A. 咸鴨蛋的蛋白能做什麼吃的
很多人在食用咸鴨蛋的時候，往往只會吃蛋黃，對於蛋白往往都會進行丟棄，這種做法是非常浪費的，因為蛋白中也具有一定的營養價值，而且蛋白在和一些食材進行搭配後，也可以製作出現口感很好的菜品，為了避免對食物的浪費，大家要學習搭配的方法，那麼咸鴨蛋蛋白怎麼處理呢?
第一，咸鴨蛋蛋白怎麼處理呢?鹹蛋白稍稍弄碎，尖椒切小塊，鍋熱倒油放姜蒜末熗鍋，再倒入鹹蛋白炒，然後放入尖椒，適量加鹽調味即可。當然，如果放點鹹蛋黃的話更好吃，這是一道湖南菜，很好吃。
第二，先說傳統鹹蛋廢棄的鹹蛋白的合理利用。鹹蛋白手擀麵鹹蛋白：麵粉=1：2一顆鹹蛋白大約35g，配70g麵粉和面恰好是女生一頓飯的量。Q彈到絕對超乎你的想像!(具體手擀麵製作操作，大家可以參考下廚房許多優秀的手擀麵方子。只是把方子中的液體成分換成鹹蛋黃就可以。鹽也不用加了咱們的蛋清自帶。
第三，中式餅。咸火燒，蔥油餅，雞蛋灌餅，手抓餅....等等可以用鹹蛋清替換等比例的水，然後方子中的鹽可以適量減少。其實鹹蛋清別看吃起來那麼咸，和面之後鹹度都察覺不太出來。
第四，蛋白霜糖霜餅。鹹蛋清只腌了一個月，不能保證市面上腌制時間過久的鹹蛋也能打發。既然能打發就可以做糖霜餅幹了，但是推薦只做觀賞或者練手的用途，腌制的蛋清不新鮮不適合生食。
咸鴨蛋蛋白怎麼處理呢?可以用來做湯。做上湯白菜：原料鹹蛋清、香腸、白菜、松花蛋、香菜方法：將鴨蛋青、香腸放入清水中煮至湯白，下白菜八成熟時將松花蛋丁放入鍋中，至菜熟，放香菜關火，加適量的鹽、香油、雞精。即可。
B. 咸鴨蛋的蛋白可以做什麼好吃的
鹹蛋白不要丟，這樣炒一炒，不咸不齁，比肉還香，一點也不浪費
又到一年中秋時，每年這時候，愛動手的小夥伴都已經開始製作蛋黃酥和月餅了，作為中式點心的食材，蛋黃的品質決定著整個成品的口感。所以我家做蛋黃酥和月餅的時候都會選用新鮮的咸鴨蛋來製作，相比真空蛋，新鮮的口感更粉糯好吃，也不需要泡油噴酒烤熟，做起來也方便很多。
把鹹度降低的鹹蛋白就像雞蛋一樣，可以隨意搭配食材炒食，不咸不齁，比肉還香，一點也不浪費哦，現在就讓我們一起來看看吧！
【鹹蛋白炒辣椒】
鹹蛋白300克，紅綠牛角椒4個，醬油1勺，食用油適量，薑片蒜末少許
【製作步驟】
我做了20個蛋黃酥，剩了一大碗的鹹蛋白，找一個碗先塗一下油，倒入鹹蛋白大火蒸20分鍾左右，看高度來調制時間。
蒸好的蛋白用牙簽扎一下中間，要是很緊實的扎進去就證明熟透了，表面要是起氣泡就是熟過頭了，下次蒸的時間減少幾分鍾。
把鹹蛋白取出來用刀切成厚片，然後放入清水裡浸泡，20分鍾換一次水，大約換3-4次，蛋白就完全變淡了，這樣處理過後的鹹蛋白想怎麼烹飪都行。
今天我們用來炒辣椒，青紅椒取芯切成片狀。
先熱鍋倒入適量的油，把鹹蛋白放入鍋里煎到兩面變黃，這樣會讓蛋白更香也更耐翻，不容易散，喜歡嫩的可以直接炒，但是不宜炒太久，容易碎。
鏟出蛋白後，就著鍋里的油爆香蒜末，倒入辣椒翻炒。
辣椒片變色後倒入鹹蛋白一起翻炒，最後調入適量的醬油增高香氣和顏色即可出鍋。因為鹹蛋白有少許的鹹味就不需要加鹽了哦。
炒好的這道菜蛋香十足，老公第一次吃的以為吃的是豆腐，還說這個豆腐好吃，吃起來香香的，我要是不說肯定吃不出來是他之前很嫌棄的鹹蛋白呢。做剩的鹹蛋白別丟了，這樣炒一炒，比肉還香呢，你家要是有，跟著試一試吧！
C. 鹹蛋黃的蛋白可以做什麼
材料：黃瓜1根，蘿卜、熟鹹蛋白2-3個 做法：黃瓜洗凈切絲，鹹蛋白搗碎。2鍋里放少許油燒8成熱，下鹹蛋白碎炒熱，加入黃瓜絲翻炒至熟即可。鹹蛋白的量根本黃瓜的重量適當控制。油比平日炒菜少，清淡點更好吃，最後可加少許鹽，看蛋白的鹹度而定。
1、鹹蛋白蒸熟，和豆腐拌在一起，非常好吃，是崇明的一道家常菜。鹹蛋白加鮮雞蛋，打勻，加鹽、醋，然後下鍋炒熟，放一點點姜絲，就變成了很好吃的蟹粉蛋。先說傳統鹹蛋廢棄的鹹蛋白的合理利用。鹹蛋白手擀麵鹹蛋白：麵粉=1：2一顆鹹蛋白大約35g，配70g麵粉和面恰好是女生一頓飯的量。
2、可以做中式餅。咸火燒，蔥油餅，雞蛋灌餅，手抓餅等等可以用鹹蛋清替換等比例的水，然後方子中的鹽可以適量減少。其實鹹蛋清別看吃起來那麼咸，和面之後鹹度都察覺不太出來。鹹蛋白是可以做很多好吃的食物的，生活中吃不完可以留著做其他菜品。
D. 咸鴨蛋蛋白能做什麼
很多人在食用咸鴨蛋的時候，往往只會吃蛋黃，對於蛋白往往都會進行丟棄，這種做法是非常浪費的，因為蛋白中也具有一定的營養價值，而且蛋白在和一些食材進行搭配後，也可以製作出現口感很好的菜品，為了避免對食物的浪費，大家要學習搭配的方法，那麼咸鴨蛋蛋白怎麼處理呢?
