⑴ 喜歡脆皮炸肉，在家煎香脆肉怎麼做才好吃呢
引言：相信小孩子最期待的往往就是過年，因為過年的時候有很多的年貨，同時父母也會做很多的好吃的，相信大家都覺得這就是幸福，而且一家人團團圓圓的聚在一起，吃著年貨一起。相信大家都知道脆皮炸肉是特別好吃的，而且味道是非常鮮美的，相信每一個人小時候可能都會有這樣的情景，就是守在鍋邊看著自己的媽媽炸脆皮炸肉，然後炸好之後，迫不及待的就直接抓在手上吃，那麼在家煎香脆肉怎麼做才好吃呢？通過查閱相關的資料就能夠了解到，首先是需要准備好食材，其次就是注意操作的步驟。
小編認為
小編認為想要做好煎香脆肉，就要注意炸的時間可以讓外面比較酥脆裡面比較嫩，這樣的話吃起來是非常香的，而且炸酥肉也可以當做零食來吃，在生活中是非常好製作的。而且孩子們都非常的喜歡吃，自己也可以也買一個多功能的鍋，這樣的話想做什麼美食就直接能夠做了。
⑵ 煎肉塊怎麼做竅門
很少用豬肉煎著吃，朋友和老闆都說豬的前尖肉煎來很好吃，果斷買回來試試，把肉切片腌制，在煎熟，果然很美味，下面和大家一起分享煎肉塊的做法。
用料：豬前尖肉 適量大蔥 一段大蒜 3瓣醬油 適量鹽 適量五香粉 適量料酒 適量姜 一塊做法步驟：
1、把前尖肉切成片狀，大蔥切絲，姜切片，和其他材料放在一起腌制15-20分鍾。2、鍋里放入適量的花生油小火加熱3、放入腌制好的肉片，把蔥姜挑出。4、兩面煎至金黃即可。
豬肉營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
⑶ 在家怎樣做煎肉好吃 在家如何做煎肉好吃
1、食材：五花肉300g，辣椒2個，鹽適量，油適量，肉醬適量。
2、五花肉洗凈，切成薄片。
3、將五花肉片放入碗中，倒入烤肉醬攪拌均勻腌制30分鍾。
4、辣椒洗凈，切成大塊。
5、鍋里水中放點油和鹽，水開後放下辣椒焯八分熟，撈出。
6、電餅鐺預熱後，放入腌好的肉片煎。
7、將兩面煎熟，盛出擺盤即可。
⑷ 煎肉的做法及配料
電餅鐺煎五花肉：
准備用料：五花肉550g、油適量、鹽適量、白糖適量、黃酒適量、醬油適量、生粉適量、蛋清適量、味精適量。
1、五花肉洗凈切成片備用。
⑸ 煎肉怎麼做好吃
生爆的鹽煎肉，家常做法可以不用象川菜館子那樣講究選料精當。一：選料備料及紅案洗切准備1主料：可以選五花肉；帶肥肉連皮或不連皮的前腿肉、前夾肉、後腿肉【川味菜，回鍋肉和鹽煎肉的傳統標配主料，據說是後腿肉】；其實裡脊肉什麼的瘦肉也不是不可以，但口感容易顯柴，可以用一點植物油腌制抓一下。當然最好是肥瘦相連的豬肉，這種主料就是適合做鹽煎肉、回鍋肉的。鹽煎肉最好是有肥肉但不連皮【可以讓肉攤老闆剔皮或者自己回家剔皮】；回鍋肉就無所謂，可以連皮帶肥肉。輔料：豆瓣醬、豆豉、大蒜瓣、薑末、青蒜（蒜苗）、青椒、紅椒、大蔥，各依喜好，還可以加其他配菜，比如豆乾、油煎豆腐、火腿、培根、千張干絲、胡蘿卜絲、油豆腐皮切絲、饊子、豆芽、豌豆、甜豆、蒜苔（蒜條）、四季豆，等等，依據各自口味，自己多試幾次搭配唄。2 紅案洗切准備及炒菜當中的一些注意事項四川味，豆瓣醬必不可少，在煎肉的時候如果已經放了鹽粒，豆瓣醬可以少放一點【川味豆瓣醬很咸，注意添加的份量】。依照川渝廚師的做法，豆瓣醬最好是事先用刀切細切碎備用，當然懶漢們不切細就原樣下鍋炒也沒有問題，就是火候要掌握好了；干豆豉要不要提前用水浸泡，看個人口味喜好，浸泡的豆豉不容易炒壞炒焦，口感與不浸泡的有區別，仍然是看個人口味喜好。