❶ 麻辣燙怎麼做更好吃
麻辣燙的做法根據種類，是完全不同的，比如紅油麻辣燙，砂鍋麻辣燙，傳統麻辣燙等等。
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首先，傳統麻辣燙的做法如下：在鍋中的油燒熱之後，加入豆瓣醬，生薑，蔥花，蒜末，炒香之後，可以再加入一點火鍋底料，如果口味偏辣的話，還可以放一些乾的辣椒段或者辣椒面。
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將這些底料全部炒勻，然後加入適量的清水，煮開之後，就可以放入自己喜歡吃的食材，在煮熟之後，就可以食用啦。
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其次，就是紅油麻辣燙，需要先將配菜全部處理好，比如海帶泡好之後需要切成絲，青菜需要清洗干凈等等；然後鍋里的油熱了之後，可以加入豆瓣醬，麻辣醬，花椒香葉等大料，生抽以及食鹽，直接將紅油先炒出來。
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然後需要重新准備一鍋清水，將食材全部煮熟之後放到；倒入之前准備好的紅油，然後再淋上蒜泥以及芝麻醬，攪拌均勻就可以啦。
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最後，就是砂鍋麻辣燙，需要先將油碗准備好，將蚝油，辣椒，火鍋底料，香蔥等放入碗裝攪拌均勻；之後在鍋中倒入適量的清水以及食鹽，煮開之後將湯倒入砂鍋，並且加入一勺高湯，再將配菜放入砂鍋當中就可以，之後煮熟就可以配著油碗食用啦。
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其實，麻辣燙的做法有很多，大家可以根據自己的愛好，選擇適合自己的做法，當然，配菜也可以選擇自己喜歡吃的。
❷ 麻辣燙怎麼做法
今天為大家分享一道傳統特色小吃「麻辣燙」的家常做法，麻辣燙可以說是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是更簡便快捷。下面就為大家詳細的分享一下，在家我們應該如何做出這種麻辣過癮的麻辣燙來，喜歡的朋友快來學習一下吧。
6.接著把豆腐皮和香菇放入鍋中煮一下，煮熟以後盛放在盤中備用。然後把娃娃菜，金針菇依次煮熟，再下入火鍋丸子煮2分鍾讓丸子吸收湯底入味，丸子煮熟以後也放入盤中，最後舀一勺湯底均勻澆在配菜上面美味即成。