1. 冬瓜怎麼做湯好吃
1、冬瓜湯在做的時候有一定的方法和技巧，想做好的冬瓜湯好喝，不但要准備新鮮的冬瓜，還要准備木耳黃豆和扁豆等多種食材，把准備好的扁豆和黃豆要提前淘洗干凈，木耳則要用清水泡發，撕成小朵用清水洗凈。
2、在湯鍋中放入適量清水，放雞精，然後加熱煮開放入處理好的扁豆和黃豆，再放入切好的冬瓜片木耳以及薑片，最後用大火燒開，再調小火力，加適量食用鹽，用中小火煲煮兩小時出鍋前加香油提味即可。
冬瓜湯的功效與作用
1、保護腎臟
保護腎臟，提高人類腎臟功能，是冬瓜湯最重要的功效，因為人們喝了冬瓜湯以後，能加快身體內多餘水分排出，並能減輕腎臟負擔，可讓尿液數量增加，能清潔尿道，也能消除人類尿道中的炎症，它對人類的腎炎，尿路感染以及小便不利都有特別好的調理作用。
2、降脂減肥
降脂減肥是冬瓜湯最重要的功效，因為冬瓜湯是一種低脂低熱的健康養生湯，人們喝了冬瓜湯以後，能吸收多種身體必須的營養，但不會吸收過多的熱量和脂肪相反它含有的膳食纖維還能加快人體內脂肪的消耗，正常喝冬瓜湯能預防高血脂，也能減肥瘦身，會讓人類身材越來越苗條。
2. 冬瓜做湯怎麼做好吃 怎麼做冬瓜湯好吃
1、冬瓜1000g、皮蛋100g、姜5g。
2、將冬瓜1000g去皮洗凈切成片；將姜5g去皮洗凈切碎備用；取皮蛋兩個共100g備用；在鍋中放入3g色拉油，加入姜沫先爆香；在鍋中加入400ml水，然後放入備好的冬瓜；將皮蛋切成小塊放入鍋中；冬瓜煮熟後加入4g食鹽和3g雞精；起鍋，美味的冬瓜湯就做好了。
3. 冬瓜湯最簡單的做法
1、海米冬瓜湯
很簡單的一種做法，可以強人降火，也尅去脂排毒。冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。將冬瓜去皮去瓤，海米泡發，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，加入粉絲，大火煮開後，轉小火燉5分鍾左右至熟。調入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。功效：此湯可清熱降火，去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。
2、蘆薈紅棗子冬瓜湯
蘆薈也有美容養顏的作用哦，配合紅棗冬瓜是非常不錯的一種減肥飲品。蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。功效：此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
3、消脂冬瓜湯
這種做法非常的簡單，而且特別適合夏天食用。冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少量。做法：將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水堵截備用。連同陳皮和木瓜放進煲中，參加八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可食用。成效：可解暑除熱，消除體內脂肪及膽固醇，瘦身作用顯著。
4. 冬瓜湯怎麼做才好吃
清淡冬瓜湯怎麼做好吃
1、清淡冬瓜湯，在做的時候最好搭配適量的海鮮，這樣做好的冬瓜湯既清淡又鮮美，口感會特別好。在製作時可以准備300克新鮮冬瓜，把它去皮去的，觀賞以後切成塊狀，再准備適量的牡蠣肉，以及少量香蔥和食用鹽。
2、把准備好的牡蠣肉，提前用清水洗凈，再用清水浸泡幾個小時，泡好以後取出放在湯鍋中，把切好的冬瓜也放在湯鍋中，加入適量清水，加熱煮開再用中小火煮半小時，加食用鹽調味，最後撒上蔥花裝飾即可。
清淡冬瓜湯怎麼做好吃 冬瓜和什麼做湯最好喝
冬瓜和什麼做湯最好喝
1、鴨肉
冬瓜和鴨肉搭配在一起煲湯最好喝，再用它們煲湯時，最好選擇那些成年的老鴨，把它剁成塊狀以後，與切成塊狀的冬瓜一起入鍋煲製成湯，味道鮮美，營養豐富，而且具有出色的利水消腫功效，能緩解人類的小便不利和身體浮腫。
2、排骨
冬瓜和排骨搭配在一起煲湯最好喝，它們一起做成的湯不但滋味好，營養價值還特別高，它能為人體補充豐富蛋白質和氨基酸，還能讓人體吸收豐富的軟骨素與微量元素鈣，人們在食用冬瓜和排骨煲成的冬瓜排骨湯以後能清熱利水也能補鈣壯骨，對提高人體健康水平有很大的好處。
5. 冬瓜湯怎麼做好喝 冬瓜湯的做法
1、食材：冬瓜適量，蝦適量，香菜1顆，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，胡椒粉適量，玉米油適量。
