❶ 土豆薯條怎麼做簡單又好吃
土豆薯條做法如下：
第一步、准備一些黃土豆，它的澱粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干凈後削皮，切成5毫米寬的土豆條。經過多次對比，切粗一點炸出來的口感更好。
第二步、把切好的土豆條放入清水中淘洗2遍，洗掉多餘的澱粉，然後用淡鹽水浸泡10分鍾，撈出瀝干水分。淡鹽水浸泡可以進一步去除澱粉，而且能防止土豆被氧化變色，土豆條就不會發黑。
第三步、燒一鍋開水，加入一勺食鹽，倒入土豆條煮1分鍾，變得微透明後撈出，瀝干水分。
第四步、瀝乾的土豆條放入大碗中，加入一些澱粉，最好是紅薯澱粉，用手翻拌均勻，使澱粉均勻地裹在土豆條的表面，這樣炸出來更酥脆。
第五步、把裹好澱粉的土豆條放進冰箱冷凍室，冷凍2小時後取出，土豆條已經凍得硬邦邦。
第六步、鍋里倒入一些食用油，大火燒至六成熱，土豆條無需解凍，直接放進鍋里炸。用筷子經常翻動，使土豆條受熱均勻，炸至顏色金黃後撈出，想要更酥脆，可以用八成熱油復炸一遍。瀝油後撒上食鹽、胡椒粉等自己愛吃的調料，就可以食用了。
冷凍的方法做出來的薯條，口感外酥里嫩，而曬乾的土豆條炸出來整個都是酥脆的，口感上存在差別，大家可以根據自己的喜好選擇方法。
❷ 如何炸出美味的土豆條
土豆切塊改條，燒熱水加入土豆條焯水撈出，瀝干水分後裹上一層澱粉，起鍋燒油，將土豆條放進油鍋，炸至金黃即可製作出美味的土豆條，具體方法如下：
食材：土豆、澱粉、蔽鋒食用油、番茄醬。
1、把土豆洗干凈去皮，先把土豆切成厚片。
注意事項：
1、炸好的土豆條要趁熱來吃，涼了味道就不好吃了。
2、炸土豆條的時候，要復炸一次，這樣炸出來的才會酥脆。
❸ 土豆切條後別直接炸，教你2個方法，薯條又香又脆，比買的更好吃
做薯條時，切條後別直接炸，教你2個方法，外酥里嫩，比買的好吃
很多人都認為，自從「洋快餐」進入中國後，才帶來了薯條這種食物。這種說法不對，其實在民間，早就吃上薯條、薯片了。
薯條、薯片是用馬鈴薯，也就是土豆做成的，它的營養豐富而全面，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質等。在所有糧食作物中，土豆的維生素種類最全面。土豆的吃法很多，最家常的做法就是涼拌、熱炒、燉食，都非常好吃。
我的童年在農村度過，農村最多的食物就是土豆，外婆總是能換著花樣做出可口的 美食 。
土豆削皮後洗凈，切成粗條、薄片，放在太陽下曬干，然後用熱油炸一炸，撒上食鹽、五香粉等調料，蘸著自家熬制的番茄醬，香酥可口，特別美味。
曬掉水分的土豆，很容易炸酥脆，這是外婆總結出來的經驗。如果你也喜歡吃薯片、薯條，不妨試試這個方法，真的特別好吃。我家孩子也很愛吃薯條，每次去快餐店時，點2份都不夠吃。雖然也不是特別貴，但和自製的薯條比就太不劃算了。
其實薯條的做法很多，除了曬干還有一個更簡單的方法，今天也分享給大家，喜歡吃快學學。
【自製薯條】
准備新鮮黃土豆、澱粉、食鹽、食用油。
【做法】
第一步、准備一些黃土豆，它的澱粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干凈後削皮，切成5毫米寬的土豆條。經過多次對比，個人感覺切粗一點炸出來的口感更好，我喜歡切1厘米寬。
