怎樣煮田螺好吃

① 田螺怎麼煮好吃又簡單

准備食材：田螺、植物油、食鹽、白酒、姜、大蔥、蒜、青辣椒、紅辣椒、蚝油、生抽。田螺用清水養2天，使其吐凈污泥，中途要多次換水。把田螺剪去尾部後再反復搓洗。把配料改刀處理成小塊。起油鍋把姜、蔥、蒜下鍋爆出香味。把田螺控干水分加入鍋中翻炒，淋入白鉛念酒去腥提味。