⑴ 沒有炒菜米飯怎麼吃
1、炒飯：油炒飯、蛋炒飯、醬油炒飯、酸菜炒飯、香腸炒飯、火腿炒飯、雞絲炒飯、雪裡蕻炒飯、臘八豆炒飯、其他菜蔬（包括剩菜）炒飯均可。
2、熬粥：白米粥（可選擇加鹽、加糖、加醬油，或拌腐乳汁）、皮蛋粥、雞絲粥、其他菜蔬（包括剩菜）熬粥均可。
3、燙飯（水煮飯）：水適量，放入干米飯，加入蛋類、肉類、菜蔬等的一種或多種，煮沸（煮熟）即可。
4、拌飯：熱飯，拌糖、拌鹽、拌油、拌醬油、拌腐乳汁、拌剁辣椒……均可。
其實，吃的辦法很多，關鍵在於自己。 不過，既要講究口味，也要注重營養。
⑵ 米飯沒菜怎麼吃
哈哈，簡單又美味的招，你試試。去買一瓶美極鮮醬油，在買個老乾媽醬，要辣子的，然後就可以弄了，飯煮好後，弄一碗，生菜葉有吧，洗幾片切絲，不切撕成塊也行，放點美極鮮醬油，再放老乾媽醬。然後拌勻就可以開動啦，，，，，美味啊
⑶ 剩下的米飯除了炒雞蛋還有什麼簡單好吃的做法
餓的時候天氣太熱了，家裡人的食慾也都不怎麼好，最近就經常的剩飯，可是把我愁壞了。天氣熱本來放什麼菜就容易壞掉，何況是米飯呢。冰箱裡面左一盤的菜，右一盤的菜，越看是越頭痛，心裡想的全都是怎麼處理這剩飯，夏天究竟還要有多久才能過去。眼看末伏已經過了，估計初秋也不遠了
這樣的剩米飯大家的處理方式是不是都用來做成蛋炒飯了呢，其實偶爾的吃一吃也沒有什麼的，但是吃的久了就難免會膩，今天我就來給大家分享一道剩飯的新吃法，開胃又解饞，酸酸甜甜的，孩子大家都愛，果然這米飯就是一掃而光了。
⑷ 剩大米飯怎麼炒好吃法
第一道：土豆炒飯
用土豆炒飯，吃起來綿軟中帶著嚼勁，特別特別誘人。
第五步：將剁辣椒和薑末放入鍋中煸炒出香味。（臘肉會煸炒出一些油，如果鍋中油量太多，可以倒出一些）
第六步：將胡蘿卜、蒜苔放入鍋中煸炒1分鍾，再放入1小勺鹽調味。
第七步：將米飯放入鍋中。
第八步：翻炒勻均，使米飯顆粒分明後即可關火。
⑸ 怎麼炒好吃的剩米飯
哇咔咔，很高興為你解答，早上我剛剛超過米飯呢
其實一般的雞蛋炒飯就不錯，可以再加點火腿丁，如果喜歡吃辣就放點青辣椒
首先呢，炒雞蛋，為了防止糊，要不停地翻炒，然後呢，放入米飯和火腿，因為這都是熟的，輕輕翻炒就好，注意，放米飯火腿的時候，雞蛋要五分熟，這樣可以防止雞蛋炒糊，最後呢，放入鹽呀味精的，恩，香噴噴的蛋炒飯就做好啦！
⑹ 剩米飯怎麼做好吃簡單方法
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剩米飯好吃的做法有蛋包飯、雞蛋米飯煎餅、揚州炒飯、香菇油飯、雞肉蘑菇燉飯、臘味煲仔飯、老乾媽炒飯等。
米飯是我們經常吃的主食之一，每天剩下的米飯很多，扔了吧又覺得挺可惜的，但熱著吃米飯顯得有點沒有新燜的米飯的香氣，讓人沒有胃口。下面就分享剩米飯的幾種做法，有蛋包飯、雞蛋米飯煎餅、揚州炒飯、香菇油飯、雞肉蘑菇燉飯、臘味煲仔飯、老乾媽炒飯等。用剩米飯做早餐，好吃不浪費。
一、蛋包飯
食材：雞蛋2個、澱粉適量、鹽適量、油適量、米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿卜1小塊、蝦2隻
做法：
1、將甘蘭切丁，胡蘿卜菇丁。
2、鮮蝦去頭去皮洗凈。
3、切成小塊。
4、起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻。
5、加入米飯炒散，加鹽。
6、小火炒勻。
7、加入鮮蝦段炒熟。
8、雞蛋打散，加入少許澱粉攪勻。
9、將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒完全乾透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。
