1. 怎麼炒苦瓜雞蛋好吃
食材：苦瓜、雞蛋、大蒜、辣椒、食用油、生抽、料酒、鹽
步驟：
1、一根苦瓜去瓤切片，適量大蒜切片，兩根辣椒切末；
2、鍋中倒入清水煮沸，加入苦瓜焯水三十秒後撈起；
3、碗中打入雞蛋兩個並攪拌均勻；
4、鍋中加入五毫升食用油後倒入蛋液，攪散後盛出；
5、將焯過水的苦瓜和蒜片翻炒兩分鍾，加入生抽、料酒和鹽翻炒均勻；
6、最後加入雞蛋和辣椒末翻炒均勻，這樣香辣可口的苦瓜就完成了。
2. 雞蛋炒苦瓜的最佳做法
用料
主料：苦瓜1根、雞蛋1個
輔料：大紅椒1個、鹽1點
1、備好食材。
(2)炒苦瓜雞蛋怎樣炒好吃擴展閱讀
苦瓜中含有豐富的苦瓜總苷、多肽、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素，每百克含鐵6.6毫克，維生素C為84毫克。《本草綱目》稱苦瓜「除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽」。
可潤膚、延緩衰老、明目。苦瓜入菜，具有清暑怡神、除煩止渴作用，是理想的健美、抗衰老菜餚。炎炎夏日容易上火，吃苦瓜可是消火的好辦法。
3. 苦瓜炒雞蛋怎麼炒好吃
好吃的苦瓜炒雞蛋做法如下：
1、提前准備好食材。
4. 苦瓜炒雞蛋要怎麼炒要怎麼炒才好吃
我認為應該是先炒苦瓜最後炒雞蛋。需要注意一定要多加一些醬油，生抽，蚝油以及老乾媽。
5. 苦瓜炒雞蛋怎麼做如何做好吃
苦瓜炒蛋的營養價值：
苦瓜和雞蛋的完美結合，營養的雙重吸收，讓這道美味苦瓜炒蛋的營養價值更高更豐富了，更是清熱解毒、增進食慾、助消化。
苦瓜炒蛋的做法：
原料：苦瓜2根，去籽後約230g，雞蛋120g。
輔料：蔥1段，姜2片，蒜3片，鹽半湯匙，雞精半湯匙，生粉1湯匙，水4湯匙
做法：
1、燒熱鍋里的3湯匙油，放入攪拌好的雞蛋炒至變白，然後撈起。
2、往鍋里倒入3湯匙油，待油熱後，先用蔥姜蒜熗鍋，再把苦瓜倒入鍋里，大火翻炒2分鍾。
3、然後倒入炒好的雞蛋炒1～2分鍾，最後往鍋里灑半湯匙雞粉、半湯匙鹽。
4、把1湯匙生粉、4湯匙水拌勻，倒進鍋里勾芡，再翻炒幾下就可以裝盤了。
6. 炒苦瓜雞蛋怎樣炒好吃
製作方法
做法一
1. 苦瓜洗凈，用刀從中間切開。
有關苦瓜炒雞蛋
2. 用勺子挖去瓤和白色的膜。
3. 切成薄片，用鹽腌一下。
4. 雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散。
5. 炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出。
6. 鍋里放入少許油，倒入苦瓜，翻炒，加入雞蛋，鹽，大火翻炒均勻即可。[2]
做法二
1、拿雞蛋兩個，在大碗里攪勻
2、苦瓜一根，洗凈後切成碎粒
3、將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋里，放入少許鹽，拌勻；
4、將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鍾，直到聞到香味。
5、起鍋前嘗嘗鹹淡，不夠加適量鹽。
6、盛盤起鍋。
做法三
1. 准備材料。
2. 將苦瓜去根蒂，對半切開，用勺柄颳去籽和白瓤。
苦瓜炒雞蛋
3. 然後斜刀切片。
4. 雞蛋打入碗中，加少量鹽和料酒。
5. 鍋中煮開水，放入鹽和苦瓜焯30秒。
6. 然後將苦瓜撈出，入涼水或冰水沖洗再瀝干水分。
7. 雞蛋打散均勻。
8. 鍋燒熱加適量油，將雞蛋液倒入，邊緣起泡凝固時，就關小火。
9. 等雞蛋稍稍成型，將苦瓜倒入。
10. 轉中火，迅速翻炒，等蛋全凝固成形再轉小火。
11. 加調料粉翻炒幾下關火
7. 請指點下苦瓜炒蛋怎麼做
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。
做法如下：
1、苦瓜洗干凈後，對半拋開，颳去白色的的薄膜，然後切成薄片，放入半茶匙鹽拌勻放置20分鍾，等苦瓜出水後用清水沖一遍把水倒掉，這是減少苦味的關鍵；
2、把雞蛋敲到碗里，雞蛋液加鹽與幾滴清水打散攪勻；
3、鍋內放入適量油，放入蔥白炒香；
4、倒入苦瓜翻炒2分鍾左右，撒入適量鹽，調入少許白砂糖，直到苦瓜斷生，顏色變翠綠；
5、苦瓜炒熟後緩緩淋入蛋液，不翻動，讓雞蛋稍微凝固一下；
