.用刷子在發酵好的的麵包胚上均勻刷上蛋液。
11.撒上蔥段和芝麻。
12.放入預熱180度的烤箱中層，烤10-12分鍾。
13.將烤好的麵包取出，噴上適量的清水覆蓋上保鮮膜。
14.麵包溫涼後，在麵包一端切上兩刀（不要切斷）麵包胚放置在油紙上，麵包上塗抹沙拉醬，撒上少許肉鬆。
15.用油紙將麵包捲起，兩端扭緊定型。
16.等麵包卷定型後，切段在兩側抹上沙拉醬，蘸肉鬆即可。
2.肉鬆毛毛蟲
做法：
1.盆里倒入牛奶，細砂糖，奶粉，鹽，高筋麵粉，雞蛋，酵母。
2.揉成光滑的面團
『肆』 肉鬆食用方法
肉鬆具有柔軟酥鬆、綿而不膩、味鮮香濃等特點，且其營養價值高於一般肉類製品。至於在日常中，肉鬆的食用有哪些 方法 呢？下面和我一起來了解下吧！
肉鬆的功效與作用
生津開胃肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥鬆，易於消化。
肉鬆食用方法
吃法一：最簡單的吃法就是直接吃，這是最能品味肉鬆香、鮮、甜的吃法。因為“太倉牌”肉鬆創始於清光緒年間，選用優質鮮豬肉，根據傳統配方製成，本身就是鮮嫩可口、甜咸適中，色香味具備，並含有豐富的蛋白質。就是吃完之後可能會覺得有點口渴。適宜平時在辦公室充飢或補充營養用(尤其適合隨時補充營養的孕婦)
吃法二做成冷盤——肉鬆皮蛋。皮蛋很好吃，但它由於特殊的製法，有股氨味。在皮蛋切好裝盤後，在皮蛋上散上一層肉鬆，肉鬆的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營養，是很多酒店的常用冷盤。
吃法三：捲成肉鬆麵包吃。自己做也很簡單，切片麵包二片，中間摸點黃油，撒上肉鬆，就很好吃了。
吃飯四：肉鬆粥。這是廣東地區最常見的吃法。只要將粥煮沸的時候放肉鬆就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉鬆。另外，最方便實惠的就是用香酥的 兒童 松拌粥給寶寶吃，不僅方便而且還給寶寶增加了蛋白質。
吃法五：包團子湯圓吃。這是我們這邊這幾年剛興起的吃法。好處就是肉鬆餡和其他的餡相比更簡單，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
吃法六：包飯團吃。經常可以看到，學校門口賣早點的老太給上學的學生們包肉鬆飯團。
吃法七：當調料吃。這種吃法有很多種，也是比較有創意的。比較常見的是蘸咸粽吃，或者撒在菜湯里吃。
肉鬆的製作技巧
使用方法：豬肉鬆可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。
製作方法：將瘦肉洗凈，切成小方粒，放火鍋內加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁時，豬肉已爛熟。將熟肉和余汁取出放鍋中，用慢火不斷炒拌，然後加入紹酒、生抽、沙糖等調味，炒至肉粒發松時即成。炒肉鬆時切忌大火，以免燒焦而有苦味。
保存條件:常溫保存,避免高溫、日照、開封後盡快食用完畢為佳。 肉鬆的食用禁忌
『伍』 肉鬆怎麼做好吃
---【肉鬆】----准備食材：豬瘦肉500克 姜1小塊 大蔥1段 八角2個做肉鬆，建議大家選擇豬瘦肉來做，比如：裡脊肉，後腿肉。這樣做出來的肉鬆蓬鬆細膩，吃起來口感更佳。做法：1，先順著豬瘦肉的紋路，把肉切成約3~5厘米寬的長條，冷水下鍋焯水，水開後煮5分鍾，撈起來清洗干凈。2，把焯過水的肉塊放入電壓力鍋中，加入適量清水，蔥段，薑片，八角。蓋上鍋蓋，按壓肉/雞鍵，煮30分鍾即可。3，煮熟的肉塊，撈起來放在案板上，用刀背輕輕拍幾下，把肉塊拍松，這時候肉塊就變成粗肉條了。4，用手把粗肉條撕成細條，這樣方便入味。5，取一個小碗，調入2勺生抽，1勺蚝油，1勺玉米油，半勺白糖，胡椒粉，五香粉，小半勺鹽，攪拌至白糖融化。