1. 干豌豆怎麼做好吃又簡單
干豌豆可以提前泡好和米一起煮。盛飯也可以。用鍋蒸熟。做成一些面點的餡料。
2. 老式做法蒸豌豆糕
老式做法蒸豌豆糕：
1、把干豌豆沖洗干凈後，用清水加鹼面泡12個小時左右，注意水一定要多些，因為泡的時間久干豌豆膨脹吸水多。
2、泡好的豌豆將水倒掉再沖洗一下，然後加鹼面拌均，再把酵母、麵粉、糖粉一起加入，攪拌均勻。這個過程中無需另加水。
3、拌好的豌豆糊裝入蒸鍋，弄平整，再用筷子在上面扎幾個孔，這樣可以保證蒸的更透。開火蒸一個小時左右出鍋。
4、蒸好的豌豆糕放涼切塊享用。一次性吃不完的可以直接放冷凍，下次拿出來無需解凍直接熱一下，一樣好吃。
3. 乾的白豌豆怎麼做好吃
乾的白豌豆可以泡一下，然後煮粥的時候放裡面會非常好吃。也可以煮成豌豆餡兒。包餡兒吃也非常好吃。
4. 曬乾的豌豆怎麼做好吃又簡單
豌豆這種東西的做法是比較多的，可以把它炒著吃，也可以把它曬幹了再通過一些途徑來弄著吃，而且它的功效也比較多，並且不同的做法不光味道不同，它的注意事項自己功效和作用也是各不相同，可能大多數人都知道它吃起來很好吃卻不知道怎麼做的，那麼曬乾的豌豆怎麼做好吃？
臘排燉干豌豆:材料：臘排骨、干豌豆、粉條、番茄、兒菜、姜、蔥、乾花椒。
做法：1、將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗干凈備用。干豌豆泡3個小時以上。
2、將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。
3、在燉鍋中加入三分之二的水，因為豌豆和粉條吸水，所以水要一次性加足。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、乾花椒，並用大火煮開，轉小火慢燉。
5、在肉八分熟的時候放進兒菜、粉條繼續燉10分鍾。
6、放雞精、胡椒粉、蔥調味即可。
我們食用這道菜是可以很好的補充蛋白質的，因為排骨和干豌豆中都是有豐富的蛋白質的，經常食用是可以很好的促進我們的生長發育的，促進我們的大腸運動的。
豌豆黃:材料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水(干豌豆體積的兩倍多一點)。
做法：1、找個容器量一下干豌豆的體積。
2、把干豌豆洗干凈，然後在豌豆中注入兩倍的水。
3、讓豌豆在水中浸泡4小時以上，豌豆浸泡的時間越長，豌豆就越容易蒸軟爛。夏天泡豌豆的話最好放到冰箱里。
4、把泡好的豌豆連同水一起放到一隻大碗中放到蒸鍋里，大火上汽後蒸25-30分鍾。關火之後再燜五六分鍾再揭開鍋蓋，用勺子將蒸軟的豌豆碾碎。
5、把碾成泥的豌豆放入攪拌機中放入白砂糖，再用攪拌機攪拌一下。將沒有碾碎的豌豆絞碎。豌豆泥會比較粘稠，用攪拌機攪一會兒用筷子拌一下，再繼續攪拌。不用攪拌機也可以用密網過篩。糖的量可以根據自己的喜好添減。200克干豌豆配80克糖，我覺得味道正好，不算甜。
6、取一個飯盒，用橄欖油在飯盒內塗抹均勻。如果家裡沒有橄欖油可以用普通的色拉油燒熱放涼後塗抹。不建議用花生油，味道比較重，會搶掉一些豌豆的香味。
7、把豌豆泥倒入塗過油的飯盒中，用勺子抹平。
8、待豌豆黃放涼後放入冰箱冷藏6小時以上。
9、把冷藏定型的豌豆黃倒扣切成小塊就可以享用了
我們食用這道菜是可以很好的清腸排便的，可以很好的補充我們身體維生素，而且食用也是不會使我們發胖的，還有預防動脈硬化的作用。
5. 蒸豌豆怎麼做好吃，蒸豌豆的家常做法
用料
主料
8.然後入鍋蒸40分鍾以上，直到糯米軟爛即可
6. 干黃豌豆有幾種吃法
干黃豌豆的吃法：
用料
脫皮干豌豆 200g
干紅棗 100g
白砂糖 6g
清水 1kg以上
做法步驟
