『壹』 廣式鮮蝦餃子怎麼做
鮮蝦餃子是非常有營養的，而且特別容易被身體消化，能夠吸收裡面充足的營養物質，喜歡吃鮮蝦餃子的人可以了解一下正確的製作方法，這樣就能夠讓味道變得更加不錯，喜歡吃的人可以好好了解一下，下面就給大家介紹一下廣式鮮蝦餃子怎麼做。
廣式鮮蝦餃子怎麼做
製作廣式鮮蝦餃子首先需要把肥肉瘦肉全部都切成塊狀，然後再把蝦仁洗干凈以後備用，鍋中加入適量的油燒熱，把扁魚干放進去炸一下撈出來，油分瀝干，然後再碾成碎末狀，准備一個大的容器，把豬瘦肉放進去攪拌一下，添加適量的味精，鹽以及糖攪打均勻，再加入肥肉，太白粉以及扁魚末，添加香油，白鬍椒粉，一直攪到完全融合，然後就可以把太白粉，鹽以及蝦仁香油，再放入進去攪拌好以後就包成餃子，煮熟以後就可以吃了。
製作廣式鮮蝦餃子首先就需要准備新鮮的蝦，把外面的殼去除以後清洗干凈，水分完全吸干就可以把它剁碎，肥肉切成丁狀，然後就可以用沸水沖燙一下，再用冷水沖好以後把水分瀝干，洗干凈切成絲，放到鍋中焯燙好備用，蝦裡面添加適量的鹽攪拌均勻，然後再添加適量的糖以及味精續攪拌好，肥肉以及筍絲，蝦仁以及生粉，香油，胡椒粉搭配在一起，放到蝦肉裡面攪拌成餡料，把鹽，生粉，澄粉搭配在一起，添加適量的開水，一邊沖一邊攪拌均勻揉成面團，然後再用熱的毛巾覆蓋留住，把醒好的面團擀成餃子皮，餡料包好以後，用荷葉墊底，把餃子放上去，用大火蒸上幾分鍾就可以吃了。
鮮蝦餃子的營養價值
適當的吃一些鮮蝦餃子能夠起到很好的調養身體作用，特別是生病以後，身體需要調養的人群適當的吃一些還是相當不錯的，能夠讓身體恢復的速度變得更快一些，適當的吃鮮蝦餃子還能夠讓乳汁分泌變得更多，裡面的鈣質以及磷元素含量豐富，對於孕婦以及兒童來說就非常適合，能夠達到補益身體作用。
適當的吃一些鮮蝦餃子還可以讓心血管得到有效保護，能夠讓血液裡面的膽固醇含量減少，動脈硬化出現的幾率就不會那麼高，還可以讓冠狀動脈擴張，心肌梗死以及高血壓出現的幾率也就不會那麼高。
吃一些鮮蝦餃子能夠讓時差症得到解決，它裡面的蝦青素含量豐富，是很好的抵抗氧化物質，在葯品食品添加以及化妝品裡面都被廣泛的使用，能夠讓時差症得到有效的緩解。
鮮蝦餛飩怎麼做
製作鮮蝦餛飩首先就可以把大的蝦解凍，或者是購買新鮮的大蝦，裡面的蝦仁剝出來以後剁碎，再把胡蘿卜外面的皮去除，清洗干凈以後切成片狀，再放到鍋中，加入適量的水煮一下，再把蝦仁，胡蘿卜一起倒進料理機裡面，打成泥，添加適量的香菇粉攪拌好，再把菠菜清洗干凈以後放到貝母粉裡面浸泡一下，然後清洗干凈剁碎，准備餛飩皮，裡面加入適量的餡料包好就可以放到鍋中煮熟以後來吃，味道是相當鮮美的。
製作蝦仁餛飩可以先把花椒放到溫水裡面浸泡一下，製作出花椒水，再把新鮮的蝦仁洗干凈以後剁碎，裡面再加入一些豬肉泥，攪拌均勻以後添加適量的生薑蔥末，再打一個蛋清，在裡面加入花椒水，花生油，五香粉，鹽，芝麻油，料酒，醬油繼續攪拌均勻，打上勁以後就可以包成自己喜歡的餛飩樣子，然後就放到鍋中煮熟，調一些自己喜歡的湯底來吃，味道也是非常好的。
廣式蝦餃的由來
廣式蝦餃是粵菜裡面的一種，一口一個吃起來非常的鮮美，裡面又有肉又有蝦，營養物質豐富，而且皮非常薄又很軟，一般製作成半透明的是最好的。
上面介紹的就是廣式鮮蝦餃子的正確製作方法，適當的吃一些廣式鮮蝦餃子，可以補充身體所需要的各種營養物質，能夠讓身體的抵抗能力變得更強，也可以讓皮膚狀態變得更好，它是一種特別容易消化的食物，適當的吃一些就可以讓身體體質變得更好。
