『壹』 包菜怎麼做才好吃
1.包菜洗凈切片，青椒切絲
2.鍋熱倒油，放干以上材料煎炸烹調幾分鍾
步驟：1.將包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准備把蒜頭切成薄片。
3.加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然後將花椒和辣椒撈出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然後放入鹽過的包菜翻炒2分鍾，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分鍾，放入適量的鹽，等煮沸，湯變少後即可出鍋。
特色是酸辣爽口開胃，配合米飯一起吃，回味無窮。
注意事項
1.捲心菜要挑選那些較為緊實的，相對比較重的好些。而且，要挑那種顏色較綠的。有的品種泛白，那就不怎麼好吃了。
2.油不能太少。油少了的話如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒後淋少許的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要調好，用筷子蘸點嘗下酸甜度，這樣的話味道可以把握的比較精準，一般來說醋一定要比糖多一些，也可以根據自家口味調節；
5、包菜用手撕可以保持其纖維和組織的完整，保留更多營養，讓最後的糖醋汁也更易入味；
6、包菜幫先炒，可以避免炒的過程大量出水；
7、整個過程要一氣呵成，大火快炒，包菜要煸炒得軟一些更能入味，更好吃。
主料120g捲心菜 200g槐花 1個雞蛋 50g胡蘿卜 50g麵粉 配料30ml油 適量鹽 2g胡椒粉 2g味精
1 將槐花摘洗干凈。
2 磕入一個雞蛋調勻。
3 放入少許麵粉、胡蘿卜絲、鹽、胡椒粉、味精調勻。
4 將包菜過熱水淖一下，備用。
5 鍋里放油，放入麵糊煎制。
6 過兩分鍾翻過來，再煎另一面。
7 兩面呈金黃色即可。
8 出鍋，放到吸油紙上。
9 將包菜鋪平，放入煎好的槐花餅。
10 將內側和兩邊疊起來。
11 捲起來即可。
『貳』 包菜要怎麼做才好吃呢
熗炒包菜的用料
包菜半個 蒜頭3個
小米椒4個 食用油適量
香醋適量 特鮮醬油適量
鹽少許
熗炒包菜的做法
步驟7
熗炒包菜
熗炒包菜的烹飪技巧
1、手撕包菜比切出來的包菜，味道更好，而且會比較入味些。手撕的正確做法：兩手拿著包菜，然後將包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上，這樣能輕松將硬硬的包菜心取出。然後按著包菜的紋路撕成小塊即可。 2、炒包菜必須瀝干水再入鍋，否則炒出來的成品水汪汪的，味道和口感會差很多。這個小貼士可適用於所有炒蔬菜的製作。 3、切不可將醬油和香醋的次序搞錯，先倒香醋翻炒是熗炒包菜口感脆嫩的關鍵一。全程大火快速翻炒出鍋是熗炒包菜保持脆嫩口感的關鍵之二。
『叄』 包菜燜面的家常做法
大家分享一下燜面的家常做法，喜歡的朋友可以試著在家做一下。
——【燜面】——
【主要食材】：面條，包菜，香菇，胡蘿卜，蔥，姜，蒜，干辣椒，五花肉，
【調料】：生抽，老抽，鹽，蚝油，五香粉，蚝油，白糖
【具體製作步驟】：
1、首先把面條放在盆裡面，面條裡面放點熟油，多淋點熟油，攪拌均勻
2、下面切點配菜，將包菜切成塊，再准備幾個香菇，香菇切成片，再切點胡蘿卜，胡蘿卜切成小丁
3、然後切點蔥姜蒜，切個干辣椒
4、然後切點五花肉，將五花肉切成片
5、鍋中放入油，將肉片煸炒，肉片炒至發白，放入蔥姜蒜干辣椒，炒香後放一勺豆瓣醬
6、先放入香菇，將這個香菇炒一下，然後放點生抽，來點老抽，加入清水，放入半勺鹽，五香粉，再來點蚝油，放點白糖，大火燒開，放入包菜胡蘿卜，將湯汁取出來一點
7、然後放入面條，蓋上蓋子燜兩分鍾，時間到了在淋入湯汁，這個面給它翻一下，蓋上蓋子在悶兩分鍾，將面給它翻拌均勻，大火收一下汁
