❶ 怎樣製作山楂泥
主料：生山楂500g 糖100g 水適量
山楂泥的做法步驟
1. 把新鮮的山楂用溫水洗干凈
2. 洗好的山楂去核，這個比較麻煩
3. 放在奶鍋裡面慢慢頓，拿勺子不停的攪拌，以免糊掉
4. 小火熬著大約十分鍾以後會變成糊狀，加入糖，依個人口味
❷ 怎樣熬制山楂糕
山楂糕
所需食材：山楂2斤、白糖400g、檸檬半個。
第一步：盆中加入適量的清水、鹽和山楂，浸泡5分鍾後，清洗掉山楂上的灰塵。
第二步：清洗好的山楂，用勺子尾部將山楂的的花蕊挖去不要，山楂的梗不用去掉，花蕊會影響山楂糕的口感和味道。
第三步：鍋中加入適量的清水，加入山楂，煮開後轉小火煮1分鍾左右，煮至至山楂表皮開裂即可。
第四步：山楂煮好後投入涼水中，晾至微涼，煮山楂的水不要扔掉，倒入碗中留下來備用。
第五步：山楂煮完後比較軟爛，晾涼後輕輕一拽山楂的梗和筋就出來了，裡面的核也順帶被拽出來，去掉梗、筋和核，只留取果肉的部分，這樣打出來的山楂泥口感更細膩。
第六步：將山楂果肉放入榨汁機中，倒入少許煮山楂的水，將山楂打成泥狀，山楂中含有大量的果膠，山楂的量比較大的話，可能一次性打不完，可以分幾次將山楂打成泥，打好的山楂泥用濾網過濾一下，這樣可以使山楂糕更細膩。
第七步：鍋中加入山楂泥，擠入少許檸檬汁，加入400g白糖，小火慢慢熬制，熬至山楂糊能掛在鏟子上不容易脫落就可以了，糖的量不能過少，太少的話做好的山楂糕不容易成型，而且口感會很酸。
第八步：找一個合適的模具，刷上一層油便於脫模，將熬好的山楂泥倒入模具中，待微涼後，放入冰箱中冷藏一晚就成型了，可以切成自己喜歡的形狀。
——老井說——
1、在打山楂時，它的果膠含量比較高，加入水的量能使破壁機正常運轉就行了，但是不宜加入過多的水，會延長山楂泥的熬制時間。
2、可以根據自己的喜好加入一半的白糖，一半的冰糖，若全部使用的冰糖的話，山楂糕不容易成型。
❸ 怎麼做山楂泥
你好，
材料
主料：去核山楂200g、白砂糖100g；
輔料：水適量、澱粉適量
山楂泥
1
去核山楂，用清水清洗干凈後放入不銹鋼鍋中倒入清水後開中火，待水開後轉小火
望採納，謝謝
❹ 用山楂做輔食
寶寶由於冬季持續攝入高脂肪飲食以及高熱量飲食，經常會出現消化不良的情況。我國中醫指出山楂性微溫、味酸甘，具有非常有效的健胃消食作用，對消化積食作用明顯，因此在感覺寶寶有消化不良以及腹脹情況時，可以適當給寶寶吃點山楂。我們特地整理了山楂的幾種做法，寶媽們快來看看吧。
山楂水
材料：
山楂果50g，開水150ml
做法：
1、將山楂果切片。
2、將山楂片用涼水洗凈，放入盆內，倒入開水，蓋上蓋燜10分鍾。
3、當水溫下降到微溫時，把山楂水盛入杯中，加入適量溫開水，攪勻即可。
Tip：適合四個月以上的寶寶；山楂不宜多食，多食反而影響寶寶身體健康。
山楂泥
材料：
新鮮山楂500g，冰糖100g，白砂糖100g，食用油少許，水一碗
做法：
1、將山楂切半，把裡面的核去掉，再把去掉核的山楂放水裡泡著（放一點鹽），這樣山楂不會變黑。
2、把泡好的山楂放入榨汁機內，倒入適量的水打成汁。
3、把榨好的山楂汁倒入鍋內，加入少許食用油、冰糖、白砂糖，小火慢慢熬制，熬的過程中一定要不停的攪拌，不然會燒糊。
4、山楂汁熬成很稠的糊狀，插入一根筷子可立起來便可以了，把它倒入玻璃碗里，放涼後進冰箱冷藏一夜便可取出食用。
Tip：適合6個月以上的寶寶。
山楂蘋果湯
材料：
蘋果50克，山楂5克，紅棗3顆，冰糖3粒
做法：
1、大棗、山楂浸泡1小時，浸泡後的大棗去核切片，蘋果去皮切丁。
2、鍋里加入800毫升的清水，放入大棗和山楂，大火煮開。
3、放入蘋果丁，轉小火煮25分鍾。
4、煮好以後加入冰糖，攪拌均勻即可。
Tip：適合8個月以上的寶寶，1歲以下的寶寶適合只喝湯。
山楂糕
材料：
山楂500克，白砂糖400克，純凈水400克
做法：
1、山楂洗干凈，放進滾水鍋里燙一下，撈出控干，再把籽剝出來。只留下肉。
2、加水放料理機里打成細膩的糊，凈山楂肉、水和糖的比例是1:1:1。
3、倒進鍋里加白糖熬煮，不要擅自減少糖量，否則影響凝固。最好是用不粘鍋，期間要用鏟子不停地攪拌。
4、中火熬5分鍾後變粘稠，顏色變深，繼續耐心地熬，使水份盡量蒸發掉。熬到很粘稠了並能厚厚地掛在鏟子上就好。
5、倒進抹油或包了保鮮膜的蛋糕模或保鮮盒裡，放涼後晾乾一兩天或冷藏一天。注意別太厚了，5、6公分就行。
6、切塊就可以開吃啦，還可以用小切模做出可愛的形狀哦。
Tip：適合1歲以上的寶寶。
山楂條
材料：
山楂300g，糖100g
做法：
1、山楂用勺把去核，上鍋蒸熟。
2、加所有糖攪拌，再放入輔食機打成泥。
3、將山楂泥鋪到不沾烤盤上，鋪的薄一點，烤箱溫度為110度，時間設置為30分鍾。
4、烤好後放涼，改刀，用保鮮膜捲成卷。
Tip：適合1歲以上的寶寶。
❺ 山楂膏怎麼做
山（suan）楂糕是一道流行於北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有葯用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。
製作方法一
主要原料:山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。設備用具:打漿機、搪瓷盤、平木盤、煮鍋、玻璃紙、刀等。
