❶ 炒雞蛋的做法，炒雞蛋怎麼做好吃，炒雞蛋的家常
做法一：
[材料]：
雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
[步驟]：
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
[注意]： 炒制此菜時，要旺火速成。
做法二：
[材料]：
雞蛋5個，西紅柿150克，青豆50克，植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，味精適量。
[步驟]：
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝干水分待用。
2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋置於旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後，下西紅柿、青豆仁，最後下糖、鹽、味精，調好鹹淡，炒勻後出鍋即成。
[注意]：炒制此菜時，要旺火速成，以保持西紅柿脆嫩。
做法三：
[材料]：
雞蛋4個，西紅柿150克，豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。
[步驟]：
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，鏟出待用。
4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。
[注意]：雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
做法四：
[材料]：
雞蛋4個，西紅柿150克，小辣椒3個，油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。
[步驟]：
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小塊待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋置於中火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，鏟出待用。
4、留余油燒熱，下西紅柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。
❷ 炒雞蛋怎麼做好吃 炒雞蛋的家常做法
做法一
1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；
2、 將烤盤放油再放入微波爐中預熱2分鍾；取出後雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鍾即可。
做法二
1、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；
2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不易多，蓋過蛋面即可，自吸油）；
3、可用鍋鏟適時（蛋成型之後隨便）切割。
❸ 香椿炒雞蛋怎麼炒好吃
首先准備材料：香椿100克、雞蛋2個、植物油2湯勺、鹽1茶勺。
1、把雞蛋嗑入碗中，然後加入少許鹽。
❹ 咸香的寶塔筍炒肉怎麼做好吃又簡單，做法
咸香的寶塔筍炒肉
食材
寶塔筍500g
豬肉200g
耳子20g
鹽1匙
郫縣豆瓣1勺
玉米油50g
雞精1匙
胡蘿卜1根
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1，寶塔筍肉耳子備好
2，切開
3，在切片
4，鍋中水燒開到入筍子煮
5，煮時不蓋蓋子讓苦味散出，大概五分鍾水色變黃撈出
6，撈出放清水裡泡一下
7，在撈出瀝干水份
8，鍋中到油爆香姜蒜
9，在放肉炒變色
10，一勺郫縣豆瓣炒香
11，加入筍孑炒
12，加耳子炒二分鍾放雞精鹽
13，裝盤我加了幾片胡蘿卜
14，成品