第一，咸鴨蛋蛋白怎麼處理呢?鹹蛋白稍稍弄碎，尖椒切小塊，鍋熱倒油放姜蒜末熗鍋，再倒入鹹蛋白炒，然後放入尖椒，適量加鹽調味即可。當然，如果放點鹹蛋黃的話更好吃，這是一道湖南菜，很好吃。
第二，先說傳統鹹蛋廢棄的鹹蛋白的合理利用。鹹蛋白手擀麵鹹蛋白：麵粉=1：2一顆鹹蛋白大約35g，配70g麵粉和面恰好是女生一頓飯的量。Q彈到絕對超乎你的想像!(具體手擀麵製作操作，大家可以參考下廚房許多優秀的手擀麵方子。只是把方子中的液體成分換成鹹蛋黃就可以。鹽也不用加了咱們的蛋清自帶。
第三，中式餅。咸火燒，蔥油餅，雞蛋灌餅，手抓餅....等等可以用鹹蛋清替換等比例的水，然後方子中的鹽可以適量減少。其實鹹蛋清別看吃起來那麼咸，和面之後鹹度都察覺不太出來。
第四，蛋白霜糖霜餅。鹹蛋清只腌了一個月，不能保證市面上腌制時間過久的鹹蛋也能打發。既然能打發就可以做糖霜餅幹了，但是推薦只做觀賞或者練手的用途，腌制的蛋清不新鮮不適合生食。
咸鴨蛋蛋白怎麼處理呢?可以用來做湯。做上湯白菜：原料鹹蛋清、香腸、白菜、松花蛋、香菜方法：將鴨蛋青、香腸放入清水中煮至湯白，下白菜八成熟時將松花蛋丁放入鍋中，至菜熟，放香菜關火，加適量的鹽、香油、雞精。即可。
E. 生鹹蛋黃的蛋白可以做什麼
咸鴨蛋的蛋白不要扔了，這樣做好吃又不浪費的用料
咸鴨蛋（蛋白） 40個胡椒粉 適量白砂糖 40克中筋麵粉 100克
咸鴨蛋的蛋白不要扔了，這樣做好吃又不浪費的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
步驟1
把所有用料混合一起，用電動打蛋器低速打發均勻。（這時候會有很多小小一個麵疙瘩是沒完全攪拌均勻，也沒關系，不影響的） 不粘鍋放少許油熱鍋，倒入麵糊，煎至兩面金黃，盛出備用。（每次煎麵糊都要放少許油，麵糊不是一次全部倒完去煎，是需要分次倒麵糊煎）
步驟 2
煎好後切條，晾涼後放入冰箱冷藏保存，我家吃的比較快，所以並沒有試過放很長的時間。如果是冬天的話，常溫保存2天是沒問題的。
步驟 3
在粥快煮開的時候放入，這樣煮出來的蛋白一點也不咸。
步驟 4
放在粥裡面吃
步驟 5
放在辣椒油，小米椒，剁椒一起腌，拌飯，配粥一起吃，也很不錯。這樣的吃法會有點咸，但是辣辣的也挺好吃的！ 如果一次做的太多，可以用這個方法腌制，很快就可以吃完😂😂
F. 鹹蛋蛋白可以做什麼
鹹蛋白可以用來做成鹹蛋白雞蛋餅。
准備材料：雞蛋、鹹蛋白、麵粉、玉米澱粉、雞精、嫩豆腐。
具體操作有如下幾個步驟：
一、在碗里加入麵粉100g、玉米澱粉15-20g、雞精5g、半盒嫩豆腐以及若干鹹蛋白後加水攪拌成糊狀。
G. 鹹蛋白做什麼菜好吃
咸鴨蛋白可以做成咸鴨蛋白炒飯，也可以煮湯，下面是做成咸鴨蛋白攤餅的方法：
1、將剩餘的咸鴨蛋白倒入碗中，用筷子攪拌均勻。
H. 鹹蛋的蛋白可以拿來做什麼
鹹蛋的蛋白可以做韭菜炒鹹蛋白、鹹蛋白炒西芹、辣椒炒鹹蛋白、黑木耳胡蘿卜炒蛋白、蛋白炒飯。做法：蛋清攪散，蛋白中加入白酒、胡椒粉、糖、水攪勻，加入麵粉，攪拌均勻加剩餘的麵粉倒入容器。鍋熱倒油，倒入蛋白糊攤成餅煎熟，全部攤成餅。加炒熟芝麻調糊香。切成細條，放入鍋中同韭菜翻炒，熟了即可。
I. 咸鴨蛋的蛋白怎麼處理才不會浪費
咸鴨蛋的蛋白可以用來做成鹹蛋白餅，下面是具體做法：
准備材料：鹹蛋白800克，白酒10克，胡椒粉2克，糖10克，水50克，麵粉150克，食用油適量
1、將咸鴨蛋的蛋白倒入碗中，攪拌均勻備用。