尋找生活小知識,讓美好生活更加便捷
當前位置:首頁 » 網上購物 » 在家怎樣炒板栗才好吃
擴展閱讀
花梨怎樣搞戴才好看 2025-06-16 11:33:00
手機qq怎樣改變聊天字體 2025-06-16 11:29:56

在家怎樣炒板栗才好吃

發布時間: 2023-03-17 11:19:04

❶ 怎樣做好吃的炒板栗

炒板栗做的好吃的關鍵在於,先把栗子用水煮開,然後放入糖和缺御油翻炒,具體的做法如下:

主料:板栗500克、糖50克

輔料:玉米油2勺

1、刀尾在板栗背部豎切一刀。

注意事項:

1、在栗子背部劃刀的時候要注意手。小心弄到手了。

2、選購判穗栗子要挑顏色油亮有光澤的栗子。

❷ 板栗在家怎麼炒好吃

可以做一道糖炒栗子。糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃,也是具有悠久傳統的美味。糖炒栗子,呈深棕色,油光鋥亮,皮脆易剝,香甜可口。

  • 糖炒板栗的原料:板栗500g,油、鹽和糖適量。

  • 糖炒板栗的操作方法:

1、把栗子背部用刀劃一條小縫,淺長為好。

❸ 家炒板栗怎麼做好吃

糖炒板栗在家怎麼做?大廚教你正確做法,個個好剝殼,香甜又好吃。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,你們准備好了嗎?

相信點開這篇文章的,都是喜歡吃糖炒栗子的朋友,有些時候,我們在外面買到的糖炒栗子,都已經涼了,而且不怎麼甜,關鍵是不好剝殼,今天呢,我就教給大家糖炒板栗的家庭做法,個個好剝殼,香甜又好吃,而且做法簡單,既然外面賣的也不是很好吃,那麼我們為什麼,不試試在家裡自己做呢?好了,我廢話不多說,接下來就把正確做法分享給大家。

首先是原材料的准備。
新鮮的板栗1000克冰糖,冰糖20克,桂花醬少許,食用油少許。
接下來是糖炒板栗的製作過程。
1、首先,咱們將新鮮的板栗洗凈,然後用新鮮的剪刀,在栗表面橫豎各剪上一刀,使其形成十字狀,這樣改刀後的板栗,在吃的時候,更容易剝殼,這一點,咱們大家一定要牢記。

2、接著咱們鍋中燒水,水開後先將板栗,下入鍋內焯水一分鍾後,立刻撈出備用,這個過程時間不用太長,主要的目的是去除板栗表面的生澀味。

3、然後咱們再次凈鍋,板栗倒入鍋內,然後倒入適量清水,清水的量比板栗高半指即可,接著咱們將20顆冰糖,下入鍋內開中小火,慢煮煮至湯汁逐漸黏稠時,這時的板栗已經吸收冰糖的糖分差不多,而且已經成熟了,然後咱們將其取出備用。

4、接著咱們再次經過下入少許的食用油。然後將桂花醬一勺下入鍋內接著咱們再將板栗下入鍋內。開火翻炒三分鍾,將吸足糖分的板栗,炒出焦糖的香味,咱們即可出鍋食用。

接下來是糖炒栗子的製作要點。
1、板栗清洗干凈後,應該立刻用剪刀剪上十字花刀,在製作的時候,刀口處會逐漸變大,這樣製作出來的糖炒板栗,才會好剝殼。
2、板栗在製作之前,一定要下鍋焯水一分鍾,這樣會去除板栗表面的苦澀味,這個小細節,咱們大家也一定要記好。

好啦,一道個個好剝殼,香甜又好吃的糖炒板栗就做好了,下次買來板栗,咱們自己在家裡試著這樣做,保證家人都誇你手藝好。

感謝朋友們的耐心閱讀,如果你喜歡這篇文章,那麼就請多多點贊評論,並把它分享出去,讓更多的好朋友看到吧,我是大廚江一舟,咱們下期見

❹ 家裡怎麼炒板栗好吃竅門

家裡怎麼炒板栗好吃竅門
步驟/方法
1.首先把栗子洗凈,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm。
注意這點很重要哦,千萬不要偷懶! 然後洗凈,放在水裡泡10分鍾左右
2.鐵鍋燒干,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千畝梁萬注意要在鹽冷的時候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會焦,過了幾分鍾後,你可以看見栗子慢慢漲開來,於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時鹽色漸漸轉深。
3.這個時候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些,糖加進入以後,鹽粒開始發粘,漸漸變成黑色,同時糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個時候,需要不斷快速翻炒,並使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。
4.待炒到鹽粒不再發粘,即關火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里,然後用漏勺將栗子瀝出即可。

