⑴ 蘿卜葉子怎麼做好吃
大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的越南子柒，很高興回答這個問題:
俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」，水靈靈的蘿卜是秋冬季節的常見菜，很受歡迎，我們生活中經常食用的是它的果實，而蘿卜葉子卻常常被大家丟棄掉，這個蘿卜葉子就是我們老話經常說的「蘿卜纓子」，是長在地面以上的綠色鮮嫩的部分，有時是隨著蘿卜一起售賣，鮮綠綠的蘿卜纓子襯得蘿卜更加水靈，看上去會更加有食慾，而大部分的纓子在收獲蘿卜的時候，往往被揪下來扔在了地里。
為生活添色彩，給家庭增樂趣，一粥一飯，一菜一湯，簡單的生活，簡單的幸福，只要大家用心烹飪，我們都是大廚。
⑵ 蘿卜葉子怎麼做好吃法
【蘿卜葉炒雞蛋干】
食材：蘿卜葉1把、雞蛋干1袋、蒜4粒、干辣椒3根、半勺鹽、1勺生抽。
做法:
1、需要的食材准備好。
2、蘿卜葉多清幾遍切成小段。
3、燒半鍋開水， 放入適量的鹽，將蘿卜也放進去焯水， 變色後撈出，除蘿卜菜的辛辣和微微的苦味。
4、雞蛋干切長條，再切成小丁裝盤待用。
5、蒜粒用刀拍扁去皮，切成蒜末，干辣椒沖洗切成小段。
6、鍋中稍微多放點油， 放入蒜末和辣椒段炒香，加入焯過水的蘿卜葉翻炒。
7、翻炒3分鍾，加入半勺鹽，1勺生抽， 翻炒入味。
8、再放入雞蛋干翻炒幾下即可出鍋。
9、一道很簡單的快手速小炒， 清爽鮮嫩又美味，營養豐富很下飯。
⑶ 新鮮蘿卜葉子怎麼做好吃竅門
涼拌蘿卜葉
1、新鮮的蘿卜葉子可以做成涼拌菜，在做的時候需要准備新鮮蘿卜葉子600克，醬油和醋各十克，使用鹽，香油以及辣椒油，還有味精，各適量准備一些，最後再准備適量的芝麻醬。
2、把准備好的蘿卜葉子用清水洗凈以後，在鍋中放清水，加少量食用鹽，加熱燒開以後，把蘿卜葉子放到沸水中焯燙二分鍾，取出以後立掉水分，切成絲狀。
3、把准備好的醬油和醋加入味精以及香油，放上芝麻醬，調勻以後製成料汁，直接澆在切好的蘿卜葉子上，調勻以後淋上辣椒油，這時香辣可口的涼拌蘿卜葉就已經做好，用它下飯或者配粥味道都特別好。
蘿卜葉炒臘肉
1、蘿卜葉和臘肉搭配在一起炒著吃，味道也特別好，在做的時候需要准備新鮮蘿卜葉500克，青紅椒各一個，生薑一塊，臘肉200克，使用遊客聲稱已經味精和鹽等調味料，也要適量准備一些。
2、准備好的臘肉洗凈以後入鍋蒸熟，蒸好以後取出切成片狀，葉子也要用清水洗凈，並用沸水焯燙20分鍾，去掉它的苦澀味，取出後再把它切成段，青紅椒洗凈以後切成塊狀，生薑切片。
3、在炒鍋中放食物油，把切好的臘肉片放到鍋中快速翻炒，炒到它變色以後再加入青紅椒塊和薑片一起翻炒均勻，最後放入切好的蘿卜葉子，加少量生抽調味，炒勻以後再炒二分鍾，加食用鹽和雞精調味，調勻以後直接出鍋就可以。
⑷ 蘿卜葉子怎麼做好吃
蘿卜葉子又叫蘿卜纓子，是一種常見的食材，不過人們多會選擇食用蘿卜同時丟掉蘿卜葉子，其實蘿卜葉子也是一道美食，有相當多的烹飪方法，今天就給大家介紹其中的12種方法，有沒有講到的大家可以補充哦！
8種蘿卜葉子的別樣做法，你知道幾種，還有哪些是小編沒寫到的，評論區分享一下。
