1. 銀耳具有減少脂肪吸收、美白潤膚的作用，銀耳羹怎麼做才好吃
銀耳是我們生活中經常吃到的食物，銀耳裡面富含著豐富的養物質，在日常生活中多吃銀耳對我們的身體健康有非常大的好處，今天小編就來跟大家分享一種銀耳湯的正確做法，讓你在家裡也能美容養顏。
雖然銀耳裡面富含著豐富的營養物質，但是如果在日常生活中沒有使用正確的製作方法，那麼做出來的一個湯是不太好喝的。首先就是挑選銀耳的方法，大家在挑選銀耳的時候要選擇新鮮的，如果根部發黃的部分特別多這種就不要選擇，製作之前先將銀耳在清水裡浸泡一個小時，然後再用手掰成一小塊一小塊的。
之後將銀耳放在砂鍋中，加入適量的清水保持中小火燒開，燒開之後用筷子迅速攪拌15秒，這個步驟可以讓銀耳更好的出膠，然後繼續煮半個小時左右，出鍋之前可以撒入一些核桃仁，堅果仁或者葡萄乾兒等等以作裝飾，這樣做出來的銀耳湯是非常美味的。
2. 吃銀耳湯可以減肥嗎
銀耳是我們生活中比較常見的一種食材，這種食材比較具有特色，不僅可以作為菜餚進行食用，也可以做成一些保健食療方，滋補效果是非常理想的，而且葯理作用也不錯，有不少朋友都有這樣的疑問，銀耳如何搭配食用可以減肥呢？接下來，小編將為大家做出相關解答。
銀耳如何搭配食用可以減肥呢
1、銀耳+豆漿
材料：銀耳一朵，綠茶一包或菊花8朵。
做法：放在杯子里沖入開水，當茶喝，可反復沖泡，銀耳也可食用。
吃法：一天8-10杯，沖5次後，可換材料。
功效：銀耳搭配綠茶或菊花同服是很具保健效果的，服用後可以滋潤腸道，改善消化，非常適合減肥的人食用，而且能夠起到美容潤膚的效果。
銀耳如何搭配食用可以減肥呢
上文所介紹的這幾種銀耳的搭配食用方法大家可以借鑒，這些食用方法可以起到非常好的減肥效果，不僅如此，營養也是極其豐富的，對於滋補調理身體的效果，是非常值得贊揚。但是要注意的是，銀耳的選擇必須要保證優質，而且做法一定要有所講究，希望本文能對大家有所幫助。
3. 銀耳怎麼做好吃吃
銀耳好吃做法大全
冰糖紅棗銀耳湯
材料：
取銀耳10克、冰糖30克、金絲棗十顆。
做法：
（1）將銀耳用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放入鍋內，兌入70%的清水。
（2）先用武火，水開後用文火煎煮20分鍾，再加入紅棗和適量冰糖，待紅棗煮熟後即可服用。
銀耳蓮子湯
原料：
紅棗20g、銀耳25g、蓮子70g、枸杞適量、清水適量、冰糖適量
做法：
（1）紅棗10分鍾洗凈備用。
（2）蓮子提前一天晚上泡好備用。
（3）蓮子泡好後剝開除去裡面的黑心，洗凈備用。
（4）枸杞泡1分鍾洗凈備用。
（5）銀耳泡15分鍾。
（6）待發後，去粗蒂撕成小塊備用。
（7）電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右。
（8）把銀耳放進去燉半個小時，然後加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子。
（9）把枸杞放進去在燉5分鍾即可
（10）可以放冰箱冰一下在喝。
銀耳雪梨湯
原料：
銀耳，雪梨，枸杞，調料：冰糖
做法：
（1）銀耳用溫水浸泡60分鍾，雪梨洗凈後去皮切小塊。
（2）銀耳泡好後撕成小朵。
（3）鍋內放清水加銀耳、雪梨、枸杞，開鍋後改小火煲60分鍾。
（4）加冰糖，冰糖融化後關火（我家冰糖不夠了，加了點太古黃糖）
木瓜銀耳燉湯
原料：
小木瓜半個，銀耳半朵，紅棗10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法：
（1）所有材料丟進紫砂鍋里
（2）用定時器定2個小時，紫砂鍋設「高火」
（3）早晨起來就可以吃了哦！
紫薯銀耳粥
原料：
紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖
做法：
（1）先將高粱米和銀耳洗凈，然後浸泡數小時。
（2）紫薯去皮切小塊待用。
（3）先將浸泡好的高粱米倒入鍋內煮20分鍾（因為高粱米比較硬所以要先煮），然後再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鍾即可。
涼拌銀耳
原料：
銀耳50克、紫甘藍適量、食鹽適量、蔥1根、蒜5瓣、香油適量、白糖適量、白醋適量、蘑菇精適量
做法：
（1）水發銀耳摘去根蒂，撕成小朵，沖洗干凈後過沸水輕燙，撈出瀝水，放入調理盆
（2）將紫甘藍小葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切蔥花，加入姜絲，一同放入調理盆
（3）撒上適量的鹽和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌勻
（4）裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼透入味，即可食用
銀耳的營養價值
銀耳中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、鈣、磷、鐵、等營養物質都非常的豐富，可以有效的解決身體的一些疾病，對我們的身體是非常有利的。
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
