1. 煮餃子湯底怎麼做才好吃
方法步驟如下：
1、等餃子快煮熟時候放生菜或是青菜。
2、在碗里滴2滴生抽，一滴麻油，半勺鹽，半勺雞精。根據口味可以加醋和辣椒醬。
3、如果加點小蔥更好，然後把餃子湯倒入碗里，然後在把餃子和青菜放入。
4、這樣即可得到好喝的餃子湯。
餃子湯底；主料；小麥麵粉500克；輔料；芝麻油適量、鹽適量、菠菜50克、大蔥10克、竹蓀10克、水適量、醬油適量、陳醋適量、豬肉適量、茴香適量；步驟；1.涼水和面,和好面餳30分鍾備用.；2.分別將蔥丶菠菜丶西紅柿丶竹蓀洗凈備用.；3.分別將蔥丶菠菜丶西紅柿丶竹蓀改刀切好備用.；4.面餳好後,將面分二份,分別搓成長條狀,用刀切成小劑子.；5.將小劑子用手按扁,用麵杖扞成圓片即餃子皮.；6.往餃子皮上放入適量的餡.；7.用手將餃子皮對折,將邊捏住.；8.拿著餃子用雙手一擠,餃子就包好了.；9.包好的餃子.；10.調味汁:將切好的蔥花放到碗里,加入適量鹽丶適量芝麻油丶適量海天味極鮮醬油丶加入適量山西陳醋備用.；11.鍋中加入適量的水,大火燒開加入竹蓀丶西紅柿加蓋繼續大火煮至開鍋.；12.開鍋後將餃子倒入鍋中,用勺沿鍋邊趟一下,防止餃子沾粘.；13.再次開鍋後,將調味汁倒入鍋中撒入菠菜,再次用勺沿鍋邊趟一下關火.；14.美味又營養的餃子就上桌了.；小貼士；1.因為茴香豬肉餡料里的肉是炒熟了的,所以煮餃子開一次鍋就關火,皮煮熟了餡也熟了.
2. 湯餃咋做才好吃有簡單 做湯餃才好吃又簡單的方法
1、將西紅柿、蟹味菇、小青菜洗干凈備用；
2、西紅柿挖去蒂部，切成小塊；
3、為了入味，蟹味菇撕成2瓣或多瓣；
4、大蒜子去皮切成末；小蔥切成蔥花；
5、餃子煮8-9分熟待用。
6、開中火，鍋內放油後燒至8成熱時，放入蒜末和少量蔥花爆出香味，放入西紅柿翻炒2分鍾。
7、炒至西紅柿變軟後，倒入煮餃子的水，蓋上鍋蓋，將湯燒滾。
8、待湯燒滾後，放入少量食鹽，再放蟹味菇，繼續煮2-3分鍾。
9、嘗一下湯，已經很鮮啦！鍋內放入煮熟的餃子，
10、湯餃煮滾後，放入一小把小青菜（不要放太多），攪拌後煮1分鍾，青菜變軟後就可以關火啦，碗內放少量蔥花，再剩出剛煮好的湯餃，一道鮮美爽口的湯餃就可以上桌啦！
3. 鮮香味美的清湯餃子，怎麼做好吃
說到水餃，許多人都喜歡吃，包好的餃子可以有很多種吃法，最常見的吃法就是放鍋里煮熟再撈起蘸著自己喜歡的醬料吃。餃子還可以蒸著吃，煎著吃，煮湯吃。我家也不例外，甚至我家幾乎每個周末都會包餃子，煮一些清湯餃子，每次煮出來的清湯餃子家裡人都說很好吃。那麼，鮮香味美的清湯餃子，怎麼做比較好吃呢？
4. 湯餃子的做法 怎樣做湯餃子
1、材材：麵粉1000g，五花肉700g，溫水600g，豬油100g，青菜適量。
2、首先，把麵粉用溫水拌勻，然後開始揉面。
3、把豬五花肉剁碎，用油燜炒。
4、把面團搓成長長的一條，然後揪開，弄成面坯，擀成圓皮。
5、接下來進行包餃子，將陷放入餃子皮，把餃子皮捏成褶皺，將肉餡包在裡面即可。
6、將水煮開，待水滾了之後，放入適量餃子進去煮，開中火，十分鍾即可；可加入適量青菜，待餃子滾開之後，再加入適量作料和味精。
5. 帶湯餃子怎麼做好吃
導語：帶湯餃子怎麼做好吃？餃子對於我們來說不僅是一道傳統美食，更是一種記憶中溫暖的家味。下面是我給大家整理的相關內容，希望能給你帶來幫助!