鹽煎肉，肉片要盡量切大片、盡量切薄，吃起來才夠味道。可以在切之前，在冰箱里凍一凍，可以好切一些。這個完全看刀工，敝人刀工一般。煸炒肉片，熟練工可以中火煸炒，如果廚藝一般，最好就是小火慢煸，煸炒出油之後，可以陸續放鹽，一點一點的少少許鹽粒，可以小匙挑一點點，或者拇指、食指輕輕捏起少少一小撮兒，輕輕捻，輕輕抖，撒到鍋中肉片上，少少許，少少許，小火慢煎【所以鍋子最好是不容易粘鍋的，比較厚的那種】。二：【主要炒菜步驟】小火鹽煎肉片、下豆瓣醬小火炒出紅油、肉片掛紅油下料酒切好肉片下鍋，以小火煸炒慢煎到微黃略焦，就可以起鍋，也可以用鍋鏟推到一邊，這時就可以放事先切細的豆瓣醬、泡好的豆豉，僅利用鍋中煎出的油，或酌情再多倒一點油，小火翻炒至出紅油，此時可將紅油掛上肉片，再翻炒幾鏟，加料酒【黃酒、家釀村燒、白酒也是可以的，如果願意嘗試新滋味，干白、干紅葡萄酒也不是不可以試試，當然這個有點奢侈了。一般的家用料酒已經足夠應付】。三：加配菜之後，加青蒜、辣椒等配菜翻炒斷生；如果所選的某些配菜是不容易短時間炒熟，最好在煎炒肉片之前，就提前分開炒至七八成熟，以半成品出鍋備用，最後在豆瓣醬翻炒出紅油、加料酒步驟之後，將備用的半成品下鍋合炒。四：加調味料翻炒加配菜翻炒斷生之後；這時，若事先准備了碗汁【醬油適量（如果不想顏色太重，最好是生抽，因為豆瓣醬也上色）、味精或雞精適量、少少許白糖、少少許花椒粉或五香粉、花椒油或辣椒油也是可以加少量】，此刻便要跟著下鍋翻炒入味了；若是沒有事先准備碗汁，那麼雞精、白糖、醬油等調料，此時就要快手一些下鍋，快速翻炒入味。五：盛菜收尾關火。起鍋裝盤。
⑹ 煎肉片怎麼做酥脆好吃
煎肉片的做法
豬梅肉切成薄片裝進大碗，倒入烤肉醬
⑺ 豬肉怎麼煎著好吃
主料：五花肉250克調料：豬油20克、黃醬20克、大蔥25克、大蒜3克、姜3克、醬油5克、八角2克、鹽2克。煎豬肉的做法如下：1.把肉切成半厘米厚、3厘米長的片；蔥切成長段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。2.豬油放炒鍋內，在旺火上燒沸，加入八角炸出香味，放肉片煎2分鍾左右，再放入黃醬，煎1分鍾左右，把肥肉的油煎出來，如果油多可控出些，隨即放入蔥段、薑片、蒜末、醬油、鹽，移到微火上，燜至湯汁收干即可出鍋。
⑻ 煎肉怎麼做
煎肉的做法：
1.五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒腌均勻後放入洋蔥，薑片和香蔥放冰箱腌制一天，中間偶爾取出來翻動一下。
2.腌好的肉肉上砧板。
3.按照自己喜歡的厚度切成一片片。
4.煎鍋燒熱，下油。
5.一面煎成型，反過來煎另一面。
6.當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉。
7.煎到兩面金黃油量，就可以。
⑼ 豬肉煎著吃怎麼做好吃
豬肉煎著吃，煎豬肉最好是買五花肉，先把五花肉放鍋里煮八成熟，撈出涼涼後，再切成薄片，然後根據自己的口味放點鹽，五香粉，醬油少許拌-下讓調味進肉里，然後攪點麵糊，再在麵糊里打個雞蛋拌均，再把腌制好的肉片滾上點乾麵粉再往麵糊-占，平鍋燒熱放油，把占糊的肉片放平鍋內，小到中火，煎至兩面金黃裝盤就可以吃了。臘肉也可以這樣做，喜歡的不妨試試。