⑸ 蘿卜葉子怎麼做好吃
蘿卜葉子就是我們老話經常說的「蘿卜纓子」，是長在地面以上的綠色鮮嫩的部分。蘿卜纓子的膳食纖維的含量比較高，還含有豐富的維生素c和礦物質提高免疫力的作用，新鮮的蘿卜纓子有著清新的氣息，味道有點辛辣，還有些許淡淡的苦味，口感稍硬，那麼蘿卜纓子怎麼做好吃呢？給大家分享幾種做法：
一：蘿卜纓子餡的包子
（2）把拌好的蘿卜纓子鋪入蒸籠中，鋪平鋪薄，鍋里水燒開放入蒸籠，中火蒸8分鍾，蒸好後把蘿卜纓子抖散在小盆里，用筷子挑拌開，盛入盤中，把調好的料汁（蒜末里加入生抽，鹽，味極鮮，澆淋熱油，喜歡吃辣的加入些辣椒粉）澆入拌勻即可。
⑹ 蘿卜葉怎麼做好吃法
蘿卜葉子分兩種，一種是蘿卜長成熟之後的蘿卜葉子，這種蘿卜葉子，一般叫蘿卜纓子，另一種是蘿卜苗，蘿卜是撒籽育種的，當蘿卜苗出土後生長到一定程度時，農民們會把密度較大的蘿卜苗清理掉，以便於蘿卜的生長，這種清理出來的蘿卜苗非常鮮嫩，根部還帶有幼小的蘿卜。這兩種蘿卜葉子有很多種吃法，有興趣的朋友可以在我的頭條號視頻主頁中查看，給您提供參考蘿卜苗的吃法第一種做法：爆炒蘿卜苗蘿卜苗水分足，和小白菜一樣鮮嫩，不像成熟的蘿卜櫻子有苦澀的口感，只需簡單的清洗一下，用蒜蓉和干辣椒爆炒就很好吃了。大家也可以選擇在爆炒前焯焯水，除去苦澀的味道，口感也會好一些。
第二種做法：燙泡蘿卜苗把蘿卜苗清洗干凈，蘿卜葉子和小蘿卜相連的地方有一些泥沙，注意一定要用流水沖洗，把蘿卜葉子連同小蘿卜一起放在盆中，開水燙一個晚上，第2天顏色稍微變黃，略帶一種發酵後的酸香味，把蘿卜葉子和小蘿卜切碎，加姜蒜末干辣椒炒熟就行了，炒蘿卜葉子時，可以搭配雞蛋，肉末，味道會更好一些，非常開胃下飯。蘿卜櫻子的做法：蘿卜櫻子是蘿卜成熟之後的葉子，葉子中含有很多的粗纖維，直接食用時口感苦澀，適合上面的第2種做法，和以下的兩種做法。第一種做法：腌蘿卜櫻子蘿卜纓子清洗干凈後，在陽光下曬干表面的水分，切成碎末，加10:0.3的鹽，用雙手揉搓，把蘿卜纓子中的水分釋放出來，蘿卜櫻子漸漸收縮，再把表面壓實腌制一個小時，切姜蒜未和小米椒，倒入腌制好的蘿卜櫻子中攪拌均勻，密封裝瓶就做好了，建議盡量用小玻璃瓶裝，一個禮拜後就可以食用了。
第二種做法：曬蘿卜櫻子梅乾菜用蘿卜櫻子做梅乾菜，也是一種很特別的吃法，蘿卜櫻子清洗干凈後，在陽光通風處曬一到兩天，把蘿卜櫻子曬皮軟後上蒸鍋蒸20分鍾，這個過程是除掉蘿卜櫻子的辛辣與苦澀，更能保證存放時間更久一些，蒸好後的蘿卜櫻子再一次在陽光下曬干就做好了，我們以前在鄉下時，往往曬干後還要重新蒸一次再曬干，這樣梅乾菜的味會更濃郁一些。至於做好後怎麼吃我就不再過多的描述了，總之用來燒肉，蒸扣肉都是上好的美味。
燒開水焯蘿卜葉子，再把蘿卜葉放涼水，在涼水淘洗干凈，再攥出來剁碎，把蘿卜葉的水攥干。取一鍋水燒開，攪上適當的豆面，開鍋放攪好的豆面和剁好的蘿卜葉子攪拌均勻，開鍋後慢慢的咕喳，這就是老祖宗留下的傳統的美食小豆腐！這個蘿卜葉子小豆腐越咕喳越香。做出來的小豆腐再用油蔥熟鍋炒出來的蘿卜葉子小豆腐才香了！有蔥香味，有豆子的豆香味和蘿卜葉子的青香味，嚼在嘴裡有一種粘粘的清香味！現在人們的生活水平提高了，有高血壓的糖尿病的血脂高的吃蘿卜葉子小豆腐好，蘿卜葉子對人體有一定的好處，有清血降脂降糖，促進胃腸蠕動，補充維生素，防止便秘，所以，建議大家為了身體健康，在金秋十月多吃點蘿卜葉子。
