1. 超簡單版蛋撻（不用淡奶油的）怎麼做
用料
雞蛋 1個 牛奶 125亳升
細砂糖 適量 蛋撻皮 6個
超簡單版蛋撻（不用淡奶油的）的做法
1.先從冰箱取出蛋撻皮晾晾，放在一邊。將雞蛋打碎，加入牛奶，放入細砂糖至均勻。
2.再把調好的蛋撻液倒入蛋撻皮
3.放入烤箱（微波爐），150－210度加熱15－20分鍾（根據蛋液多少），就出爐了！
4.好香的哦~
2. 沒有淡奶油怎麼做蛋撻
沒有淡奶油，是可以用牛奶代替的。
准備食材：牛奶 160 ml 雞蛋黃 2個
步驟：
1、准備好原料，用分離器將蛋黃和蛋清分離，蛋黃備用。選用蛋糕粉或者低筋麵粉。現成的蛋撻皮冷凍保存的無需化凍。
2、牛奶加入溫鍋內，根據口味加入少許白砂糖，然後小火加熱，加熱過程中不停攪拌直至砂糖融化。溫熱即可，不需要加熱到牛奶沸騰。
3、關火後，將雞蛋黃打散，然後均勻的倒入奶鍋內。再開小火，攪拌均勻，然後關火放涼備用。
4、將蛋糕粉或者低筋粉過篩，篩入放涼的奶液中，變放入邊攪拌。攪拌過程中注意將麵粉顆粒碾碎，直至沒有顆粒、攪拌均勻。原味蛋撻液製作完畢。
5、將原味蛋撻液的一半均分倒入4個蛋撻皮內，裝四分之三滿即可。剩餘一半可加入巧克力球，上小火攪拌至巧克力融化，製作成巧克力味，再裝入剩餘的蛋撻皮內。
6、烤箱預熱至200度，放入烤盤烘烤15-20分鍾，待蛋撻表面變褐色即可。每個烤箱型號、溫度不同，請結合自家烤箱實際酌情調整烘烤溫度及時長。
3. 蛋撻的做法家庭做法不用純牛奶
不含牛奶的蛋撻液，味道很清新，口感嫩滑又美味，做法分享給你
沒有牛奶也可以做的蛋撻？這款蛋撻的蛋撻液就不含牛奶，吃起來口感嫩滑又美味，味道清新又美味，做法分享給你，別錯過。
先把20個冷凍的蛋撻皮從冰箱取出放烤盤里，室溫狀態下稍微回溫一下。
把所需要的食材准備和稱取好；豆漿是熟豆漿並且含糖，稱取好410克放碗里備用；接著清洗新鮮的藍莓，一盒125克；接著處理雞蛋，把2個雞蛋磕開倒入碗里備用。
接下來准備蛋撻液，這之前先預熱烤箱，上下火215度；用料理棒把雞蛋攪打成雞蛋液，一邊繼續攪打一邊慢慢加入熟豆漿攪打均勻。
接下來把蛋撻液分裝到蛋撻皮里；用飯勺子把豆漿蛋撻液舀取適量倒入蛋撻皮里，再放入幾顆藍莓。
全部蛋撻液分裝好，接下來開始烤蛋撻；把蛋撻連烤盤一起送入烤箱的倒數第二層烤20分鍾；第一盤在烘烤時，把剩餘的蛋撻也准備好；第一盤烤完取出放涼，繼續烤第二盤。
4. 做蛋撻不放牛奶可以嗎
可以，只是要適當減少糖量，或者不再額外加糖即可，下面介紹做法：
准備材料：蛋撻皮6個、六個核桃一罐、淡奶油適量、蛋黃1個
製作步驟：
1、核桃奶和淡奶油以3：1的比例放入鍋中煮開放，攪拌均勻後放涼，因為核桃奶中有糖，所以不能再放糖了。
2、放涼後放入一隻蛋黃，攪拌均勻過篩2次。蛋撻液製作完工。
3、每個蛋撻皮放七八分滿即可。
4、放進烤箱230℃等待十五分鍾左右即可出爐。
5、時間到了取出即可食用，看起來跟用牛奶做的成品差不多。
方法2
用 料】
蛋撻皮12個，雞蛋2個，旺仔牛奶250毫升，白糖10克
【製作方法】
1.首先我們來准備全部食材，就這些，超級簡單，蛋撻皮要提前從冰箱里拿出來一會兒，稍微軟化一下