6、用鍋鏟輕輕翻炒均勻即可。
8. 雞蛋炒苦瓜怎麼炒好吃
1.要准備好新鮮的食材。一個人的份量算的話，苦瓜一個，雞蛋三個。苦瓜瓜瓤苦，一定要去除干凈。碗中打入三個雞蛋，再切一點蔥花放進去加入少許食鹽入味幾滴白醋提鮮，用筷子攪散備用。
9. 雞蛋苦瓜怎麼炒好吃
苦瓜炒雞蛋的材料
苦瓜、雞蛋、香菇、蒜、洋蔥、胡椒、調味品。
苦瓜炒雞蛋的做法
首先需要我們把材料都准備好，然後選擇將所有食材洗凈切好備用。之後將雞蛋打入碗內，加鹽拌勻。在鍋中熱油，然後選擇放入蛋液滑散，盛出備用。繼續加熱鍋中余油，爆香洋蔥、蒜粒。這時候就要倒入苦瓜，繼續翻炒，隨後倒入香菇，並加入鹽和胡椒炒勻。之後在鍋中倒入雞蛋，炒勻，根據個人口味調味，就可以開始吃了。
苦瓜炒雞蛋的食用功效
苦瓜炒雞蛋是非常健康的一種食物，首先苦瓜炒雞蛋吃起來的味道還是不錯的，而且我們常吃苦瓜炒雞蛋對健康也會有好處，可以很好的增強我們身體素質，同時苦瓜有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾的功效;治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多等，都可以通過食用苦瓜緩解，而且苦瓜搭配雞蛋之後，可以給人體補充更多的營養物質，這樣對我們健康是有更大好處的，能有效改善身體的一些不適問題，從而促進健康，在平時我們應該經常吃這種食物。
10. 苦瓜怎麼炒蛋
我們其實天天都在注意著什麼好吃，但我們有時候也要注意什麼食物有營養，營養的食物往往會給我們身體進行調養和補充的作用，那麼我們要了解的食物種類可是多之又多了，而且營養食物也是需要我們挑之又挑的！所以到底苦瓜炒蛋怎麼做，來看看！
苦瓜炒蛋怎麼做，來看看
一、苦瓜炒蛋做法
1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鍾，然後放沸水中略焯一下;雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許;鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
2、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鍾，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
3、苦瓜泡水10分鍾，洗凈備用。4個雞蛋打入小盆備用。苦瓜挖去瓜籽。切薄片，放1勺鹽攪拌勻。5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
4、苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最後再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒;雞蛋打到碗中攪勻，再將准備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻;熱鍋，加適量油。將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調味即可。
二、注意
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
苦瓜炒蛋
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使攝取脂肪和多糖減少。清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
5、苦瓜含有苦瓜皂苷(又稱皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等葯用和保健功能。
三、雞蛋
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
苦瓜炒蛋怎麼做，我想我們通過這篇文章也些許有些概念了，苦瓜炒蛋的做法其實是很多的，不怕沒得做就怕想不到，而且在我們日常生活中我們要知道，食物健康是非常重要的，我們要時時刻刻保持警惕，分辨出正確的和有營養的食物。所以不妨參考一下哦！