2、准備1段冬瓜，1小碟蝦，我這是剩的熟海蝦，正好利用，也可以用適量海米泡一下，一顆香菜。
3、食材洗凈，冬瓜去皮，內瓤用小勺挖去，切成薄片，香菜切段。
4、把蝦去殼，成蝦仁備用。
5、鍋中倒入玉米油，微熱，蔥姜爆鍋。做湯，用味道淡的食用油，不然影響湯的味道。
6、放入冬瓜片煸炒。
7、炒制均勻後添水，水量沒過冬瓜片，水開火小些燉一會，讓冬瓜片綿軟。後加入蝦仁，倒入1勺料酒，少許鹽。
8、待湯開後，加入少許雞精、適量白鬍椒粉，出鍋，撒上香菜段。
6. 冬瓜湯如何做
6道冬瓜湯做法，簡單好做，飯前來一碗，清熱消暑，夏天喝剛剛好
夏天在家燉湯時，放一些冬瓜，不僅滋味鮮美，營養也更為豐富。和大家分享6道冬瓜湯的做法，簡單好做，鮮美開胃。
第一道：薏米冬瓜排骨湯
冬瓜、薏米與排骨相結合，湯清味美，很適合夏天。
具體製作方法
第一步：准備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干凈後，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開後將排骨撈出備用。
第三步：冬瓜清洗干凈，去瓤，然後切成塊備用。
第四步：薏米淘洗干凈，然後和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鍾即可。（用電飯鍋來燉，更省時省力，很適合夏天。）
第五步：盛出開動吧~
第二道：冬瓜蝦仁湯
這道湯口感清爽、鮮香，幾步就可以做好，夏天做特別適合。
具體製作方法
第一步：准備食材。冬瓜1塊、鮮蝦幾只、香菜少許。
第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。
第三步：在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。（也可以在這一步去除蝦線。）
第四步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米澱粉抓勻，腌制10分鍾備用。
第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然後切片備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把蝦仁放入鍋中煮至變色，然後盛出備用。
第七步：鍋中倒入適量的清水，然後將冬瓜放入鍋中煮開。
第八步：把蝦仁放入鍋中煮2分鍾，接下來，放入1勺鹽調味。
第九步：把香菜末放入鍋中，即可關火。
第三道：冬瓜羊肉湯
羊肉肉質細嫩，相較豬肉和牛肉的脂肪含量較少，與冬瓜一起燉成湯，十分鍾就可以做好，鮮美、好喝、省事。
具體製作方法
第一步：准備食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞適量、香蔥適量。
第二步：將冬瓜去皮切成片，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開後將冬瓜放入鍋中煮2-3分鍾。
第四步：將羊肉卷放入鍋中煮開。
第五步：用勺子將浮沫撇干凈。
第六步：往鍋中放入1小勺鹽、半小勺白鬍椒粉調味。然後將枸杞放入鍋中煮30秒後再往鍋中淋少許香油即可關火。最後將香蔥放入鍋中攪拌均勻即可盛出食用。
小提示
往這道湯中煮一些粉絲，味道也很好哦~
第四道：冬瓜丸子粉絲湯
這道冬瓜丸子湯其口味清淡，回味鮮香，越吃越喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。豬肉餡200克、冬瓜400克、粉絲2小把、姜1小塊、香菜少許、蛋清半隻。（豬肉餡最好選擇三分肥七分瘦的，這樣吃起來口感最好）
第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的塊、姜切末、香菜切末備用。（薑末越碎越好）
第三步：把粉絲提前用溫水泡軟。
第四步：開始拌丸子餡。先往肉餡中放入少許香油，然後朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。
第五步：往肉餡中依次放入薑末、1勺鹽、少半勺雞精、1勺生抽然後朝一個方向攪拌勻均。（這個丸子不適合用上色較重的老抽。如果沒有生抽，不放也是可以的）
第六步：把蛋清放入肉餡中攪拌勻均。（要攪拌到肉餡起勁，感覺攪拌不動為止）