銀耳對我們的肝臟有一定的好處，能夠起到保護肝臟的效果，從而起到解毒的效果，對我們的身體健康是有一定的好處的。
2、清熱健胃
銀耳對於我們的脾胃也有一定的好處，能夠起到開胃的效果，是一種比較良好的補品，對於我們的內臟是很好的一種食物。
3、增加免疫力
經常吃銀耳能夠起到增加免疫力的效果，因為銀耳中含有豐富的營養物質，在一定的程度上能夠給我們的身體補充到豐富的營養物質。
4、美容祛斑
在銀耳中含有一種天然的特性膠質，這種物質對我們的皮膚來說是有很大的好處的，能一定效果上起到祛斑的效果。
5、減肥
在銀耳中含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠有效的促進我們腸道的蠕動，從而把體內的毒素排出，起到減肥的功效。
6、增加耐受力
銀耳還能增強一些患者在做放療時的耐受力，對這類的患者是有好處的。
4. 銀耳蓮子羹怎麼做有減肥的功效
銀耳蓮子羹減肥功效做法如下：
夏日銀耳減肥法
方法/步驟
銀耳沖水
材料：銀耳20克、蜂蜜一勺、白開水500ml
做法：每天早上將20克銀耳用溫水浸泡30分鍾後，取出放入碗中，加入少許蜂蜜進行調味，導入白開水。每日早晚飲用，可美容養顏的同時，加速促進腸胃消化，迅速將毒素排出體外。
5. 銀耳做粥的怎麼做法
雙米銀耳粥
所需材料
大米50克、小米50克、銀耳5克、冰糖適量
雙米銀耳粥的做法
1、將大米、小米淘洗干凈，放入清水中浸泡20分鍾，備用。
2、隨後將銀耳用溫水泡發，等它的花朵全部綻開之後，將它的根部連結部分摘除，隨後再將之洗凈。用剪刀剪碎。
3、這時鍋中放入適量的清水，並將大米、小米放入，用大火煮沸，隨後改小火煮10分鍾，這時將銀耳放入，繼續用文火燉。
4、隨後放入冰糖調味，等它們變得濃稠了，就可以吃了。
雙米銀耳粥的功效與作用
雙米銀耳粥這款粥，很受夏季的歡迎，因為它很清涼，而且又不膩，還能健脾養胃、美容養顏、安眠等等的作用。大米可以補中益氣，當體虛的時候，可以適當的吃些。並還能保護五臟，滋養著它們。小米可以健脾和胃，從而促進人們大的食慾，並且還能緩解緊張的情緒，緩解壓力，改善睡眠質量。銀耳可以補氣血，滋陰潤燥，具備著美容養顏的功效。促進新陳代謝，對於增強體質有一定的幫助。
冰糖銀耳粥
材料：大米100克，干銀耳2朵，冰糖適量
冰糖銀耳粥的做法
1.干銀耳放在盆內，注入清水泡漲，洗凈，先去除硬心，再用手撕成小片。
2.大米揀去雜質，淘洗干凈。
3.湯鍋上火，添入適量清水燒開，下入大米煮至半熟。
4.加入銀耳續煮至米爛開花、銀耳軟糯時，調入冰糖煮化，即可出鍋食用。
冰糖銀耳粥
特色：色澤雪白，黏糯潤滑，清香微甜。
養生功效
銀耳味甘性平，有強精補腎、生津止咳、清熱潤肺、補氣和血之功。它與冰糖和大米一起煮粥，可以潤肺止咳、養胃止渴。現代醫學研究認為，銀耳富含天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用這道粥品，還可起到嫩膚美容的效果。這樣的一道粥品很適合秋季食用，可以補充豐富的膠原蛋白，具有美容的作用，特別適合女性們吃，清熱潤肺，補氣養血，是不錯的粥品。
6. 銀耳有豐富的營養，銀耳有哪些好吃的做法
銀耳是中國特有的食材，也是一般老百姓最常用到的滋補品，雖不如燕窩雪蛤一類的高檔滋補品名貴，但也含有非常豐富的營養，高含量的植物蛋白和多種對體有益的氨基酸銀耳用溫水浸泡1-2個小時，泡發後清洗干凈，裝入碗里，加水旺火蒸1小時左右；鴿蛋放在冷水鍋里煮熟。
將銀耳 綠豆清洗，放入清水浸泡，可以前一晚泡也可以早起泡，自己決定吧，我是習慣早起泡10－20分鍾！取湯鍋放入銀耳，加水多加點一次加足，大火煮開後轉小火燉煮50分鍾左右，小火慢燉，才能將膠質煮出來最常用紅棗、蓮子搭配，做成紅棗銀耳蓮子湯，食用特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥、美顏的功效。
7. 長期吃銀耳湯（白木耳）能減肥瘦身嗎如果可以那怎麼做
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和葯用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
做法
取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分 ，放砂鍋內，兌入70%的清水。先用武火，水開後用文火煎煮20分鍾，再加入適量冰糖，待糖溶化後即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鍾後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。製作時，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，等雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
夏季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用。具體製法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
