❶ 豆筍怎麼做好吃又簡單
美味的涼拌豆筍的做法
主料
豆筍 ：兩張
蒜蓉 ：適量
辣椒粉 ：適量
蔥末 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精：適量
第一步
買這種一大片扁的豆筍，軟一些，口感也相對一根根的豆筍好一些
第二步
將豆筍放入開水中，泡發至軟
第三步
准備好姜蒜蔥末備用
第四步
將泡好的豆筍切成三到五厘米的段，瀝干水分
第五步
將食用油倒入鍋中，燒熱，將豆筍加入鍋中，關火，拌勻
第六步
加入准備好的蔥姜蒜末、鹽、味精、醬油、辣椒，將豆筍充分拌勻即可
1、豆筍要用開水泡發才好吃2、油燒熱後加入豆筍，接著關火，用余熱來拌
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❷ 豆筍的做法 香辣豆筍怎麼做好吃
1、豆筍4根、油適量、鹽1g、香蔥2根、姜3g。
2、先將豆筍用涼水浸泡一晚(大概10小時）。
3、泡到豆筍里外都變軟就可以了。
4、把泡好的豆筍切斜刀段。
5、蔥姜蒜切末,小紅椒切小粒。
6、鍋中倒入適量油，中小火把油燒熱後下入蔥姜蒜末爆香。
7、倒入豆豉香辣醬炒製片刻。
8、再放入生抽、老抽、糖炒勻。
9、倒入豆筍翻炒半分鍾。
10、加入半碗水，蓋上鍋蓋小火燒約5分鍾。
11、待湯汁收的差不多時放入紅椒粒。
12、再放少許鹽，炒勻即可，非常開胃下飯。
❸ 豆筍怎樣弄才好吃
涼拌豆筍，先用水把豆筍泡發，如果覺得時間太慢，可以用水煮一下，泡後切成小段，方便入味，放入鹽、雞精、醋、香油、蔥末、（如果吃辣可以放點老乾媽），還可以加入一些配料，比如魚泉榨菜攪拌均勻，超好吃，試試吧
❹ 香辣豆筍怎麼做
用料
姜 2片
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜 瓣
豆筍 適量
耗油 適量
麻油適量
小五麻秘制辣醬 適量
蔥花 適量
香辣豆筍的做法
姜蒜
蔥花
小五麻的秘制辣椒，很給力噢，各種下飯菜必備。強力推薦！
1.豆筍冷水或溫水浸泡四個小時以上，斜刀切斷
2.熱油爆炒姜蒜
3.加入切好的豆筍
4.放入適量鹽，雞精，小五麻秘制辣醬，耗油，翻炒兩分鍾後加入點點水，入味，大火翻炒一分鍾。
5.出鍋前加入蔥花和麻油。
完美！女兒可以吃好多飯飯的快手菜╭(╯ε╰)╮
最後強力推薦小五麻家的秘制辣椒，還有其他各種農家綠色菜品。重要的事情說三次:下飯菜必備！必備！必備！
❺ 豆筍怎麼炒才好吃
食材准備】：豆筍，五花肉，冰糖，姜，鹽，醋，油，生抽，醬油，料酒，香葉，干紅椒
【詳細步驟】：
第1步，將豆筍提前放入清水中，浸泡半小時以上，泡發至肉眼可見的吸水軟化為止；五花肉洗凈，冷水下鍋，加入料酒、生薑和少許醋，焯水6~8分鍾，撈出洗凈，切成肉片或方塊備用。
第2步，將泡好的豆筍沸水下鍋，加少許食鹽焯水3~5分鍾，撈出過涼後切段備用；炒鍋洗凈燒干，先下入肉片和香葉干煸1分鍾，加油燒熱後下入冰糖，中小火加熱至冰糖融化，此時大火加入足量清水，大火燒開。
第3步，水開後加入處理好的豆筍，再加入鹽、生抽和干紅椒，中小火燉煮10分鍾入味，揭蓋後大火翻炒收汁，淋上醬油炒勻後，撒上蔥花即可出鍋享用，看，是不是色香味俱全？看起來就超誘人？
