Ⅰ 牛角辣椒燒五花肉的做法
用料
牛角椒 兩根
五花肉 200g
做法
五花肉洗凈切絲，如果刀功不好的朋友可以把五花肉冰凍會兒燃胡後比較好下刀。五花肉里放少許生抽，生粉，酒腌10分鍾。
牛角如塌椒洗凈切絲，不太會吃辣的朋友可以把裡面的籽拿掉；我比較喜歡吃辣所以沒有拿掉。
鍋里熱油放五花肉煸炒
肉變色後放皮橡攔牛角椒繼續煸炒
放蚝油和少許酒，個人不是很會吃咸；而且肉已經腌過就沒有再放鹽和味精了。醬汁炒開就可以裝盤了。
Ⅱ 牛角椒的做法，牛角椒怎麼做好吃，牛角椒的家常
步驟
1.牛角椒洗好。
2.切段，蒜備好。
3.鍋燒熱，放油，待油熱後放入牛角椒。
4.翻炒哈。
5.放入鹽和蒜繼續炒。
6.加入雞精即可出鍋。
Ⅲ 怎樣泡辣椒又脆又好吃
如下：
1、取需要的量清水洗型敗凈，洗的時候不要去蒂，否則水會進入辣椒裡面，容易壞。
Ⅳ 腌辣椒怎麼腌好吃又脆腌
辣椒，作為很好的調味品之一，一直以來都是很多人，特別是南方人所喜愛吃的。當人食慾欠佳時，來上點辣椒，那真的是一種很好的開胃料。辣椒不僅具有能加速消化液分泌、增強食慾的功效，而且在冬天吃辣椒還能起到禦寒的作用。腌辣椒是一種比較常見的辣椒製作方法，讓我們看看如何才能腌制出美味可口的辣椒。
一、油腌剁椒
原料：小紅尖辣椒、鹽、生薑末、蒜末、食用油、麻油
准備：先將小紅尖辣椒洗凈，然後晾乾，注意要陰干，不用太陽曬。晾乾後剁成很小的段。
做法：
把剁好的辣椒放到大容器里，放鹽、少許生薑末、蒜末一起揉一刻鍾左右，再加食用油完全摻和均勻。把辣椒裝入干凈的玻璃瓶里，裝的時候要擠壓緊些，裝滿瓶子後上面用麻油封口，再擰緊蓋子密封15～20天左右就可以吃了。
二、鹽腌剁椒
原料：牛角椒、鹽。
做法：牛角椒洗凈晾乾後去蒂，連籽一起切碎，用鹽拌透，鹹度由各家自己調控。然後裝進玻璃瓶，蓋上蓋子密封半個月就能吃了。如果加點蒜泥和花椒面一起腌更好吃。
三、生泡辣椒
原料：新鮮辣椒、鹽、花椒、生薑片。
准備：新鮮辣椒洗凈，晾乾。
做法：用開水把鹽沖開，放入花椒、生薑片後成腌汁，冷卻後倒入壇子或玻璃瓶內，把辣椒放進去密封泡一個月以上就可以吃了。
四、自製辣椒醬
原料：朝天椒、食用油、芝麻、花生、鹽。
准備：朝天椒洗凈晾乾後用攪拌機攪碎成糊狀。芝麻、花生米分別炒熟後，冷卻，花生切碎。
做法：鍋內放油，油量要保證能把辣椒淹進去。熬制出辣香味後，在快起鍋的時候把芝麻和花生放進去。熬香後放鹽拌透，冷卻後放進玻璃瓶，密封，放冰箱保存7天左右即可。
五、辣椒腌製法
原料：新鮮辣椒、大蒜適量、生薑適量、高度白酒、食用鹽。
准備：腌制辣椒時需要准備新鮮的辣椒和大蒜以及生薑各適量，另外要准備高度白酒和食用鹽。正常情況下大蒜數量應該是辣椒數量的1/3，具體比例可以自己掌握。
做法：把准備好的辣椒洗凈以後去掉水分，然後順著切開，再把它切成小段。大蒜和生薑全部洗凈以後，剁成細末。把切好的辣椒和姜蒜末放在一起調勻，加入適量白糖和食用鹽，以及准備好的高度白酒調勻以後，裝入的可以密封的瓶子中，封好口然後存入冰箱，兩個星期以後，裡面的辣椒就能腌好。
Ⅳ 牛角辣怎麼腌制
方法/步驟
去菜市場買特別新鮮的辣椒，回家趁早除去不好或過熟的辣椒，並去梗蒂洗干凈，晾乾水份；
准備少許干八角、桂皮之類的調料，可根據自己喜好添加或不用，但八角一定不能多：
准備大量大蒜，具體的量根據你要的味道來定，但一定不能少，可盡量多，大蒜不要切碎，去皮即可：
再准備一些姜。姜可以不用太多，去皮切成厚片即可，但不能有水分；
再准備適當冰糖，好像用那種顏色不是特別白亮腔念透明的更好些：
准備大盆，可用吹風機熱風吹乾水分再冷風降熱伍拍困。然後將准備好的辣椒、大蒜、薑片、冰糖和一定量的鹽賀碰等一起放入盆內；：
用力反復的隨意搖動幾次，以便將盆內的大蒜、辣椒、薑片、冰糖充分混合；
再將充分混合好的大蒜、辣椒、薑片、冰糖倒入大罐內或瓶中：
再倒入白酒，稍沒過所有辣椒即可；
再將罐口擰緊即可，這很關鍵，一定要擰緊；
泡大約一周左右或更久即可。如果口沒有擰緊的話一很可能會變味了：
Ⅵ 牛角椒豆豉怎麼腌制好吃
食材牛角椒100克，豆豉20克，生抽5克，鹽適量，姜蒜末，少許雞精。
1、牛角椒兄飢凱切開去掉芯，再切小塊羨喚，這種辣椒也有辣和肢祥不辣之分，肥厚的辣度就低，那種螺旋的辣度高。
2、姜，蒜切碎。辣椒，薑末，蒜末，豆豉全部放到干凈的空瓶里，加入適量的鹽，生抽，少許雞精。
3、放入冰箱30分鍾後可以吃了。