注意事項
首先聲明,栗子是會爆炸的,應該也算是危險品。
栗子一定要在尾部皮厚處切開,深度不小於5mm,長度要超過整咐卜個厚皮,這樣可以有效防止爆炸,並可以使栗子殼更容易剝開。
栗子在炒前請用水浸泡一會,這樣可以有效防止水分流失,避免肉質干硬。
栗子在鹽冷的時候下鍋,逐漸加熱,整個過程請不停翻炒,使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦,並可能引起爆炸。
糖可以不放,當然,放了會更香,更有糖炒栗子的感覺。
鹽炒完冷卻後收集保存起來,下次可以再用,若受潮結塊,加些新鹽並加熱即散開。
炒制衡耐穗過程中,溫度很高,注意燙傷!

❺ 家庭炒板栗怎麼炒

1.栗子洗凈後用剪刀剪開個小口。
2.全部剪好後,放入碗中用清水浸泡15分鍾。
3.泡好後用布擦乾凈表面的水分。
4.鍋子中火燒熱後,倒入海鹽和栗子,開始翻炒。
5.繼續翻炒,很快栗子上的鹽就會脫落,一直翻炒至栗子炸開口。
6.倒入白砂糖。
7.這時候糖會融化掉,起很多煙,快速從底部往上翻炒,以免糊鍋。
8.糖慢慢被海鹽吸收了,海鹽的顏色越來越深,也會慢慢變得乾燥。
9.繼續翻炒,海鹽越來越乾燥,呈顆粒狀,這時候可以熄火。
10.蓋上蓋子燜5分鍾使板栗熟透,開蓋拿出栗子即可開動。
1.板栗洗干凈,放在砧板上,單手用刀剁個大約深5mm的口子,把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中,蓋上蓋子,
把蓋子上的透氣孔打開,如微波爐高火叮2分鍾
3.取出打開蓋子,這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,
再撒點干桂花,蓋上蓋子上下搖晃,讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4.蓋子上的透氣孔打開,放升衫入微波爐再高火兩分鍾左右即可
1.栗子洗凈,然後用利器把栗子皮割開,深度大概為5mm,
長度要超過皮。然後洗凈,放在水裡泡10分鍾左右。
2.鐵鍋燒干,將細沙倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子徐徐翻炒,
注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,幾分鍾後,栗子就會慢慢漲開來。
3.加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4.慢慢加入一勺白糖,要撒得均勻些。糖加進入以後,糖分焦化,焦香四溢,
此時要不斷快速翻炒,並使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。
5.待炒到沙粒不再發粘,即關火,蓋上蓋子悶一會,
以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里,然後用漏勺將栗子瀝出即可。
1、將買來的栗子洗干凈後,用剪刀剪個口子,口子的長度至少1CM長,2毫米深;
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鍾,吵薯腔然後用干凈的布吸干水分;
3、手如在干凈的鍋中倒入海鹽,倒入板栗,中火慢慢加熱;用鏟子一邊翻炒,翻炒是為了使栗子受熱均勻;
4、再繼續翻炒,你會看到鹽粒會包裹在栗子上,不用擔心,繼續的炒;
5、幾分鍾後,你會看到板栗的口子有點張開了,加快翻炒,使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離;
6、這個時候,撒一勺白糖下去,加會翻炒的速度,不然鍋底容易糊;
7、糖加進入以後,鹽會開始發粘,顏色漸漸變深,糖開始焦化;
這時需要快速翻炒,並將鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。
8、等到炒到板栗口子大開,鹽不再發粘,顏色為深咖啡色,
關火,蓋上蓋子燜個5分鍾,適其板栗內部完全熟透,即可撈起過篩食用了。