6，把調好的醬汁倒入肉絲中，戴上手套，翻拌均勻，注意多翻拌幾下，盡量讓所有的肉絲都裹上醬汁，這樣能更好的入味，做出來的肉鬆口感更好。7，鍋里不放油，倒入拌好的肉絲，開微小火，慢慢翻炒，把肉絲里的水分炒干。這一步要有耐心喲，微小火，不停翻炒，防止糊鍋。剛開始，鍋里會冒出陣陣熱氣，慢慢地熱氣會越來越少。8，當鍋里不再冒熱氣時，用手抓起肉絲輕輕搓幾下，邊搓邊炒，如果太燙，就把火關掉，不燙手了，再開微小火，接著搓，翻拌。9，炒到能看見肉絲邊緣有一根根蓬鬆捲起的肉鬆時，就可以關火了。10，把炒好的肉絲放入料理機中。注意肉絲一次不要放多了，因為打成肉鬆後，體態會很蓬鬆。11，開最小檔，攪打20秒。在攪打的過程中，最好邊攪打，邊搖晃料理機，這樣很容易就攪打均勻了。
『陸』 肉鬆可以怎麼吃
肉鬆戚風蛋糕卷
這款蛋糕真的是太好吃了，口感松軟，滿嘴香啊。我們家人的最愛。蛋糕體用了戚風，戚風本就是柔軟蛋糕的代表，加上肉鬆和沙拉醬的加入，堪稱完美，絕對優勢打敗市場上賣的蛋糕卷。
烘烤：11寸放烤盤一盤，烤箱中層，175度，烤18分鍾左右
用料
雞蛋 4個
細砂糖（加入蛋白） 55g
細砂糖（加入蛋黃） 20g
葵花籽油（或玉米油） 50g
低筋麵粉 80g
水 50g
泡打粉 1/2小勺（2.5ml）
肉鬆 適量 （根據自己喜歡的程度添加，約80g）
沙拉醬 適量 （約80g）
肉鬆戚風蛋糕卷的做法
准備好材料，把蛋黃和蛋白分離 ，蛋白一定要放入無水無油的大碗或盆里。
放入冰箱冷藏半小時以上定型後，即可取開切割
小貼士
1,11寸的方烤盤。大約邊長是28cm左右，也可根據自己家長烤盤調整量來製作，或用錫紙自己捏一個大小合適的烤盤
2，因為不同的烤箱溫度都有差異，憑經驗來衡量烤制的時間和溫度，烤至表面金黃即可，要多觀察。
3，也可以在上面抹果醬，比如草莓或藍莓，也很好吃。
4，製作過程中的1---12步即是普通戚風蛋糕的做法。也可根據自己的口味和發揮，更改餡料和大小
5，蛋糕烤好後，要趁熱撕掉錫紙。冷卻後，就不容易撕掉了。
『柒』 肉鬆怎麼吃好吃
肉鬆食用方法
⑴最簡單的吃法就是直接吃，這是最能品味肉鬆香、鮮、甜的吃法
⑵做成冷盤——肉鬆皮蛋。皮蛋很好吃，但它由於特殊的製法，有股氨味。在皮蛋切好裝盤後，在皮蛋上散上一層肉鬆，肉鬆的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營養，是很多酒店的常用冷盤。
⑶捲成肉鬆麵包吃。自己做也很簡單，切片麵包二片，中間摸點黃油，撒上肉鬆，就很好吃了。
⑷肉鬆粥。這是廣東地區最常見的吃法。只要將粥煮沸的時候放肉鬆就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉鬆。
⑸包團子湯圓吃。這是我們這邊這幾年剛興起的吃法。好處就是肉鬆餡和其他的餡相比更簡單，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
⑹包飯團吃。經常可以看到，學校門口賣早點的老太給上學的學生們包肉鬆飯團。
⑺當調料吃。這種吃法有很多種，也是比較有創意的。比較常見的是蘸咸粽吃，或者撒在菜湯里吃。
給你推薦一家網店。店名：綠杭齋
吃法我也轉自他們
『捌』 肉鬆怎麼吃
海苔肉鬆條
分量：烤盤約兩盤
烘焙：烤箱中上層，170度，15分鍾左右
用料
低筋麵粉 150克
肉鬆 30克
海苔 2克(約8片)
雞蛋 50克
細砂糖 10克
鹽 3克
黃油 75克
泡打粉 3克
海苔肉鬆條的做法
將黃油切成小塊，室溫軟化
小貼士
1、加入雞蛋液的時候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分離。
2、揉成面團的時候，只要揉成團就可以，不要過分揉搓，以免影響餅乾的鬆脆口感。
3、切條的時候，盡量用鋒利一些的刀，避免海苔切不斷導致切口不整齊。
4、海苔與肉鬆的用量可以根據口味酌情增減。