第七步：用手不停的摔開肉餡。（這一步可以讓丸子更加成型，口感也更好）
第八步：燒一鍋開水，然後開始做丸子。取適量的肉餡放入手中，用虎口處擠出一個丸子。
第九步：用勺把丸子放入開水鍋中。
第十步：待丸子都放入鍋中後，大火燒開。然後用勺沿著鍋邊把浮沫撇出去。（這一步會使湯水更加清澈、口感更加鮮香）
第十一步：把冬瓜放入鍋中煮6-8分鍾。
第十二步：把粉絲放入鍋中煮30秒。
第十三步：往鍋中放入半勺鹽、少許白鬍椒粉調味，然後在出鍋前將香菜末放入鍋中即可。
第五道：蛤蜊冬瓜湯
這道湯製作簡單，主料是兩種非常常見的食材，10分鍾就可上桌。沒放一點雞精，甚至鹽也放得不多，卻一樣鮮美可口、湯清宜人。
具體製作方法
第一步：准備食材。冬瓜500克、花蛤200克，姜少許。
第二步：把花蛤放入鹽水裡靜養幾個小時，讓其吐沙（如果能買到干凈的花蛤就不用這一步了）。然後用刷子把花蛤表面刷洗干凈，最後瀝干水分備用。
第三步：把冬瓜去皮去瓤，然後切成片，姜切絲。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，把冬瓜片和姜絲放入鍋中煮2分鍾。
第五步：把花蛤放入鍋中，煮至開口。
第六步：往鍋中放入一點點鹽，少許白鬍椒粉，再淋上幾滴香油，即可關火。最後，撒上少許香蔥末或香菜末點綴。
第七步：盛出開動吧~
多說幾句：
1、這是一道非常簡單的湯水，冬瓜和花蛤都屬於易熟的食材。所以，不要煮太久，煮太久口感就不好了。
2、香蔥和香菜是用來點綴的，也可以不放。
第六道：冬瓜薏米老鴨湯
把薏米、冬瓜、鴨肉放在一起燉成湯，鮮美好喝。做法很簡單，只需要把食材處理好，放到電飯鍋或者電壓力鍋中，然後，一鍵即成。全程不用長時間守著，特別省事。
具體製作方法
第一步：准備食材。鴨腿2隻、冬瓜1塊、薏米小半碗、姜適量。
第二步：把薏米清洗干凈，然後浸泡1個小時左右。
第三步：把鴨肉剁成塊、冬瓜去瓤然後切塊、姜切片備用。
第四步：鍋中倒入少許水，然後把鴨肉放入鍋中，再放入1勺料酒，小火煮開。
第五步：把焯過水的鴨肉塊、冬瓜塊、薏米、薑片放入電飯鍋或者電壓力鍋中，再倒入適量的清水，如圖。然後把鍋放好，選擇「燉煮」或者「煲湯」功能即可。等湯燉好後，揭蓋，放入2小勺鹽，然後再蓋好蓋子，燉煮10分鍾即可。
第六步：盛出上桌開動吧。
多說幾句
1、把冬瓜皮留下，在燉煮的時候，冬瓜不易碎，也更清熱利水。
2、不同的電飯鍋或者電壓力鍋，功能不一樣，大家盡量選擇燉煮功能就可以了。
7. 怎麼做冬瓜湯的做法
介紹兩種冬瓜湯的做法，很好吃的，一起來看一下：
第一道：冬瓜羊肉湯
羊肉肉質細嫩，相較豬肉和牛肉的脂肪含量較少，與冬瓜一起燉成湯，十分鍾就可以做好，鮮美、好喝、省事。
具體製作方法
第一步：准備食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞適量、香蔥適量。
第二步：將冬瓜去皮切成片，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開後將冬瓜放入鍋中煮2-3分鍾。
第四步：將羊肉卷放入鍋中煮開。
第五步：用勺子將浮沫撇干凈。
第六步：往鍋中放入1小勺鹽、半小勺白鬍椒粉調味。然後將枸杞放入鍋中煮30秒後再往鍋中淋少許香油即可關火。最後將香蔥放入鍋中攪拌均勻即可盛出食用。
小提示
往這道湯中煮一些粉絲，味道也很好哦~
第二道：冬瓜丸子粉絲湯
這道冬瓜丸子湯其口味清淡，回味鮮香，越吃越喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。豬肉餡200克、冬瓜400克、粉絲2小把、姜1小塊、香菜少許、蛋清半隻。（豬肉餡最好選擇三分肥七分瘦的，這樣吃起來口感最好）
第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的塊、姜切末、香菜切末備用。（薑末越碎越好）
第三步：把粉絲提前用溫水泡軟。
第四步：開始拌丸子餡。先往肉餡中放入少許香油，然後朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。
第五步：往肉餡中依次放入薑末、1勺鹽、少半勺雞精、1勺生抽然後朝一個方向攪拌勻均。（這個丸子不適合用上色較重的老抽。如果沒有生抽，不放也是可以的）
第六步：把蛋清放入肉餡中攪拌勻均。（要攪拌到肉餡起勁，感覺攪拌不動為止）
第七步：用手不停的摔開肉餡。（這一步可以讓丸子更加成型，口感也更好）