❻ 在家如何炒板栗

在家扮卜衡炒板栗的方法:

主料:板栗500克。

輔料:玉米油5克、蜂蜜25克。

步驟:

1、板栗洗凈晾乾。

❼ 在家怎麼炒板栗好吃竅門

秋冬季節是吃板栗的季節,板栗在平時有糖炒的,有水煮的,還有五香的等,板栗的吃法是非常多的,但是外面的買的板栗大家都知道,衛生條件通常都是讓人擔憂的,但是如果自己炒板栗的話,如果掌握不了方法,是很容易導致板栗炒焦的,味道也不好吃,有可能還炒不熟。如裂蔽

炒板栗竅門的有哪些呢?

1·栗子洗凈用刀在上面劃出十字花刀,可略微深一點。然後把處理過的栗子用清水浸泡10分鍾,浸泡過的栗子放入保鮮盒,把上面的微博孔翻開。

2·然後把保鮮盒放入微波爐高火3分鍾,取出保鮮盒能夠看到栗子現已炸皮,加入蜂蜜。
3·加入白糖,油,和少許清水,蓋上蓋子用力搖晃保鮮盒,使栗子均勻地灌滿調料。
4·再把保鮮盒的微博孔翻開,放入微波爐高火3-5分鍾,取出即可食用。
小竅門
栗子必定要把皮劃破,保鮮盒上面的微波孔必定要翻開,放入微波爐才不會發生爆炸的風險。
把劃好口的栗子用清水浸泡,是為了讓栗子汲取一些水分,微波的時候栗子肉才不會發干。
第2次加調料後渣州的栗子,也要加兩勺清水,這樣栗子肉出來即好去皮栗子肉也不會發干。
正宗糖炒板栗做法小竅門
一、篩選
篩選分為板栗的選擇和沙粒的選擇,這一步是炒制過程中的重要環節,直接影響糖炒板栗的外觀和品質。
板栗選擇時要選擇外形端正,大小均勻,子實飽滿,無病蟲害的優質板栗,需要注意的是板栗大小一定要均勻一致,否則影響糖炒時受熱和熟化的進度,進而影響成品的外觀和口感。
沙粒要選擇清水沙,沙粒直徑以2-4厘米為宜源磨,過大過小都會為炒制工作產生影響。
二、清洗
將選擇好的板栗及沙粒清洗干凈,晾乾待用。需要注意的是入鍋前要把清洗好的板栗晾乾半日為宜,去除過多水分便於炒制。
三、預炒
預炒是將沙粒和板栗進行初步加熱,待板栗均勻受熱後再進一步加工。
方法:將處理好的沙粒倒入鍋內,加火使沙粒升溫,至手握感覺開始發燙,此時溫度大致在50攝氏度左右,然後將晾乾的板栗倒入鍋內,板栗和沙粒的用量比例按1:2為宜。板栗入鍋後要不斷翻動,以便受熱均勻,避免局部出現生果或焦糊現象。
四、加糖
加糖就是在預炒的板栗中加入糖稀。預炒大致十分鍾,待板栗七八成熟後,加入糖稀,糖稀要分2到3次加入。糖稀與板栗的用量比例為1:60.
五、起鍋
等到板栗表面形成一層透明的糖膜,焦香四溢,這時板栗肉與內皮分離,並逐漸變軟,這樣便可以起鍋了,起鍋將板栗與沙粒分離後,沙粒可倒回鍋內重復使用。

❽ 炒板栗怎麼炒好吃

主料:板栗500克。

輔料:鹽300克,白糖15克。

炒板栗的做法步驟如下:

1、將板栗洗干凈裝盤。

❾ 板栗怎麼炒好吃又簡單

板栗洗凈剪開,鍋中放鹽炒2分鍾,然後加入板栗炒干,放入糖炒焦橘李化,這樣簡單好吃的炒板栗就做好了。

需要提前准備好的材料包括:板栗 500克、鹽 300克、白糖 15克。

1、將板栗洗干凈裝盤。

注意事項:

1、炒的時候要用小火,大火會糊。

2、翻炒頻繁,使鹽粒脫離板栗。