❶ 孜然肉片炒飯怎麼做好吃，孜然肉片炒飯的家
原料：剩米飯，肉片，孜然，洋蔥，什錦蔬菜丁,蚝油，料酒，鹽
孜然肉片炒飯的做法：
1、洋蔥、肉片和你喜歡的蔬菜切丁，我用的是速凍蔬菜，比較簡單也好看。如果是自己喜歡的蔬菜，需要焯熟的記得事先焯熟。
2、鍋里倒適量油，放入洋蔥炒香。
3、下肉片炒變色。
4、倒入料酒爆香。
5、加入蚝油調味。
6、加入孜然繼續調味。多倒點吧，會比較香。
7、將冷米飯倒入翻出。說明：如果冷米飯結塊，就倒少許白酒用木勺輕輕打散即可。
8、最後倒入蔬菜丁，加鹽調味即可！如果需要，也可加點雞粉。
❷ 孜然炒飯怎麼做
孜然炒飯
第一種：
原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一塊、胡蘿卜切丁、洋蔥切丁，蒜苗切丁、橄欖菜、香菜
做法：
1、分別炒熟胡蘿卜丁、蒜苗丁和橄欖菜
2、煸熟洋蔥、火腿丁
幾種材料處理好備著。
3、將肥牛倒入熱鍋中，鍋內不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盤
4、鍋內倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，將炒乾的肥牛再次倒入翻炒，顏色變深後倒出
5、將如上多種材料與米飯混合，加鹽翻炒5分鍾
6、盛盤後撒上香菜
第二種：
新奧爾良孜然培根炒飯
原料：米飯、胡蘿卜、培根、雞蛋一個。
配料：油、鹽、糖、五香粉、孜然粉。
做法：
1胡蘿卜切丁（因為是生炒的，所以我切成了很小的丁）、培根切丁，雞蛋打散待用。
2先下油鍋炒熟培根。培根很簿，又切得小，所以炒幾下馬上就熟了，瀝干油裝盤待用。如果有洋蔥要先炒香洋蔥丁再倒入培根炒。
3鍋里油已經夠炒接下來的胡蘿卜丁了，把胡蘿卜倒入鍋內炒個五六成熟。
4再把米飯倒下去炒散。
5炒散後把培根倒進鍋里，炒勻，然後加鹽、糖、五香粉、孜然粉，炒勻，再把打散的雞蛋倒下去炒熟即可。家裡沒有洋蔥，這個飯放了洋蔥丁炒會更香。
第三種：
原料：剩米飯，羊肉，孜然
配料：洋蔥，什錦蔬菜丁,蚝油，料酒，鹽
1，洋蔥、羊肉和你喜歡的蔬菜切丁，我用的是速凍蔬菜，比較簡單也好看。如果是自己喜歡的蔬菜，需要焯熟的記得事先焯熟。羊肉用少許白鬍椒粉、料酒、醬油和水澱粉抓勻，然後倒少許香油抓一下包住水分，腌大約15分鍾。
下入洋蔥翻炒，再放入羊肉丁翻炒
放入料酒爆香
放入耗油調味
加入孜然繼續調味。多倒點吧，會比較香。
將冷米飯倒入翻出。說明：如果冷米飯結塊，就倒少許白酒用木勺輕輕打散即可。
最後倒入蔬菜丁，加鹽調味即可。如果需要，也可加點雞粉。
❸ 孜然炒飯怎麼炒
【製作主料】：剩米飯1碗、土豆1個、香腸1根、黃瓜半個、雞蛋1個
【製作調料】：醬油一勺、豆瓣醬或者老乾媽一勺（其它的辣醬都可以）、蚝油1勺、大蒜2瓣、孜然粉1勺、、辣椒粉1勺、香蔥葉子1小把
——製作方法和步驟——【步驟一】：土豆去皮切成半厘米左右的丁，火腿腸也切成和土豆丁大小，香蔥切成末，大蒜拍碎也切成末，把它們分別裝盤備用。
【步驟七】：米飯裹上蛋液翻炒均勻後，放一勺孜然、1勺辣椒粉、一點雞精，繼續翻炒均勻後撒上一把香蔥末，關火繼續翻炒均勻就可以了，盛入盤子中上桌開吃啦！
（1）炒米粉大家一定要用剩米飯，也就是放涼的米飯，這種米飯粒粒分明，炒出來口感和味道最佳。