好了，今天的包菜燜面就做好了，面條吸收了湯汁，非常的好吃入味
【小貼士】：
1、面條一定要根據家人的飯量適量加入
2、配菜可以根據個人口味添加
3、因為加入生抽，老抽，蚝油之類的，加鹽的時候一定不能加入太多
4、燜面的時候不能湯汁過多，否則面條比較黏
『肆』 包菜蒸面條的家常做法
鮮面條是很多家中常常吃的一類面點。鮮面條有許多種好吃的做法，例如炒麵條、煮麵、蒸面條、拌鮮面條這些。大家在吃面時，免不了要加上一些自身喜歡的鹵，家常面條鹵包含：番茄雞蛋打鹵面、牛肉拉麵、雜醬面、麻汁麻椒油麵這些。豆角蒸面條是許多人平常特別喜歡的一種面條吃法，其作法簡易，味兒卻另人意猶未盡。
包菜蒸面條的家常做法
一、作法一
食物：鮮面條(生)500g、包菜200g、食用鹽適當、雞精適當、米酒適當、醬油適當、食用調和油
適當。
流程：
1.包菜清洗掰成段，肉清洗，切一片鍋中加點油，放進切一片的肉爆鍋到肉掉色，添加米酒。
2.放進掰成段的包菜一起煸炒，添加醬油，有點兒乾的情況下添加適量的水。
3.放進鹽，糖，雞精一起煸炒到包菜和肉完善，熄火，放進鮮面條。
4.鮮面條和鍋中的菜一起攪拌均勻，鍋中加水，水開後，把攪拌均勻的鮮面條放進蒸屜上。
5.蓋上蓋子，火災蒸15分鍾，鮮面條蒸透就可以起鍋擺盤，服用。
包菜蒸面條的家常做法
二、作法二
食物：包菜 400克、熟鮮面條300克、五花肉 150克、植物油15克、鹽、雞精粉、醬油適、蔥蒜、生抽醬油、米酒、八角、黑胡椒粉、白砂糖一勺子、米醋、芝麻油、香萊。
流程：
1.備好的食物，五花肉切成片，蔥切條，姜切條，蒜切成片。
2.包菜用力撕成三四厘米長的段。起鍋燒油，放一個八角出味。
3.放進切完的五花肉片炒泛白冒油，放蔥蒜。
4.看肉略微發卷放米酒，醬油，炒一會放開水，加一勺子白砂糖，一點點黑胡椒粉，生抽醬油，雞精粉。火災3分鍾，肉熟，拿一個小盤子盛出一半肉帶湯。預留。
5.把掰成段的包菜放進煸炒一下。
6.把備好的熟鮮面條放到包菜上邊。
7.把盛到碗里的肉和湯一起淋在表面，蓋上蓋子燜3分鍾。
8.熄火，打開表蓋。把准備好的蒜汁水，有香萊，芝麻油，米醋 ，雞精粉，蒜末。潲在圖久的表面，攪拌均勻起鍋擺盤。
包菜蒸面條的家常做法
三、作法三
食物：包菜1斤、鮮面條 1斤、食用油、生抽醬油適當、醬油適當、鹽適量、芝麻油少量、味精少量、蔥適當、姜適當、辣椒干適當。
流程：
1.把鮮面條抹少量油隨後蒸二十分鍾。隨後取下抖掉散掉。
2.把包菜用開水焯一下。隨後切絲。把生豬肉切條。
3.起炒菜鍋放適當食用油，姜蒜辣椒干進行爆香。放進絲爆鍋。
4.隨後放進包菜，加鹽和生抽爆鍋。
5.包菜炒過之後把蒸熟的鮮面條裝進去翻拌就可以了。
6.假如喜愛吃軟一些的能夠天賦加點開水再燜一下。攪拌均勻就可以。起鍋擺盤
『伍』 包菜怎麼做好吃又簡單的做法
可以嘗試做手撕包菜，需要六步。1.包菜去黃葉、老葉，用手撕成大塊。
2.將包菜放進盆里，加半勺鹽浸泡一刻鍾。
3.大蒜切片備用。
4.鍋內放油燒熱，放蒜、八角炒香。
5.放包菜翻炒兩分鍾。
6.放入生抽、醋、鹽，翻炒均勻即可出鍋。
『陸』 你覺得包菜怎樣做才好吃
包菜因為產量高所以價格便宜，營養也很豐富，富含人體所需的多種維生素和微量元素，深受人們的喜歡，包菜的口感獨特，非常有嚼勁，雖然關於包菜的做法有很多種，但是我唯獨青睞兩種，下面我分享一下這兩種做法。
准備：包菜半個，干辣椒3個，花椒20粒，油5克，鹽3克，味精少許
製作：首先把包菜用手撕成小塊兒，放入大盆裡面，加入食鹽浸泡一個小時左右，去除生澀味兒，泡好的包菜撈出之後瀝干水分放在一邊備用，然後起鍋燒油，油溫8成熱的時候放入干辣椒和花椒爆香，翻炒半分鍾到一分鍾的時候，辣椒和花椒都已經炸糊了，香味也已經完全釋放了，把炸糊的花椒扔掉，辣椒可以保留，然後放入剛才准備好的包菜，全程大火翻炒兩分鍾左右即可，中間不得加水。
以上就是我想要分享的兩種關於包菜的最好吃的做法，感興趣的可以在家裡嘗試一下。
