A. 怎樣做辣白菜簡單又好吃
辣白菜好吃的做法分為:備料和製作兩個階段。
一、備料:
主料:
大白菜一棵、胡蘿卜一根、梨、蘋果各一個、韭菜一小束、大蒜兩頭、大蔥白三根、老薑一大塊。
調味料:
細辣椒粉、鹽、糖稀,可用白砂糖代替。
二、製作:
1、准備:
將混合好的調味料均勻塗抹在每一片葉子的表面,盡量保持每一片菜葉的完整。操作過程中最好帶上廚房用一次性手套,避免損傷手部皮膚,而且操作更自如。在塗醬工序完成之後,將每1/2瓣大白菜有底端緊密的螺旋狀捲成筒狀,放入大小合適,敞口的保鮮盒中,蓋緊盒蓋密封起來。
發酵和儲存
這樣還不算大功告成,這一步非常重要,將裝好辣白菜的密封保鮮盒轉入冰箱保鮮室內,發酵過程一般情況下約需一周時間,待辣白菜發酵至有酸味時即可食用。2--3周味道最佳,此時維生素含量最高,一般可儲藏至三個月左右。
B. 怎樣做辣白菜簡單又好吃
辣白菜的製作方法首先准備辣白菜梨蘋果辣椒粉蔥姜白蘿卜韭菜糯米粉鹽魚露蝦醬白糖韓式辣醬等進行准備,將白菜最外面的老葉子撕掉清洗干凈,以後用刀把白菜切成兩半,瀝干水分准備一個大一點的容器將白菜放在裡面把白菜葉子每一層都撒上鹽鹽多一點沒事後期可以清洗干凈。
腌制好的白菜清洗干凈鹽水瀝干水分將糯米粉加入水調均勻以後倒入鍋中小火慢慢熬熬至濃稠即可然後將辣椒粉倒入攪拌均勻添加蝦醬白糖辣醬魚露鹽。攪拌均以後進行塗抹白辣白菜一層醬料一層白菜這樣均勻的塗抹乾凈,以後放在容器中冰箱冷藏三天即可進行使用白菜可以撒上少許的白酒,這樣可以在保存的時間延長一些防止出現變質現象。
C. 辣白菜怎麼炒好吃又簡單
辣白菜好吃又簡單的炒法如下:
1、將白菜洗凈,再准備一個紅尖椒和一根蔥。
2、將白菜切成細絲,紅尖椒切成段,蔥切成絲。
3、鍋中放入食用油,油熱後,放入紅尖椒。
4、紅尖椒炸成黑色,辣味才最大,此時加入蔥花熗鍋。
5、將白菜倒入鍋中翻炒均勻。
6、倒入適量的醬油,改變一下白菜的顏色,同時也增加香味。
7、嘗一嘗鹹淡,加入適量的鹽調味。
8、將白菜炒熟炒勻後,就可以出鍋了,辣辣的,香香的,非常好吃。
D. 辣白菜怎麼做
辣白菜的做法
食材:
白菜一棵、韭 菜適量、江米面適量、辣椒面三兩、魚露30毫升、蒜五兩、姜二兩、梨一個、鹽適量
做法:
1、白菜洗凈掰成小塊,用鹽腌一晚上,第二天沖洗鹽份,控干水。
2、江米面加少許水懈開,炒鍋加水燒開,倒入江米糊攪均放涼。
3、辣椒面用少許開水沖泡放涼。
5、辣椒糊中放入攪碎的蒜,姜,梨,九菜,少許鹽和江米糊。
6、把控干水份的白菜放入盆中,加入辣椒糊拌均,放置2-3天進行發酵,最後放入保鮮盒中,放入冰箱冷藏即可。
白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中,鐵,鉀,維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
白菜功效與作用
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
E. 辣白菜怎麼做好吃又簡單
辣白菜的家庭製作方法如下:
主料:大白菜1棵 ;洋蔥半個; 梨1個 ;大蒜40克 ;青蘿卜半個。
輔料:辣椒粉20克; 辣椒醬3大勺 ;姜5片; 鹽2大勺。
具體步驟如下:
9.放入保鮮盒中,入冰箱低溫發酵2-3天就可以食用了。
F. 辣白菜怎樣做才好吃
手把手教你做辣白菜,簡單4步,一看就會,比外面賣的還好吃
說到辣白菜,大家都不陌生,它是韓國特別有名的一種食物,在我國也有很多人喜歡吃,但又怕外面買的不幹凈,所以不如自己在家動手做,衛生情況就有了保證,而且現在正是白菜的豐收季節,正是做辣白菜的好時機,今天小編就手把手教你做辣白菜,簡單三步,一看就會,比外面賣的還好吃。
第四步:將腌制好的白菜用清水沖洗掉食鹽,擠干白菜中的水分,然後將白菜的每一層都塗抹上調好醬料,加入之前演好的蘿卜絲,然後全部放到一個干凈的容器裡面,密封起來放到冰箱中冷藏一周的時間就可以食用了,想吃的時候就可以拿一點出來,特別的方便。
G. 辣白菜怎麼做最好吃
辣白菜的做法如下:
主料:大白菜1棵、洋蔥半個、梨1個、大蒜40克、青蘿卜半個。
輔料:辣椒粉20克、辣椒醬3大勺、姜5片、鹽2大勺。
步驟:
1、准備食材。