A. 孩子喜歡蛋炒飯，有什麼好方法能做的好吃並且油少
蛋炒飯的重要，熱鍋涼油多，放進油適當，放進蔥段能夠多放點倒進打撒的生雞蛋，炒過後放入白米飯，把飯炒散放進鹽，一點點就可以美味的雞蛋炒飯就出鍋了。還可以放些胡蘿卜丁，蒜苔丁，鮮蝦丁，香腸丁，黃瓜丁，蒜苔丁，鮮蝦丁，香腸丁炒雞蛋的時候放，色調好看，營養全面小孩子最喜歡了。這一米飯，剛煮好的米飯盡量不要做蛋炒飯了，黏黏的不大好炒散，最好米飯燜好後不蓋蓋子放涼。
將雞蛋打散倒進白米飯里拌勻，鍋熱倒進適當植物油，油燒進行爆香蔥段撈起來，直接把紅蘿卜倒入鍋中煸炒一分鍾，再倒入青瓜煸炒兩下，添加適量食用鹽煸炒拌和兩下，再倒入香腸，白米飯，快速的煸炒三分鍾，起鍋。好看又好吃營養美味的雞蛋炒飯就做好了。可以適當加一些火鍋配菜，例如香腸、綠豆、紅蘿卜等，實際菜能夠根據孩子的喜愛加一點，那樣不管從顏色或是營養成分便捷，都適合孩子。但是注意以水份少的瓜類蔬菜為主導。
B. 幼兒園的蛋炒飯怎麼做
用料
雞蛋 2隻
隔夜剩米飯 半鍋
胡蘿卜 1根
洋蔥 1個
西紅柿 1個
毛豆 半碗
醬油 少許
鹽 少許
味精 少許
臘腸 一根
蛋炒飯孩子們的最愛的做法
部分食材
食材切丁，雞蛋鍋里攤平切小塊。
熱鍋熱油炒蔥丁，炒出香味
放入胡蘿卜丁、毛豆、臘肉丁 煸炒出蔬菜的汁
放西紅柿煸炒更多的汁，保持大火等汁開始收的時候加入醬油
把米飯劃拉散了入鍋混合汁一起炒
加入雞精和鹽，出鍋前放雞蛋塊，保持雞蛋的鮮亮顏色，讓人更有食慾！
裝盤！來個特寫...
有沒有流口水！餓的時候能吃很多呢
小貼士
一定要把蔬菜和配菜的汁炒出來包裹每一粒米飯！這樣炒飯才好吃！我的醬油是有機的，你們不喜歡醬油也可以換成各種醬：沙茶醬、蝦醬、老乾媽、披薩醬都可以！
C. 蛋炒飯的做法 蛋炒飯怎麼做好吃 蛋炒飯
食材明細
米飯適量
青瓜適量
火腿腸適量
土雞蛋適量
鹽適量
黑椒粉適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
10
再往裡加小蔥末，再翻炒均勻即可關火。
蛋炒飯的做法步驟
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：主食兒童早餐家常菜
D. 蛋炒飯怎麼煮給十個月寶寶才覺得好吃
蛋炒飯營養豐富，孩子特別喜歡吃，所以我經常給孩子做，下面說一下怎麼給孩子做蛋炒飯好吃？ 方法/步驟 原料准備方面。 蛋炒飯要多准備一些原料，像蘿卜、黃瓜、火腿腸等都要准備。其中火腿腸要買好一些的，無澱粉的最好，這樣吃起來會更好吃。盡量都切成丁，提前准備好。 蒸米飯方面。 准備做蛋炒飯時，蒸米飯注意要蒸的不幹不粘才好。如果米飯過粘，炒出來的蛋炒飯會粘糊糊的，影響口感。 蛋炒飯少放或不放水。 做蛋炒飯時，盡量不要放水，這樣炒出來好吃。如果真要放的話就少放些，以米粒之間不粘連為好。 放入適量花生油。 蛋炒飯放油少了不好吃，所以要根據米飯的多少選擇放入適量花生油。這樣炒出來的米飯會更香。注意如果炒雞蛋時放了不少油，再煸蔥姜時盡量少放一些了。 5 最後放鹽。 剛開始炒米飯不要放鹽，否則鹽不容易融化，會形成鹽疙瘩的，吃起來就會鹹的難受了。
E. 蛋炒飯的簡單做法
做蛋炒飯、先炒蛋還是先炒米？教你正確做法，米飯粒粒分明太香了
想要做出好吃好看、粒粒分明的蛋炒飯，我總結了三個小技巧：第一，米飯不能太軟，而且要晾乾水汽，一般都是用剩米飯來做，也可以蒸好以後晾涼再做。第二，如果想要顏色金黃漂亮，那就只用蛋黃，當然在家吃的話，還是用整顆蛋比較實際，畢竟家裡沒有礦。第三，蛋液一般都有些許腥味，我們可以滴入幾滴檸檬，既能去腥、還能增加清香之氣，吃起來更加可口，沒有檸檬也沒關系，用白醋、蔥花也可以。
我們今天做的是一款「高配款」的蛋炒飯，蝦仁、香菇、青豆、雞蛋、火腿丁都加了一些，當然你在家做的話，可以根據實際情況酌情添加，下面就是具體做法。
【蛋炒飯】
1.今天，我們用的大米是金龍魚稻香貢米之乳玉皇妃，千年龍脈孕育米之精華，粒粒香糯入魂。
2.倒出來一小碗，用清水反復淘洗干凈。
3.然後放入電飯鍋中鋪平，加入適量的清水，水量以沒過大米8毫米為宜，做蛋炒飯、米要蒸的稍微硬一點，水要比平時少一些。然後蓋上鍋蓋，用精煮飯模式把大米蒸熟。