二、雞蛋米飯煎餅
食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許
做法：
1、准備一碗剩米飯;
2、將雞蛋打散;
3、把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻;
4、加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等;
5、鍋內放少許油，把米飯倒入鍋內，小火，煎至兩面微微焦黃即可。
⑺ 剩米飯怎麼炒好吃
1、可以做蛋炒飯。因為做蛋炒飯的時候就需要放涼的米飯，顆粒分明，比較好炒，一般剛做出來的米飯濕度太高，有粘性，會粘在一起不適合做蛋炒飯，所以剩飯就剛好是蛋炒飯的最佳選擇;
2、可以做肉丸子。將剩的熟米飯裹在肉丸子外邊蒸熟，可以增加肉丸子的香味和口感;
3、可以做壽司。壽司現在在市場上的出售量很大，也很受年輕人的歡迎，做壽司的時候也需要用放涼的米飯，這樣米飯的嚼勁就會變好，在做的時候也方便捲入，所以剩米飯也可以說是最佳選擇;
4、可以做米飯雞蛋餅。剩米飯一般都會顆粒分明，所以容易被蛋液充分包裹每一粒，所以做雞蛋餅的時候也會緊密融合;
5、可以做煎餅。將剩米飯和麵粉放在一起，加入適量清水揉成面團，然後再擀開，用電餅鐺烤制一下就可以當煎餅吃了;
6、可以做成鍋巴當做小零食。大家都知道我們小時候就吃過鍋底被燒焦的米飯，很像鍋巴，所以可以用剩米飯做成鍋巴，營養又衛生，而且還很好吃;
7、剩米飯還有好多好多種做法，大家都可以根據自己的想法和口感烹飪，這樣就不會造成浪費的現象。
⑻ 剩米飯除了做炒飯外，還有哪些做法更受大家喜愛
把剩米飯用來煮粥，或做成各式炒飯是最常用的方法，剩米飯除了煮粥、做炒飯之外，還可以加入其他食材做成餅或鍋巴。除了以上這些，其實剩米飯還可以做成醪糟。步驟1：香腸切成四等分再切成香腸粒，雞蛋清洗一下打入碗中，加上少許鹽攪拌均勻。（tips：雞蛋加少許鹽攪拌，煎熟後味道會更咸香。
先准備好所有的食材，剩米飯，胡蘿卜洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁，火腿切丁，洗凈切末。（也可以根據自己的喜好來搭配不同的食材）剩米飯其實可以做出很多美食：各種炒飯、米飯雞蛋煎餅、壽司、飯團.....下面來和大家分享一個剩米飯的簡單吃法：把剩米飯添加一些喜歡吃的菜，包上餡兒，揉成飯團烤了吃，味道超級棒！
米飯也可以做成類似壽司卷這樣的小吃，甜的.鹹的.葷的.素的，蒸一下，或先把菜做成熟的，剩米飯先熱一下，這樣卷一下也很香。1、香蔥、胡蘿卜洗凈切沫；2、雞蛋敲入碗中攪成蛋液，放入食鹽、香蔥、咖喱及胡蘿卜拌勻；3、倒入米飯，拌勻成雞蛋米飯糊；准備一個干凈的無水無油的容器，將混合了甜酒麴的剩米飯裝入其中，裝入時要把米飯壓緊實，並且不要裝得太滿；。
⑼ 求解:家裡有吃剩下的大米飯，沒有菜可以炒著吃，不想去買菜，怎麼弄
加點鹽，加點醬油，炒一下，或者直接拌一下就可以吃了。
也可以把鹽和飯攪拌，然後放在鍋中煎成兩面金黃。
⑽ 剩下的米飯怎麼辦，簡單幾下就做出好吃的炒米，不需要