『貳』 鮮蝦仁餃子餡的做法
蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人而言是極好的食物。接下來我搜集了鮮蝦仁餃子餡的做法，歡迎查看，希望幫助到大家。
鮮蝦仁餃子餡的做法一
材料：
鮮蝦約300克、韭菜一捆、豬肉350克、鹽4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺
步驟：
1、將五花肉切成細小的丁備用（切丁比剁餡好，肉和菜不糊到一塊，能保證各自的鮮味）。
2、將肉丁加入鹽2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺腌漬入味。
3、鮮蝦清洗干凈，去頭殼、蝦線，放入少許鹽、1小勺胡椒粉和適量料酒腌漬入味。
4、韭菜洗凈，切去根部後切成韭菜末，倒入1大勺花生油攪拌均勻（一定要使油均勻包裹韭菜末，這樣可以很好地防止韭菜出水）。
5、將韭菜和腌好的肉丁、蝦仁混合，再次加入兩小勺鹽，攪拌均勻。
鮮蝦仁餃子餡的做法二
製作原料：
豬肉500克 、大蝦300克 、大蔥30克
製作調料：
花椒水、味極鮮、醬油、 鹽 、雞精 、料酒 、胡椒粉 、香油
製作方法：
1、大蝦去殼去蝦線後切成小塊，豬肉切小丁，越小越好，蔥洗凈切蔥花。
2、切好的肉裝入稍大的'碗中，加入適量的味極鮮醬油 鹽 雞精 料酒 胡椒粉拌均勻。
3、、加入適量的花椒水朝一個方向攪拌至上勁。
4、把切好的蝦仁跟蔥花加入攪拌好的肉絨里，加入香油拌勻就可以了。
蝦仁餃子餡怎麼調好吃
好吃不過餃子，而餃子好吃全在餡上乎。
一、切忌水分過多
韭菜水分含量較多，因此剁成餃子餡後一定要捏干水分，不然餃子餡水分過大，太稀，影響口感。
二、多放蔥、姜，少放蒜
蔥姜味道極好，適合做餃子餡，以增添風味。而蒜不易剁爛，放到餃子餡里會影響口感。
三、熟油讓餃子餡更鮮美
油，對於餃子餡來說，尤為重要。用熟油調出的餃子餡比之生油的吃起來更香。因此，調餃子餡時，油量要充足，建議是平時炒菜的2倍。
四、香菜、小磨油有錦上添花的作用
在做好的餃子餡里放些香菜和小磨油可以讓餃子餡更加美味可口哦，大家不妨一試。
『叄』 鮮蝦餃子餡的做法
首先，韭菜蝦仁餡
說到蝦餃，我最喜歡豬肉、韭菜和雞蛋來搭配。幾種食材搭配在一起，口感一流，蝦的彈性不被破壞，又好吃又有彈性。
1.准備蝦400g，肉末250g，韭菜300g，雞蛋3個，黑木耳100g，就這樣定好食材，開始攪拌。
2.根據個人口味，加入2勺黃酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以鎖住蔬菜水分，攪拌均勻。一勺鹽就夠了，但不要放得太早。為了防止韭菜出來，應該什麼時候包好放？
二、黃瓜蝦餡
食材簡單易做，黃瓜熱量不高。愛吃又想減肥的愛美人士不要錯過。
1.將蝦換刀，去掉蝦線，加入薑末和少許料酒，腌制20分鍾。
2.將炒雞蛋(3)、黃瓜(1)、蝦仁(10)放入碗中，加入鹽1勺、味精適量、蚝油1勺、五香粉1勺、醬油2勺、香油1勺，攪拌均勻。
『肆』 蝦仁餃子怎麼做好吃又簡單
所需材料：大青蝦500克。肥豬肉100克。料油、食用鹽、白糖3克、白鬍椒粉2克、澱粉10克。
蝦仁餃子好吃又簡單的做法：