4.電煲鍋跳停以後，我們把米飯盛出來，放在一邊充分晾乾水分，只有晾乾水分，炒的時候才不會粘連、坨塊。
5.下面，我們准備輔料，四個雞蛋、幾朵泡發的香菇、適量的青豆、蔥花、再准備幾個蝦仁、一根火腿備用。
6.然後，我們把輔料改一下刀，火腿先切成條、再切成丁；香菇洗干凈、擠干水分後去除硬根、切成小粒；碗中打入兩個全蛋，再打入兩個蛋黃攪拌打散成蛋液，飯店經常只用蛋黃，炒出來更加的金黃漂亮，家庭做的話，還是要節約一些原料。
7.鍋內燒水，放入切好的香菇先汆水1分鍾，再倒入蝦仁繼續煮10秒鍾倒出來控水，香菇和蝦仁不能久煮，否則鮮味容易散失。
8.把鍋燒熱、多倒一些植物油，油溫六成熱、油麵冒青煙時，把蛋液淋入鍋中，並不停的用勺子攪拌，把蛋液飄成蛋穗。
9.蛋穗兒全部飄起來以後倒出來，並用勺子擠壓出多餘的油脂備用。
10.鍋內留底油，放入蝦仁、香菇翻炒幾下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和雞蛋翻炒均勻，把雞蛋炒散。
11.然後放入晾乾水分的米飯，經常用勺子背敲打，這樣更容易把米飯中的水分炒干，大約炒2分鍾，米飯炒出香味以後加入食鹽2克、雞精2克、撒入蔥花，快速顛鍋翻炒給米飯入味，出鍋前淋入香油美味即成。
有話說：
1.做蛋炒、米飯要蒸的稍微硬一點，水要少放一些，這樣炒的時候不容易粘連。
2.蒸好的米飯一定要晾乾水分，蛋炒飯才會顆粒分明。
3.飄蛋穗時油溫要高、攪拌的速度要快，這樣蛋穗才會又細又長，成品更加漂亮。
好了，這道營養美味的蛋炒飯就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
F. 兒童營養蛋炒飯怎麼做
健康功效
米飯：活血化瘀
青豆：健脾、益氣、清熱解毒
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
米飯適量相剋食物
蝦仁適量相剋食物
青豆適量相剋食物
胡蘿卜半根相剋食物
鹽適量
兒童醬油適量
姜適量相剋食物
蒜適量相剋食物
雞精少許
兒童營養炒飯的做法
1.准備炒飯所需要的食材，胡蘿卜切小丁，蝦仁已經去蝦線，青豆洗凈，熟米飯適量，蒜和姜切末
2.鍋內熱油，薑末蒜末入鍋爆香
3.胡蘿卜青豆下鍋
4.炒至胡蘿卜和青豆差不多熟了，放蝦仁，加鹽和兒童醬油
5.米飯下鍋，把米飯炒散
6.小火把米飯炒干一點，撒雞精即可出鍋
7.用米飯磨具弄齣卡通圖案，擺上糖果和水果點綴
8.一份可愛兒童營養炒飯就做好了
G. 給兒童做好吃又好看的蛋炒飯怎麼做
蛋炒飯的做法--炒菜菜譜
1、這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道.將水煮開沸騰後，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且哦，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。
2、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鍾；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫「金包銀」。然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。
雞絲蛋炒飯
1. 將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；
2. 雞肉洗凈切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻；
3. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
4. 將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；
5. 加入米飯、蔥花
6.撒入蛋絲炒透，即可裝盤.