2.找個干凈的大碗，打入2個雞蛋，我們用全蛋來製作，蛋清蛋黃不用分離
3.將細砂糖倒入大碗中
4.接著加入250毫升旺仔牛奶
5.充分攪拌均勻，因為有細砂糖，所以要多攪拌一會兒，攪拌至細砂糖完全融化，避免烤出來出來的蛋撻甜度分布不均勻，這樣蛋撻液就製作完成了
6.將蛋撻液倒入提前軟化完成的蛋撻皮中，八分滿即可，擺入烤盤，烤箱提前預熱200度，中層，上下火，烤20分鍾
註：每個烤箱到脾氣不一樣，最終的烤制時間還要依據實際情況而定，蛋撻液凝固鼓起，並且上色，出香味兒，這些都是判斷烤好了的標准
嗯，好吃，奶香濃郁，好吃不膩，味道一點也不比加了淡奶油做出的差，朋友閨蜜來了，烤上一盤，孩子同學來了烤上一盤，又快又好吃，強烈推薦給大家哈
5. 不用牛奶做蛋撻的簡單方法
用料
淡奶油
60克
蛋黃
2個
糖粉
20克
奶粉
一包
撻皮 6個
不加牛奶的蛋撻的做法
糖粉20克
成品
6. 沒有牛奶也可以做的懶人蛋撻怎麼做
用料
雞蛋
2個
白砂糖
20g(喜甜加5g)
蛋撻皮
若干
淡奶油
100g
步驟
1
准備材料
蛋撻皮是現成的
步驟
2
這是清淡口味的蛋撻
不喜甜
喜歡甜些的另外加5g糖
其實奶油或者牛奶都可以的
兩個都加的話也行
但是奶油要減量
步驟
3
把所有材料混合攪拌均勻
步驟
4
烤箱預熱220度
同時灌入蛋撻皮中
步驟
5
加入烤箱
200度25分鍾
每個烤箱不一樣
自己觀察顏色酌情增減時間即可
7. 不加牛奶的蛋撻怎麼做
不加牛奶的蛋撻的做法
糖粉20克
蛋黃兩個
奶粉一包
加淡奶油混合攪拌3分鍾
蛋撻液倒入撻皮（此時烤箱180度預熱五分鍾）
烤箱200度20分鍾
成品
8. 無牛奶蛋撻怎麼做
無牛奶蛋撻的做法是用煉乳液代替牛奶，做法如下：
准備材料：蛋撻皮20個、煉乳液250毫升、淡奶油150毫升、雞蛋4個、白砂糖50克、黑加侖30克
一、冷凍的蛋撻皮提前拿出來擺在烤盤上
9. 不加牛奶的蛋撻的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
【蛋撻皮】：低筋麵粉250g，黃油120g，全蛋液52g（1個雞蛋），糖粉50g，鹽2g。
【蛋撻液】：全蛋液180g（3個雞蛋），煉奶30g，淡奶油50g，糖粉30g，清水180g
做法
【蛋撻皮】的做法：
1、黃油提前室溫軟化。
2、在黃油里加入糖粉和鹽，用電動打蛋器低速打至黃油顏色變淺，不需要打發的。
3、把全蛋液打散，分三次加入到黃油里，每次都需要充分混合之後再加下一次。（主要要把濺到盤璧上的也打到盤子里去）
4、篩入低筋麵粉，用刮刀翻版均勻。實在不行就洗干凈雙手，用手把麵糊整成圓形面團。
5、用保鮮膜包好放進冰箱冷藏30分鍾。
【蛋撻液】的做法：
1、把雞蛋打散，加入糖粉，打至糖融化。
2、加入煉奶、淡奶油和水，充分攪勻，過篩備用。
【蛋撻】做法：
1、從冰箱取出面團，按每個31g稱出小面團，可以做15個。
2、把每個小面團放入蛋撻模具里邊整形。
3、倒入蛋撻液8分滿。（最後蛋撻液有多了，下次可以減少清水的量。）
【烤制 】：中下層200度烤20分鍾。（個人感覺時間長了，撻液烤得不好看，下次烤18分鍾試試。）