1、把大蝦蝦線挑出，清理干凈控干水分備用。
2、肥豬肉剁成小肉丁備用，肥肉的比例一定不能太多，多了很難打上勁，吃起了的口感也會膩。
3、把蝦仁放入碗中，加入適量的鹽入底味，加入1勺澱粉起嫩滑粘合作用，用手邊攪拌，邊揉，邊搓，邊摔打，目的就是要讓蝦仁上勁起膠狀。
4、把肥肉末倒進去，肥肉的加入可以使餡料更加油潤，更加滑爽，加白糖進去，我們用白糖代替味精起增鮮，加少許的白鬍椒。
5、在准備好的餃子皮上，放已經調好的餃子餡，確保一個餃子里有一個蝦仁，把餃子皮捏緊，包成自己喜歡的樣子就行。
6、鍋里燒水，水開後下入已經包好的蝦仁餃子，不停地推動鍋里的餃子，等餃子漂起來後，蓋上鍋蓋小火煮大約4分鍾，看餃子肚皮發漲，美味的蝦仁餃子就能出鍋上桌了。
『伍』 鮮蝦水餃應該怎麼做
鮮蝦水餃應該怎麼做
用料
麵粉 適量
水 適量
韭菜 適量
皮皮蝦 適量
裡脊肉 適量
蔥 少許
姜 少許
鹽 少許
醬油 少許
蚝油 少許
花生油 適量
鮮蝦餃子的做法
爬爬蝦扒皮取肉。
我是因為爬爬蝦肉不多，所以才＋了幾個大蝦，如果加的話，蝦線用牙簽取出來剁成泥。
『陸』 鮮蝦包餃子怎麼做好吃
和豬肉餡、藕丁一起做好吃，下面介紹做法：
准備材料：澄面約200g、澱粉約50g、開水適量、蝦肉約20隻、肉餡內再加澱粉約10g、白膘肉約50g、香油半湯匙、藕丁約60g、胡椒粉約1g、鹽約5g、糖約10g、 蚝油半湯匙
製作步驟：
1、准備餡料：將蝦線去干凈，去皮，切成三段。將准備好的白膘肉切成丁。
『柒』 鮮蝦餃子餡做法
餃子，算是中華傳統美食了。在燦爛的家鄉，每到春節，都會包兩種餡的餃子。下面我整理的鮮蝦餃子餡做法，歡迎來參考！
那麼第一步就是將新鮮的海蝦剝皮去頭去線，將蝦頭部去掉，剝除蝦殼，去蝦腿，用牙簽從近頭處的背部挑開去除蝦線（有些是黑色的，有些蝦比較干凈則無色）。然後將剝好的蝦在水龍頭下清洗干凈
將洗凈的蝦切成蝦丁，放在一旁
再剁五花肉，與蔥、姜一起剁餡，盡量剁的比較細（剁不細吃起來有姜粒口感不好）
若是做豬肉蝦仁的`話，就是以上的料
韭菜三鮮和香菇需要把韭菜、香菇剁碎，加到肉餡中
豬肉蝦仁：將蝦仁加到肉餡中，攪拌均勻
韭菜三鮮：將蝦仁和韭菜加到肉餡中，攪拌均勻
香菇蝦仁：將蝦仁與香菇加到肉餡中，攪拌均勻
拌好後加入花生油，醬油，料酒（去腥），香油，鹽，（雞精）等，再次攪拌均勻，覺的餡料有點厚的話可以少量加水，再調勻。
這樣餡料就做好了，就可以包餃子了
『捌』 蝦怎麼做水餃餡好吃 鮮蝦餃子餡做法
1、食材：海蝦30-50頭、五花肉400g、韭菜200g、蔥白（大蔥）一根、生薑2-3片、香菇（傘帽型）240g、鹽適量、花生油5-8g、料酒適量、醬油少許、水適量、香油一小湯匙、雞精（看個人喜好）少許、雞蛋（看個人）1-2個。
2、那麼第一步就是將新鮮的海蝦剝皮去頭去線，將蝦頭部去掉，剝除蝦殼，去蝦腿，用牙簽從近頭處的背部挑開去除蝦線（有些是黑色的，有些蝦比較干凈則無色）。然後將剝好的蝦在水龍頭下清洗干凈。
3、將洗凈的蝦切成蝦丁，放在一旁，再剁五花肉，與蔥、姜一起剁餡，盡量剁的比較細（剁不細吃起來有姜粒口感不好）。
4、將蝦仁加到肉餡中，攪拌均勻。
6、拌好後加入花生油，醬油，料酒（去腥），香油，鹽，（雞精）等，再次攪拌均勻，覺的餡料有點厚的話可以少量加水，再調勻。
7、這樣餡料就做好了，就可以包餃子了；
8、包好後，鍋里燒水煮熟就可以開吃了。