（一）湯餃子
材料
主料：熟中肉絲5錢25克，芝麻油2。5克，豆油10克，醬油5錢，精鹽10克，胡椒面0.5克，熟芝麻面0.5克，蔥末I0克，味粉0.5克，辣椒面1克，牛肉湯2.5克。麵粉150克，牛肉10O克，大豆腐100克，綠豆芽100克
做法
1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。
2.用60克水將麵粉和成團，醒好後搓成長條，下成12個劑子擀皮，包成餃子。
3.鍋內放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟後撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯。
（二）泡菜湯餃子
菜譜簡介 餃子對於我們來說不僅是一道傳統美食，更是一種記憶中溫暖的家味。每家每戶都有自己的配方，不少人都覺得媽媽包的餃子是最美味的，因此餃子總帶著溫暖的'感覺。如果煮給心愛的人，不如加點新意，嘗試下這道好吃又簡單的泡菜湯餃子，既體驗韓式好味，又有家的溫馨。
材料
餃子皮10塊 免治豬肉150克 韓式泡菜200克 韮菜20克 水800毫升 韓式黃豆醬1湯匙 木魚精1湯匙鹽及胡椒粉
豬肉腌料：生抽1湯匙 玉米澱粉1湯匙 白砂糖2茶匙 香油1茶匙 白鬍椒粉茶匙
做法
step1：將一半泡菜切成小塊；韭菜切碎
step2：准備一個大碗，加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、玉米澱粉、白砂糖、香油、生抽及白鬍椒粉拌勻
step3：取少許豬肉餡料放在餃子皮上
step4：將餃子包好
step5：煮開一鍋水，加入韓式黃豆醬、木魚精及餘下的泡菜，煮至黃豆醬溶化
step6：煮滾另一鍋水，加入餃子煮至浮起及餡料熟透
step7：將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鍾
step8：即成
（三）上湯餃子
材料
麵粉，溫水，豬後腿肉，小白菜，白蘿卜蓉，薑蓉，水發黑木耳和香菜（切碎）
做法
1、首先熬煮一鍋雞/江魚仔上湯備用。
2、豬肉洗凈剁碎，加入少許麻油、黃米酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和粟粉攪拌至有黏性。
3、加入白蘿卜、姜、木耳和香菜拌勻腌半小時。
4、麵粉和溫水混合搓成面團，蓋上保鮮膜松馳30分鍾。
5、松馳的面團搓成條狀後分成小粒等份，擀成圓薄片。
6、把餃子皮包入餡料壓緊收口。
7、煮一鍋沸水，放入餃子煮至餃子浮起，即可撈出。
8、放入准備的上湯里，配上燙熟的青菜食用。
6. 湯餃的做法 湯餃如何做
1、食材：麵粉1000g，五花肉700g，溫水600g，豬油100g，青菜適量。
2、首先，把麵粉用溫水拌勻，然後開始揉面。
3、把豬五花肉剁碎，用油燜炒。
4、把面團搓成長長的一條，然後揪開，弄成面坯，擀成圓皮。
5、接下來進行包餃子，將陷放入餃子皮，把餃子皮捏成褶皺，將肉餡包在裡面即可。
6、將水煮開，待水滾了之後，放入適量餃子進去煮，開中火，十分鍾即可；可加入適量青菜，待餃子滾開之後，再加入適量作料和味精。
7. 湯餃子怎麼做好吃
湯餃子怎麼做才好吃？不妨嘗試一下我介紹的做法，一定會好吃的哦。
食材：
主料
煮好的.餃子
雞蛋
輔料
蔥花適量
芝麻適量
做法如下：
步驟一
鍋里添水燒開，打入雞蛋，在鍋里攪散。
步驟二
加丸子，煮兩三分鍾。
步驟三
待鍋內沸騰，加入鹽味素適量！加煮熟的餃子開鍋後撒蔥花加香油出鍋
小貼士
餃子不可以煮太久，湯進入餃子味道會變淡
附：湯餃子製作方法
製作材料
熟中肉絲5錢25克，芝麻油2。5克，豆油10克，醬油5錢，精鹽10克， 胡椒面0.5克，熟芝麻面0.5克，蔥末I0克，味粉0.5克， 辣椒面1克，牛肉湯2.5克，麵粉150克，牛肉10O克， 大豆腐100克，綠豆芽100克。
製作方法
1、將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油[15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。
2、用60克水將麵粉和成團，醒好後搓成長條，下成12個劑子擀皮，包成餃子。
3、鍋內放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟後撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯。
8. 餃子湯怎麼做好吃 湯餃的湯怎麼做
1、餃子12個，西紅柿1個，蟹味菇1小把，雞毛菜1小把，大蒜子1瓣，蔥花少許。
2、選擇食材：選擇易出鮮味的西紅柿和蟹味菇做湯。
3、准備食材：將西紅柿、蟹味菇、小青菜洗干凈備用；西紅柿挖去蒂部，切成小塊；為了入味，蟹味菇撕成2瓣或多瓣；大蒜子去皮切成末；小蔥切成蔥花。
4、餃子煮8-9分熟待用。
5、開中火，鍋內放油後燒至8成熱時，放入蒜末和少量蔥花爆出香味，放入西紅柿翻炒2分鍾。
6、炒至西紅柿變軟後，倒入煮餃子的水，蓋上鍋蓋，將湯燒滾。
7、待湯燒滾後，放入少量食鹽，再放蟹味菇，繼續煮2-3分鍾。
8、嘗一下湯，已經很鮮啦！鍋內放入煮熟的餃子，
9、湯餃煮滾後，放入一小把小青菜（不要放太多），攪拌後煮1分鍾，青菜變軟後就可以關火啦，碗內放少量蔥花，再剩出剛煮好的湯餃，一道鮮美爽口的湯餃就可以上桌啦。