以上就是嫂子炒豆筍的技巧和教程，只需在泡水後再加「焯水」這一步，難怪做出來的豆筍又香又軟嫩，倍兒好吃！這個方法其實很簡單，不過平時很多人不知道這樣做，看完以後大家記住了嗎？
❻ 好吃的涼拌豆筍的做法怎麼做好吃又簡單
主料：黃瓜50克、胡蘿卜50克、腐竹100克。
輔料：雞粉1克、生抽5毫升、鹽2克、紅油5毫升。
1、黃瓜50克切片，胡蘿卜50克切片，腐竹100克切段。
❼ 做那個豆筍要加什麼東西才好
豆筍你吃過嗎？用它來做菜比豆腐還入味、鮮美！
從小我就愛吃豆制食品，比如腐竹啊，豆腐啊，干豆腐啊都是我比較愛吃的，而且做法也多種多樣的，怎麼做都愛吃！豆筍也是豆製品之一，在我們北方很少見，它的發源地在四川，是四川很有名的小吃，我也是偶然的一次機會去同學家吃飯品嘗到的，那個時候是夏天，所以吃的是涼拌的豆筍，今天給大家帶來的是炒豆筍，比涼拌的更好吃，既簡單又營養。豆筍的營養價值很高，它不僅有多種維生素，而且含有不飽和脂肪以及蛋白質，還可以抑制心血管病的發生，除此之外對孩子的生長發育也會起到一定作用！豆筍的做法也很簡單，首先把豆筍浸泡一晚，然後把調料准備好，下鍋炒熟即可，是不是很簡單，快快動起手做一做吧！
【香辣豆筍】
【烹飪食材】：豆筍、小紅辣椒、小蔥、黃姜、蒜、白糖、食鹽、豆油、豆瓣辣醬、生抽、老抽
1、將豆筍、小紅辣椒、小蔥、姜、蒜和豆瓣醬裝進盤里准備好，如圖所示
2、把豆筍放入盆中注入涼水浸泡，放置一晚，待泡到豆筍里外松軟即可
3、將泡好的豆筍進行簡單的清洗，用切片刀將其切成菱形的小段兒
4、把小蔥、黃姜、蒜均切成末兒，再把小紅辣椒切成小段
5、把少量豆油倒入鍋中，待油熱再將蔥姜蒜倒入鍋中，進行翻炒，翻炒幾下即可
6、再將准備好的豆瓣醬倒入鍋中，均勻翻炒幾下
7、把生抽、老抽、白糖若干均倒入鍋中翻炒，翻炒均勻即可
8、最後把豆筍放入鍋中，炒差不多30秒左右
9、往鍋中倒入少量水，再把鍋蓋蓋上，用小火兒燒至五分鍾
10、當豆筍已經差不多炒熟了的時候，加入小紅辣椒段兒
11、最後放少許鹽（按照自己的口味添加），均勻翻炒
【烹飪小貼士】
1、豆筍的購買方式有多種，菜市場、早市以及網上都可以買到。
2、假如是在夏天做這道菜，因為天氣熱，用水浸泡豆筍的時候，水一定要多換幾次，這樣才能保證食材的口感。
3、在燒制的過程中豆筍以及配料一定要翻炒均勻，這樣才入味。
【圖片來源】1粗茶淡飯1
【文案編輯】木子
本文由舌尖回憶原創，歡迎關注，帶你一起長知識
❽ 麻辣豆筍怎麼做
食材：豆筍、雜拌醬、生抽、芝麻油、辣椒粉、姜絲、蒜末。
做法：1.將適量豆筍冷水浸泡至全部發白～
2.切豆筍切成斜片或條狀，瀝干水分至盤中備用。
3.准備好姜絲，蒜末，蔥末，雜拌醬，生抽，辣椒粉各適量。【按自身喜歡口味添加】
4.微火熱油鍋，加入姜絲，辣椒油，鹽，雞精，雜拌醬，適量。然後放入備用的豆筍一起微火拌勻。出鍋時候加入蔥花，香芝麻油入盤即可食用。
注意事項：1.將適量豆筍冷水浸泡至全部發白～
2.切豆筍切成斜片或條狀，瀝干水分至盤中備用。
3.准備好姜絲，蒜末，蔥末，雜拌醬，生抽，辣椒粉各適量。【按自身喜歡口味添加】
4.微火熱油鍋，加入姜絲，辣椒油，鹽，雞精，雜拌醬，適量。然後放入備用的豆筍一起微火拌勻。出鍋時候加入蔥花，香芝麻油入盤即可食用。