第二步、把切好的土豆條放入清水中淘洗2遍，洗掉多餘的澱粉，然後用淡鹽水浸泡10分鍾，撈出瀝干水分。 淡鹽水浸泡可以進一步去除澱粉，而且能防止土豆被氧化變色，土豆條就不會發黑。
第三步、燒一鍋開水，加入一勺食鹽，倒入土豆條煮1分鍾，變得微透明後撈出，瀝干水分。
第四步、瀝乾的土豆條放入大碗中，加入一些澱粉，最好是紅薯澱粉，用手翻拌均勻，使澱粉均勻地裹在土豆條的表面，這樣炸出來更酥脆。
第五步、把裹好螞碧銀澱粉的土豆條放進冰箱冷凍室，冷凍2小時後取出，土豆條已經凍得硬邦邦。
第六步、鍋里倒入一些食用油，大火燒至六成熱，土豆條無需解凍，直接放進鍋里炸。用筷子經常翻動，使土豆條受熱均勻，炸至顏色金黃後撈出，想要更酥脆，可以用八成熱油復炸一遍。瀝油後撒上食鹽、胡椒粉等自己愛吃的調料，就可以食用了。
冷凍的方法做出來的薯條，口感外酥里嫩，而曬乾的土豆條炸出來整個都是酥脆的，口感上存在差別，大家可以根據自己的喜好選擇方法。
吃薯條就得配番茄醬，平時買的番茄醬都比較多，一瓶要吃好幾個月，有時還沒吃完就壞了。
其實製作番茄醬的方法很簡單，一個西紅柿也能做，剛好夠吃一頓，學會後頓頓都能吃上新鮮的番悶宴茄醬，快跟我學學吧。
【自製番茄醬】
1、一個西紅柿洗凈，無慧跡需去皮，去蒂後切成大塊，放入破壁機，攪打成西紅柿汁。
2、西紅柿汁倒入不粘鍋，加入適量白糖，開小火熬煮。熬制湯汁粘稠，能掛在鏟子上時，滴幾滴白醋或檸檬汁，攪拌均勻後即可出鍋。
【廚師長有話說】
自製薯條很簡單，切條後不要直接炸，那樣口感發硬，不酥脆還有油膩。只需要曬干或是裹澱粉冷凍一下，就能炸得很酥脆，學會了嗎？
❹ 土豆條怎樣炸好吃
第一步：土豆洗凈去皮，切成條狀。第二步：將土豆春山升條放入水中浸泡幾分鍾。適量清水燒開，放入土豆條煮三分扒老鍾左右。撈出晾涼後放入冰箱冷凍2小時（防止炸的時候被炸斷）第三步：鍋中放入適量油，加熱至六成熱時放入薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候可以加你喜歡的調料。
❺ 土豆薯條怎麼做簡單又好吃
土豆薯條是小孩特別愛吃一種零食，肯德物輪基和麥當勞裡面都是有賣的。但是經常在外面買來吃不衛生，所以很多人就想在家裡製作炸土豆薯條，這樣健康又衛生，還便宜，下面就給大家介紹一下土豆炸薯條具體的做法。
簡要答案土豆炸薯條做法簡單，將切好土豆條，下鍋煮熟，然後瀝干水分，放入冰箱冷凍。之後拿出來下鍋炸至金黃即可，吃的時候配上番茄醬口感會更好。
工具/材料主料：土豆輔料：油鹽番茄醬
具體內容首先將土豆去皮清洗干凈，然後切罩鏈信成長條狀。
接喚此著，把土豆掉放入鍋中，加入適量的清水將其煮熟。
然後，將土豆條撈出來，瀝干水分。
接著，我們將土豆條裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍，讓其變成硬邦邦的。
最後，鍋里放入是適量的油，油溫燒至5成熱放進土豆條，變色後撈出。油繼續燒至8成熱，再將土豆條復炸一遍即可。趁熱撒上鹽，可以配番茄醬一起吃，會更加美味。
❻ 怎樣自製又脆又好吃的土豆條
怎樣自製又脆又好吃的土豆條？讓我們一起了解一下吧。
薯條的做法（一）
1、土豆去皮，洗凈備用。
2、切成1cm左右的條狀。
3、切好後在盆里反復洗幾遍，洗凈表層的澱粉未，然後放淡鹽水泡上十幾分鍾，放鹽水泡是為了做成後，薯條內有淡淡的鹹味，而外面蘸上沙司是酸甜，這樣，酸酸甜甜，細嚼時入口還稍帶點咸。很是清爽利口。
