① 夏天好吃的冰粉，它是怎麼調制出來的
四川有一種非常好吃的甜品叫冰粉，口感類似果凍。冰粉是一種叫冰粉籽的種子磨出來的，想省事可以直接買粉末狀的冰粉回來自己沖成涼粉狀的冰粉。
4、攪拌好的溶液靜置兩小時，凝固好攔數了就成冰粉了；仔細看看手搓冰粉的組織，和使用現成的冰粉粉版的還是大不同的。手搓的冰粉裡面有小細泡，有細末；用冰粉粉做出來的冰粉是乾乾凈凈的。冰粉籽做的冰粉香味濃很多，沒有加任何東西，但在做的過程中，就能簡答首聞到那股冰粉味了；而冰粉粉做的，味道很淡，甚至可以說是幾乎沒有。冰粉籽做的口感要嫩些，冰粉粉的做出來相對要硬些。
5、將凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子劃開，在等待冰粉凝固的過程中，取適量的紅糖，加開水化開，等到紅糖水冷卻之後，取適量的紅糖水加入入冰粉中，和均勻就可以了。
② 冰粉怎麼做
冰粉，有些地方又叫涼粉。據說起源於雲、貴地區，後傳入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，倍受大家喜歡。以下，就是冰粉的具體做法，超超超簡單：
③ 擺攤冰粉的做法與配方
材料:冰粉20g，葡萄乾10g。
輔料:花生50克，核桃2個，紅糖100克。
步驟:
1.將20克冰粉倒入碗啟型中。
2.將水燒開，扮旁滲倒入冰粉碗里。
3.攪拌2分鍾，等待冷卻廳脊。
4.然後將花生、核桃炒香，去皮。
5.放在袋子里，用擀麵杖或者刀背碾碎。
6.放入碗中，不要壓碎。
7.提前煮好紅糖水，加點葡萄乾。
8.然後把大碗里的冷冰粉舀到小碗里，切成小塊，加入花生、葡萄乾等。
9.加入紅糖水。
④ 怎麼做冰粉才好吃
製作冰余凱粉的過程如下:
材料:冰粉50克，清舉敬水2000毫升。
輔料:紅糖100g，水100ml，葡萄乾20g，山楂片20g，蜂蜜紅豆20g，麥片20g，熟白芝麻20g。
1.鍋中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，攪拌均勻，大火煮至沸騰。
2.煮好後倒入碗中，放涼後放入冰箱冷凍至凝固。
3.將100克紅糖倒入鍋中，倒入100毫升清水，攪拌均勻，加熱至沸騰粘稠。然後倒入碗中，放涼。
4.將冰粉切成塊，倒正毀慎入紅糖水中，加入葡萄乾、山楂塊、蜂蜜紅豆、麥片和熟白芝麻，拌勻。