A. 袋裝山野筍的做法
袋裝山野筍的做法。
1、將袋裝野筍打開取出三分之一的量，用溫水浸泡半個小時（焯水也行），洗凈後切段或者切片備用。
2、臘肉洗凈後切片備用，臘肉最好用溫水清洗。
3、姜、蒜、干辣椒洗凈切碎備用，大蔥切段備用，干辣椒根據喜辣程度添加。辣椒洗凈切片備用。
4、油鍋加熱後先放入姜、蒜、大蔥段和干辣椒煸香，先放入處理後的野筍，翻炒後，加入適量細鹽，再放入臘肉片和辣椒，大火爆炒兩分鍾左右，加入適量生抽和雞精，起鍋裝盤。
野山筍具有祛痰止咳，開胃健脾的功效。成分當中含有多種b族維生素以及微量元素，胡蘿卜素，苯丙氨酸，蛋白質等營養成分，是優良的保健食品。
如果服用之後能夠促進胃腸的蠕動，幫助消化，增加食慾，防止便秘。野筍性微寒，所以具有清熱的作用，還能夠化痰，特別適合於妊娠期女性陰虛有熱出現的咳嗽痰多。
B. 野筍怎麼做好吃
筍（山筍）280克、龍骨470克、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量
1、食材：野山筍筍肉、龍骨（已清洗焯水）
C. 野筍怎麼做好吃
還是涼拌口感好
D. 野筍干怎麼弄好吃請明說一下具體怎麼弄
野筍干燉雞
食材
主料：母雞半隻、野筍干150克
輔料：料酒、鹽、姜、蔥適量
步驟
野筍干放入清水浸泡2個小時，洗凈，
切去老根，切小條待用，
半隻母雞去雜質洗凈，放入大砂鍋，
加薑片，蔥結，料酒，放入滿8分的清水，中火煮開，
撇去浮沫
小火燉60分鍾，
放入野筍干，中火煮開，小火再燉40分鍾，
加些鹽調味，
撒些蔥花即可。
E. 野山椒竹筍怎麼泡
野山椒竹筍的泡法。
用料：
竹筍 300克，山椒 30克，泡椒水 50毫升，大蒜 3瓣，京蔥 1/2根，生薑 3片，小紅椒 3根，花椒 1湯匙，八角 2粒，白酒 1湯匙，白糖 1湯匙，鹽 1茶匙+1茶匙，白醋 2湯匙，涼開水 1杯。
做法
1、竹筍洗凈後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鍾後撈出瀝干水分。
2、大蒜去皮洗凈後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎。
3、瀝干水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻。
4、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
F. 新鮮野竹筍怎麼做好吃
主料
新鮮竹筍1條
臘腸1條
方法/步驟
准備好辣椒。最好是辣一點的。備用。
竹筍需要使用清水泡一下，去除竹筍內的苦味。然後再炒就比較好吃了。
註：最少泡半天，第二天吃前一點就泡好。或是者用開水煮十來分鍾，不要蓋鍋蓋哦！
在炒竹筍的時候需要加多一點油，竹筍比較吸油。到這里可以加入適量的鹽。炒香好就要以加入其它的的食材了。
我加入的香腸。這樣炒出來的竹筍更加的好吃。在這一步可以炒久一點，讓香腸內的味道滲入到竹筍內。
註：也可以加入其它的肉類。總之是肉就要以了。
如下圖所示就是我炒出來的竹筍。味道還可以！
G. 山上的野小筍怎麼做好吃
用料
雞 1隻（2-3斤）
野小筍 若干
小蔥 3根
姜 3-4片
料酒 適量
六月鮮生抽 適量
鹽 適量
色拉油 適量
野小筍燒雞的做法
雞在買的地方切小塊回來清洗干凈，姜切片，蔥取蔥白切段野小筍燒雞的做法 步驟1
這次用的是野小筍，是野小筍當季男票麻麻買了之後焯水冷凍保存的，可以放冰箱吃很久，拿出來解凍洗凈，沒有野筍的話普通細竹筍也可以，用新鮮筍的話需要焯水野小筍燒雞的做法 步驟2
鍋里放入適量色拉油，下蔥姜爆香。因為懶得一會換鍋所以我直接用了湯鍋野小筍燒雞的做法 步驟3
把雞放入鍋內，大火不斷翻炒至變色，大概炒五分鍾左右野小筍燒雞的做法 步驟4
加入適量料酒和生抽，翻炒均勻野小筍燒雞的做法 步驟5
加開水至沒過雞塊，喜歡喝湯的可以多加些水野小筍燒雞的做法 步驟6
大火燒開後轉小火，蓋上蓋子燉半個多小時後加鹽，根據自己口味，一般3-4茶匙，之後繼續煮半小時，這樣比較入味。野小筍燒雞的做法 步驟7
完成～葷，素，湯一鍋搞定～
H. 野干竹筍的做法大全
材料：五花肉300g，干野筍100g，蔥姜適量，醬油2勺，料酒1勺、糖一勺，干辣椒1個，八角1個，桂皮一小塊。
做法：
1、干野筍泡一夜水，泡發，多洗幾次。
2、五花肉切小塊。姜蔥切段，辣椒切段
3、炒鍋放油燒熱加蔥姜，辣椒熗鍋，放五花肉，八角，桂皮煸炒變色加醬油，料酒，炒上色加開水，水漫過肉面3cm，燒開，
4、加泡發好的野筍燒開後關小火慢燉一小時以上至肉酥，加鹽，糖調味，開大火收汁即可。
I. 野竹筍怎麼腌
工具/原料
more
竹筍 (6根)
辣椒 (3根)
姜 半塊
蒜 2瓣
鹽 少許
水 適量
方法/步驟
1/9分步閱讀
先把竹筍切成段。
2/9
辣椒切成小段。
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3/9
蒜拍碎切末。
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4/9
姜切成末。
5/9
在竹筍中倒滿清水，浸泡後撈出。
6/9
在竹筍中放入辣椒段、蒜末、薑末、鹽、水。
7/9
密封保存三日以上即可食用。
8/9
這樣一份口味鮮美、咸辣可口的腌竹筍就做好了。
9/9
總結如下。
J. 新鮮野竹筍怎麼做好吃
主料
新鮮竹筍1條
臘腸1條
方法/步驟
准備好辣椒。最好是辣一點的。備用。
竹筍需要使用清水泡一下，去除竹筍內的苦味。然後再炒就比較好吃了。
註：最少泡半天，第二天吃前一點就泡好。或是者用開水煮十來分鍾，不要蓋鍋蓋哦！
在炒竹筍的時候需要加多一點油，竹筍比較吸油。到這里可以加入適量的鹽。炒香好就要以加入其它的的食材了。
我加入的香腸。這樣炒出來的竹筍更加的好吃。在這一步可以炒久一點，讓香腸內的味道滲入到竹筍內。
註：也可以加入其它的肉類。總之是肉就要以了。
如下圖所示就是我炒出來的竹筍。味道還可以！