4、鍋燒開，入泡好的薯條，時間依薯條量的多少而定，以薯條6，7成熟為好。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一兩分鍾後點點醋，增加薯條的脆度。
5、煮好，從鍋里撈出。
6、控水，水控的差不多時，放到蓖子上涼，可以拿到陽台有陽光的地方，曬了2個多小時，曬到薯條外面發干，有少量的水分為止。
7、裝袋，入冰箱，泠凍，要完全凍透才行。最好是頭一天下午放進去，第二天早上才拿出來的。
8、放到蓖子上自然解凍，直到松軟，才能下鍋炸，完全凍好的，或凍的時間長的薯條，外表自然發點白。
9、在油七八分熱時，入鍋炸，（油不能太熱，那樣入鍋的薯條會很快糊掉，炸出的發紅，發黑）為了不多出油炸餘下的油，可以分三次炸的，一次少放，這樣炸完薯條的油，還正好炒一個菜。
10、炸好的部分，靠邊站，控油，再增加待炸的薯條進去，這樣，邊炸新的，炸好的，也隨時出鍋。
11、焦黃的薯條出鍋。
12、也可以蘸點沙司，嘗一個香，甜，咸，嫌簡寬酸味俱全。上桌開吃。
薯條做法（二）
1、土豆的品種也是炸出好吃薯條的關鍵，現在市場上土豆常見的有兩種，一種是荷蘭土豆，一種是本地土豆。前者價格較貴，但口感脆、甜適合炸薯條用。區別在於：荷蘭土豆形狀呈橢圓形，外皮和裡面的心都是黃色的。本地土豆呈圓形，顏色泛白。
2、接下來准備工作基本類似，土豆削皮，切成0.5cm粗細均勻的長條。切好的土豆在咐橋清水中浸泡，多沖洗幾次，直到水變清為止。
3、泡的土豆條放進開水中煮至七八成熟，土豆變透明狀就可以了。
4、煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分鍾。
5、接下來這個步驟是炸出脆薯條的關鍵之一：浸泡好的土豆撈出瀝干水份，炸之前上面沾薄薄的一層澱粉。
6、浸泡好的土豆一定要瀝干水，或者是用廚房紙把上面的水吸干，澱粉只沾薄薄的一層即可。這樣一是可以讓土豆條少吸油，二是能讓炸出的薯條脆。
7、鍋中放油，油溫80度左右下裹好澱粉的土豆條。
8、二次回鍋也是炸出酥脆薯條的關鍵：薯條炸至泛黃色撈出，稍晾一下，待油溫稍熱一點後，把炸過的薯條二次入鍋，顏色至金黃色後迅速撈出瀝油。二次回鍋時，油一定要熱，動作一定要快，薯條在裡面打個滾就撈出來，不要炸的時間太芹亮長，否則會炸焦。
今天的分享就是這些，r希望能幫助到大家。
❼ 土豆條怎麼炒好吃又簡單
干炒土豆條是一道美食，主要材料為土豆，干紅辣椒，蔥花，蒜瓣。下面介紹如何炒土豆條好吃又簡單。
干炒土豆條的食材：土豆200g，干紅辣椒10g，蔥花5g，蒜瓣5g、花椒粉3g，孜然粉2g，辣椒粉2g，生薑粉2g，生抽、鹽、雞精適量。
干炒土豆條的做法：
1、土豆洗凈去皮，切成1厘米粗，5厘米長的條，將土豆條浸泡在鹽水裡半小時，然後取出晾乾。
食用價值：
土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效；含有豐富的蛋白質，能為人體補充營養，可以提高機體免疫力。
❽ 家常燉土豆條如何做好吃！
1、將土豆先切成厚片，然後再改刀成長條。
2、肉用啤酒、澱粉腌一下。
3、油燒至四五成熱，下肉片炒白盛出。
4、留少許底油，入蔥姜蒜八角爆香。
5、加入土豆條翻炒。
6、當土豆條炒至上色，加入水、肉片、鹽、醬油、兩個小紅椒燉煮。
7、煮至土豆軟面。
8、關火，加入香菜出鍋。