『柒』 怎麼做包菜好吃又簡單
以下我們介紹最常見的三種包菜做法，也是餐飲店以及家常最普遍的做法，其實都很簡單，配料都是我們家庭里常見的配料。大家一起來學習吧！
一、手撕包菜
材料：包菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
做法：
1、肉片用胡椒面，料酒，澱粉，薑末抓勻。腌上幾分鍾。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很咸。
2、油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3、下大蒜，翻兩下。
4、下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。
5、下包菜，炒到斷生。
6、下蔥段，起鍋。
『捌』 你都知道包菜有怎樣的新做法和吃法嗎
包菜是一種比較有營養的蔬菜，也比較常見，很多朋友比較喜歡吃。今天就來跟大家分享一道用包菜搭配雞蛋還有洋蔥做出來的早餐餅，包菜雞蛋早餐餅。做法非常簡單，而且用到的時間也比較少，十幾二十分鍾完全可以將它做出來，吃起來更是營養豐富。
手撕包菜也是非常好吃的一種做法，首先我們就是將一個新鮮的包菜將它撕碎，然後起鍋燒油，放入一些花椒粒，然後再放花菜進去爆炒，爆炒好之後，再放入適量的生抽，這樣做出來的花菜也好吃。
『玖』 包菜怎樣做才好吃
包菜便宜而又美味，做法也多種多樣，可以涼拌，爆炒，做餡。介紹三種我家裡經常製作的包菜菜餚:包菜炒豆腐皮
酸辣包菜是一道開胃解膩的冷盤，特別適合食慾不振，或者大魚大肉吃多了的時候來享用。主料:包菜調料:薑末，蒜末，鹽，花椒，白糖，白醋，干辣椒，一品鮮醬油做法:
第一，包菜改刀成菱形皮，然後入沸水中焯燙撈出過涼。
第二，把白糖三勺，白醋兩勺，鹽適量，一品鮮醬油一勺，加蒜末，薑末攪拌均勻。
第三，把包菜擠干水分，放入容器中，把調好的調料汁加入拌均。第四，鍋中入油，下花椒粒，干辣椒慢慢炸出香味，撈出花椒粒和辣椒，把油趁熱淋在包菜上即可。一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存，涼吃口感更佳。
小貼士:涼拌包菜可以根據自己的口味來調味，自己喜歡什麼味道可以自己添加，有看到用韓式辣醬拌制的，一樣美味有特色。
『拾』 包菜面條做法大全集
包菜面條做法一，
食材明細
面條、包菜、蛋、鹽、雞精、高湯。
1、備包菜，蛋，面條。
2、蛋先煎成蛋皮切絲，包菜也切絲。
3、鍋里放高湯燒開，放進包菜絲。
4、放點鹽和油將包菜絲煮熟，。
5、另起鍋放清水燒開，下入面條將面條煮至斷生。
6、撈進包菜湯鍋里，放進蛋絲。
7、調點味精燒開裝碗里淋上香油，吃辣的放點辣椒醬即可開吃。
8、煮好的包菜煮麵。
包菜面條做法二，
烹飪步驟：
1.准備好材料
2.包菜撕成一小塊一小塊的，小蔥切成小段
3.鍋里加熱水，准備燒開
4.水開了之後加入面條
5.面條熟了撈出來備用
6.熱鍋裡面加適量食用油，放蔥花
7.放入包菜翻炒
8.炒的差不多了加水
9.倒入適量醬油，燜熟
10.加適量鹽
11.倒入適量麻油提味
12.打開鍋蓋收收湯汁
13.將包菜和湯汁全部倒在面條上，輕輕松動面條，讓面條充分吸收湯汁的味道
沒有葷菜可適量多放一點植物油，搭配維生素含量豐富的百香果，不要太好吃哦
做法三，牛肉包菜蒸面（乾麵條）
材料：准備包菜半個，鹵牛肉300克，青椒，蔥 姜 蒜 ，抓一把小蝦米
佐料:生抽 老抽 耗油 十三香 鹽 雞精 香油
1.疫情期間家裡只有干細面，水開上鍋蒸5分鍾(乾麵條蒸的時候要抹點油)
2熱鍋放油，蔥姜蒜爆香，放手撕包菜炒軟，放生抽 老抽 蚝油，攪拌均勻。添400毫升水，放十三香 鹽 雞精。
3.蔣蒸好的面條放入菜鍋，讓湯汁充分包裹面條
4.把菜鍋里充分攪拌好的面條放到蒸鍋里 ，蒸十分鍾關火(本人喜歡口感偏軟的)
5.蔣切碎的小蒜，香油淋上。美味