（2）醬油和豆瓣醬還有蚝油要提前拌勻，就像我們炒菜有些食材需要提前腌制，這樣好入味，米飯這么做也就是這個目的，同時這么做可以讓飯粒分開，炒出來會一粒一粒的，米飯味道和口感都達到最佳狀態。
（3）孜然和辣椒粉是「地攤米飯」的靈魂，千萬不要少，當然不喜歡辣的可以少放點辣椒面，其它的調料和配菜大家可以根據自己的喜好添加一些，像黃瓜或者萵筍都可以。
❹ 孜然炒米飯的做法步驟圖，孜然炒米飯怎麼做
步驟 1
要點：配料全部適量的原因是要根據飯的量來決定，盡量低油低鹽，這樣比較健康。孜然和黑胡椒可以多放，孜然的量大約是黑胡椒的3倍，自行掌握。
步驟 2
蔥切成蔥花，用不粘鍋，燒熱鍋加冷油，將油稍加熱，轉小火，放入蔥花，煎出香味，倒入米飯，因為剩飯會有結塊，用鏟子將米飯炒開，盡量做到粒粒分開，多油更容易炒開，但吃起來會膩，油少了可能會糊，這要根據經驗來判斷啦。炒開後，加鹽，繼續翻炒一會，炒至互相不粘，加入孜然和黑胡椒，翻炒均勻，再加入味精和蝦皮，翻炒均勻。就可以出鍋啦！
❺ 孜然炒飯怎麼做
孜然炒飯
第一種：
原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一塊、胡蘿卜切丁、洋蔥切丁，蒜苗切丁、橄欖菜、香菜
做法：
1、分別炒熟胡蘿卜丁、蒜苗丁和橄欖菜
2、煸熟洋蔥、火腿丁
幾種材料處理好備著。
3、將肥牛倒入熱鍋中，鍋內不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盤
4、鍋內倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，將炒乾的肥牛再次倒入翻炒，顏色變深後倒出
5、將如上多種材料與米飯混合，加鹽翻炒5分鍾
6、盛盤後撒上香菜
第二種：
新奧爾良孜然培根炒飯
原料：米飯、胡蘿卜、培根、雞蛋一個。
配料：油、鹽、糖、五香粉、孜然粉。
做法：
1胡蘿卜切丁（因為是生炒的，所以我切成了很小的丁）、培根切丁，雞蛋打散待用。
2先下油鍋炒熟培根。培根很簿，又切得小，所以炒幾下馬上就熟了，瀝干油裝盤待用。如果有洋蔥要先炒香洋蔥丁再倒入培根炒。
3鍋里油已經夠炒接下來的胡蘿卜丁了，把胡蘿卜倒入鍋內炒個五六成熟。
4再把米飯倒下去炒散。
5炒散後把培根倒進鍋里，炒勻，然後加鹽、糖、五香粉、孜然粉，炒勻，再把打散的雞蛋倒下去炒熟即可。家裡沒有洋蔥，這個飯放了洋蔥丁炒會更香。
第三種：
原料：剩米飯，羊肉，孜然
配料：洋蔥，什錦蔬菜丁,蚝油，料酒，鹽
1，洋蔥、羊肉和你喜歡的蔬菜切丁，我用的是速凍蔬菜，比較簡單也好看。如果是自己喜歡的蔬菜，需要焯熟的記得事先焯熟。羊肉用少許白鬍椒粉、料酒、醬油和水澱粉抓勻，然後倒少許香油抓一下包住水分，腌大約15分鍾。
下入洋蔥翻炒，再放入羊肉丁翻炒
放入料酒爆香
放入耗油調味
加入孜然繼續調味。多倒點吧，會比較香。
將冷米飯倒入翻出。說明：如果冷米飯結塊，就倒少許白酒用木勺輕輕打散即可。
最後倒入蔬菜丁，加鹽調味即可。如果需要，也可加點雞粉。
❻ 孜然炒飯的家常做法
前言
至於今天的飯,純粹是做給小鑽的，我怎麼都不喜歡羊肉的味道。炒好後，他吃了一大碗，我只嘗了一勺，怎麼都鑒定不出好吃，所以我不為此菜的味道擔保。
材料