第八步：燒一鍋開水，然後開始做丸子。取適量的肉餡放入手中，用虎口處擠出一個丸子。
第九步：用勺把丸子放入開水鍋中。
第十步：待丸子都放入鍋中後，大火燒開。然後用勺沿著鍋邊把浮沫撇出去。（這一步會使湯水更加清澈、口感更加鮮香）
8. 冬瓜湯怎樣做
主料：冬瓜500g 排骨600g
輔料：生薑1塊 花椒15顆
1、冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎；生薑切片，備用；
2、准備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鍾左右，撈起，沖水，瀝干（目的是去除血水，除腥）；
3、將排骨，薑片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮；
4、1小時後，加入冬瓜塊，適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透即可。
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊
具體操作
1、排骨洗凈 斬件，放入沸水中煮5分鍾，取出洗凈備用。
2、冬瓜洗凈，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗凈，浸軟。
3、將適量水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開後改慢火煲2小時，加鹽調味即可。
1、排骨切段，洗干凈，備好，
2、鍋內燒開水，下排骨，撇去浮皮，撈出排骨瀝干水備用
3、冬瓜洗干凈，去皮，去瓤，切塊
4、鍋內倒入水，將排骨放入水中，放入蔥姜蒜，大料，鹽，大火燒開後轉小火慢燉半小時，
5、然後加入冬瓜塊，在燉5分鍾。
主料：排骨600g，冬瓜250g
輔料：蔥適量，鹽1.5小勺，雞精1/4小勺
1、排骨洗凈入沸水焯一下。
2、洗凈浮沫，瀝干水分備用。
3、鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香。
4、放入排骨炒香。
5、添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛。
6、冬瓜去皮切成薄片。
7、將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。
8、調入雞精即可出鍋。
1．冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段。
2．鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗凈後放入鍋中，加入適量水。
3．大火煮開，再改用小火煲1小時，加入冬瓜、蔥段繼續煲至冬瓜熟，調入鹽、味精即可。
9. 冬瓜湯怎樣做好喝
一、冬瓜蝦仁湯
原料：冬瓜300克、蝦仁100克，姜絲少許，鮮味露2小勺(10毫升)、鹽適量。
做法：我們先將買回來的蝦將蝦線剔除了，然後就是洗干凈了，並且將蝦頭去掉了，然後就是將冬瓜瓤去掉了，洗干凈了，切成小塊，將鍋裡面的水燒熱了，放入姜絲，將冬瓜塊倒入，放入蝦仁，用大火煮沸了，然後用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入適量的鹽和鮮味露進行調味，最後撒上一些香菜就是可以出鍋食用了。
二、冬瓜豆腐湯
原料：豆腐，冬瓜，枸杞，蝦皮，香菜，食用油，鹽，白鬍椒，大料，姜，蔥。
做法：我們定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然後洗干凈了，切成大塊，將豆腐洗干凈了，切成塊，然後用開水焯一下，撈出來，瀝干水備用。將蔥和姜都切成片，將蝦皮和枸杞洗干凈了，將香菜切碎了。在鍋裡面倒入適量油，將蔥姜爆香了，然後放入豆腐，煎到兩面金黃就是可以了。在砂鍋裡面加入適量的水，將冬瓜和豆腐放入，同時放入調料，煮開，然後放入蝦皮和枸杞，用小火煮10分鍾就可以了，在出鍋的時候加入鹽和白鬍椒粉進行調味，在鍋裡面撒上一些香菜就製作完成了。
三、冬瓜西紅柿湯
原料：冬瓜200g、西紅柿150g、三碗水750ml、香菜少許。
做法：將冬瓜切成片，備用，將西紅柿切成滾刀塊，備用。在鍋裡面倒入750毫升的水，大約三碗，然後煮沸了。煮沸了就是放入冬瓜片，然後放入切好的西紅柿，用中火煮，蓋上鍋蓋，煮5分鍾，煮好後就是放入香菜，就可以了。