米飯剩下後要怎麼辦呢？相信大多數人都會想到炒米飯，炒米飯不僅做法簡單而且還味道受歡迎。不過，想要炒米飯更加的好吃，做法上也是有所講究的。今天，為大家介紹一下炒米飯的烹飪技巧，千萬別錯過了。炒米飯的做法洗米：洗米的標准動作是以畫圓的方式快速掏洗，再馬上把水倒掉，如此反覆動作，至水不再渾濁。洗的動作要輕柔，以免破壞掉米中的營養素。洗米主要是為了去掉沾在米上的雜質或米蟲，所以洗的動作要快，倒水的動作也要快。炒飯加水：每一種米的搭配水量各有不同，如在選購米時，包裝上的說明都會注記。如果是預計要用來做炒飯的米飯，水量應比一般米飯的水量減少，減少的水量約在10%～20%之間。炒飯入鍋：要想煮出香噴噴的米飯，可以在鍋內加完水後滴入少許的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間，浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鍾左右。炒飯拌飯：飯煮好，電鍋開關跳起後，先以飯杓將飯撥松後，再燜約20分鍾。這個動作的目的是要讓所有米飯都能均勻吸收水分。撥松的動作要趁熱做，才能維持米飯顆粒的完整度，如果在米飯冷卻後才做撥松的動作，很容易破壞掉米飯的顆粒，飯就不好吃了。炒飯攤涼：將煮好撥松的米飯，直接攤開放於器皿上待涼，如此將可讓米飯冷卻的速度加快。炒飯裝袋冷藏：將冷卻的米飯密封包裝，並擠去多餘的空氣，整平後再直接放入冰箱中冷藏。建議讀者們可以少份量分裝多包，這樣再次使用時會比較方便。炒飯灑水：從冰箱冷藏中取出的冷飯，先灑上少許的水量，再作運用。這個動作是要讓冷飯軟化，且容易抓松，如果米飯尚未軟化，就強制抓松，容易破壞米飯的顆粒，會影響炒飯的美味。炒飯鬆散：冷藏後的米飯容易結塊，所以一定要先抓松結塊的米飯後，才可運用於炒飯料理中。那麼，讓炒米飯更加好吃有什麼竅門呢？炒米的烹飪竅門增加食材的多樣性。炒飯時不僅加入雞蛋，還可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌類蔬菜，筍丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、黃豆芽等耐炒蔬菜，比如各種豆腐乾和煮雞胸肉粒，甚至還可以放進去一點松子、花生碎、核桃碎等堅果類食材。這樣搭配之後，能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩，營養平衡也隨之改善。減少精白米飯的比例。烹煮米飯時，不妨加入各種雜糧和豆類，比如大麥、小米、燕麥米等，在炒飯時也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鮮種子食材來配合。人們會意外地發現，咀嚼性強、纖維含量高的雜糧，做成炒飯後會更香濃、更美味。減少炒飯的用油量。米飯是澱粉類食品，用普通鍋來炒的時候，很容易粘鍋。如果用不粘鍋來炒，就能避免用油過多和粘鍋問題。另外，炒飯時盡量只放一次油。先放油炒香調料，放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等，炒到半熟時，加入米飯同炒，最後把雞蛋打散倒入鍋中，令其均勻地粘在米飯表面上，就可以達到少油又美味的「金裹銀」效果。控制炒飯的用鹽量。因為要把炒飯當成主食，如果加鹽太多，就會造成一餐中鈉攝入過量的麻煩。所以炒飯時宜配合多種香辛料，除了最常用的蔥花，還可以少量配合小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料，增加香氣，彌補少放鹽造成的口味損失。另外，還可以用雞精來等量替代食鹽。由於雞精中的含鈉量大約為鹽的一半，如果等量替換，既能減少含鈉量，又能增加風味，比較容易被人們接受。用少油蔬菜來配合炒飯。雖然豐富配料之後，炒飯已經含有一部分蔬菜，但和一日500克蔬菜、一餐200克蔬菜的目標還相去甚遠，而且其中幾乎不含有綠葉菜。所以，炒飯不能作為一餐的全部，比如配合一些蔬菜類食品。同時，考慮到炒飯中已經加入了油脂，蔬菜的烹調就應當注意少油，比如把綠葉菜做成白灼、油煮、炒拌、生拌等。炒米飯的做法很簡單，快來試試看吧。