『壹』 銀針粉怎麼做
用料
澄粉 300克
鹽 適沒配量
油 適量
開水
自製銀針粉的做法
把所有材料混在一起除了水！
把燒開的水一邊慢慢倒入一邊用筷子攪拌！直到雪花狀！
然後用手把粉搓均勻租察則.捏小塊用手搓尖兩端！
在碟里塗一點油就可以把搓好的銀針粉放去蒸，大概15分弊棚鍾就好了！最後可以配上自己喜歡的肉和菜去炒！
『貳』 自製銀針粉的做法 自製銀針粉如何做
1、准備材料：粘米粉850g、燈籠椒適量、胡蘿卜適量、胡蘿卜適量、鹽2勺、醬油適量。
2、燈籠椒，胡蘿卜，雞蛋准備好，可根據自己的口味去選擇改變，量也可以根據自己喜歡的程度去調整。
3、鍋里加入約250毫升的水，煮開後加入2勺的鹽（可根據自己口味調整，但是不能不加鹽，不加會很淡的），和2勺的油。
4、然後把火開到最和蠢鏈小，先加入一點粘米粉，攪拌。（火不能關）
5、慢慢一點一點地攪拌，一點一點地加粉，攪拌到這個稠度，稍檔燃等一下，讓這里有點煮開了的感覺。（時不時要攪拌一下）
6、就煮到這程度，然後就可以關火了。
7、加入粘米粉，但是不要一次性加完，分幾次，然後攪拌。（這里要注意，因為粉團很燙的）
8、加幾次粉之後，把粉搓成面團。
9、然喚孫後手心沾一點油，把一小團面團放在手心，兩手心相對，搓成細條狀（粗細長短程度也可以根據自己來調整），手心一定要有油，不然很容易粘一起。
10、搓好之後，拿去蒸熟，大約15分鍾左右。
11、在蒸的時候把胡蘿卜切成絲。
12、燈籠椒也切絲。
13、把雞蛋煎好。
14、把蒸好的銀針粉拿出來，就這樣就可以直接下鍋了，然後把粘在一起的銀針粉用筷子輕輕挑開，然後翻炒。
15、炒到差不多就可以把青椒、胡蘿卜、雞蛋放下去一起翻炒。
16、下醬油，調到到合適自己口味。
17、裝上碗，准備開吃。
『叄』 豆角炒銀針粉的做法，豆角炒銀針粉怎麼做好吃
主料
豆角
200克
銀針伏正粉
1000克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
10.翻炒明帆均勻即可。
『肆』 澄粉做的菜 澄粉能做什麼菜
腸粉啊之類的都可以啊，今天給你說一個不一樣的。
炒銀針粉
材料
澄粉100公克，青椒絲40公克，紅甜椒絲40公克，豆芽20公克，韭黃段20公克，雞蛋1個，肉絲40公克，鹽1小匙，雞拿局消精粉1小匙，胡椒粉適量，香油少許
做法
1.澄粉以75CC的開水緩緩沖入，一面沖一面攪拌均勻，將燙好的澄粉倒消知至桌上，揉臘遲勻，搓成細長條並切成直徑約0.7公分小圓粒，用手掌在桌上來回搓成兩頭尖之長條面條，即為銀針粉。
2.將銀針粉放入蒸籠蒸約3分鍾，取出後用少許沙拉油將銀針粉拌開，以防沾黏。
3.雞蛋打散成蛋液，以小火煎成蛋皮，起鍋切成絲備用。
4.熱油鍋，以小火炒肉絲及青椒絲、紅甜椒絲，倒入作法2的銀針粉與所有調味料一起炒至味道均勻時，加入韭黃段及豆芽拌炒均勻即可起鍋，裝盤後灑上蛋絲即可。
『伍』 廣寧針粉吃法
廣寧針粉吃法有可拌可炒可蒸可做湯。
銀針粉，是廣東民激逗間傳統小吃，可拌可炒可前鉛團蒸可做湯，再配上各種蔬菜醬料，常常用來做早餐和正餐。以前在農村都是用粘米粉做，現在外慧橘面賣的都是用澄面做，特別的漂亮，晶瑩剔透，入口口感很Q，很彈。