製作方法:選擇新鮮、無病蟲害的山楂果實，或利用山楂罐頭的下腳料，剔除雜質、爛果，用水洗凈陰干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果膠等按比例混合，並在鍋中煮沸5分鍾，至果肉軟爛撈出果實、搗爛，再將鋪中水倒入攪拌均勻，用鋼絲篩濾出果泥，濾液再放入鍋內熬煮，邊煮邊攪拌。約半小時分鍋，將果漿倒入搪瓷盆內，厚度為5~7厘米，冷卻後凝結即為成品。根據需要切成條狀或塊狀，再用玻璃紙包裝。
製作方法二
主要原料:山楂、白糖。設備:小號鋼絲篩、煮鍋。
製作方法:選擇新鮮無蟲害的大個山楂果實，剔除雜質用水洗凈陰干。放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鍾也是一道美味可口的甜湯)，用鋼絲篩濾出果肉。按1kg果肉:1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內凝結即為成品。根據需要切成條狀或塊狀，供食用。
製作方法三
原料:山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml。
做法:1、山楂糕、山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈;2、鍋內放水，加入處理好的山楂;3、倒入冰糖，小火慢慢煮;4、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度;5、把煮好的山楂放料理機里打碎成泥;6、魚膠粉用少許溫水攪勻;7、打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火;8、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。
製作方法四
原料:山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味適當調整)。
做法:1、山楂洗干凈後雙手捏開山楂把籽取出;2、准備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鍾後取出;3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，後放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鍾後取出;4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鍾後取出;5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
製作方法五
材料:新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉做法:山楂洗凈晾乾，後挖核。接著放進鍋里加水，放冰糖小火熬煮，要不
❻ 山楂糕的製作方法詳解
自製山楂糕
食物：山楂果，白砂糖，冷水
作法：1、最先我們買一些新鮮的山楂果，一定要確保山楂果沒有腐爛變質和蟲洞，把山楂果放到冷水之中多手洗幾次，洗好以後控干水份預留。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
2、鍋中添加適量的冷水，隨後我們把山楂果放入鍋中，一定要讓冷水未過，山楂果開火災燒開以後，關蠟燭山楂果盛出去放到器皿里。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
3、略微晾一下，直到不發燙以後，我們把山楂果的果仁去祛除，只需要直到山楂果的瓜瓤就可以了。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
4、鍋中重進一些冷水，隨後我們把山楂果的瓜瓤也倒入，直到燒開以後蓋上外蓋轉成文火再次住，一直直到鍋中的山楂果變松爛熄火。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
自製山楂糕竅門
5、山楂果煮好以後我們用過濾網把鍋中的沉渣過慮掉，只留有水果泥，這一步也是十分重要，他千萬別省去，過慮過以後，吃起來口味才會更為細致。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
6、把過慮好的水果泥再次倒在鍋中，添加適量的白砂糖，白砂糖的使用量能夠 依據自身的愛好來決策，喜歡吃略微甜一些的口味，適度加多一些就可以了，假如喜歡吃呈酸性的口味適度少放一些。開文火煮，直到白砂糖徹底溶化在煮的情況下，一定要不斷的拌和，千萬別黏鍋了。
7、直到山楂果泥剛開始變為粘稠情況，倒進准備充分好的磨具里，直到溫度徹底製冷出來以後，放到電冰箱里冷凍至凝結。
自製山楂糕，作法簡易非常容易學，甜酸健脾開胃又助消化，身心健康不含防腐劑!
8、直到徹底凝結以後拿出來出模，用刀割成小塊或是塊狀就可以美美噠的享受了，那樣健脾開胃助消化的山楂卷就製做完成了，沒有一切防腐劑的存有，香甜可口的非常美味，學好以後趕緊回家了做給孩子吃否。