『壹』 玉米面怎麼做好吃
玉米面是最常見的粗糧，可以做成多種美食，它不但具有很好的保健功效，而且味道和口感也非常不錯，並不粗糙難咽。
玉米面做起各種美食來基本不用揉面，非常方便，我常在早上用玉米面做各種主食，快手又美味，孩子也很喜歡吃。跟大家分享幾款我常做的玉米面美食。
一、玉米面酥脆薄餅。
這個是最近我家的新寵，口感非常酥脆，有一股玉米的清香和糕點的香甜混合的味道，無任何粗糧粗糙的口感，非常好吃，而且做起來非常簡單省時，極力推薦您試一下。
除此之外玉米面還能做很多美食，換個搭配、換個蒸或烙的方法做出來的味道和口感就不同，比如還可以烙玉米餅子、蒸發糕等等。
其實做任何麵食的時候都可以加一點玉米面進去，我蒸饅頭、蒸蒸包、做各種烙餅時一般都會摻一些玉米面進去，這樣可以基本每天都能在不知不覺中吃一些粗糧，對我們的健康很有好處。
『貳』 粗玉米面怎麼做好吃
粗糧玉米面的做法步驟
粗糧玉米面的做法步驟：1 1鋼絲面沖洗一下（就是玉米面）
粗糧玉米面的做法步驟：2 2放鍋裡面蒸二十分鍾（蒸軟就行😁）
粗糧玉米面的做法步驟：3 3備好油炸花生米，油菜（中間切開），油豆腐，裙帶，香菜末，蒜苗末！（菜都是洗過的哦😊）
粗糧玉米面的做法步驟：4 4鹽，雞精，味精，胡椒粉，十三香備好
粗糧玉米面的做法步驟：5 5鍋裡面燒水（一大碗水），放鹽盤子裡面所有料，讓湯熬一會
粗糧玉米面的做法步驟：6 6先放油菜，豆腐，裙帶稍微煮一會
粗糧玉米面的做法步驟：7 7再放蒸好的玉米面一起煮一會兒
粗糧玉米面的做法步驟：8 8大碗裡面放油炸辣椒，蒜苗末，香醋，香油，花椒油，生抽
粗糧玉米面的做法步驟：9 9把煮好的玉米面連湯一起倒入碗中，加香菜，花生米！
粗糧玉米面的做法步驟：10 10再來點熟芝麻哦
粗糧玉米面的做法步驟：11 11可以多吃飯粗糧哦
一、玉米面窩窩頭
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。
然後，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10—15分鍾即可。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的麵粉。
注意：
玉米面一定要用開水調制，如果用冷水，口感不如用開水調制的；
窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
二、玉米發糕
取適量的玉米面和麵粉，比例可根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然後用30—40度的溫開水調合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀， 然後將蒸屜內墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗凈），然後將混合麵糊倒入蒸屜內，用大火蒸10-15分鍾。
待稍涼後，用刀切成菱形塊狀。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠後，將一些果脯撒在面上。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麽長的，橢圓形餅子（如同橄欖形），然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了！
操著注意：
鐵鍋盡量大一些，這樣可避免中途續水，使鍋貼敞了氣。
如果怕鍋貼滑入水中，可在鍋底中間，用鐵皮做個圈，剛好與水的高度相當。
四、玉米面糕
這是一款類似西點的做法，比較符合現代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鍾即可。
『叄』 玉米面怎麼做好吃家常做法大全
1、玉米麵糊餅
准備食材：玉米面50g、麵粉250g、葡萄乾50g、酵母粉、食用油適量
將麵粉調勻,用溫開水攪拌至無乾粉,酵母粉加清水調和靜置一會,再倒入玉米面,將酵母水慢慢地加入麵粉中,邊加邊攪拌.攪拌至較粘稠的糊狀,蓋上鮮膜醒面30分鍾,在蒸鍋上刷一層油,然後將玉米面上鍋蒸,玉米面的表面撒上葡萄乾,大火蒸30分鍾左右即熟,切塊後食用就可以了.
結語：家常玉米面的做法操作簡單，四種製作方法，四種不同口感，做早餐美味，做主食增香。看到這些美味的玉面米，是不是有些心動了呢，吃膩了大米，換個口感也是很不錯的，大家可以動手做做。
『肆』 玉米面面條怎麼做好吃的做法
做好吃的玉米面條需要七步。1、超市買的玉米面。
『伍』 玉米面怎麼做更好吃
玉米是最常見的雜糧之一，含有豐富的營養素，如富含鉀、鎂和B族維生素，還有少量類胡蘿卜素、玉米黃素等。玉米也是全世界產量最高的糧食作物，是世界公認的「黃金作物」。原來以粗糧為主的年代，是人們的主食，現在成為人們改善口味的食品之一。
所以玉米常被加工成玉米面、玉米餷子等。玉米面沒有等級之分，只有粗細之分，另外因為玉米品種不同，口感略有差異。玉米面可以製作窩頭、玉米發糕等，與麵粉摻後可製作各種發酵點心。為大家推薦幾款玉米面的好吃做法：
玉米饅頭
原料，麵粉300克、玉米面200克、酵母8克、水270克
做法 1. 麵粉和玉米粉混合
2. 將酵母溶解於35度左右的溫水中
3. 將酵母水緩緩倒入麵粉中，用筷子攪成絮狀
4. 用手將面絮團成面團揉光滑
5. 置於溫暖處發酵至兩倍大
6. 取出面團放在案板上揉勻，直至切開看不見大的氣孔
7. 分成10個劑子，整理成圓形
8. 將做好的饅頭生坯擺放在蒸鍋中醒發10-20分鍾
9. 開火，全程中小火，水開後蒸20分鍾，關火後燜3分鍾再開蓋
小貼士 蒸饅頭的技法很多，不多啰嗦，只有一點，剛開始蒸的時候最好不要用大火，不然大量的水蒸氣滴到面團上會形成死面，無論怎樣蒸都發不起來，再有，鍋蓋的密閉性要保證，最好在鍋蓋與鍋身之間墊一塊棉布，再用重物壓住鍋蓋，這樣冷氣就進不去了，關火後不要立即開鍋蓋，要等3分鍾後開蓋。