主料：米飯700g、羊肉200g、洋蔥50g、什錦蔬菜丁200g；
輔料：油適量、鹽適量、孜然適量、蚝油適量、料酒適量
孜然炒飯
1
洋蔥、羊肉和你喜歡的蔬菜切丁，我用的是速凍蔬菜，比較簡單也好看。如果是自己喜歡的蔬菜，需要焯熟的記得事先焯熟。羊肉用少許白鬍椒粉、料酒、醬油和水澱粉抓勻，然後倒少許香油抓一下包住水分，腌大約15分鍾。
2
鍋里倒適量油，放入洋蔥炒香。
3
下羊肉炒變色。
4
倒入料酒爆香。
5
加入蚝油調味。
6
加入孜然繼續調味。多倒點吧，會比較香。
7
將冷米飯倒入翻出。說明：如果冷米飯結塊，就倒少許白酒用木勺輕輕打散即可。
8
最後倒入蔬菜丁，加鹽調味即可。如果需要，也可加點雞粉。
小貼士
味羊肉的時候放入澱粉，是為了讓羊肉保持軟嫩的口感。孜然分兩次放，第一次味肉的時候放是為了讓羊肉更入味。第二次放是為了給米飯增香！
❼ 孜然炒米飯怎麼做
孜然炒米飯的做法：
孜然炒米飯
主料：白米飯2碗，雞蛋兩個。
輔料：香蔥2顆，孜然粉2克，醬油2克，鹽2克，植物油50克。
製作過程：
1、准備好材料，雞蛋打撒，蔥切碎。
健康功效：補中益氣，健脾養胃，益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，醒腦通脈 、降火平肝，散寒止痛，理氣調中。
孜然炒米飯的營養價值：
1、孜然味辛、性溫。歸經肝、腎、脾、胃經。具有醒腦通脈 、降火平肝，散寒止痛，理氣調中之功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝腹痛、月經不調等症。一般人群均可食用。禁忌便秘、痔瘡患、陰虛火旺者慎食。
2、大米性平，味甘。歸經脾，胃。具有補中益氣，健脾養胃之功效。適宜體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、乾燥綜合症、陰虛火旺。特點老百姓天天離不開的食物。
3、雞蛋性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。特點人們最常食用的滋補品。
❽ 孜然炒飯的做法，孜然炒飯怎麼做好吃，孜然炒飯
孜然炒飯的做法
材料
澳洲羊頸肉100g，冷米飯一碗，洋蔥1/4個，胡蘿卜1/3根，料酒半湯匙，鹽，孜然粉，蔥花
做法
1.准備材料，洋蔥剝去外皮，胡蘿卜刨皮
2.羊肉切小丁，洋蔥和胡蘿卜都切成小丁
3.鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，顏色變深
4.倒入半湯匙料酒炒勻
5.倒入切好的洋蔥和胡蘿卜丁，炒大約一分鍾，洋蔥出香味
6.加入鹽和孜然粉（孜然粉的量要稍多點）
7.倒入冷飯，邊炒邊用鍋鏟把米飯團打散，直到米飯粒粒鬆散
8.撒上蔥花出鍋
❾ 孜然肉片炒飯的做法，孜然肉片炒飯怎麼做好吃
1、洋蔥、肉片和你喜歡的蔬菜切丁，我用的是速凍蔬菜，比較簡單也好看。如果是自己喜歡的蔬菜，需要焯熟的記得事先焯熟。
2、鍋里倒適量油，放入洋蔥炒香。
3、下肉片炒變色。
4、倒入料酒爆香。
5、加入蚝油調味。
6、加入孜然繼續調味。多倒點吧，會比較香。
7、將冷米飯倒入翻出。說明：如果冷米飯結塊，就倒少許白酒用木勺輕輕打散即可。
8、最後倒入蔬菜丁，加鹽調味即可！如果需要，也可以放點雞精