❶ 泡胡蘿卜的做法，泡胡蘿卜怎麼做好吃，泡胡蘿卜的家常
主料
胡蘿卜適量
芹菜適量
調料
食鹽
適量
冰糖
適量
八角
適量
花椒
適量
干辣椒
適量
水
適量
沙姜
適量
白酒
適量
泡胡蘿卜的做法
1.在一個干凈無油的鍋內加入准備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼
2.加入適量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒
3.將冷卻的鹽水倒入樂扣樂口玻璃密封罐中，水的量應該在泡菜壇子的2/3處，樂扣樂扣會呼吸的玻璃罐上很貼心地標出了「發酵食品最高儲存容量線」，因為在腌制的過程中，密封罐內會產生氣體，所以不能裝得太滿
4.加入洗凈晾乾（一定要晾乾，最好風干一天，減少水分含量）以後的新鮮蔬菜，將其浸沒在鹽水中
5.蓋上樂扣樂扣會呼吸的玻璃罐的蓋子，放置在陰涼通風的地方，1-2天以後泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因為發酵會變得越酸
❷ 怎麼做腌制胡蘿卜好吃
怎樣腌胡蘿卜呢？吃慣了新鮮蔬菜，想轉換口味吃胡蘿卜但是不會腌怎麼辦？想要腌制出屬於個人獨特風味的胡蘿卜並不難哦，媽網網路這就為大家介紹怎樣腌胡蘿卜。快來看看吧！
方法一：
1、把胡蘿卜切細絲，放在篩子里在陽光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行。
2、然後用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天，就可以吃了。
3、吃時淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡蘿卜切細絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用。
2、切蔥絲，姜絲，蒜片，與瀝干水的胡蘿卜絲放入容器，加適量的醋、鹽、調味品，可稍放一點糖，擱置幾天，就可以吃了。吃的時候亦淋上香油，與上面不同的是，這種方法腌制的胡蘿卜絲又多了爽口的脆，好吃。不過比較起來，沒有第一種能放的時間長哦。
❸ 胡蘿卜怎麼做好吃
胡蘿卜怎麼樣做好吃？今天我來分享一個蒸胡蘿卜絲的經驗，用這種方法蒸出的胡蘿卜絲外形美觀、顏色鮮艷、營養豐富、老少皆宜。
具體的做法是
首先准備一個胡蘿卜，洗凈刮絲、拌上一調羹花生油攪拌均勻，（這一部步主要是為了用油脂鎖住胡蘿卜絲中的水分，不使水分流失，保持胡蘿卜絲軟嫩）。
第二步拌麵粉，用生麵粉拌入已裹油的胡蘿卜絲，邊撒入麵粉邊抄，直到每一根胡蘿卜絲都能均勻地裹上麵粉。
第三步，鍋中的水頂滾上籠，蓋上蓋子開始計時，四——五分鍾（不要超過五分鍾）下籠，放入盆中趁熱用筷子打散。
放入食鹽、小磨香油、撒上香蔥裝盤，愛吃蒜味的朋友可拌入蒜汁，攪拌均勻。
❹ 胡蘿卜怎麼泡又脆又好吃
【食譜】：青椒脆胡蘿卜絲
製作時間——10分鍾
難易程度——1星
【材料】：
胡蘿卜1根、青椒1根、蒜末適量、鹽、干紅辣椒適量、冰塊適量、蔥絲適量
【步驟】：
1、將胡蘿卜清洗干凈，切成細絲；大蒜切成蒜末；干紅辣椒切大段，備用；
2、取一容器，放入冰塊，倒入水，成為冰水，放入切好的胡蘿卜絲；
3、此時，將青椒清洗干凈，去籽，切成細絲；
4、胡蘿卜泡十分鍾左右，取出，瀝干水分，放入容器中，同時放入青椒、蒜末一起攪拌均勻；
5、炒鍋中放油，油熱後放入干紅辣椒段，熗香；、
6、拌好的菜中加入鹽，蔥絲，熗入干紅辣椒油，攪拌均勻即可；
【小貼士】：
1、購買胡蘿卜時，一般不要選擇外表特別光滑，顏色鮮艷且外表很漂亮的，帶些泥巴，長得尖尖的胡蘿卜才是正常的。
2、胡蘿卜泡冰水，增加了胡蘿卜的爽脆，吃起來口感清脆。
❺ 泡蘿卜怎麼做才好吃而且脆酸甜
材料：白蘿卜、胡蘿卜、泡椒、白糖、食用鹽、白醋、生薑。
泡蘿卜的步驟如下：
1、首先將白蘿卜、胡蘿卜切成小長條。
❻ 現淹胡蘿卜怎麼做好吃
唯一材料：大白蘿卜若干根。
唯一調料：鹽。
做法：
1、把蘿卜洗凈，瀝干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸蘿卜可爽脆啦！
2、然後切成拇指粗左右的小段，放一個大盆里，撒上一些鹽，拌勻，放置一會兒。
3、大概放置一兩小時以後，蘿卜會腌出一些水分，我們將蘿卜連同這些水分一起放到一個大罐子里。
4、蓋上蓋子，放一個星期左右。這期間蘿卜會繼續出水，可以用干凈無油的筷子適當翻一下，讓它們均勻享受腌水的滋潤。如果你喜歡吃辣的酸蘿卜，也可以放幾個辣椒進去一起泡。
一個星期後就可以吃了，不用放醋，它自己變酸了，很脆，有皮的部位特別脆！
可以直接吃，也可以用來和其他材料一起烹制菜餚。
❼ 泡胡蘿卜怎麼做好吃，泡胡蘿卜的家常做法
用料
青豌豆 300克
胡蘿卜 100克
調料
蒜末 20克
精鹽1/2小匙，味精少許，白糖、米醋各一小匙，四川郫縣豆瓣醬3大匙（最好用韓國辣醬）。
醬泡豌豆胡蘿卜的做法
將豌豆粒洗凈，胡蘿卜切成一厘米見方的丁，分別用沸水焯透，撈出沖涼。
將蒜末、郫縣辣醬、精鹽、白糖、味精、米醋放入碗中調勻，製成腌泡料。
將豌豆粒、胡蘿卜丁放入容器中，加入腌泡料拌勻，腌漬12小時，即可食用。