⑺ 蘿卜葉子怎麼做好吃
蘿卜葉子怎麼做好吃，蘿卜葉營養豐富，顏色翠綠，做出來的美食好看又好吃，蘿卜葉子的做法也是有很多種，像我們這里經常用來做餃子餡、炒菜、做酸菜等，都非常的好吃，製作非常的簡單。
蘿卜是我們生活中經常吃的蔬菜，蘿卜葉子大家也都應該見過，就是長在蘿卜上的綠色鮮嫩的部分，但是很多人都會把蘿卜葉子給丟掉，以為不能吃，其實蘿卜葉子可以做很多的美食，丟掉真的太可惜了，我們家都是自己種的蘿卜，媽媽每年都會用蘿卜葉子來腌酸菜、做餃子餡等，都非常的好吃。
總結：蘿卜葉子的吃法有很多種，炒著吃、做餃子餡、涼拌都很好吃，可不要把蘿卜葉扔掉了哦，特別是用來腌制酸菜，真的很好吃，我媽媽每年都會腌制，腌制好後用來炒著吃都特別的好吃，關鍵是製作簡單，又能儲存的時間長，現在剛好是有蘿卜葉的時候，大家喜歡吃的都可以試試哦。
⑻ 蘿卜葉子怎麼做好吃
1、清炒蘿卜葉的用料
清炒蘿卜葉所選用的材料有新鮮優質的蘿卜葉和適量的調味料，蘿卜葉的品質一定要選好一些的，一定要選新鮮的才行，調味料不需要太多，只要准備少量的植物油和少量的食用鹽以及少量的食用醋就可以了，如果放入的調料太多的話，那麼會降低蘿卜葉的原有口感，雖然用料不多，但是用料要精細。
2、清炒蘿卜葉做法
首先要把蘿卜葉徹底的清洗干凈，這是非常重要的，因為蘿卜葉如果洗不幹凈的話，吃起來會有些澀嘴，洗干凈以後把它的水分瀝干，鍋裡面放入准備的食用油，燒熱以後就把處理好的蘿卜葉倒進去進行翻炒，翻炒時再把准備的鹽和醋倒進去，翻炒時盡量用中火時間大概在三四分鍾左右即可。炒好以後，立刻把它裝入盤中，放溫後食用。
3、清炒蘿卜葉的特點功用
做好的清炒蘿卜葉看起來是非常漂亮的，色澤比較清澈，而且吃起來口感非常的舒爽，吃到嘴裡給人一種清爽的感覺。製作清炒蘿卜葉來享用的話，不僅可以品嘗到非常正宗的美味，而且還可以補充很多的維生素和很多的蛋白質，最為值得一提的是，清炒蘿卜葉還可以促進消化，改善便秘，所以在平時做這道清炒蘿卜葉來吃的話是比較有益健康的。
⑼ 蘿卜葉子怎麼做好吃
用蘿卜葉子做菜丸子特別的好吃，首先挑選一部分比較嫩的蘿卜葉子，將它洗凈，過一遍熱水然後打撈出來，用刀把它剁成菜餡，將它放入盆子里。
撒上鹽，味精少許，再加上一點五香粉，將他們一起攪拌均勻，然後再在上面撒入一些豆面，再攪拌均勻。
然後用手握成一個拳頭般大小的丸子，放入蒸屜里，蒸上半個小時。這可是很原始的吃法，是上一輩子的人現在最愛吃的一種食物。他非常的有營養，天然無公害。
吃了對腸胃非常的好有益於排便。另一種做法就是挑選一部分好的葉子，洗凈用鹽水腌制，將大蒜大姜切成片放入其中，將辣椒切成沫，花椒也一塊放入其中，蓋上蓋子，腌制兩三天，打開即可食用。早上熬一鍋白米粥，就著剛腌好的小菜吃簡直美味極了。或者取出幾條切碎，與豆腐一塊熬成湯喝，再放入一點辣椒，不用太多稍微辣就可以，味道很獨特，這是我獨創的一種吃法，真的是很好吃。
⑽ 怎麼用辣椒腌蘿卜葉子啊
你打算用辣椒腌蘿卜葉子是比較好的，一定要放入食鹽才是正確的，能夠口味更加美味的啊。