❶ 怎樣做油炸糕好吃
炸糕的做法：
1.糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團，靜置半個小時
2.用手揪一小塊面團，壓扁，用勺子盛入適量豆沙餡
3.一手拖著面團，另一隻手從四周向上推至面團包住豆沙餡
4.雙手將面團反復拍幾下成圓餅
5.油鍋180度，下入面團，炸至兩面金黃即可
其他
主料
普通麵粉200g 水300g
糖50g 糖（餡）適量
芝麻（餡）適量 麵粉（餡）糖的四分之一就可以
花生油適量
好吃又簡單易做的油炸糕的做法步驟
1. 把糖到入水裡，電磁爐加熱，攪拌讓糖融化
2. 水開了，關小火。
3. 倒入麵粉快速攪拌，無顆粒，關火，放一旁涼一涼。
4. 放涼的面，揉成團，其實面團揉的時候以不燙手就可以，蓋上保鮮膜，醒30分鍾左右。
5. 把餡料糖、芝蔴、麵粉攪拌一下
6. 醒好的面，分成大小一樣，用手壓成薄餅，別太薄，容易爆餡。
7. 放入一小勺餡，用包包子那樣包緊口，一定包緊要不漏餡，餡料可以包豆沙，紅糖都可以，根據個人口味。
8. 這個方子我做了11個
9. 鍋里放適量花生油，燒熱，放入炸糕，一個個放，輕輕攪動炸糕，不要沉底，我的鍋小一次只能炸5到6個，等到飄起來，就熟了
10. 出鍋了，顏色還不錯，鼓鼓一看就有食慾