① 牛肉包餃子怎麼做好吃
牛肉水餃
簡單
煮
咸香
三刻鍾
主料
牛肉適量
蔥一根
包菜適量
輔料
食用油少許
鹽少許
姜少許
生抽適量
香油少許
牛肉水餃的做法步驟
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1.牛肉剁碎，蔥，包菜切碎，姜剁成沫備用。
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2.肉餡加水，姜，鹽，生抽攪勻。
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3.然後，放入蔥末，包菜碎攪勻，放入少量香油入味。
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4.這是買好的餃子皮和拌好的肉餡。
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5.拿起一張餃子皮，把餡填進去，把口捏嚴。
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6.包好的餃子。
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7.一人份的牛肉水餃。
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8.鍋里燒水，滾開後下入餃子，鍋里水開點入少量涼水，點三次。餃子就熟了。
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9.餃子蘸醋，越吃越有🤗
② 牛肉餡餃子怎麼做最好吃
製作過程。
1、首先咱們做牛肉餡的水餃，最好選用牛頸肉，因為牛頸肉，肥瘦相間，而且牛的頸部經常活動，這里的肉質也特別的鮮嫩好吃，然後將牛頸肉處理成肉末後，放在碗中咱們開始腌制。
2、加入200克清水，兩個雞蛋，少許的料酒，然後用筷子順著一個方向，將牛肉攪勻，這一步的目的是為了，讓牛肉吃進水分。這樣包出的牛肉餡水餃，才會鮮嫩多汁，而且口感也不會發柴，所以這一個細節，咱們大家一定要牢記，攪勻後將牛肉餡，靜置15分鍾，使其吃進水分，接下來，咱們開始處理蔥薑末。
3、將大蔥老薑一塊切末後，放在碗中，加入20克精鹽，50克的雞精和味精，50克的十三香，100克生抽，50克老抽，100克的老油，50克的香油，然後將其攪拌均勻，然後再和進吃進水分的牛肉餡，倒在一塊攪勻，這樣蔥薑末的去腥效果會大大增加，而且香味也會更濃郁，這也是飯店裡牛肉水餃好吃的原因，這一步大家一定要記好。
4、接著將其攪勻後，牛肉餡就製作完成了，接下來咱們開始處理開始包水餃，准備四根的胡蘿卜洗凈後，先擦成細絲，然後再剁成細末，因為牛肉和胡蘿卜的搭配，我個人感覺香味最濃郁最好吃，然後，將胡蘿卜末和牛肉餡拌勻後，包成水餃，下入鍋內煮熟即可。