1. 牛排骨燉蘿卜怎麼做好吃
食材用料：
牛排骨適量
蘿卜[圖]蘿卜適量相剋食物
生薑[圖]生薑適量相剋食物
大蒜[圖]大蒜適量
蔥[圖]蔥適量相剋食物
花椒[圖]花椒適量
八角[圖]八角適量
料酒[圖]料酒適量
冰糖[圖]冰糖適量相剋食物
鮮味生抽適量
香醋[圖]香醋適量相剋食物
鹽適量
豆瓣醬[圖]豆瓣醬適量相剋食物
菜譜做法：
牛排骨燉蘿卜的做法圖解11.牛排骨洗凈備用。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解22.牛排骨加點料酒冷水下鍋，水開後取出排骨洗凈。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解33.鍋內放點油，下生薑和冰糖。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解44.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解55.倒入鮮味生抽，加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解66.加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調料包，水開後小火同煮30分鍾。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解77.蘿卜去皮切滾刀塊。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解88.加入蘿卜再煮至蘿卜熟爛，大火煮一會兒收干湯汁即可，我大概又燉了30分鍾。快熟時可視情況加適量鹽。
2. 牛排骨燉蘿卜的做法
工具/材料
白蘿卜，牛排，冰糖、豆瓣醬、醋、大蔥、花椒、料酒、生抽、大蒜、食鹽
第一步，將牛排骨洗凈備用。
第二步，將牛排骨加料酒冷水下鍋，等水開撈出排骨洗凈。
第三步，將油燒開，放冰糖和姜。將排骨放入炒至水干。倒入生抽，加豆瓣和醋翻炒幾下。
第四步，加熱水放入高壓鍋，再加入花椒，八角，大蒜，小火燉二十分鍾。將蘿卜去皮切塊放入，在燉二十分鍾即可。
特別提示
僅代表個人觀點，不具有任何法律責任。
3. 牛排骨燉蘿卜 牛排骨燉蘿卜怎麼做
1、食材：牛排骨、蘿卜、生薑、大蒜、蔥、花椒、八角、料酒、冰糖、鮮味生抽、香醋、鹽、豆瓣醬。
2、牛排骨洗凈備用。
3、牛排骨加點料酒冷水下鍋，水開後取出排骨洗凈。
4、鍋內放點油，下生薑和冰糖。
5、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
6、倒入鮮味生抽，加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下。
7、加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調料包，水開後小火同煮30分鍾。
8、蘿卜去皮切滾刀塊。
9、加入蘿卜再煮至蘿卜熟爛，大火煮一會兒收干湯汁即可，我大概又燉了30分鍾。快熟時可視情況加適量鹽。
4. 牛排骨燉蘿卜的做法 牛排骨燉蘿卜怎麼做
1、食材：牛排骨適量、蘿卜適量、生薑適量、大蒜適量、蔥適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、冰糖適量、鮮味生抽適量、香醋適量、鹽適量、豆瓣醬適量。
2、牛排骨洗凈備用。
3、牛排骨加點料酒冷水下鍋，水開後取出排骨洗凈。
4、鍋內放點油，下生薑和冰糖。
5、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
6、倒入鮮味生抽，加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下。
7、加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調料包，水開後小火同煮30分鍾。
8、蘿卜去皮切滾刀塊。
9、加入蘿卜再煮至蘿卜熟爛，大火煮一會兒收干湯汁即可，快熟時可視情況加適量鹽。
5. 牛排骨燉蘿卜的做法竅門
食材用料：
牛排骨適量
蘿卜[圖]蘿卜適量相剋食物
生薑[圖]生薑適量相剋食物
大蒜[圖]大蒜適量
蔥[圖]蔥適量相剋食物
花椒[圖]花椒適量
八角[圖]八角適量
料酒[圖]料酒適量
冰糖[圖]冰糖適量相剋食物
鮮味生抽適量
香醋[圖]香醋適量相剋食物
鹽適量
豆瓣醬[圖]豆瓣醬適量相剋食物
菜譜做法：
牛排骨燉蘿卜的做法圖解11.牛排骨洗凈備用。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解22.牛排骨加點料酒冷水下鍋，水開後取出排骨洗凈。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解33.鍋內放點油，下生薑和冰糖。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解44.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解55.倒入鮮味生抽，加一點點豆瓣醬和一點醋炒幾下。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解66.加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調料包，水開後小火同煮30分鍾。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解77.蘿卜去皮切滾刀塊。
牛排骨燉蘿卜的做法圖解88.加入蘿卜再煮至蘿卜熟爛，大火煮一會兒收干湯汁即可，我大概又燉了30分鍾。快熟時可視情況加適量鹽。
6. 牛排骨燉蘿卜湯的做法
牛排骨燉蘿卜湯
用料
牛排骨 1條（1斤半）
白蘿卜 1條（1斤3）
當歸 1片（約1～2克）
黃芪 2片（約8-10克）
枸杞子 1小把（約5克）
紅棗 3-5個
姜 2-3片（約3-5克）
高度白酒 1勺克（約5克）
做法
牛排骨讓人砍塊，不要砍太小，要不多碎骨粘在肉上面，砍2節手指長（約4厘米），當然你要短些也可以的，用清水洗干凈，然後用清水泡著，20-30分鍾換一次水，我泡了一小時，像處理雞腳，鴨腳，也可以用這種方法，曾問過做廚師的，人家同我講，用長留水，即水龍頭的水小小的一直流著來泡，泡一夜。
泡完倒掉水，就這個樣子了，腥的其實是血水，勤換水就好。
放入食材
牛排骨+葯材（白蘿卜除外）+2倍水（常溫水），然後開中火煮，2-3分鍾後開大火。
煮到湯大沸騰了，會有很多血泡沫的，用湯勺小心盛出來倒掉，我這倒了6-7勺才沒什麼血泡沫，然後開小火。
小火煲1小時，小到以這湯微沸為准，這樣的湯才清而不濁，湯才靚，不要問我這視頻怎麼放蘿卜了，我是剛好拍到這一步的，切記，牛排骨煲1小時後，再下白蘿卜。
白蘿卜挑選重手的，水份足才靚，不空心，去皮。
切大塊，切右邊那麼大塊，即一開二之後橫刀切，切1.5厘米就差不多了，煮熟後會變軟變小，甚至煮到碎了。
牛排骨湯煲1小時後下白蘿卜，開大火，煮到湯沸騰了，又將火調小，小心微沸，以湯水微沸為准，如視頻，繼續煲半小時，最後看看牛肉的軟硬度與白蘿卜的軟硬度適合自己為准，前後長短10分鍾自己微調，在最後關火前，下鹽，記住鹽要在湯煮沸的時候加，不能關火後加鹽，而且鹽要煮1-2分鍾，確補鹽煮到肉中去，而不是單純表面有味，這樣煲出來的湯肉都好食。
7. 牛排骨燉蘿卜怎麼做好吃
涼風陣陣，冬天到了，冬吃蘿卜夏吃薑，蘿卜是一道冬日滋補佳品。甘甜的蘿卜配上燉的軟爛的牛排骨，香氣彌漫，口口暖胃。讓牛排骨燉蘿卜，溫暖你整個冬天吧。
牛排骨口感爽滑，肉質鮮美，好吃極了，媽媽燉的牛排骨燉蘿卜湯，讓小張每天想念，今天小張特意問了媽媽這道牛排骨燉蘿卜的製作方法，有興趣的朋友們和小張一起做吧！
牛排骨燉蘿卜做好啦，濃郁醇厚，暖胃香甜，冬天喝再好不過啦。