工藝關鍵：主料中的米飯若選用粳米的做米飯，配料中的蝦仁選用鮮蝦仁，這樣做出的炒飯將更加干香滑嫩。
火腿蛋炒飯
1. 將火腿切成小粒；
2. 黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；
3. 蔥洗凈切成蔥蔥花；
4. 雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；
5. 豌豆洗凈，焯熟，備用；
6. 將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後倒入蛋液，炒成碎塊。
7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鍾。
8. 放入米飯和餘下的精鹽、味精，改用中火炒。
9. 至飯粒鬆散，溢出香味後，即可裝盤。
什錦蛋炒飯
1. 將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2. 萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3. 鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4. 炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
健康提示：
1.本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。
2.蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。
工藝提示：可用蘋果代替小蘑菇，或起鍋時加些西瓜丁，又另具一番風味。
大蝦仁蛋炒飯
1. 將大蝦仁片成小片，放入開水鍋內燙一下，雞蛋磕入碗內打勻。
2. 炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋，炒熟攪開，下入蝦肉片翻炒，放入米飯，加入精鹽炒勻炒適，盛入盤內即成。
工藝提示：
1. 蝦仁要新鮮，翻炒均勻，鍋用油煉好，防止煳鍋底，可搭配生菜蘸醬。
2. 此炒飯可與蛋湯一起食用。
揚州蛋炒飯
1. 蝦仁洗凈，加入適量蛋清、澱粉、清水攪勻上漿；
2. 干貝用水浸泡，洗凈，備用；
3. 香菇去蒂，洗凈；
4. 鴨肫洗凈，煮熟；
5. 冬筍去皮，洗凈，煮熟；
6. 蔥去根須，洗凈，切末；
7. 雞脯肉洗凈，煮熟。
8. 將海參、雞肉、火腿、鴨肫、香菇、筍、豬肉均切成小方丁。
9. 雞蛋磕入碗內，加精鹽20 克、蔥末5 克，攪打均勻。
10. 將鍋置火上，舀入熟豬油75 克燒熱，放入蝦仁滑熟，撈出。
11. 放入海參丁、雞丁、火腿丁、干貝、香菇丁、筍丁、鴨肫丁、豬肉丁煸炒，加入黃酒、精鹽10 克、雞清湯25毫升，燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。
12. 鍋置火上，放入熟豬油150 克，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續炒勻。
13. 將飯的2/3 分裝盛入小碗後，將餘下的澆頭和蝦仁、豌豆、蔥末10 克倒入鍋內，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內蓋面即成。
工藝提示：揚州炒飯不同於家常蛋炒飯，配料眾多，工藝精湛，按文索驥，可登大雅之堂。
家常蛋炒飯的竅門：大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓蛋結塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以少許加點鹽不要太多哦否則咸死你我不負責的。等完全凝固了加白飯。 這時候的白飯因為是冷飯是結成塊，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結塊炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。 一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散 冷飯下鍋慢慢鏟松不加水
蛋炒飯最為常見的做法：把吃剩下的米飯，用來做蛋炒飯。這樣的飯油膩而且什麼香味也沒有。純屬填飽肚皮！不過可以不浪費糧食。我們都是吃媽媽這樣做的蛋炒飯長大的
H. 寶寶愛吃的蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料 ：
雞蛋2個，胡蘿卜半根，黃瓜半根，火腿一根，紅辣椒半個，米飯兩碗
鹽，食用油
寶寶愛吃的蛋炒飯的做法
把食材都切丁，雞蛋打散 步驟1
食用油倒鍋里，倒入雞蛋，翻炒，盛出備用。雞蛋別炒老了。 步驟2
加入食用油，先炒胡蘿卜，多炒一會，去去胡蘿卜的味道。 步驟3
胡蘿卜差不多熟了，倒入其他食材，翻炒十多秒，倒入米飯和雞蛋。步驟4
將所有食材翻炒均勻，撒上食鹽，就可以出鍋了。 步驟5
小貼士
1.米飯別蒸太軟了，炒出來比較黏
2.雞蛋倒鍋里，待幾秒關火，翻炒，這樣不容易老。