1 、功效：夏天，最容易發生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。
2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮20分鍾，預防中暑效果最佳。
銀耳棗仁湯
1 、功效：夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。
2 、做法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包紮，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳童子雞湯
材料：白條童子雞1隻，水發銀耳50克。
調料：植物油、蔥段、薑片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。
做法：
1）童子雞處理干凈，切塊，焯水後撈出；水發銀耳洗凈，撕成小朵。
2）炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、薑片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中。
3）沙鍋中加水，大火燒開後，挑出蔥段、薑片不用，放入銀耳，改用小火。
4）燉半個小時左右，待雞肉熟爛時，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。
冰爽綠豆銀耳湯
材料
綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法
1.去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。
2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開後轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3.枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。
4.涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
香蕉百合銀耳湯
材料
干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1.干百合洗凈泡發；銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗凈；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗凈。
2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鍾。
3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鍾後加入枸杞稍燜即可。
冰鎮枇杷銀耳湯
材料
新鮮枇杷2－3個，銀耳一朵，片糖適量。，裝飾用茉莉花一朵。
做法
1、銀耳用水泡1小時，發後擇凈；
2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時（具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮）；
3、新鮮枇杷洗凈後去皮、核，切丁；
4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關火；
5、裝入樂扣格拉斯中放涼後置冰箱冷藏；
6、用茉莉花裝飾。
希望我的回答可以幫到你
建議提問的朋友遇到正確答案時，能夠及時將最快回答正確的答案採納，免得其他朋友以為前面還沒正確的答案而費盡腦筋。
採納他人的答案，既是對他人勞動成果的肯定，對答題者也是一種鼓勵，且提問者和答題者雙方都能獲得財富值，正所謂一舉多得，何樂而不為？
8. 銀耳大米粥的做法竅門
銀耳大米粥的做法竅門，銀耳20克,蓮子100克,冰糖200克,香米100克.把香米煮成粥.可放冰。
紅棗銀耳大米粥的做法
1.大米洗凈備用
2.銀耳泡發洗凈備用
3.電飯鍋加入適量水，放入洗凈切片的紅棗、米、銀耳，蓋上鍋蓋，按煮粥鍵開始加熱
4.水開後，開蓋防止溢出，繼續煮15分鍾5.關掉電源後，加蓋燜10分鍾後即好
9. 銀耳湯怎麼做可以減肥
銀耳湯本來就不是為減肥的，也從來沒有聽說有人能夠依靠銀耳湯來減肥。銀耳湯作為一種甜品，應該是為了享受美味，增強營養，而減肥的東西都是要降低熱量。如果說要減肥，銀耳湯但是要少吃一點，別的不說，就說銀耳湯一般都是要放冰糖才好吃，而糖分，恰恰是減肥路上的攔路虎。如果你做銀耳湯不放糖，倒是符合減肥的理念，可是味道確實不敢恭維。可見，銀耳湯和減肥並不相關。如果要減肥，多增加運動，讓身體消耗的能量大於攝入的能量，多喝水，而不是多喝帶著糖分的銀耳湯。也許其他人有不放糖可以做銀耳湯的辦法，但是傳統的銀耳湯，確實要放糖，對減肥是不利的。