⑴ 醬油煮魚怎麼煮
用料
魚 一塊
姜 幾片
白糖 一小勺
醬油 二小勺
食用油 適量
開水 少許
蔥段 少許
醬油煮魚的做法
將鍋內放入適量油，燒熱放入薑片，翻炒一下
⑵ 醬燉魚怎麼做
1、食材：海魚（冷凍）1條、蔥、姜、蒜各適量、鹽、食用油、醬油各適量、五香粉、甜面醬各適量、料酒適量。
2、將買到的冷凍海魚放在盆子里，自然解凍（大約需要2小時）。
3、解凍後，去鱗、去內臟，剪掉兩側魚翅和尾部，沖洗干凈。
4、將洗干凈的魚身上，撒上適量的鹽、五香粉，腌制10分鍾。
5、將炒鍋放入適量的食用油，開火，放魚，中火煎制微黃，翻面也煎至微黃。
6、將切好的蔥、姜、蒜放入鍋中，放醬油、料酒、甜面醬，再放一小碗水。
7、開大火燉制5分鍾，翻身再燉制5分鍾，關火。盛出即可食用。
⑶ 醬燉魚怎麼做
黃豆醬不僅味道好，更是因為黃豆醬使用到的主要原料是黃豆，所以在黃豆醬中含有大量的不飽和脂肪酸，有助於軟化血管，防止脂肪肝，所以老年人可以多吃黃豆角。在吃黃豆醬的時候，每個人可以根據自己的飲食偏好選取不同的做法，今天則讓我們一起來學習一下黃豆醬燉魚的家常做法。
做法1
1、魚塊洗凈(我用的是冷凍的鰻魚塊)，用薑片，料酒，鹽腌制15分鍾
2、用廚房紙巾吸干水份
3、平底鍋放少許油煎一下魚塊
4、鍋內少許油放黃豆醬炒香加少許水，加入魚塊!燜煮至湯汁濃稠即可!無需太多調料，要的就是黃豆醬的醬香!
做法2
[主料]魚塊600克
[輔料]植物油50克，黃豆醬100克，紅椒絲10-20克，大料2克，白糖5克，味精1克，水澱粉25克，蒜共計50克，料酒5克，醋5克。
[製法]魚塊洗凈，將油燒熱後放入蒜和黃豆醬、大料，待出香味後，放入魚煸炒，加入水燒開，放入辣椒移至小火，約15分鍾後放入味精，勾入水澱粉出鍋即可。
[特點]味道鮮美，醬香醇厚。
⑷ 醬油燉魚怎麼做好吃，醬油燉魚的家常做法
步驟
7.這是裝盤出鍋的樣子，味道是不是很好吃。
⑸ 醬油燉魚的做法，醬油燉魚怎麼做好吃，醬油燉魚的家常
醬油燉魚的做法
材料
鮮魚片300公克，蒜泥1又1/2大匙，香菜3根，沙拉油2大匙，鹽1茶匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.香菜洗凈切小段；蒜泥放入大碗中，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入鮮魚片汆燙至熟，撈起過冷水待涼，瀝干水份備用。
3.熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，沖入作法1蒜泥的大碗中，再加入所有調味料一起拌勻成醬汁。
4.將作法1的香菜段、作法2的魚片和作法3的醬汁一起拌勻即可。
⑹ 醬燉魚的做法大全家常
醬燜鯽魚
開放分類： 美食、飲食、烹飪、菜餚、菜譜
原料：小鯽魚若干條（以家裡食客數定）
調料：生薑30克，大蒜30克，豆瓣醬30克，蔥花20克，醪糟30克，黃酒50克，醬油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。
製作方法：
1、 把小鯽魚宰殺洗凈，碼上黃酒去腥。
2、 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後，拌在一起，
3、 炒鍋上火後，放菜油燒熱。將小鯽魚在鍋里炸一下，撈起。
4、 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋里炒香。
5、 將魚放入鍋里，加入冷水，使其剛好沒過魚。
6、 慢火燜煮15分鍾，加入醬油、醋、白糖、醪糟。
7、 再煮5分鍾後把魚撈起裝盤。
8、 在鍋里加入蔥花，收干湯後。把鍋里的湯汁淋到魚上即可。