1、干黃豌豆放入水中浸泡4個小時以上，讓其吸水膨脹回軟。 泡水盡量不要低於4個小時，否則煮的時候不易煮熟，也可以提前一天浸泡，夏天天氣太熱的話可以將水盆一起放到冰箱冷藏。如果用高壓鍋來做，就無需提前泡水了。直接淘洗干凈後選擇豆類功能煮熟，大概要30分鍾。
2、挑一些飽滿甜潤的大圓紅棗，上鍋蒸12分鍾。 在豌豆黃中加入紅棗，一方面可以提高甜味，這樣可以不需要加更多的糖，另一方面營養也會更加豐富，對於小朋友來說很合適。當然如果想吃純正的豌豆黃，那就不要加紅棗。
3、蒸熟後的紅棗趁熱剝出紅棗皮，去核備用。 紅棗蒸熟後，趁熱盡快剝皮會比較容易，冷了就不好剝。棗皮很粘，可以另外准備一碗水，剝皮過程中粘在手上就洗一洗。
4、泡發好的豌豆瀝干水份。 泡後的水中會夾帶雜質，除非中途換過水，不然的話就都濾掉不用。沒有泡開的豌豆和長得不盡如人意的也逐一挑出來。
5、加入清水（約1000毫升），大火燒開後轉小火煮30分鍾，煮至軟爛，熟透。 干豌豆在煮的過程中會吸收大量的水分，因此要一次性加足水量。另外要注意火候，煮開後非常容易撲鍋，要及時調成小火。
6、煮好的干豌豆瀝干後倒入料理機中。 煮過的水其實也可以一同攪拌，但考慮到水量不好把握，所以如果想把煮過的水也利用起來，可以先單獨裝起，再適量加到料理機中攪打，盡量不要讓豌豆泥太稀。
7、加入紅棗肉、6g白糖和適量水，水量以剛好能攪打均勻為宜。 糖量可以根據自己的喜好自行調節，喜歡甜味更濃郁的可以多加一些。糖也有防腐的作用，多加糖有助於延長豌豆黃的保質期。（當然加一些檸檬汁也能延長保質期，但是容易產生酸味兒，破壞口感）
8、攪打均勻，越細膩口感會越好。 如果家裡沒有攪拌機，也可以盡量將豌豆煮爛到勺背輕輕一壓就能壓爛的程度，用研磨棒或勺子壓成細膩的泥蓉狀。
9、把豌豆漿放入鍋內中小火加熱，期間需要用鏟子不斷翻炒，避免鍋底焦糊。 炒豌豆漿不需要另外加油，翻炒到阻力比較明顯，舀起豆泥，掉落後紋路不會馬上消失的程度即可。
10、趁熱裝填到方形容器里，把表面抹平整。 豌豆黃凝固後很容易脫模，就不需要對容器內壁進行抹油了。
11、自然冷卻後，放入冰箱冷藏半個小時以上，就會凝固成塊，可以輕松脫模了。
12、切成合適的小塊即可享用。 因為這個方子沒有加防腐劑，糖量也特別少，所以即使是放冰箱冷藏，也盡量在一天左右吃完哦。
7. 白色干豌豆怎麼做好吃
主料
乾的黃豌豆或綠豌豆400克
薏米75克
胡蘿卜3根
西芹3根
土豆3個
切好的新鮮歐芹1把
干羅勒半茶匙
干百里香半茶匙
輔料
現磨黑胡椒半茶匙 水1.75升
鹽1.5茶匙 蒜頭3個
月桂樹葉1片 洋蔥1個
植物油1湯匙
步驟
1.用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜末在油里炒5分鍾，或直到洋蔥半透明。再加入豆，薏米，鹽和水。煮沸後轉小火，再蒸2小時，適時攪動一下。
2.加入胡蘿卜，西芹，土豆，歐芹，羅勒，百里香和黑胡椒。再蒸煮一小時或直到豆和蔬菜變軟即可。
8. 干豌豆瓣怎麼吃
干豆瓣兒可以選擇兩種吃法。剛玩豆瓣可以選擇在泡發之後然後炒豆瓣。放一些青紅椒和胡蘿卜作為點綴，簡單的放13香蚝油，雞粉以及食用鹽，燒點一些白糖，這樣清炒出來的干豌豆瓣非常的香，而且非常的好吃。另外，干豌豆瓣兒也可以燉湯，將干豌豆伴兒放入水中清洗干凈，然後將甘溫豆瓣兒放在常溫的水裡邊兒，泡發五個小時到七個小時。放入鍋內燉煮，並加入雞肉或者是牛肉這樣燉出來的。肉湯非常的濃郁，干豌豆瓣兒的甜會融入到湯中，讓湯增色不少，所以干豌豆瓣既能作為主食也能作為搭配來使用。
9. 曬乾的豌豆怎麼做好吃
一直想念家鄉的豌豆涼粉，買不到就自己琢磨做一下
用料
去皮干豌豆 100克
水 500克
蒜泥 1勺
生抽 1勺
糖 3克
鹽 2克
香油 1勺
醋 半勺
豆豉（搗碎） 半勺
辣椒油 1勺
花椒粉（油） 少許
干豌豆涼粉的做法
去皮干豌豆用攪拌機打成粉
小貼士
也可以把干豌豆泡發一晚上，用攪拌機打漿
10. 干碗豆咋做好吃
干碗豆用油炸後好吃。